第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見的鹽第一課時(shí) 幾種常見的鹽教學(xué)目標(biāo)【知識(shí)與技能】認(rèn)識(shí)食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等生活中常見鹽的主要化學(xué)性質(zhì),了解其在日常生活中的用途。【過程與方法】通過類比、歸納,得出鹽的化學(xué)性質(zhì),學(xué)會(huì)碳酸根、碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法。【情感態(tài)度與價(jià)值觀】(1)意識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)、生活的關(guān)系。(2)進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心,樹立為民族振興,為社會(huì)進(jìn)步而學(xué)習(xí)的志向。教學(xué)重難點(diǎn)【重點(diǎn)】了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的性質(zhì)和用途。【難點(diǎn)】碳酸根、碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法。教學(xué)過程知識(shí)點(diǎn)一 氯化鈉【自主學(xué)習(xí)】閱讀教材第7273頁的有關(guān)內(nèi)容,完成下列填空:1.由金屬離子酸根離子構(gòu)成的化合物叫做鹽。我們生活中常見的鹽除食鹽外還有碳酸鈉、碳酸氫鈉、高錳酸鉀、碳酸鈣等。2.食鹽的主要成分是NaCl,它是混合物(混合物化合物),是體,易溶于水,其水溶液呈性。3.氯化鈉在自然界中廣泛存在,海水、鹽湖、鹽井鹽礦都蘊(yùn)藏著氯化鈉。通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等,都可以使水分蒸發(fā),使食鹽溶液濃度增大,再繼續(xù)蒸發(fā)就可以得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體,這樣得到的食鹽含有較多雜質(zhì),叫做粗鹽4.氯化鈉的用途:醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水;農(nóng)業(yè)上用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液來選種;工業(yè)上可以用氯化鈉為原料來制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等;生活中作調(diào)味品;在冬天,還可用于消除積雪。【合作探究】鹽中一定含有金屬元素嗎?答:由金屬離子(或銨根離子)和酸根離子構(gòu)成的化合物是鹽,不含金屬離子而含有銨根離子的鹽中沒有金屬元素,如NH4Cl、(NH4)2SO4等。【教師點(diǎn)撥】鹽是一類物質(zhì)的總稱,我們?nèi)粘I钪兴f的是指食鹽,它是鹽這個(gè)大家庭中的一員。【跟進(jìn)訓(xùn)練】1.下列說法正確的是( D )A.鹽都能食用,故稱食鹽B.鹽就是食鹽,易溶于水C.鹽都有咸味,都是白色晶體D.鹽是一類物質(zhì)的總稱2.發(fā)生了冰雪災(zāi)害,交通部門使用了大量的氯化鈉融雪劑。下列關(guān)于融雪劑的說法中,錯(cuò)誤的是( D )A.氯化鈉能融雪是因?yàn)槠淙芤旱哪厅c(diǎn)比水低B.氯化鈉的大量使用會(huì)造成地下水污染C.使用氯化鈉融雪,會(huì)加快鋼鐵橋梁的銹蝕D.使用大量氯化鈉融雪,對公路周圍農(nóng)作物的生長無影響3.某地曾發(fā)生過把外觀和食鹽相似、有咸味的工業(yè)用鹽誤作食鹽,食用后導(dǎo)致中毒的事件。這種工業(yè)鹽可能含有的有毒物質(zhì)是( C )AKMnO4   BNa2CO3CNaNO2   DCuSO4知識(shí)點(diǎn)二 碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣【自主學(xué)習(xí)】閱讀教材第73頁的有關(guān)內(nèi)容,完成下列填空:1.碳酸鈉化學(xué)式為Na2CO3,俗名純堿蘇打,是體,溶于水,是重要的化工原料,用于玻璃、造紙、紡織洗滌劑的生產(chǎn)等。碳酸鈉的水溶液呈性。2.碳酸氫鈉化學(xué)式為NaHCO3,俗名小蘇打,是色粉末。發(fā)酵粉的主要成分是碳酸氫鈉,用它焙制的糕點(diǎn)松軟可口;在醫(yī)療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑。3.碳酸鈣化學(xué)式為CaCO3,溶于水,石灰石、大理石的主要成分是碳酸鈣。碳酸鈣不光可作建筑材料,在醫(yī)學(xué)上還可作補(bǔ)鈣劑4.我國制堿工業(yè)的先驅(qū)是侯德榜,這個(gè)指的物質(zhì)是純堿【跟進(jìn)訓(xùn)練】1.下列有關(guān)物質(zhì)的化學(xué)式、名稱、俗名對應(yīng)錯(cuò)誤的是( B )ANaOH、氫氧化鈉、燒堿BCaO、氫氧化鈣、生石灰CNa2CO3、碳酸鈉、純堿DNaCl、氯化鈉、食鹽2.碳酸鈣是一種生活中常見的鹽,下列說法錯(cuò)誤的是( A )A.發(fā)酵粉中含有碳酸鈣,能使焙制出的糕點(diǎn)疏松多孔B.酸雨對大理石類的建筑材料具有較強(qiáng)的腐蝕性C.石灰漿抹墻后可以吸收二氧化碳,生成堅(jiān)硬的碳酸鈣附著在墻面上D.精制的碳酸鈣粉末,能用作醫(yī)療及日常保健品中的補(bǔ)鈣劑3.以下是同學(xué)們對生活中的現(xiàn)象進(jìn)行探究后的結(jié)果的表述,其中不正確的是( D )A.純堿其實(shí)不是堿,而是屬于鹽類B.可用純堿代替洗滌靈洗滌餐具表面的油污C.用純堿可除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸D.用加水的方法檢驗(yàn)純堿中是否混入食鹽知識(shí)點(diǎn)三 碳酸鹽和碳酸氫鹽的共性【自主學(xué)習(xí)】閱讀教材第7374頁的有關(guān)內(nèi)容,完成下列填空:1.寫出實(shí)驗(yàn)室制備二氧化碳的化學(xué)方程式:CaCO32HClCaCl2H2OCO2。2.碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣在化學(xué)組成上的共同點(diǎn)是都含有CO3.向盛有0.5 g碳酸鈉的試管里加入2 mL的鹽酸,迅速用帶導(dǎo)管的膠塞塞緊試管口,并將導(dǎo)管另一端伸入澄清石灰水中,觀察現(xiàn)象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn),并分析。 碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸現(xiàn)象有氣泡產(chǎn)生,石灰水變渾濁反應(yīng)比Na2CO3劇烈,石灰水變渾濁分析反應(yīng)產(chǎn)生了CO2氣體反應(yīng)產(chǎn)生了CO2氣體上述反應(yīng)可以用化學(xué)方程式表示如下:(1)Na2CO32HCl2NaClH2OCO2;(2)NaHCO3HClNaClH2OCO2;(3)CO2Ca(OH)2CaCO3H2O。4.向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清的石灰水,觀察現(xiàn)象。現(xiàn)象溶液變渾濁分析產(chǎn)生了CaCO3沉淀上述反應(yīng)的化學(xué)方程式為Ca(OH)2Na2CO32NaOHCaCO3【合作探究】如何檢驗(yàn)?zāi)澄镔|(zhì)里是否含有碳酸氫根離子或碳酸根離子呢?需要哪些試劑?答:取樣品于試管中,加入適量稀鹽酸,如果生成氣體,且該氣體能使澄清石灰水變渾濁,則此樣品為碳酸鹽或碳酸氫鹽,該物質(zhì)中含有碳酸根或碳酸氫根離子。【跟進(jìn)訓(xùn)練】1.小亮在做家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí),欲探究從資料上獲知的:家用發(fā)酵粉(主要成分是NaHCO3)在焙制糕點(diǎn)時(shí),受熱分解成Na2CO3、CO2和水而使糕點(diǎn)發(fā)酵的原理。請你結(jié)合他的探究過程回答下列問題:(1)小亮設(shè)計(jì)了如圖所示的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置,還備了一瓶石灰水。你認(rèn)為裝置B(填字母序號(hào))比較合理;在實(shí)驗(yàn)中燒杯內(nèi)壁上可看到的現(xiàn)象是有水珠生成(2)證明燒杯內(nèi)有CO2氣體的實(shí)驗(yàn)操作是把燒杯倒轉(zhuǎn)過來,加入少量澄清石灰水,振蕩,觀察現(xiàn)象。(3)干粉滅火劑的主要成分也是NaHCO3,其滅火原理是NaHCO3受熱后分解生成大量可以滅火的CO2。(4)如果欲除去Na2CO3中混有的少量NaHCO3,應(yīng)采取的方法是加熱2.碳酸氫鈉是一種重要的鹽類物質(zhì),在生活中用途廣泛。小濱同學(xué)設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn),以探究碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)。【探究實(shí)驗(yàn)1】碳酸氫鈉溶液的酸堿性【實(shí)驗(yàn)方案】取少量碳酸氫鈉固體加入試管中,加適量水溶解,再滴入幾滴酚酞試液,振蕩。現(xiàn)象:溶液由無色變成紅色。由此得出結(jié)論:碳酸氫鈉溶液呈堿性【探究實(shí)驗(yàn)2】碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)【實(shí)驗(yàn)方案】取少量碳酸氫鈉固體加入試管中,滴加稀鹽酸,現(xiàn)象為產(chǎn)生氣泡。【探究實(shí)驗(yàn)3】碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性【實(shí)驗(yàn)方案】用如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。現(xiàn)象:充分加熱后,大試管口有水珠出現(xiàn),管底有白色固體殘留,小試管中澄清石灰水變渾濁。結(jié)論:碳酸氫鈉受熱能生成二氧化碳、水和一種白色固體。驗(yàn)證:(1)請你幫小濱設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),證明試管中留下的白色固體是Na2CO3,而不是NaOH(所選試劑不能用酸)。步驟:取少量白色固體加入試管中,加適量水溶解,再滴入澄清石灰水?,F(xiàn)象:有白色沉淀生成。(2)寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式:2NaHCO3Na2CO3H2OCO2。【拓展應(yīng)用】試說出碳酸氫鈉在日常生活中的一種用途:治療胃酸的藥物(合理答案均可) 

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課題1 生活中常見的鹽

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