專(zhuān)題13  細(xì)菌和真菌一、知識(shí)結(jié)構(gòu)導(dǎo)圖二、知識(shí)點(diǎn)鞏固細(xì)菌和真菌一、細(xì)菌1、⑴細(xì)菌是由列文?虎克發(fā)現(xiàn)的；巴斯德（微生物學(xué)之父）進(jìn)行了“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)，證實(shí)細(xì)菌不是自然產(chǎn)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。（2）細(xì)菌很小，單細(xì)胞。（病毒比它還小），形狀：球狀、桿狀、螺旋狀（3）細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)：由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中區(qū)域（沒(méi)有成形的細(xì)胞核）構(gòu)成。有的細(xì)菌還有鞭毛（運(yùn)動(dòng)）和莢膜（保護(hù)作用）。2、細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)；大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物。它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者.3、細(xì)菌生殖：分裂生殖：一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌，速度快，數(shù)量多芽孢生殖：有的細(xì)菌在一定條件下，細(xì)胞里面形成一個(gè)橢圓形的休眠體，叫芽孢。芽孢對(duì)惡劣環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗能力，當(dāng)環(huán)境適宜，芽孢可萌發(fā)，形成一個(gè)細(xì)菌。二、真菌1、真菌的類(lèi)型：酵母菌（單細(xì)胞）、蘑菇、霉菌（多細(xì)胞）2、真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，無(wú)葉綠體   3、真菌的營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)（只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物），是生物圈中的分解者4、真菌的生殖方式：孢子生殖；酵母菌出芽生殖，特殊情況進(jìn)行孢子生殖；青霉：有直立菌絲、營(yíng)養(yǎng)菌絲；頂端孢子囊：掃帚狀    曲霉：有直立菌絲、營(yíng)養(yǎng)菌絲；頂端孢子囊：放射狀5、蘑菇結(jié)構(gòu)：菌蓋和菌柄又稱(chēng)子實(shí)體，菌褶，菌絲6、細(xì)菌和真菌的區(qū)別：
細(xì)菌：個(gè)體微小，單細(xì)胞，體內(nèi)沒(méi)有成形細(xì)胞核，分裂生殖。
真菌：既有個(gè)體微小的單細(xì)胞種類(lèi)，也有個(gè)體較大的多細(xì)胞種類(lèi)，細(xì)胞內(nèi)有真正成形的細(xì)胞核，孢子生殖。三、  細(xì)菌和真菌在自然界中的作用
⑴作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)：在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。腐生：依靠分解有機(jī)物或已死的動(dòng)物植物遺體，從中吸收有機(jī)物來(lái)生活。（分解者）⑵使動(dòng)、植物和人患病寄生：從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來(lái)生活，對(duì)一方有利，另一方有害。（消費(fèi)者）⑶與動(dòng)植物共生共生：有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，它們相互依賴(lài)，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都不能獨(dú)立生活。（消費(fèi)者）
如：根瘤菌與豆科植物；兔、牛、羊內(nèi)有些細(xì)菌幫助分解維生素；人的腸道中有一些細(xì)菌能制造維生素B12和維生素K對(duì)身體有益。四、人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的作用
⑴食品制作：酵母菌—制作酒、面包；乳酸菌—酸奶，泡菜；醋酸菌—制醋；霉菌—豆腐乳、醬油等。⑵保存食品：主要原理是將細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖
      殺菌：“巴斯德”消毒法，紅外線(xiàn)照射發(fā)，高溫滅菌法
      抑菌：罐藏法、真空包裝法（隔絕空氣）；脫水法、滲透法、腌制法、曬制煙熏法 （去除水分）；冷藏冷凍法（低溫抑菌）
    ⑶防治疾病：抗生素（有些真菌產(chǎn)生的可以殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì) 抗生素不能濫用
    ⑷保護(hù)環(huán)境：甲烷細(xì)菌—沼氣（清潔能源），污水凈化三、沖刺提分一．選擇題（共15小題）1．（2020春?杭州期中）清洗干凈的濕衣服若遺忘在陰暗潮濕處沒(méi)有及時(shí)晾曬，則可能出現(xiàn)霉變情況，如圖。有關(guān)濕衣服長(zhǎng)霉菌，下列說(shuō)法正確的是（　?。?/span>A．所有霉菌都會(huì)影響人類(lèi)健康 B．霉菌形態(tài)分為球狀、桿狀和螺旋狀 C．霉菌主要依靠孢子繁殖 D．霉菌不屬于真菌【答案】C【解析】A、多數(shù)霉菌都對(duì)人類(lèi)有害，也有對(duì)人類(lèi)有益的霉菌，如在制醬卻用到霉菌，A錯(cuò)誤；B、霉菌由肉眼可見(jiàn)的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌絲體組成，B錯(cuò)誤；C、霉屬于多細(xì)胞真菌，霉菌主要依靠產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖，C正確；D、霉菌由大量的菌絲構(gòu)成的，每個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)為：細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡等，體內(nèi)不含葉綠體，屬于真菌，D錯(cuò)誤。故選：C。2．（2020?鄆城縣一模）有關(guān)下列生物的說(shuō)法正確的是（　?。?/span>A．今年春節(jié)流行的新冠狀病毒結(jié)構(gòu)和⑤最相近，屬于原核生物 B．把它們進(jìn)行分類(lèi)可以把⑤單獨(dú)一類(lèi)，其他是一類(lèi)；也可以把③單獨(dú)一類(lèi)，其他是一類(lèi) C．釀酒用到的是②① D．這些生物在生態(tài)系統(tǒng)中的成分都是分解者【答案】B【解析】A、今年春節(jié)流行的新冠狀病毒結(jié)構(gòu)和⑤最相近，屬于病毒，錯(cuò)誤；B、根據(jù)有無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)把它們進(jìn)行分類(lèi)可以把⑤單獨(dú)一類(lèi)，其他是一類(lèi)；根據(jù)營(yíng)養(yǎng)方式可以把③自養(yǎng)單獨(dú)一類(lèi)，其他是一類(lèi)，正確；C、釀酒用到的是②酵母菌和霉菌，錯(cuò)誤；D、營(yíng)腐生生活的細(xì)菌、真菌是分解者，如①②等，錯(cuò)誤；故選：B。3．（2020?安徽模擬）下列關(guān)于細(xì)菌和真菌特點(diǎn)的說(shuō)法，正確的是（　?。?/span>A．細(xì)菌的適應(yīng)性很強(qiáng)，在不同的環(huán)境中有不同的生殖方式 B．潮濕溫暖的糧食堆容易生長(zhǎng)霉菌 C．細(xì)菌與植物細(xì)胞最主要的區(qū)別是有無(wú)細(xì)胞壁 D．細(xì)菌和真菌都能形成菌落，所以無(wú)法從菌落上區(qū)分它們【答案】B【解析】A、細(xì)菌適應(yīng)性很強(qiáng)，能進(jìn)行分裂生殖，A錯(cuò)誤；B、潮濕溫暖的糧食堆容易生長(zhǎng)霉菌，真菌具有成形的細(xì)胞核，所以霉菌與動(dòng)植物一樣也屬于真核生物，B正確；C、由分析知道：細(xì)菌與植物細(xì)胞最主要的區(qū)別是細(xì)菌無(wú)成形的細(xì)胞核和葉綠體，C錯(cuò)誤；D、細(xì)菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大、菌絲細(xì)長(zhǎng)，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無(wú)固定大小，多有光澤，不易挑，有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。因此，從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類(lèi)，D錯(cuò)誤。故選：B。4．（2020?江門(mén)模擬）下列關(guān)于地衣中真菌和藻類(lèi)的描述，錯(cuò)誤的是（　?。?/span>A．地衣中真菌和藻類(lèi)是共生關(guān)系 B．真菌和藻類(lèi)的細(xì)胞都有細(xì)胞壁 C．真菌和藻類(lèi)的細(xì)胞都有葉綠體 D．真菌和藻類(lèi)都屬于真核生物【答案】C【解析】A、地衣是由真菌和藻類(lèi)兩種生物在一起共生形成的，A正確；B、真菌和藻類(lèi)的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核組成，B正確。C、真菌體內(nèi)沒(méi)有葉綠體，真菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，藻類(lèi)植物一般有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式為自養(yǎng)，C錯(cuò)誤。D、真菌和藻類(lèi)的細(xì)胞內(nèi)都有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，D正確。故選：C。5．（2020?石獅市模擬）如圖為各種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖，敘述正確的是（　　）A．①②③都有細(xì)胞核 B．①②③都是單細(xì)胞 C．a是③產(chǎn)生的孢子 D．①②營(yíng)寄生生活【答案】C【解析】A、①細(xì)菌體內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；酵母菌和霉菌都具有細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B、①細(xì)菌和②酵母菌是單細(xì)胞生物，霉菌是多細(xì)胞生物。B錯(cuò)誤；C、圖中③是霉菌（青霉），依靠孢子繁殖后代，a是孢子，C正確。D、①細(xì)菌、②酵母菌體內(nèi)沒(méi)有葉綠體，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物為食，屬于異養(yǎng)生物，①細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生活，②酵母菌營(yíng)腐生生活。D錯(cuò)誤。故選：C。6．（2020?菏澤一模）如圖是某些生物結(jié)構(gòu)或部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列說(shuō)法中不正確的是（　?。?/span>A．②④⑤都屬于真核細(xì)胞 B．①進(jìn)行的是分裂生殖，③必須寄生在活細(xì)胞內(nèi) C．②可用于面包、釀酒 D．青霉素、鏈霉素等抗生素均由①類(lèi)產(chǎn)生【答案】D【解析】A、②是酵母菌，為單細(xì)胞真菌，有成形的細(xì)胞核；④是草履蟲(chóng)和⑤植物細(xì)胞，具有成形的細(xì)胞核。A正確；B、①細(xì)菌進(jìn)行的是分裂生殖，③病毒必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)。B正確；C、②酵母菌可以用于制造面包或釀酒。C正確；D、青霉素、鏈霉素等抗生素均由真菌類(lèi)產(chǎn)生的。D錯(cuò)誤。故選：D。7．（2020?官渡區(qū)一模）蘇云金桿菌作為生物殺蟲(chóng)劑，被廣泛用于農(nóng)林害蟲(chóng)的防治。它具有的特征是（　?。?/span>A．能形成菌絲 B．有葉綠體 C．沒(méi)有成形的細(xì)胞核 D．孢子生殖【答案】C【解析】蘇云金桿菌是細(xì)菌，細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有遺傳物質(zhì)，沒(méi)有葉綠體，絕大多數(shù)細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生活，依靠分裂的方式進(jìn)行繁殖，沒(méi)有菌絲，C正確。故選：C。8．（2020?濟(jì)源一模）許昌世紀(jì)香食用菌開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，被稱(chēng)為“平菇王”、“干貝菇”。那么關(guān)于杏鮑菇的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　?。?/span>A．它用孢子繁殖后代 B．它的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng) C．它在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者 D．它的細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核【答案】C【解析】A、雙孢菇屬于大型真菌，能產(chǎn)生孢子，用孢子繁殖后代，屬于孢子繁殖，故正確。B、雙孢菇屬于真菌，真菌細(xì)胞內(nèi)無(wú)葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)。故正確。C、雙孢菇屬于真菌，靠分解動(dòng)植物遺體上現(xiàn)成的有機(jī)物為生，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。故錯(cuò)誤。D、雙孢菇屬于真菌，真菌細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核。故正確。故選：C。9．（2020?安徽模擬）真菌生活所必需的環(huán)境條件不包括（　?。?/span>A．水分 B．空氣 C．有機(jī)物 D．適宜的溫度【答案】B【解析】每種微生物都有自己特定的最佳生存、繁殖溫度，一般低溫的環(huán)境不利于微生物的生存；微生物的繁殖需要水分，干燥的環(huán)境也不適應(yīng)微生物的繁殖。有的微生物是需氧型的，如青霉、曲霉等；而有的微生物是厭氧性的，如酵母菌只有在無(wú)氧的環(huán)境中才發(fā)酵葡萄糖能生成酒精等，因此空氣不是所有真菌生活所必需的條件。故選：B。10．（2020?江門(mén)校級(jí)一模）如圖為各種微生物示意圖，相關(guān)敘述合理的是（　?。?/span>A．①②③都是單細(xì)胞生物，有細(xì)胞核 B．②與洋蔥表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)相比，無(wú)細(xì)胞核、葉綠體和液泡 C．在釀酒時(shí)，③必須在無(wú)氧環(huán)境下產(chǎn)生酒精 D．④和⑤由菌絲構(gòu)成，都是真核生物，細(xì)胞內(nèi)有葉綠體，都能產(chǎn)生孢子【答案】C【解析】A．①是病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，②是細(xì)菌是原核生物沒(méi)有成形細(xì)胞核，③是酵母菌是真核細(xì)胞生物有細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B．②是細(xì)菌，與洋蔥表皮細(xì)胞的主要區(qū)別，無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核和液泡，B錯(cuò)誤；C．在釀酒時(shí)，③酵母菌必須在無(wú)氧環(huán)境下產(chǎn)生酒精，C正確；D．④青霉和⑤蘑菇都是真核生物，都屬于真菌，真菌細(xì)胞內(nèi)有沒(méi)有葉綠體，D錯(cuò)誤。故選：C。11．（2019秋?寧德期末）下列關(guān)于食品保存的方法，錯(cuò)誤的是（　　）A．盒裝牛奶﹣﹣巴氏消毒法 B．罐頭﹣﹣罐藏法 C．袋裝肉腸﹣﹣真空包裝法 D．咸魚(yú)﹣﹣脫水法【答案】D【解析】A、盒裝牛奶是利用高溫消毒來(lái)殺菌來(lái)延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期，因此屬于巴氏消毒法，A正確；B、罐頭食品是利用在密封前高溫滅菌后封蓋，封蓋后外面的細(xì)菌、真菌不能進(jìn)入來(lái)保存的，因此屬于罐藏法，B正確；C、袋裝肉腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)肉腸的保質(zhì)期，因此屬于真空包裝法，C正確；D、咸肉是利用食鹽腌制，利用鹽溶液去除肉中的水分，抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)魚(yú)的保質(zhì)期，屬于腌制法，D錯(cuò)誤。故選：D。12．（2020春?揚(yáng)中市期中）下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類(lèi)關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/span>A．酵母菌等應(yīng)用于食品制作 B．青霉等應(yīng)用于生產(chǎn)抗生素 C．鏈球菌（細(xì)菌）引起人手、足癬 D．常食用的蘑菇、木耳等是真菌【答案】C【解析】A、微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要作用，如釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開(kāi)酵母菌，A正確；B、利用青霉生產(chǎn)抗生素進(jìn)行疾病防治，B正確；C、真菌引起人患手癖、足癖，而不是鏈球菌（細(xì)菌），C錯(cuò)誤；D、有些真菌也可以食用，如香菇、蘑菇、金針菇、木耳等，D正確。故選：C。13．（2020?石獅市模擬）民以食為天，以下傳統(tǒng)食材利用乳酸菌發(fā)酵技術(shù)的是（　?。?/span>A．面包 B．泡菜 C．米酒 D．饅頭【答案】B【解析】由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜和奶有一種特殊的酸味，可見(jiàn)B符合題意。故選：B。14．（2020春?通州區(qū)校級(jí)期中）下列關(guān)于酵母菌的敘述中，正確的是（　?。?/span>A．釀酒、蒸饅頭、做面包等離不開(kāi)酵母菌 B．酵母菌能自己制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) C．酵母菌具有細(xì)胞壁和液泡，屬于植物 D．酵母菌是一種肉眼可見(jiàn)的單細(xì)胞生物【答案】A【解析】A、釀酒、蒸饅頭、做面包等，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；釀酒也要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，A正確；B、酵母菌是真菌，不含葉綠體，不能自己制造有機(jī)物，B錯(cuò)誤；C、酵母菌具有細(xì)胞壁和液泡，屬于真菌，C錯(cuò)誤；D、酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，肉眼無(wú)法看到單個(gè)酵母菌，D錯(cuò)誤。故選：A。15．（2020?臺(tái)安縣一模）袋裝牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富。超市中出售的袋裝牛奶是采用哪種方法保存的（　?。?/span>A．脫水法 B．添加防腐劑法 C．巴氏消毒法 D．腌制法【答案】C【解析】袋裝牛奶是利用低溫消毒來(lái)殺菌來(lái)延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期，因此屬于巴氏德消毒法；C正確。故選：C。二．填空題（共3小題）16．（2020春?奉化區(qū)期中）微生物在我們的生活中無(wú)處不在。許多微生物對(duì)人們健康等造成威脅，但有些微生物對(duì)人類(lèi)是有益的，例如酸奶中的乳酸桿菌，它是一種　   　（填“細(xì)菌”或“真菌”）；以及釀造紅酒時(shí)的酵母菌，它是真菌，兩者的區(qū)別在于乳酸桿菌　   　（填“有”或“沒(méi)有”）成形的細(xì)胞核。從構(gòu)成個(gè)體的細(xì)胞數(shù)目來(lái)講，它們都屬于　    　生物。【答案】細(xì)菌；沒(méi)有；單細(xì)胞【解析】乳酸菌屬于細(xì)菌，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，酵母菌屬于真菌，有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，都屬于單細(xì)胞生物。17．（2020春?伊州區(qū)校級(jí)月考）細(xì)菌、真菌生活必須的條件：一定　 　、　   　、　      　；【答案】水；有機(jī)物；適宜的溫度【解析】細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制。如醋酸菌是好氧性細(xì)菌，乳酸菌是厭氧性細(xì)菌。18．（2020春?興化市期中）生物與人類(lèi)的關(guān)系密切：?jiǎn)渭?xì)胞生物　         　用于生產(chǎn)面包和饅頭，釀造各種酒類(lèi)；三角帆蚌可以用于培育珍珠；　     　植物通過(guò)光合作用釋放的氧氣可達(dá)地球大氣含量的70%；　  　植物可以監(jiān)測(cè)空氣污染的程度；我們現(xiàn)在使用的煤是由古代　   　植物長(zhǎng)期埋在地層中形成的。【答案】酵母菌；藻類(lèi)；苔蘚；蕨類(lèi)【解析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。三角帆蚌可以用于培育珍珠；藻類(lèi)植物大多生活在水中，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有根、莖、葉等器官的分化，細(xì)胞內(nèi)含葉綠體全身都能進(jìn)行光合作用，分布在地球上廣大的水域，總體數(shù)量龐大，放出氧氣可達(dá)地球大氣含量的70%．苔蘚植物的葉只有一層細(xì)胞，二氧化硫等有毒氣體可以從背腹兩面侵入葉細(xì)胞，能作為監(jiān)測(cè)空氣污染程度的指示植物。我們現(xiàn)在使用的煤是由古代蕨類(lèi)植物長(zhǎng)期埋在地層中形成的。三．解答題（共4小題）19．（2020春?新泰市月考）如圖為某生物的結(jié)構(gòu)模式圖請(qǐng)寫(xiě)出各部分的名稱(chēng)。（1）圖中所示生物是　  　（“細(xì)菌”或者“真菌”），圖中的①具有　   　作用（2）當(dāng)細(xì)胞壁增厚時(shí)，細(xì)菌能夠形成休眠體　   　以抵抗不良環(huán)境。（3）從分類(lèi)的角度來(lái)看，大腸桿菌、乳酸菌、肺炎雙球菌等都屬于細(xì)菌，青霉菌屬于真菌，兩者的主要區(qū)別是細(xì)胞中有無(wú)　        　。（4）真菌可以通過(guò)產(chǎn)生大量的　    　來(lái)繁殖后代。細(xì)菌大多進(jìn)行　   　 生殖，它們的營(yíng)養(yǎng)方式都為　   　。【答案】（1）細(xì)菌；運(yùn)動(dòng)（2）芽孢（3）成形的細(xì)胞核（4）孢子；分裂；異養(yǎng)【解析】（1）圖表示細(xì)菌，①鞭毛的作用是運(yùn)動(dòng)。（2）細(xì)菌生長(zhǎng)的中后期細(xì)胞壁增厚形成芽孢，它是細(xì)菌的休眠體，以抵抗不良環(huán)境。（3）細(xì)菌的細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞壁、未成形的細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和一些附屬結(jié)構(gòu)如鞭毛和莢膜等，真菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的，其細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡，所以二者在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是有無(wú)成形的細(xì)胞核。（4）真菌靠孢子繁殖，細(xì)菌通過(guò)分裂的方式進(jìn)行繁殖。與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌和真菌都沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，故多數(shù)細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。20．（2020春?龍沙區(qū)期中）如圖是細(xì)菌和植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，②是細(xì)胞膜，請(qǐng)根據(jù)圖回答：（1）　   　圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)圖，從外部形態(tài)分析，該細(xì)菌屬于　 　菌。它的生殖方式是　  　生殖。（2）甲圖中生物都是　  　細(xì)胞個(gè)體。（3）細(xì)菌體內(nèi)沒(méi)有　         　，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活，并把有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物。【答案】（1）甲；桿；分裂；（2）單；（3）成形的細(xì)胞核【解析】（1）甲有①未成形的細(xì)胞核和莢膜和鞭毛等結(jié)構(gòu)，可判定是細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。細(xì)菌根據(jù)形態(tài)可分為：球菌、桿菌和螺旋菌。圖示的外形有桿形，因此屬于桿菌。細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖。（2）所有的細(xì)菌都是單細(xì)胞的個(gè)體。（3）細(xì)菌體內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核，因此屬于原核生物。大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活，并把有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。21．（2020?建華區(qū)校級(jí)模擬）將下列食品與保存方法聯(lián)系起來(lái)。干香菇A．真空包裝法盒裝牛奶B．脫水法盒裝罐頭C．巴氏消毒法果脯D．罐裝法袋裝肉腸E．滲透保存法【答案】【解析】干香菇是利用人工方法脫水，減少香菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此屬于B脫水法；盒裝牛奶是利用高溫消毒來(lái)殺菌來(lái)延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期，因此屬于C巴氏消毒法；盒裝罐頭是利用封蓋前高溫滅菌，瓶?jī)?nèi)無(wú)細(xì)菌，封蓋后密封很?chē)?yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，來(lái)延長(zhǎng)罐頭食品的保質(zhì)期，因此屬于D罐藏法；果脯是高濃度的物質(zhì)如糖類(lèi)來(lái)滲出水果中的水分，抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)的保質(zhì)期，因此E滲透保存法；袋裝肉腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)肉腸的保質(zhì)期，因此屬于A真空包裝法。22．（2019秋?淶水縣期末）微生物在自然界中分布極廣，與人類(lèi)關(guān)系十分密切。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）圖　  　中的生物遇到不良環(huán)境可以形成休眠體芽孢。（2）可用于提取青霉素的原材料是圖　  　。（3）微生物種類(lèi)繁多，在生物圈中分布極廣。你認(rèn)為下列哪項(xiàng)中可能沒(méi)有微生物　  　。A．冰箱   B．人體內(nèi)      C．制氧工廠      D．剛出廠的罐頭（4）下列病癥可能由圖中丁引起的是　  　。A．小麥葉銹病       B．足癬           C．煙草花葉病       D．猩紅熱（5）從圖戊中可看出細(xì)菌、真菌對(duì)自然界的作用是　           　。【答案】（1）甲；（2）乙；（3）D；（4）C；（5）促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)【解析】（1）甲是細(xì)菌，遇到不良環(huán)境時(shí)，細(xì)菌的細(xì)胞壁增厚，形成芽孢，為細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。（2）青霉素挽救了無(wú)數(shù)人的生命，青霉素是從乙青霉菌孢子中提制的一種抗生素。（3）微生物種類(lèi)繁多，在生物圈中分布極廣。冰箱、人體、制氧工廠都存在大量的細(xì)菌等微生物，而剛出廠的罐頭進(jìn)行了高溫消毒可能沒(méi)有微生物。。（4）丁是植物病毒。煙草花葉病是由煙草花葉病病毒引起的，屬于植物病毒。而小麥葉銹病是由真菌引起的，足癬是由真菌感染引起的，猩紅熱溶血性鏈球菌感染引起的急性呼吸道傳染病。（5）分解者主要包括營(yíng)腐生生活的細(xì)菌、真菌等，其作用是通過(guò)分解動(dòng)植物遺體中的有機(jī)物，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。

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