2021學(xué)年第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用教案

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第五章　細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)　細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子與細(xì)胞》第5章第3節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)細(xì)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用，本節(jié)內(nèi)容連同本章其他章節(jié)是對(duì)細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用的學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)細(xì)胞能量利用的基礎(chǔ)。科學(xué)思維：通過對(duì)有氧呼吸和無氧呼吸的場(chǎng)所和過程的學(xué)習(xí)，養(yǎng)成分類與比較的科學(xué)思維方式。科學(xué)探究：通過實(shí)驗(yàn)探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式，提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的科學(xué)探究能力。教學(xué)重點(diǎn):理解細(xì)胞呼吸的原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，比較有氧、無氧呼吸的過程及其特點(diǎn)。以酵母菌的科普介紹導(dǎo)入。引入既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸的單細(xì)胞原核兼性厭氧菌。閱讀課本完成學(xué)案糖類相關(guān)內(nèi)容的填空，限時(shí)8分鐘。一、細(xì)胞呼吸 1、概念：有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。2、實(shí)質(zhì)：氧化分解有機(jī)物，釋放能量二、細(xì)胞呼吸方式1、實(shí)驗(yàn)原理： 酵母菌細(xì)胞呼吸以葡萄糖作為底物時(shí)，通過測(cè)定在有氧條件和無氧條件下細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物，來確定細(xì)胞呼吸作用的類型。2、實(shí)驗(yàn)方法：對(duì)比試驗(yàn):設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對(duì)結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的關(guān)系。 3、實(shí)驗(yàn)流程：(1)CO2的檢測(cè)方法:a.CO2使澄清石灰水變渾濁b.CO2使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃c.CO2傳感器(2)酒精的檢測(cè):橙色的重酪酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色(3)實(shí)驗(yàn)裝置：有氧呼吸無氧呼吸B瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間，除去氧氣確保無氧呼吸。B瓶培養(yǎng)液與酸性重鉻酸鉀產(chǎn)生的反應(yīng)：橙色 → 灰綠色（酒精）4、實(shí)驗(yàn)結(jié)論： a.酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。b.產(chǎn)物：有氧條件：大量的二氧化碳（CO2）和水（H2O）。              無氧條件：產(chǎn)生酒精（C2H5OH），還產(chǎn)生少量的二氧化碳（CO2）。c.反應(yīng)式： 三、有氧呼吸四、無氧呼吸有氧呼吸與無氧呼吸的比較：五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1、選用“創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境、避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。 2、酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。3、對(duì)于板結(jié)的土壤及時(shí)進(jìn)行松土透氣，可以使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，從而有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無機(jī)鹽的吸收。此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，這能夠促使這些微生物對(duì)4、較深的傷口里缺少氧氣，破傷風(fēng)芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生處理。土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于植物對(duì)無機(jī)鹽的吸收。六、影響呼吸作用的外界因素習(xí)題：1、下圖是探究酵母菌呼吸類型的裝置，如果裝置一中紅色液滴向左移，裝置二中紅色液滴向右移，證明酵母菌(D)A．只進(jìn)行有氧呼吸               B．只進(jìn)行無氧呼吸C．可能死亡                     D．既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸2、下圖為“探究酵母菌的呼吸方式”的實(shí)驗(yàn)裝置，有關(guān)敘述正確的是(C)A．該實(shí)驗(yàn)需設(shè)置有氧和無氧兩種條件的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，其中乙組作為對(duì)照組B．若向B瓶和D瓶中加入酸性重鉻酸鉀溶液，則D瓶?jī)?nèi)的溶液會(huì)變黃C．可根據(jù)溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間長(zhǎng)短，來檢測(cè)CO2的產(chǎn)生速率D．若C瓶和E瓶中溶液都變混濁，不能據(jù)此判斷酵母菌的呼吸方式3.下列關(guān)于有氧呼吸過程的敘述,正確的是　(D)A.全過程必須有氧參與，并且始終在線粒體中進(jìn)行B.第一階段是葡萄糖分解生成丙酮酸，產(chǎn)生大量的[H]和ATPC.第二階段是丙酮酸分解生成CO2和H2O，產(chǎn)生少量的ATPD.第三階段是[H]和氧結(jié)合產(chǎn)生H2O，同時(shí)生成大量的ATP4、在有氧呼吸過程中，進(jìn)入細(xì)胞中的氧將（A）①與氫結(jié)合生成水         ②與碳結(jié)合生成二氧化碳③在線粒體中被消耗     ④在線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被消耗A．①③    B．①④    C．②③    D．②④5、有氧呼吸中產(chǎn)生能量最多的是（C）A．形成二氧化碳時(shí)                     B．形成［H］時(shí)C．形成水時(shí)                           D．形成丙酮酸時(shí)6.如圖表示萌發(fā)的小麥種子細(xì)胞中發(fā)生的相關(guān)生理過程，A～E表示物質(zhì)，①～④表示過程。（1）催化①②進(jìn)行的酶存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)， E表示的物質(zhì)為酒精。            （2）當(dāng)小麥種子的CO2的釋放量大于O2的吸收量時(shí)，說明進(jìn)行有氧和無氧呼吸。（3）人體中不可以進(jìn)行的生理過程為②（填序號(hào)），原因是細(xì)胞中不存在相應(yīng)的酶。