一、選擇題1. (2023內(nèi)蒙古)巴斯德被稱為“微生物學(xué)之父”。如圖K5-4-1是他做的實驗，對該實驗分析正確的是 ( )
A．實驗變量是肉湯存放時間B．煮沸肉湯的目的是為細菌繁殖提供適宜的溫度C．巴斯德用鵝頸瓶盛肉湯是為了防止肉湯溢出D．實驗證明肉湯變渾濁是由空氣中的細菌造成的
【解析】實驗沒有打破瓶頸前，經(jīng)過煮沸，瓶內(nèi)沒有細菌；打破瓶頸后，空氣中的細菌會進入瓶中，故該實驗的變量為是否有細菌。煮沸的目的是殺死瓶內(nèi)原有的細菌，瓶頸的作用是阻擋細菌進入瓶中，A、B、C均錯誤，故選D。
2. (2023通遼)某同學(xué)發(fā)現(xiàn)家里的橘子長了青綠色的毛，推測可能是青霉的生長繁殖引起的。如圖K5-4-2為青霉結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)說法正確的是 ( )A.①為直立菌絲 B.②在適宜的條件下能發(fā)育成新個體C.③從橘子內(nèi)部吸收水分和無機鹽 D.青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的
3. 下列在顯微鏡下觀察到的視野中，屬于酵母菌的是 ( )
4. (2023蘇州)取下新鮮蘑菇的菌蓋，菌褶一面朝下平放在白紙上，扣上玻璃杯。2～3天后可看到紙上留有放射狀印記(如圖K5-4-3)。這是蘑菇的 ( )A．菌絲B．孢子 C．種子 D．花粉
5. (2021鞍山)為測定鏈霉素對3種細菌的抗生素效應(yīng)，用3種細菌在事先準備好的瓊脂塊平板上畫3條等長的平行線(3條線均與圖中的鏈霉素帶接觸)，將平板置于37 ℃環(huán)境下恒溫培養(yǎng)3天，結(jié)果如圖K5-4-4所示。下列對鏈霉素的敘述中不正確的是( )
A. 能阻止結(jié)核桿菌的生長B. 對結(jié)核桿菌比對霍亂弧菌更有效C. 對結(jié)核桿菌比對傷寒桿菌更有效D. 可以用于治療傷寒
【解析】菌帶越長，說明此菌生長良好，鏈霉素對細菌殺滅作用越弱；菌帶越短，說明此菌生長不好，鏈霉素對細菌殺滅作用越強。傷寒桿菌菌帶最長，說明鏈霉素的殺滅效果最差，不能用于治療傷寒，故選D。
6. (2023廣西)酸奶是中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富、易消化吸收。夏天，在家中自制的酸奶，最適宜的保存方式是 ( )A．煮沸殺菌 B．冰箱冷藏 C．脫水干燥D．高鹽防腐
【主題探究】葡萄豐收季，某興趣小組為了研究酵母菌的發(fā)酵作用，制作了四個裝置(如圖K5-4-5)：在四個相同的瓶子中加入等量的相應(yīng)物質(zhì)進行攪拌，并在瓶口處套上相同大小的擠癟的氣球，置于相應(yīng)溫度下，一段時間后觀察現(xiàn)象。請回答7～8題。
7． 在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，但葡萄皮上還存在著雜菌(除酵母菌外的其他菌種)，釀酒發(fā)酵過程中，需要使酵母菌大量繁殖以抑制雜菌。酵母菌和雜菌間的關(guān)系是 ( )A．寄生關(guān)系B．互利共生C．競爭關(guān)系 D．捕食關(guān)系
【解析】酵母菌和雜菌利用同一食物和生存空間等，酵母菌大量繁殖會抑制雜菌，故兩者是競爭關(guān)系。
8． 根據(jù)甲和丁裝置可以提出的探究問題是( )A．酵母菌的生活是否需要充足的水分B．酵母菌的生活是否需要充足的養(yǎng)分C．酵母菌的生活是否需要充足的氧氣D．酵母菌的生活是否需要適宜的溫度
【解析】根據(jù)對照實驗的單一變量原則，甲和丁裝置除溫度外，其他條件均相同，故探究的是溫度對酵母菌生活的影響。
9. (北師八上P59第3題改編)某同學(xué)根據(jù)“細菌和真菌在自然界中的作用”整理出如圖K5-4-6所示概念圖。下列有關(guān)說法錯誤的是( )A. ①可表示捕食關(guān)系B. ②可表示細菌、真菌C. ③可表示二氧化碳D. ④可表示氧氣和水
【解析】④表示二氧化碳、水和無機鹽，D錯誤。
10. (2023山東)關(guān)于人類對細菌和真菌的利用，下列對應(yīng)不匹配的是 ( )A．某些真菌——提取抗生素 B．根瘤菌——固氮C．甲烷菌——生產(chǎn)沼氣 D．酵母菌——制作酸菜
11. (2023山西)凡凡比較了圖K5-4-7所示的幾種微生物，發(fā)現(xiàn)它們雖然形態(tài)差異較大，但也有一些共同特征，下列屬于四種微生物共同特征的是( )A．都有細胞結(jié)構(gòu)B．都有成形的細胞核C．都有遺傳物質(zhì)D．都能制造有機物
12. 隨著抗生素的大量使用，細菌的抗藥性問題日益嚴重。科學(xué)家嘗試使用噬菌體來消滅細菌，獲得了一定的療效。下列關(guān)于細菌和噬菌體說法正確的是 ( )A．噬菌體是一種動物病毒B．噬菌體比細菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜C．細菌通過分裂進行繁殖D．細菌和噬菌體間是捕食關(guān)系
【解析】噬菌體屬于細菌病毒，必須寄生在活細菌體內(nèi)，其結(jié)構(gòu)非常簡單，沒有細胞結(jié)構(gòu)。
二、非選擇題13. (2023山東模擬)(讀圖理解)病毒和細菌、大多數(shù)真菌一樣，個體十分微小，必須借助一定的儀器才能觀察其形態(tài)結(jié)構(gòu)。如圖K5-4-8中，圖甲表示酵母菌，圖乙表示青霉菌，圖丙表示某種螺桿菌，圖丁表示病毒。
請回答：(1)圖中屬于單細胞生物的是________(填代號)。(2)顯微鏡下觀察酵母菌細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)時，需要對臨時裝片上的實驗材料進行染色，實驗用的染色劑是______。酵母菌細胞結(jié)構(gòu)中被染色劑染成棕褐色的結(jié)構(gòu)是[____]________。(3)發(fā)霉的橘子皮上有用肉眼能看見的一個個呈青綠色的“霉斑”，它是乙形成的______，再用放大鏡進一步觀察可以發(fā)現(xiàn)，青霉菌的顏色實際是圖乙中[⑥]______的顏色。
(4)圖丙與圖乙相比較，在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是圖丙細胞內(nèi)沒有______________，主要通過______方式繁殖。幽門螺桿菌可寄生在人胃內(nèi)，治療幽門螺桿菌感染時需要服藥較長時間，是因為幽門螺桿菌形成的______具有較強的抵抗不良環(huán)境的能力。(5)圖中只能寄生在活細胞中的是____(填代號)。這類生物結(jié)構(gòu)簡單，必須使用____________才能夠觀察到。
14. (綜合應(yīng)用)在參觀牛奶廠的跨學(xué)科實踐活動中，同學(xué)們了解了鮮牛奶的制作流程和營養(yǎng)成分，豐富了自己的相關(guān)知識。參觀結(jié)束后，小李利用鮮奶制作了酸奶。
請回答：(1)鮮牛奶中的________是建造和修復(fù)身體的重要原料，其制作流程中的“均質(zhì)”處理，可將牛奶中的脂肪球變小，防止脂肪黏附和凝結(jié)，這與人體______分泌的消化液的作用相似。人飲用鮮牛奶后，脂肪球在______處開始被消化。(2)酸奶制作步驟中的③相當于細菌培養(yǎng)方法中的______。在酸奶發(fā)酵過程中起關(guān)鍵作用的菌種是________。

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