例1．化學(xué)上可用表示丙烯，表示乙醇，下列關(guān)于有機(jī)物A()的說法正確的是（）
A．A的分子式為C3H8O3
B．A與NaOH、NaHCO3均可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
C．A能發(fā)生取代反應(yīng)，但不能發(fā)生氧化反應(yīng)
D．1ml A與足量金屬鈉反應(yīng)，生成的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為11.2L
1．下列說法不正確的是（）
A．高錳酸鉀溶液可以用于水果保鮮主要原因是高錳酸鉀有強(qiáng)氧化性可以殺菌
B．天然橡膠受空氣、日光作用，會(huì)被氧化而老化
C．“酒香不怕巷子深”說明酒精具有較強(qiáng)的揮發(fā)性
D．食醋含有3%～5%的乙酸是生活中常見的調(diào)味品
2．下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)與用途具有對(duì)應(yīng)關(guān)系的不正確的是（）
A．甲烷燃燒放出大量的熱，可用作燃料
B．乙醇是一種常見的有機(jī)溶劑，可用于提取花瓣中的植物色素
C．乙醇具有強(qiáng)氧化性，75%乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒
D．乙烯有催熟效果，可用于香蕉、蘋果、梨等水果的催熟劑
3．制備乙酸乙酯的裝置如圖所示，有關(guān)實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯的說法正確的是（）
A．試劑添加順序?yàn)闈饬蛩?乙醇-乙酸
B．為增加乙酸乙酯的產(chǎn)量，應(yīng)急速加熱至反應(yīng)所需要的溫度
C．試管B中盛放飽和NaOH溶液
D．制備乙酸乙酯的反應(yīng)類型是酯化反應(yīng)，也屬于取代反應(yīng)
4．某化合物只含C、H、O三種元素，其分子模型如圖所示(圖中球與球之間的連線代表化學(xué)鍵，如單鍵、雙鍵等)。下列關(guān)于該化合物的說法錯(cuò)誤的是（）
A．結(jié)構(gòu)簡式為CH2=C(CH3)COOH
B．分子中所有C不可能共平面
C．能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．能發(fā)生氧化反應(yīng)和酯化反應(yīng)
5．如圖是乙醇的結(jié)構(gòu)式，下列關(guān)于乙醇的說法正確的是（）
A．與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，化學(xué)鍵①斷裂
B．乙醇不可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C．乙醇屬于烴類物質(zhì)
D．發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，化學(xué)鍵②斷裂
6．下列不能被氧化成含醛基的物質(zhì)是（）
A．B．(CH3)3CCH2OH
C．D．
7．山梨酸是一種常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列關(guān)于山梨酸的說法不正確的是（）
A．其分子式為C7H10O5
B．分子中含有三種官能團(tuán)
C．1ml該物質(zhì)能與3ml NaOH溶液反應(yīng)
D．能使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色
8．蘋果醋是具有解毒、降脂作用的酸性飲品。蘋果酸是蘋果醋中的一種酸性成分，其結(jié)構(gòu)簡式為：?；卮鹣铝袉栴}：
(1)蘋果酸的分子式為_______，所含官能團(tuán)的名稱為_______、_______。
(2)下列反應(yīng)中，能體現(xiàn)蘋果酸具有酸性的是_______(填序號(hào))。
a．與乙醇的反應(yīng) b．與乙酸的反應(yīng) c．與NaOH溶液的反應(yīng)
(3)0.1ml蘋果酸與足量NaHCO3溶液反應(yīng)時(shí)，生成的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為_______L。
9．“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人”“何以解憂，唯有杜康”等有關(guān)于酒的中國古詩詞比比皆是，在歷史長河中酒不僅是一種具體的物質(zhì)，而且成了一種文化的象征。酒的主要成分是一種常見的有機(jī)物乙醇。
(1)乙醇是無色有特殊香味的液體，密度比水的_______。
(2)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______(不寫反應(yīng)條件)。
(3)屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是_______(填字母)。
A．B．C．甲醇
D．CH3—O—CH3E．HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)：
①46g乙醇完全燃燒消耗_______ml氧氣。
②乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______。
(5)乙醇和金屬鈉緩慢的反應(yīng)，放出無色無味的氣體，反應(yīng)的方程式為_______。
10．某實(shí)驗(yàn)小組用下列裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實(shí)驗(yàn)。
回答下列問題：
(1)實(shí)驗(yàn)過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)黑色和紅色交替的現(xiàn)象。
①紅色變成黑色的反應(yīng)是2Cu+O2eq \(====,\s\up7(△))2CuO；
②黑色變?yōu)榧t色的化學(xué)方程式為_________。
在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明乙醇催化氧化反應(yīng)是_____反應(yīng)。
(2)甲和乙兩個(gè)水浴作用不相同，甲的作用是________(填“加熱”或“冷卻”，下同)；乙的作用是________。
(3)反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后，試管a中能收集到多種物質(zhì)，它們是__________(任寫兩種即可)。
答案與解析
例1．【答案】B
【解析】A．A的分子式為C3H6O3，故A錯(cuò)誤；B．A含有羧基，能與NaOH、NaHCO3可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，故B正確；C．A能發(fā)生取代反應(yīng)，也能發(fā)生氧化反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；D．A中的羥基和羧基均能與鈉反應(yīng)生成氫氣，則1ml A與足量金屬鈉反應(yīng)，生成的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為22.4L，故D錯(cuò)誤；故選B。
1．【答案】A
【解析】A．高錳酸鉀溶液可以用于水果保鮮主要原因是，高錳酸鉀有強(qiáng)氧化性，可以氧化乙烯，減少乙烯的催化效力，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．天然橡膠受空氣、日光作用，空氣中有氧氣，氧氣會(huì)緩慢氧化橡膠中的不飽和鍵，造成老化，B項(xiàng)正確；C．“酒香不怕巷子深”是說在很地方就能聞到酒的香味，說明酒精具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，C項(xiàng)正確；D．食醋是生活中常見的調(diào)味品，含有3%～5%的乙酸，D項(xiàng)正確；答案選A。
2．【答案】C
【解析】A．甲烷燃燒放出大量的熱，故可用作燃料，物質(zhì)的性質(zhì)與用途具有對(duì)應(yīng)關(guān)系，故A正確；B．乙醇是一種常見的有機(jī)溶劑，故可用于提取花瓣中的植物色素，物質(zhì)的性質(zhì)與用途具有對(duì)應(yīng)關(guān)系，故B正確；C．乙醇沒有強(qiáng)氧化性，乙醇可以使蛋白質(zhì)變性，故75%乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒，故C錯(cuò)誤；D．乙烯有催熟效果，可用于香蕉、蘋果、梨等水果的催熟劑，物質(zhì)的性質(zhì)與用途具有對(duì)應(yīng)關(guān)系，故D正確；故選C。
3．【答案】D
【解析】A．試劑添加順序?yàn)橐掖迹宜幔瓭饬蛩幔蔄錯(cuò)誤；B．為增加乙酸乙酯的產(chǎn)量，不應(yīng)急速加熱至反應(yīng)所需要的溫度，因?yàn)榧訜徇^快，乙醇揮發(fā)，降低產(chǎn)量，故B錯(cuò)誤；C．試管B中應(yīng)盛放飽和碳酸鈉溶液，故C錯(cuò)誤；D．制備乙酸乙酯的反應(yīng)類型是酯化反應(yīng)，也屬于取代反應(yīng)，故D正確；故選D。
4．【答案】B
【解析】由分子模型可以看出，該化合物分子的左側(cè)為－CH3，中間碳原子與周圍3個(gè)碳原子形成共價(jià)鍵，所以其與CH2形成雙鍵，分子右側(cè)為－COOH，由此得出其分子的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=C(CH3)COOH。A．由分析知，該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=C(CH3)COOH，A正確；B．中心C原子與周圍的3個(gè)C分子相連，則所有C原子不可能共平面，B錯(cuò)誤；C．該分子內(nèi)含有碳碳雙鍵，所以能使溴的四氯化碳溶液褪色，C正確；D．該有機(jī)物分子中，碳碳雙鍵能發(fā)生氧化反應(yīng)，羧基能發(fā)生酯化反應(yīng)，D正確；故選B。
5．【答案】A
【解析】A．乙醇與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，反應(yīng)產(chǎn)生CH3CH2ONa和H2，斷裂醇分子中的O-H鍵，即化學(xué)鍵①斷裂，A正確；B．乙醇具有還原性，可以被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液的紫色褪色，B錯(cuò)誤；C．乙醇中含有C、H、O三種元素，屬于烴的衍生物，不屬于烴，C錯(cuò)誤；D．酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)是酸脫羥基醇脫氫，故乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，化學(xué)鍵①斷裂，D錯(cuò)誤；故合理選項(xiàng)是A。
6．【答案】C
【解析】C．與－OH相連C上有1個(gè)H，催化氧化生成酮，故選C。
7．【答案】C
【解析】A．由結(jié)構(gòu)簡式可知，山梨酸的分子式為C7H10O5，故A正確；B．分子中含有碳碳雙鍵、羥基和羧基三種官能團(tuán)，故B正確；C．分子中只有羧基能與氫氧化鈉反應(yīng)，則1ml該物質(zhì)能與2ml NaOH溶液反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；D．含有碳碳雙鍵，可與溴發(fā)生加成反應(yīng)，可與酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)，能使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色，故D正確；故選C。
8．【答案】（1）C4H6O5 羥基 羧基
c
4.48
【解析】(1)根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式知，該分子中含有4個(gè)C原子、6個(gè)H原子和5個(gè)O原子，分子式為C4H6O5；含有官能團(tuán)為羧基和羥基，故答案為：C4H6O5；羧基和羥基；(2)該分子中含有羧基，具有羧酸性質(zhì)，能和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)、能和NaOH發(fā)生中和反應(yīng)；含有羥基，具有醇的性質(zhì)，能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，體現(xiàn)具有酸性的是和NaOH溶液的中和反應(yīng)，故選c；(3)只有－COOH能和NaHCO3反應(yīng)，且－COOH和NaHCO3以1∶1反應(yīng)，0.1ml蘋果酸與足量NaHCO3溶液反應(yīng)時(shí)消耗0.2mlNaHCO3，根據(jù)C原子守恒知，生成二氧化碳的物質(zhì)的量是0.2ml，二氧化碳體積是0.2ml×22.4L/ml=4.48L，故答案為4.48。
9．【答案】（1）小
CH2=CH2+H2O→CH3CH2OH
D
3 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
【解析】(1)乙醇是無色有特殊香味的液體，密度比水小，故答案為：?。?2)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH2=CH2+H2O→CH3CH2OH；(3)乙醇的分子式為C2H6O，分子式相同結(jié)構(gòu)不同的化合物互為同分異構(gòu)體，A．和乙醇的分子式不同，所以該有機(jī)物不屬于乙醇的同分異構(gòu)體，故A不符合題意；B．和乙醇的分子式不同，所以該有機(jī)物不屬于乙醇的同分異構(gòu)體，故B不符合題意；C．甲醇的分子式為CH4O，和乙醇的分子式不同，所以該有機(jī)物不屬于乙醇的同分異構(gòu)體，故C不符合題意；D．CH3—O—CH3和乙醇的分子式相同，均為C2H6O，但二者結(jié)構(gòu)不同，所以該有機(jī)物屬于乙醇的同分異構(gòu)體，故D符合題意；E．HO—CH2CH2—OH和乙醇的分子式不同，所以該有機(jī)物不屬于乙醇的同分異構(gòu)體，故E不符合題意；故答案為D；(4)①乙醇燃燒的化學(xué)方程式為：，46g乙醇的物質(zhì)的量為1ml，則46g乙醇完全燃燒消耗3ml氧氣，故答案為：3；②乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；(5)乙醇和金屬鈉緩慢的反應(yīng)，放出無色無味的氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa
+H2↑。
10．【答案】（1）CH3CH2OH+CuOeq \(====,\s\up7(△))CH3CHO+Cu+H2O 放熱
加熱 冷卻
乙醛、乙醇、水、乙酸等
【解析】乙醇易揮發(fā)，在甲中水浴加熱下，同空氣一同進(jìn)入反應(yīng)管內(nèi)，在反應(yīng)管中，乙醇與空氣在銅的催化作用下發(fā)生氧化反應(yīng)生成乙醛，乙中試管在冷水冷卻下用于收集乙醛，該反應(yīng)不能充分進(jìn)行，還可收集到乙醇、水等。(1)黑色變?yōu)榧t色是因?yàn)榘l(fā)生反應(yīng)：CH3CH2OH+CuOeq \(====,\s\up7(△))CH3CHO+Cu+H2O，該反應(yīng)是乙醇的催化氧化反應(yīng)，銅在反應(yīng)中作催化劑；熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明該反應(yīng)是一個(gè)放熱反應(yīng)。(2)根據(jù)反應(yīng)流程可知：在甲處用熱水浴加熱使乙醇揮發(fā)，與空氣中的氧氣混合，有利于下一步反應(yīng)的進(jìn)行；乙處用冷水浴降低溫度，使生成的乙醛冷凝為液體，聚集在試管的底部。(3)乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)中乙醇、乙醛和水的沸點(diǎn)相差不大，且乙醛可部分被氧化生成乙酸，在試管a中能收集到這些不同的物質(zhì)。

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