絕密★考試結(jié)束前2022學(xué)年第二學(xué)期臺州八校聯(lián)盟期中聯(lián)考高二生物試題考生須知：1.本卷共8頁，滿分100分，考試時間90分鐘。2.答題前，在答題卷指定區(qū)域填寫班級、姓名、考場號、座位號及準(zhǔn)考證號并填涂相應(yīng)數(shù)字。3.所有答案必須寫在答題紙上，寫在試卷上無效。4.考試結(jié)束后，只需上交答題紙。選擇題部分一、選擇題（本大題共25小題，每小題2分，共50分。每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，不選、多選、錯選均不得分）1.動物細(xì)胞培養(yǎng)是動物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)技術(shù)。下列不屬于動物細(xì)胞培養(yǎng)的必要條件是（    ）A.生長素 B.抗生素 C.血清 D.無機鹽2.“基因剪刀”——限制性內(nèi)切核酸酶是基因工程中非常重要的一種工具，它所切割的部位是（    ）A.① B.② C.③ D.④3.2017年11月27日，世界上首例體細(xì)胞克隆猴“中中”和“華華”在我國誕生。下列技術(shù)與“中中”和“華華”的產(chǎn)生無關(guān)的是（    ）A.胚胎移植 B.體外受精 C.胚胎體外培養(yǎng) D.核移植4.擬采用“取材→消毒→愈傷組織→出芽→生根→移栽”的方法繁殖一種名貴花卉。下列有關(guān)敘述錯誤的是（    ）A.該過程為器官發(fā)生途徑B.整個過程需要配制不同的培養(yǎng)基C.用聚乙二醇處理愈傷組織，可使其發(fā)生細(xì)胞融合D.取材時除了要考慮其優(yōu)良性狀外還需考慮細(xì)胞全能性的表達(dá)能力5.微生物培養(yǎng)過程中十分重視無菌操作，以防止雜菌污染。請分析下列操作正確的是（    ）A.實驗操作者的雙手用75%酒精消毒B.接種操作時要打開紫外燈并在酒精燈火焰附近進(jìn)行C.培養(yǎng)工作結(jié)束后，所有使用過的器皿都必須洗滌后再高壓蒸汽滅菌處理D.高壓蒸汽滅菌時，滅菌時間應(yīng)從高壓蒸汽滅菌鍋開始加熱時計時6.生物是一門既古老又現(xiàn)代的技術(shù)。下列關(guān)于生物技術(shù)的操作過程、原理或應(yīng)用的說法錯誤的是（    ）A.基因工程的核心是構(gòu)建重組DNA分子 B.細(xì)胞膜具有流動性是植物體細(xì)胞雜交的基礎(chǔ)C.胚胎分割屬于動物有性生殖 D.稀釋涂布平板法可用于微生物的分離與純化7.下圖為平板劃線法接種微生物的示意圖，下列說法錯誤的是（    ）A.觀察或比較各種細(xì)菌菌落形態(tài)的最佳區(qū)域是④B.劃線時要注意不能將④區(qū)域的劃線與①區(qū)域相連C.每次劃線后，都應(yīng)將接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒D.劃線結(jié)束時即可看到劃線末端出現(xiàn)不連續(xù)單菌落8.海拉（HeLa）細(xì)胞是1951年從一位患宮頸癌的美國病人身上分離出來的宮頸癌細(xì)胞。雖然該病人已經(jīng)去世，但海拉細(xì)胞直到今天還被用于科學(xué)研究。下列說法正確的是（    ）A.海拉細(xì)胞可利用液體培養(yǎng)基在體外無限傳代，在細(xì)胞培養(yǎng)過程中會出現(xiàn)接觸抑制現(xiàn)象B.將癌變的宮頸癌組織分散為單個的細(xì)胞，可用胃蛋白酶處理C.培養(yǎng)液需定期更換，以便清除代謝廢物，防止代謝廢物積累對細(xì)胞自身造成危害D.體外培養(yǎng)海拉細(xì)胞時，需提供95％O2和5％CO2的氣體環(huán)境9.病毒感染果蔬后，會借助胞間連絲等結(jié)構(gòu)進(jìn)行擴散導(dǎo)致果蔬產(chǎn)量和品質(zhì)退化。利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速生產(chǎn)出脫毒苗。下列敘述錯誤的是（    ）A.多種消毒藥劑配合使用來消毒植株莖尖切段，可獲得良好的消毒效果B.形成愈傷組織的過程中，可能會發(fā)生染色體變異、基因突變及基因重組C.脫毒苗培育過程中適當(dāng)提高NAA的比例有利于根的分化D.植株莖尖細(xì)胞中不含病毒的原因可能是該組織胞間連絲不發(fā)達(dá)10.下圖為人胰島素基因結(jié)構(gòu)模式圖，下列敘述正確的是（    ）A.啟動子是RNA聚合酶結(jié)合的部位B.cDNA文庫和基因組文庫的基因中均含有內(nèi)含子C.人胰島細(xì)胞的cDNA文庫中可找到該基因D.細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制時，只對編碼區(qū)進(jìn)行復(fù)制11.下列關(guān)于微生物發(fā)酵的敘述正確的是（    ）A.制作葡萄酒的過程中，將擠碎的葡萄放入發(fā)酵瓶中時，應(yīng)盡可能裝滿B.為防止雜菌進(jìn)入，果酒、果醋發(fā)酵都需要嚴(yán)格密封C.果醋發(fā)酵后期，隨著醋酸菌數(shù)量減少，醋酸含量不斷降低D.泡菜腌制過程中，可加入已腌制過的泡菜汁來加快發(fā)酵進(jìn)程利用愈傷組織中的胚性細(xì)胞獲得轉(zhuǎn)基因植株的流程如圖所示，其中①、②、③表示過程。請回答12—13兩題。12.③過程涉及到植物組織培養(yǎng)技術(shù)，下列有關(guān)敘述，正確的是（    ）A.③過程要經(jīng)歷細(xì)胞的脫分化和再分化B.①過程需在低滲溶液中用酶解法處理植物細(xì)胞獲得原生質(zhì)體C.在植物組織培養(yǎng)過程中無需提供光照D.MS培養(yǎng)基中通常加入天然植物激素13.下列關(guān)于獲得該轉(zhuǎn)基因植株的整個流程的敘述錯誤的是（    ）A.①過程去除細(xì)胞壁可提高②過程中目的基因?qū)氲某晒β?/span>B.③過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性C.圖示途徑和植物體細(xì)胞雜交都能克服遠(yuǎn)緣雜交的不親和性D.原生質(zhì)體的胞質(zhì)分裂方式與動物細(xì)胞類似14.限制性內(nèi)切核酸酶可以在特異的位點將DNA分子剪切開。如圖為不同種限制酶識別的序列，箭頭所指的是酶切位點，下列敘述錯誤的是（    ）A.能被BamHI識別的序列也一定能被Sau3AI識別B.一個DNA分子被EcoRI切成兩個片段時會發(fā)生8個氫鍵的斷裂C.質(zhì)粒作為基因工程的常用載體，通常會有多種限制性內(nèi)切核酸酶切割位點D.用BamHI切割的目的基因和用Sau3AI切割的質(zhì)粒無法連接15.在進(jìn)行微生物數(shù)量測定時，下列情況會造成結(jié)果偏多的是（    ）A.利用顯微鏡計數(shù)法計數(shù)時，滴加菌液時產(chǎn)生了氣泡B.利用顯微鏡計數(shù)法計數(shù)時，滴加菌液后再蓋蓋玻片C.使用稀釋涂布平板法計數(shù)時，涂布器經(jīng)火焰灼燒后直接進(jìn)行涂布D.使用稀釋涂布平板法計數(shù)時，平板上有不少菌落是兩個細(xì)菌連在一起形成的16.胚胎工程中各種操作技術(shù)如圖所示，下列分析正確的是（    ）A.d可直接移植給受體，形成d的關(guān)鍵是要對a均等分割B.從良種公牛體內(nèi)獲得的精子可以直接與卵細(xì)胞結(jié)合受精C.早期囊胚a、b、c基因型相同，但發(fā)育得到的個體表型不一定相同D.代孕母牛應(yīng)用孕激素提前做好同期發(fā)情處理，避免移植胚胎發(fā)生免疫排斥17.已知一雙鏈DNA分子，用限制酶Ⅰ切割得到長度為120kb的一個片段；用限制酶Ⅱ切割得到長度為40kb和80kb的兩個片段；同時用限制酶Ⅰ和限制酶Ⅱ切割時，得到長度為10kb、80kb和30kb的三個片段。據(jù)此分析該雙鏈DNA分子的結(jié)構(gòu)及酶切位點情況為（    ）A. B.C. D.18.野生型大腸桿菌菌株能在未添加賴氨酸的基本培養(yǎng)基上生長，賴氨酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成賴氨酸，只能在添加了賴氨酸的完全培養(yǎng)基上生長，下圖為篩選賴氨酸營養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，①②③④代表培養(yǎng)基，a、b、c表示操作步驟，甲、乙為菌落。下列敘述錯誤的是（    ）A.圖中①②④為基本培養(yǎng)基，③為完全培養(yǎng)基B.紫外線照射的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量C.過程b的正確操作是用涂布器把菌液均勻地涂布在培養(yǎng)基②的表面D.經(jīng)過程c原位影印及培養(yǎng)后，可從培養(yǎng)基④中挑取菌落甲進(jìn)行純化培養(yǎng)19.葡萄糖異構(gòu)酶（GI）在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，為提高其熱穩(wěn)定性，我國科學(xué)家運用蛋白質(zhì)工程把其第138位甘氨酸（Gly）替換為脯氨酸（Pro），由于脯氨酸側(cè)鏈的吡咯環(huán)填充了第138位氨基酸附近的空洞，使酶的熱穩(wěn)定性明顯提高。下列敘述正確的是（    ）A.改造后的葡萄糖異構(gòu)酶是自然界已存在的蛋白質(zhì)B.蛋白質(zhì)工程和基因工程的根本區(qū)別是操作對象的差異C.獲得改造葡萄糖異構(gòu)酶的過程不需要基因工程參與D.根據(jù)蛋白質(zhì)的氨基酸序列推測出的mRNA的堿基序列不是唯一的20.花椰菜易受黑腐病病原菌的危害而患黑腐病，野生黑芥具有黑腐病的抗性基因。用一定劑量的紫外線照射黑芥的原生質(zhì)體可使其染色體片段化，并喪失再生能力。再利用此原生質(zhì)體作為部分遺傳物質(zhì)的供體與完整的花椰菜原生質(zhì)體融合，可獲得抗黑腐病雜種植株，具體操作流程如圖所示。據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（    ）A.原生質(zhì)體培養(yǎng)液中需要加入適宜濃度的甘露醇，其作用是有利于保持原生質(zhì)體的完整性B.融合的活細(xì)胞中葉綠體的存在可作為初步篩選雜種細(xì)胞的標(biāo)志C.原生質(zhì)體再生出細(xì)胞壁后，進(jìn)行脫分化和再分化形成愈傷組織D.對雜種植株進(jìn)行黑腐病病原菌接種實驗，可篩選出具有抗黑腐病能力的雜種植株21.下圖表示三親綿羊的培養(yǎng)過程，下列相關(guān)說法錯誤的是（    ）A.三親綿羊細(xì)胞中的染色體只來自綿羊甲和綿羊丙B.可用紫外線短時間照射的方法對綿羊乙的卵母細(xì)胞去核C.圖示方法可避免攜帶有線粒體致病基因的綿羊甲產(chǎn)下患該病的子代D.受精卵發(fā)育成原腸胚再通過胚胎移植的方式在綿羊甲子宮內(nèi)發(fā)育成幼體22.金茶花是中國特有的觀賞品種，但易得枯萎病?？茖W(xué)家在某種植物中找到了抗枯萎病的基因，通過下圖所示的方法培育出了抗枯萎病的新品種，①—⑤分別生物或生物的部分結(jié)構(gòu)代表。下列相關(guān)敘述正確的是（    ）A.②需插入①的T-DNA片段中，便于整合到金茶花細(xì)胞染色體DNA上B.⑤從培養(yǎng)室取出后直接用流水沖洗掉幼苗根部培養(yǎng)基，再移栽到育苗盤中C.抗病金茶花植株不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因型一定相同D.在⑤幼苗中檢測到抗枯萎病基因標(biāo)志著成功培育新品種23.目前臨床上診斷新冠感染疑似患者的常用方法是先進(jìn)行咽拭子取樣，再用實時熒光RT-PCR檢測。如圖為RT-PCR技術(shù)的原理，數(shù)字①-③為相關(guān)步驟。在PCR過程中探針和引物一起與模板結(jié)合，探針兩側(cè)分別帶有熒光基團和淬滅基團（抑制熒光發(fā)出），當(dāng)酶催化子鏈延伸至探針處時會水解探針，導(dǎo)致熒光基團與淬滅基團分離而發(fā)出熒光。下列敘述錯誤的是（    ）A.若檢測結(jié)果有強烈熒光信號發(fā)出，說明被檢測者可能感染了病毒B.最終監(jiān)測的熒光強度與起始時反應(yīng)管內(nèi)樣本DNA的含量呈正相關(guān)C.熒光基因R連接在DNA探針的3’端，探針可以由新冠病毒的RNA特定序列逆轉(zhuǎn)錄獲得D.該反應(yīng)體系中雖未加入ATP，但新鏈的合成還是需要消耗能量的24.紫杉醇是紅豆杉屬植物產(chǎn)生的一種次生代謝產(chǎn)物，具有抑制紡錘絲解聚，阻止染色體運動的作用，可用于某些癌癥的治療。某研究小組利用含3H標(biāo)記的胸腺嘧啶脫氧核苷（3H-TdR）細(xì)胞培養(yǎng)液、紫杉醇對乳腺癌細(xì)胞（核DNA為2N）進(jìn)行了培養(yǎng)，如下圖所示。下列敘述錯誤的是（    ）A.紫杉醇對正常的細(xì)胞不會產(chǎn)生毒副作用B.甲、乙兩瓶中，核DNA含量為4N的細(xì)胞占比較高的是乙瓶C.甲瓶中大量的3H-TdR會在S期進(jìn)入細(xì)胞核D.培養(yǎng)所用的卡氏瓶有利于乳腺癌細(xì)胞的貼壁生長25.某單基因遺傳病患者的家系如圖1，研究人員采集了部分家系成員的DNA，對于該病相關(guān)基因的特異性片段（長度400bp，bp代表堿基對）進(jìn)行PCR擴增，然后用限制性內(nèi)切核酸酶HhaⅠ對其切割，進(jìn)行瓊脂糖凝膠電泳分析，結(jié)果如圖2。下列分析錯誤的是（    ）圖1  圖2A.II-3的致病基因來自I-3B.該致病基因片段上沒有HhaⅠ酶切點C.Ⅲ-2成年后進(jìn)行產(chǎn)前診斷時可參考胎兒的性別判斷其患病概率D.Ⅱ-2與Ⅱ-3再生育兩個孩子（非同卵雙胞胎），其中一個正常的概率是3/8非選擇題部分二、非選擇題（本大題共4小題，除特別說明外，每空1分，共50分）26.（10分）灘涂野耐鹽大豆細(xì)胞具有耐鹽特性，普通高產(chǎn)大豆植物具有高產(chǎn)特性。下圖是科學(xué)家利用這兩種植物細(xì)胞進(jìn)行體細(xì)胞雜交培育“耐鹽-高產(chǎn)大豆”新品種的過程，數(shù)字①-⑤為相關(guān)過程。請回答下列問題：（1）愈傷組織是未分化的細(xì)胞，具有__________________等特點（答出兩點）。（2）圖中過程①使用了________酶和________酶去除細(xì)胞壁，獲得植物原生質(zhì)體。若過程②形成的細(xì)胞均為2個細(xì)胞融合而來，則經(jīng)過該過程后，產(chǎn)生的融合細(xì)胞最多有__________種。（3）培養(yǎng)過程運用了多種植物細(xì)胞工程技術(shù)，其中過程②③涉及__________技術(shù)，過程④⑤涉及__________技術(shù)。圖中試管苗的形成是愈傷組織經(jīng)過過程⑤__________實現(xiàn)的。（4）科學(xué)家在甲瓶的培養(yǎng)基中加入了0.6%的NaCl，發(fā)現(xiàn)僅有部分細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)橛鷤M織，未轉(zhuǎn)變?yōu)橛鷤M織的細(xì)胞是__________（填“灘涂野耐鹽大豆細(xì)胞”“普通高產(chǎn)大豆細(xì)胞”或“雜種細(xì)胞”）。（5）除了上述辦法，還可以采用其他思路獲得“耐鹽-高產(chǎn)大豆”新品種，請簡要列舉一種思路_____________________________________。27.（13分）新型冠狀病毒抗原檢測試劑盒是相對比較簡便、快速的檢測方法，抗原檢測試劑盒的生產(chǎn)依賴于新型冠狀病毒單克隆抗體的制備。制取新型冠狀病毒S蛋白的單克隆抗體部分過程如下圖所示，請回答下列問題：（1）圖中操作a是指對小鼠注射______，之后一般從該小鼠的______中提取淋巴細(xì)胞，并在體外讓淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合。與誘導(dǎo)植物原生質(zhì)體融合相比，誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合的特有方法是____________。（2）誘導(dǎo)融合后至少要經(jīng)過兩次篩選，圖中的篩選1是指利用HAT選擇培養(yǎng)基將具有__________特點的_________細(xì)胞篩選出來；篩選2需要將細(xì)胞接種到多孔培養(yǎng)板上，每個孔接種______個細(xì)胞，取上清液作為待測樣本進(jìn)行抗體陽性檢測，檢測原理如下圖所示：加入酶標(biāo)抗體一段時間后，需要將未與_____________結(jié)合的酶標(biāo)抗體洗脫。據(jù)圖可知在抗體檢測中，雜交瘤細(xì)胞呈陽性的判斷依據(jù)為__________________________________。（3）單克隆抗體的優(yōu)點是______________________（答出兩點）。利用篩選出的符合要求的細(xì)胞生產(chǎn)單克隆抗體，既可以將細(xì)胞注入小鼠腹腔內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)，也可以在體外生產(chǎn)，兩種方式相比，后者的優(yōu)點是______________________。28.（13分）19世紀(jì)末，巴斯德開創(chuàng)了第一次疫苗革命，其特點是接種滅活或減毒的病原微生物。20世紀(jì)70年代開始，現(xiàn)代生物技術(shù)的迅猛發(fā)展開創(chuàng)了第二次疫苗革命，使疫苗的研制進(jìn)入分子水平。圖1是通過基因工程制備乙型肝炎表面抗原（HbsAg）從而獲得乙肝疫苗的過程，數(shù)字①-⑦為相關(guān)步驟。圖1在圖1步驟①和③中，需要用合適的限制酶切割乙肝表面抗原基因和質(zhì)粒。乙肝表面抗原基因及質(zhì)粒的部分限制酶的識別序列及位置如圖2。啟動子是質(zhì)粒中基因得以正常表達(dá)所必需的部分。LacZ基因控制合成某種酶，該酶能將無色染料X-gal變成藍(lán)色，最終能在含無色染料X-gal的培養(yǎng)基上將含該基因的菌落染成藍(lán)色。圖2（1）在圖1步驟④中，使用的基因工程工具酶是____________，將一個乙肝表面抗原基因與一個質(zhì)粒重組的過程中，游離的磷酸基團數(shù)目減少____________個。（2）根據(jù)圖2，為了避免自身環(huán)化及便于篩選，切割質(zhì)粒選用的限制酶是____________，獲得乙肝表面抗原基因選用的限制酶是____________。（3）為篩選含有乙肝表面抗原的大腸桿菌細(xì)胞，需要將大腸桿菌接種到含____________的固體培養(yǎng)基上，挑選____________的菌落純化培養(yǎng)。（4）若運用PCR技術(shù)檢測乙肝表面抗原基因是否導(dǎo)入，需根據(jù)目的基因的序列設(shè)計________，利用待檢DNA為模板進(jìn)行PCR。PCR過程包括多次循環(huán)，每個循環(huán)分為3個步驟：______→_____→延伸。若基因?qū)氤晒?/span>PCR過程中至少復(fù)制______次可以得到兩條鏈等長的目的基因。（5）利用基因工程生產(chǎn)乙肝疫苗比滅活的乙肝病毒的疫苗安全性更______，原因是_________________________________。29.（14分）生姜梨酒是以梨、生姜為原料經(jīng)破碎、榨汁等處理后按照一定配比混合發(fā)酵而成的新型果酒。生姜梨酒既融合了梨生津、清熱、潤燥的功效，又融合了生姜驅(qū)寒、和胃、祛風(fēng)的功效，具有增強人體內(nèi)分泌、提高免疫功能、抗氧化等作用。為研究酵母菌菌種對生姜梨酒品質(zhì)的影響，利用篩選的A、B、C、D、E5種不同的酵母菌菌種及菌種的復(fù)配組合來發(fā)酵生姜梨酒，通過測定其酒精度、糖度、酸度等如圖所示的理化指標(biāo)，最終選出適合生姜梨酒發(fā)酵的最優(yōu)的酵母菌菌種及復(fù)配組合。請回答下列問題：（1）酵母菌的代謝類型為__________________。酵母菌接種到發(fā)酵罐前需對菌種進(jìn)行________，以便縮短發(fā)酵時間。發(fā)酵初期可能會出現(xiàn)負(fù)壓，原因是_____________________________。（2）為了釀造酒精度更高的生姜梨酒，需要在釀造時加入適量________，但最終乙醇的濃度最高約到11.4%，原因是______________________________。（3）影響生姜梨酒的風(fēng)味除了酵母菌菌種、溫度和PH值外，還包括_______、_______等因素。（4）___________________兩組復(fù)配發(fā)酵還原糖與其他酒樣存在差異性顯著，發(fā)酵不完全原因可能是_________________________________________________________。（5）果酒中適當(dāng)?shù)乃岷坑欣诟纳凭企w顏色，增加酒體穩(wěn)定性，還可以起到____________作用?？偹彷^低，則酒體柔和、圓潤。要獲得酒味濃郁，酒體醇厚柔順的佳釀，應(yīng)選擇的復(fù)配組合是________。  2022學(xué)年第二學(xué)期臺州八校聯(lián)盟期中聯(lián)考高二年級生物學(xué)科參考答案一、選擇題答案1-5ABBCA 6-10CDCBA 11-15DADDB 16-20ADADC 21-25DABAC二、非選擇題答案（除特別說明外，每空1分）【第26題答案】（10分）（1）無組織結(jié)構(gòu)/松散/薄壁/分裂快（答出兩點給分）（2）纖維素  果膠  3（3）原生質(zhì)體融合/細(xì)胞融合  植物組織培養(yǎng)  再分化（4）普通高產(chǎn)大豆細(xì)胞（5）將耐鹽基因?qū)肫胀ǜ弋a(chǎn)大豆植物體內(nèi)進(jìn)行表達(dá)（或?qū)⒏弋a(chǎn)相關(guān)基因?qū)肽望}大豆植物體內(nèi)表達(dá)）（2分）【第27題答案】（13分）（1）新冠病毒的S蛋白/抗原蛋白  脾臟  滅活的病毒（2）既能產(chǎn)生抗體又能無限增殖  雜交瘤  1抗S蛋白抗體  酶促反應(yīng)底物由無色變?yōu)樗{(lán)色（2分）（3）純度高、靈敏度高、特異性強、可大量制備等（答出兩點即可）（2分）可大量生產(chǎn)單克隆抗體，且純度高，容易提?。?/span>2分）【第28題答案】（13分）（1）DNA連接酶  4（2）BamHⅠ和HindⅢ  BclⅠ和HindⅢ（3）氨芐青霉素和無色染料X-gal  未被染上藍(lán)色的菌落/白色菌落（4）引物  變性  退火/復(fù)性  3（5）高  因為基因工程生產(chǎn)的乙肝疫苗成分中只含病毒蛋白，不含病毒核酸，不會出現(xiàn)病毒侵染的情況（2分）【第29題答案】（14分）（1）異養(yǎng)兼性厭氧型（寫出同化類型或異化類型得1分，寫全得2分）擴大培養(yǎng)酵母菌需氧呼吸消耗了瓶中的O2且產(chǎn)生的CO2易溶于發(fā)酵液中（2）蔗糖  酒精度過高抑制酵母菌發(fā)酵/使酵母菌死亡（3）梨品種/釀造工藝/發(fā)酵時間/姜和梨比例/原料（4）A+B、B+D（2分）在相同的發(fā)酵條件下，A和B、B和D酵母在共同發(fā)酵過程中為生長競爭性抑制，可能存在B的代謝物質(zhì)影響另一酵母對糖的轉(zhuǎn)化能力，降低A和D對糖的利用率，減緩發(fā)酵速率。（2分）（5）殺菌  E+A
 

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