2022屆高三化學高考備考二輪復習專題11突破有機選擇題(必考)課件

這是一份2022屆高三化學高考備考二輪復習專題11突破有機選擇題(必考)課件，共60頁。PPT課件主要包含了備考要點，考點一，核心回扣，對點訓練，真題演練，考向預測，考點二，有機反應類型歸納，消去反應，濃H2SO4加熱等內容，歡迎下載使用。
1.了解有機物中碳的成鍵特征、同分異構現(xiàn)象。2.掌握常見有機反應類型。3.了解甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的結構和主要性質及重要應用。4.了解糖類、油脂、蛋白質的組成和主要性質及重要應用。5.了解常見高分子材料的合成及重要應用。
有機物的結構與同分異構現(xiàn)象
近幾年高考中頻頻涉及有機物分子的結構、碳原子的成鍵特征及同分異構體數(shù)目的判斷，題目難度一般較小。復習時要注意以下幾點：1.識記教材中典型有機物的分子結構特征、球棍模型、比例模型，會“拆分”比對結構模板，“合成”確定共線、共面原子數(shù)目。
(1)明確三類結構模板
(2)對照模板定共線、共面原子數(shù)目需要結合相關的幾何知識進行分析：如不共線的任意三點可確定一個平面；若一條直線與某平面有兩個交點時，則這條直線上的所有點都在該平面內；同時要注意問題中的限定性詞語(如最多、至少)。(3)“還原”氫原子，根據(jù)規(guī)律直接判斷如果題中給出有機物的結構是鍵線式結構，首先“還原”氫原子，避免忽略飽和碳原子，然后根據(jù)規(guī)律進行判斷：①結構中出現(xiàn)1個飽和碳原子，則分子中所有原子不可能共面；②結構中出現(xiàn)1個碳碳雙鍵，則分子中至少有6個原子共面；③結構中出現(xiàn)1個碳碳三鍵，則分子中至少有4個原子共線；④結構中出現(xiàn)1個苯環(huán)，則分子中至少有12個原子共面。
2.學會用等效氫法判斷一元取代物的種類有機物分子中，位置等同的氫原子叫等效氫，有多少種等效氫，其一元取代物就有多少種。等效氫的判斷方法：(1)同一個碳原子上的氫原子是等效的。如 分子中—CH3上的3個氫原子是等效的。(2)同一分子中處于軸對稱位置或鏡面對稱位置上的氫原子是等效的。如 分子中，在苯環(huán)所在的平面內有兩條互相垂直的對稱軸，故該分子有兩類等效氫。
1.某有機物結構為 ，回答下列問題。(1)最多有_____個碳原子在同一條直線上。(2)最多有_____個碳原子在同一平面上。(3)最多有______個原子在同一平面上。
解析　以碳碳雙鍵為中心，根據(jù)乙烯、苯、乙炔、甲烷的結構，可以畫出如圖所示結構。
2.回答下列問題。(1)丁基有_____種。(2)丁醇、戊醛、戊酸的種類分別有______、_____、______種。(3) 有______種。(4)—C3H7，—C4H9分別取代苯環(huán)上兩個氫原子所得同分異構體的種類有_____種。(5)寫出CH3CH2CH3二氯代物的種類：_____________________________________________________________________________________。
、 、
(6)若—X、—Y、—Z分別取代苯環(huán)上的三個氫原子，所得同分異構體的種類有_____種。
解析?、偃簟猉、—Y排成鄰位，有4種；②若—X、—Y排成間位，有4種；③若—X、—Y排成對位，有2種；綜上所述共有10種。
角度一　選項中同分異構體的判斷1.正誤判斷，正確的打“√”，錯誤的打“×”(1)戊二烯與環(huán)戊烷互為同分異構體( )(2021·全國甲卷，10D)(2)乙烷、丙烷和丁烷都沒有同分異構體( )(2017·海南，8B)(3)淀粉和纖維素互為同分異構體( )(2017·全國卷Ⅲ，8B)(4)乙苯的同分異構體共有3種( )(2016·海南，12B)(5)C4H9Cl有3種同分異構體( )(2016·全國卷Ⅰ，9C)(6)乙酸和甲酸甲酯互為同分異構體( )(2016·全國卷Ⅲ，8D)
A. B.C. D.
角度二　常見物質同分異構體的判斷2.(2019·海南，4)下列各組化合物中不互為同分異構體的是
3.(2019·全國卷Ⅱ，13)分子式為C4H8BrCl的有機物共有(不含立體異構)A.8種 B.10種 C.12種 D.14種
解析　C4H8BrCl可看成是C4H10分子中的2個H被1個Br和1個Cl取代得到的產(chǎn)物。C4H10有正丁烷和異丁烷2種，被Br和Cl取代時，可先確定Br的位置，再確定Cl的位置。
Br分別取代1號碳原子和2號碳原子上的氫原子時，Cl均有4種位置關系，異丁烷的碳骨架結構為 ，Br分別取代1號碳原子和2號碳原子上的氫原子時，Cl分別有3種和1種位置關系，綜上可知C4H8BrCl共有12種結構，C項正確。
解析　分子式為C4H8Cl2的有機物可看成是丁烷C4H10中的兩個H原子被兩個Cl原子取代，C4H10有正丁烷CH3CH2CH2CH3和異丁烷 兩種，正丁烷中2個H原子被Cl原子取代，有6種結構，異丁烷中2個H原子被Cl原子取代，有3種結構，共有9種。
4.(2016·全國卷Ⅱ，10)分子式為C4H8Cl2的有機物共有(不含立體異構)A.7種 B.8種 C.9種 D.10種
5.(2015·全國卷Ⅱ，11)分子式為C5H10O2，并能與飽和NaHCO3溶液反應放出氣體的有機物有(不含立體異構)A.3種 B.4種 C.5種 D.6種
解析　由該有機物的分子式及其能與飽和NaHCO3溶液反應放出氣體這一性質可知，該有機物屬于飽和一元羧酸，其分子組成可表示為C4H9—COOH，丁基(C4H9—)有4種結構，所以該有機物有4種同分異構體，B項正確。
6.(2014·新課標全國卷Ⅱ，8)四聯(lián)苯 的一氯代物有A.3種 B.4種 C.5種 D.6種
解析　推斷有機物一氯代物的種數(shù)需要找中心對稱軸，四聯(lián)苯是具有兩條對稱軸的物質，即 ，在其中的一部分上有幾種不同的氫原子(包括對稱軸上的氫原子)，就有幾種一氯代物，四聯(lián)苯有5種不同的氫原子，故有5種一氯代物。
1.同分異構體的書寫規(guī)律具有官能團的有機物，一般書寫順序為官能團異構→碳鏈異構→位置異構，一一考慮，避免重寫和漏寫。2.注意相同通式不同類別的同分異構體
1.下列關于同分異構體(不考慮立體異構)的數(shù)目判斷正確的是
解析　根據(jù)分子式，能和金屬鈉反應，該物質為戊醇，有8種結構：CH3CH2CH2CH2CH2OH、CH3CH2CH2CH(OH)CH3、CH3CH2CH(OH)CH2CH3、 CH3CH2CH(CH3)CH2OH、CH3CH2C(OH)(CH3)CH3、CH3CH(OH)CH(CH3)CH3、CH2(OH)CH2CH(CH3)CH3、CH3C(CH3)2CH2OH，故A正確。
若為CH3—CH2—CH2—CH2—CH3，不考慮立體異構的相應烯烴有CH2==CH—CH2—CH2—CH3、CH3—CH==CH—CH2—CH3；
該烴結構式中含有3個甲基，則該烷烴只有1個支鏈，若支鏈為—CH3，主鏈含有6個碳原子，符合條件有CH3CH(CH3)CH2CH2CH2CH3、CH3CH2CH(CH3)CH2CH2CH3；若支鏈為—CH2CH3，主鏈含有5個碳原子，符合條件有CH3CH2CH(CH2CH3)CH2CH3；支鏈不可能大于3個碳原子，故符合條件的烷烴有3種，故C錯誤。分子式為C9H18O2，在酸性條件得到兩種相對分子質量相同的有機物，因此酸比醇少一個C原子，說明水解后得到的羧酸含有4個C原子，得到的醇含有5個C原子，含有4個C原子的羧酸有2種同分異構體：CH3CH2CH2COOH，CH3CH(CH3)COOH，含有5個C原子的醇的有8種同分異構體，所以有機物的同分異構體數(shù)目有2×8＝16種，故D錯誤。
A.圖中每種烴的所有原子均處于同一平面B.萘的一溴代物有兩種C.蒽和菲互為同分異構體D.萘和蒽互為同系物
2.(2021·河南省許昌、濟源、平頂山高三第一次質量檢測)如圖所示三種烴均為稠環(huán)芳烴，下列說法錯誤的是
解析　苯環(huán)上的所有原子共平面，這些分子都相當于含有苯環(huán)結構，所以這幾種分子中所有原子均處于同一平面，故A正確；萘分子中有兩種氫原子，有幾種氫原子就有幾種一溴代物，所以萘的一溴代物有兩種，故B正確；蒽和菲分子式相同，結構不同，兩者互為同分異構體，故C正確；結構相似，在分子組成上相差一個或若干個“CH2”原子團的化合物互為同系物，萘和蒽分子結構不相似，且分子組成也不是相差一個或若干個“CH2”原子團，所以不互為同系物，故D錯誤。
A.4種 B.5種 C.6種 D.7種
3.均三甲苯在電子工業(yè)中被用作硅酮感光片的顯影劑，其結構簡式如圖。均三甲苯的二氯代物有(不考慮立體異構)
4.有機物 有多種同分異構體，其中屬于酯且苯環(huán)上有2個取代基的同分異構體共有A.3種 B.4種 C.5種 D.6種
解析　因為酯基至少要含1個碳，2個氧原子，2個取代基只能是有一個甲基，另一個是酯基，而且只能是甲酸苯酯與甲基，甲基有鄰、間、對三種位置，所以同分異構體有3種。
有機物的性質、反應類型及應用
1.有機物的重要物理性質(1)常溫、常壓下，分子中碳原子個數(shù)不多于4的烴是氣體，烴的密度都比水小。(2)烴、烴的鹵代物、酯類物質均不溶于水，低級醇、酸溶于水。(3)隨分子中碳原子數(shù)目的增多，各類有機物的同系物熔點、沸點升高，同分異構體的支鏈越多，熔點、沸點越低。
2.有機物的結構特點及主要化學性質
3.基本營養(yǎng)物質的性質突破(1)糖類性質巧突破①葡萄糖分子含有羥基、醛基兩種官能團，因此它具有醇、醛兩類物質的化學性質，利用此規(guī)律就能輕松掌握葡萄糖的化學性質。②單糖、二糖、多糖的核心知識可用如下網(wǎng)絡圖表示出來。
(2)油脂性質輕松學①歸類學性質：油脂是酯，可看作是高級脂肪酸與甘油反應形成的酯，因此純凈的油脂無色且不溶于水(常見食用油脂有香味)，密度比水的密度??；能發(fā)生水解反應(若烴基部分存在不飽和鍵，則還具有不飽和烴的性質)。②對比明“三化”：油脂中的“三化”指的是氫化、硬化、皂化。氫化指的是不飽和油脂與氫氣發(fā)生加成反應生成飽和油脂；通過氫化反應，不飽和的液態(tài)油轉化為半固態(tài)脂肪的過程稱為油脂的氫化，也稱油脂的硬化；皂化指的是油脂在堿性條件下發(fā)生水解生成高級脂肪酸鹽與甘油的反應。
③口訣助巧記：有三種較重要的高級脂肪酸需要熟記，油酸(C17H33COOH)、軟脂酸(C15H31COOH)、硬脂酸(C17H35COOH)，其中油酸分子中含有一個碳碳雙鍵，后兩種則是飽和脂肪酸，可用順口溜幫助記憶：軟十五、硬十七，油酸不飽(和)十七烯，另外均有一羧基。
(3)鹽析、變性辨異同
5.化學“三餾”把握準(1)蒸餾是將液態(tài)物質加熱到沸騰變?yōu)檎魵?，又將蒸氣冷卻為液態(tài)這兩個過程的聯(lián)合操作。用這一操作可分離、除雜、提純物質。(2)對于沸點比較接近的多種液態(tài)物質組成的混合物，用蒸餾方法難以單一蒸出分離，這就要借助于分餾。分餾和蒸餾一樣，也是利用混合物中各物質的沸點不同，嚴格控制溫度，進行分離或提純的操作。但分餾要安裝一個分餾柱(工業(yè)裝置為分餾塔)?；旌衔锏恼魵膺M入分餾柱時，由于柱外空氣的冷卻，蒸氣中高沸點的組分被冷凝回流入燒瓶中，故上升的蒸氣中含沸點低的組分的相對量較多，從而達到分離、提純的目的。
(3)干餾是把固態(tài)有機物(煤炭)放入密閉的容器中，隔絕空氣加強熱使之分解的過程，工業(yè)上煉焦就屬于干餾。干餾屬于化學變化，蒸餾與分餾屬于物理變化。
特別提醒1.有機反應條件與反應類型的關系(1)在NaOH的水溶液中加熱發(fā)生水解反應，可能是酯的水解反應或鹵代烴的水解反應。(2)在NaOH的醇溶液中加熱，發(fā)生鹵代烴的消去反應。(3)在濃H2SO4和加熱條件下，可能發(fā)生醇的消去反應、酯化反應或硝化反應等。(4)與溴水或溴的CCl4溶液反應，可能發(fā)生的是烯烴、炔烴的加成反應。(5)與H2在催化劑作用下發(fā)生反應，則發(fā)生的是烯烴、炔烴、芳香烴或醛的加成反應或還原反應。
2.辨別材料，分析纖維(1)棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠屬于天然有機高分子材料，塑料、合成纖維、合成橡膠屬于合成有機高分子材料，高分子分離膜屬于新型有機高分子材料。(2)纖維分為天然纖維和化學纖維，棉、麻、絲、毛屬于天然纖維，人造棉、人造絲、錦綸、腈綸屬于化學纖維，其中人造棉、人造絲又屬于人造纖維，而錦綸、腈綸屬于合成纖維。
3.糖類水解產(chǎn)物判斷若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后再加入銀氨溶液(或新制的氫氧化銅懸濁液)，水浴加熱(或加熱)，觀察現(xiàn)象，作出判斷。
1.指出下列轉化的反應條件及反應類型，由已知有機物生成①、②……產(chǎn)物的反應試劑、反應條件及反應類型。(1)BrCH2CH2CH2OH①CH2==CHCH2OH 　_____________________　__________ 　②BrCH2CH==CH2　________________　___________
NaOH的醇溶液，加熱
(2) ① __________　_________② ___________________　___________
液溴，F(xiàn)e粉(或FeBr3)
(3)CH2==CHCH2OH①BrCH2CHBrCH2OH 　_____　___________②CH2==CHCHO　______________　__________③CH2==CHCH2OOCCH3________________________________　________(4)CH3CHBrCOOCH3①CH3CH(OH)COOK　________________　__________②CH3CHBrCOOH　________________ ___________
乙酸，濃H2SO4，加熱
2.有機反應中的定量關系(1)1 ml碳碳雙鍵與X2、HX、H2、H2O加成時，物質的量之比為 ；1 ml碳碳三鍵與X2、HX、H2發(fā)生徹底的加成反應時，物質的量之比為_______；1 ml苯環(huán)與氫氣加成時，物質的量之比為 。(2)醇與金屬鈉反應生成氫氣時，2 ml —OH～______ H2。(3)1 ml —COOH、—OH(酚羥基)分別與NaOH反應的物質的量之比均為______。(4)1 ml —COO—與NaOH反應的物質的量之比為 ；1 ml 與NaOH反應的物質的量之比為 。
角度一　有機物結構、性質的判斷1.(2020·全國卷Ⅰ，7)國家衛(wèi)健委公布的新型冠狀病毒肺炎診療方案指出，乙醚、75%乙醇、含氯消毒劑、過氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效滅活病毒。對于上述化學藥品，下列說法錯誤的是A.CH3CH2OH能與水互溶B.NaClO通過氧化滅活病毒C.過氧乙酸相對分子質量為76D.氯仿的化學名稱是四氯化碳
解析　乙醇可與水以任意比例互溶，A項正確；NaClO具有強氧化性，可以殺菌消毒，B項正確；通過分子式求得過氧乙酸的相對分子質量為76，C項正確；氯仿的化學名稱為三氯甲烷，D項錯誤。
2.(2019·全國卷Ⅲ，8)下列化合物的分子中，所有原子可能共平面的是A.甲苯 B.乙烷C.丙炔 D.1,3-丁二烯
解析　甲苯中含有甲基，根據(jù)甲烷的結構可知，甲苯分子中所有原子不可能在同一平面內，A錯誤；乙烷相當于2個甲基連接而成，根據(jù)甲烷的結構可知，乙烷分子中所有原子不可能在同一平面內，B錯誤；丙炔的結構簡式為H3C—C≡CH，其中含有甲基，該分子中所有原子不可能在同一平面內，C錯誤；1,3-丁二烯的結構簡式為H2C==CH—CH==CH2，根據(jù)乙烯的結構可知，該分子中所有原子可能在同一平面內，D正確。
角度二　有機物官能團性質的判斷3.(2021·全國乙卷，10)一種活性物質的結構簡式為 ，下列有關該物質的敘述正確的是A.能發(fā)生取代反應，不能發(fā)生加成反應B.既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物C.與 互為同分異構體D.1 ml該物質與碳酸鈉反應得44 g CO2
解析　該物質含有羥基、羧基、碳碳雙鍵，能發(fā)生取代反應和加成反應，故A錯誤；同系物是結構相似，分子式相差1個或若干個“CH2”原子團的有機物，該物質的分子式為C10H18O3，而且與乙醇、乙酸結構不相似，故B錯誤；二者的分子式均為C10H18O3，結構不同，互為同分異構體，故C正確；該物質含有一個羧基，1 ml該物質與碳酸鈉反應，生成0.5 ml二氧化碳，質量為22 g，故D錯誤。
4.(2020·全國卷Ⅰ，8)紫花前胡醇 可從中藥材當歸和白芷中提取得到，能提高人體免疫力。有關該化合物，下列敘述錯誤的是A.分子式為C14H14O4B.不能使酸性重鉻酸鉀溶液變色C.能夠發(fā)生水解反應D.能夠發(fā)生消去反應生成雙鍵
解析　由結構簡式可知紫花前胡醇的分子式為C14H14O4，A項正確；該有機物分子內含有碳碳雙鍵和醇羥基，可以被酸性重鉻酸鉀溶液氧化，從而使酸性重鉻酸鉀溶液變色，B項錯誤；分子內含有酯基，能夠發(fā)生水解反應，C項正確；分子內含有醇羥基，且與醇羥基相連的碳原子的相鄰碳原子上連有氫原子，故可發(fā)生消去反應，D項正確。
下列關于金絲桃苷的敘述，錯誤的是A.可與氫氣發(fā)生加成反應B.分子含21個碳原子C.能與乙酸發(fā)生酯化反應D.不能與金屬鈉反應
5.(2020·全國卷Ⅲ，8)金絲桃苷是從中藥材中提取的一種具有抗病毒作用的黃酮類化合物，結構簡式如下：
解析　分子中有苯環(huán)和碳碳雙鍵，可與氫氣發(fā)生加成反應，A正確；分子中含有21個碳原子，B正確；分子中有羥基，能與乙酸發(fā)生酯化反應，能與金屬鈉反應，C正確，D錯誤。
角度三　陌生有機物的結構與性質6.(2018·全國卷Ⅰ，11)環(huán)之間共用一個碳原子的化合物稱為螺環(huán)化合物，螺[2.2]戊烷( )是最簡單的一種。下列關于該化合物的說法錯誤的是A.與環(huán)戊烯互為同分異構體B.二氯代物超過兩種C.所有碳原子均處同一平面D.生成1 ml C5H12至少需要2 ml H2
螺[2.2]戊烷的分子式是C5H8，在理論上，1 ml C5H8與2 ml H2反應，生成1 ml C5H12，D項正確。
7.(2017·全國卷Ⅰ，9)化合物 (b)、 (d)、 (p)的分子式均為C6H6，下列說法正確的是A.b的同分異構體只有d和p兩種B.b、d、p的二氯代物均只有三種C.b、d、p均可與酸性高錳酸鉀溶液反應D.b、d、p中只有b的所有原子處于同一平面
解析　苯的同分異構體還有CH3—C≡C—C≡C—CH3等，A錯；
b、p不能與酸性高錳酸鉀溶液反應，C錯；d、p中都存在類似甲烷的四面體結構，所有原子不可能處于同一平面，D對。
8.(2021·廣東，5)昆蟲信息素是昆蟲之間傳遞信號的化學物質。人工合成信息素可用于誘捕害蟲、測報蟲情等。一種信息素的分子結構簡式如圖所示，關于該化合物說法不正確的是A.屬于烷烴B.可發(fā)生水解反應C.可發(fā)生加聚反應D.具有一定的揮發(fā)性
解析　根據(jù)結構簡式可知，分子中含C、H、O三種元素，含碳碳雙鍵和酯基，不屬于烷烴，A錯誤；分子中含酯基，在酸性或堿性條件下可發(fā)生水解反應，B正確；
分子中含碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應，C正確；該信息素可用于誘捕害蟲、測報蟲情，可推測該有機物具有一定的揮發(fā)性，D正確。
9.(2021·河北，8)苯并降冰片烯是一種重要的藥物合成中間體，結構簡式如圖。關于該化合物，下列說法正確的是A.是苯的同系物B.分子中最多8個碳原子共平面C.一氯代物有6種(不考慮立體異構)D.分子中含有4個碳碳雙鍵
解析　苯的同系物是苯環(huán)上的氫原子被烷基取代的產(chǎn)物，故A錯誤；由結構簡式可知，苯并降冰片烯分子中苯環(huán)上的6個碳原子和連在苯環(huán)上的2個碳原子共平面，共有8個碳原子，故B正確；由結構簡式可知，苯并降冰片烯分子的結構上下對稱，分子中含有5種類型氫原子，則一氯代物有5種，故C錯誤；苯環(huán)不是單雙鍵交替的結構，由結構簡式可知，苯并降冰片烯分子中只含有1個碳碳雙鍵，故D錯誤。
A.1 ml該物質與足量飽和NaHCO3溶液反應， 可放出22.4 L(標準狀況)CO2B.一定量的該物質分別與足量Na、NaOH反應， 消耗二者物質的量之比為6∶1C.1 ml該物質最多可與2 ml H2發(fā)生加成反應D.該物質可被酸性KMnO4溶液氧化
10.(2021·河北，12改編)番木鱉酸具有一定的抗炎、抗菌活性，結構簡式如圖。下列說法錯誤的是
解析　根據(jù)分子的結構簡式可知，1 ml該分子中含有1 ml—COOH，可與NaHCO3溶液反應生成1 ml CO2，在標準狀況下其體積為22.4 L，A正確；1 ml分子中含5 ml羥基和1 ml羧基，其中羥基和羧基均能與Na發(fā)生置換反應產(chǎn)生氫氣，而只有羧基可與氫氧化鈉發(fā)生中和反應，所以一定量的該物質分別與足量Na和NaOH反應，消耗二者物質的量之比為6∶1，B正確；
1 ml分子中含1 ml碳碳雙鍵，其他官能團不與氫氣發(fā)生加成反應，所以1 ml該物質最多可與1 ml H2發(fā)生加成反應，C錯誤；分子中含碳碳雙鍵和羥基，均能被酸性KMnO4溶液氧化，D正確。
1.(2021·安徽省六校教育研究會高三第二次聯(lián)考)新冠病毒由蛋白質外殼和單鏈核酸組成。面對“新冠肺炎”新一輪點狀爆發(fā)，殺菌消毒、防止病毒傳播，許多化學物質發(fā)揮了非常重要的作用。下列有關認識正確的是A.N95口罩所使用的聚丙烯材料屬于合成纖維是純凈物B.含氯消毒劑、過氧乙酸、乙醚和氯仿等都屬于有機物C.免洗洗手液的有效成分活性銀離子能使蛋白質變性D.新冠病毒是高分子化合物，由C、H、O三種元素組成
解析　合成纖維是高分子化合物，是混合物，A錯誤；含氯消毒劑主要有次氯酸鈉、次氯酸等，它們都是無機物，B錯誤；銀離子是重金屬離子，能使蛋白質發(fā)生變性，C正確。
2.(2021·咸陽市高三第二次模擬)《黃帝內經(jīng)》說“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，以上食物中富含糖類、蛋白質、油脂等營養(yǎng)物質。下列說法正確的是A.蔗糖、果糖和麥芽糖均為二糖B.天然油脂具有固定的熔、沸點C.某些蛋白質遇濃硝酸后變黃色D.糖類、油脂和蛋白質都能發(fā)生水解反應
解析　蔗糖和麥芽糖都能水解為兩分子單糖，屬于二糖，而果糖不能水解，是單糖，故A錯誤；天然油脂一般為多種高級脂肪酸甘油酯，是混合物，故B錯誤；某些含苯基的蛋白質遇濃硝酸顯黃色，故C正確；單糖如葡萄糖等不能發(fā)生水解反應，故D錯誤。
3.(2021·內蒙古呼和浩特市高三3月第一次質量調研)金銀花中能提取出有很高藥用價值的綠原酸(結構如圖)，下列說法錯誤的是A.分子式為C16H16O9B.能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.能夠發(fā)生水解反應D.能夠發(fā)生消去反應生成雙鍵
解析　由有機物的結構簡式可以知道分子式為C16H18O9，故A錯誤；綠原酸中含有碳碳雙鍵和羥基，均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故B正確；
綠原酸中含有酯基，能夠發(fā)生水解反應，故C正確；該有機物中與醇羥基連接的碳的相鄰碳上有氫原子，故能夠發(fā)生消去反應生成雙鍵，故D正確。
A.C的分子式為C11H15NB.B的同分異構體有7種(不含B，不考慮立體異構)C.D分子中的所有碳原子不可能處于同一平面D.反應①為加成反應，反應②為取代反應
4.(2021·上饒市高三第二次模擬)中國工程院院士李蘭娟團隊于2021年2月4日公布治療新型冠狀病毒肺炎的最新研究成果：“達蘆那韋”是抗擊新型冠狀病毒潛在用藥，合成“達蘆那韋”的部分路線如圖所示，下列說法不正確的是
解析　由C的結構簡式知，C中含有11個C,1個N，根據(jù)有機中C、N成鍵規(guī)則確定H共有15個，故C的分子式為C11H15N，A正確；
D中支鏈上存在叔碳原子(一個C連了3個C)，由于單鍵C與其所連4個原子形成四面體結構，所有原子不可能都共面，故D中叔碳原子與其連接的3個碳原子不可能都共面，C正確；
5.(2021·吉林高三下學期第三次調研)有機物X、Y、Z的結構簡式分別為 、 、 ，下列分析錯誤的是A.X、Y互為同分異構體B.Y中最多有4個C原子處于同一直線上C.X、Z的二氯代物數(shù)目相同D.不能用酸性KMnO4溶液一次區(qū)分X、Y、Z三種物質
解析　X和Y的分子式均為C8H8，但結構不同，互為同分異構體，A正確；苯環(huán)為平面結構，對角的兩個C原子共線，加上連接苯環(huán)的C原子，所以最多有3個C原子共線，B錯誤；X中只含一種環(huán)境的氫原子，先固定一個氯原子，另一個氯原子的位置有同一條棱上的頂點、同一個面上對角線位置的頂點和體對角線位置的頂點，共三種，Z的二氯代物有鄰、間、對共3種，C正確。
1.常見的三個制備實驗比較
2.有機物的鑒別和分離提純的方法(1)常見有機物的鑒別方法①物理法：如用水或溴水鑒別乙醇、苯和CCl4；②化學法：如用新制的Cu(OH)2懸濁液檢驗醛基；用碘水檢驗淀粉；用碳酸鈉溶液鑒別乙醇和乙酸、乙酸乙酯；用點燃法、溴水或酸性KMnO4溶液鑒別甲烷和乙烯。
(2)常見有機物分離提純的方法①洗氣法：如通過盛有溴水的洗氣瓶除去氣態(tài)烷烴中混有的氣態(tài)烯烴；②分液法：如用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇；③蒸餾法：乙酸和乙醇的分離，加CaO，蒸出乙醇，再加稀硫酸，蒸出乙酸。
1.在溴苯的制備實驗中，若錐形瓶中有淡黃色沉淀生成，能不能證明該反應中一定有HBr生成？為什么？
答案　不能，因為揮發(fā)出的Br2也和AgNO3反應生成AgBr。
2.在硝基苯的制備實驗中，水浴加熱有什么優(yōu)點？
答案　加熱均勻，便于控制。
3.填表。(1)常見有機物的除雜
(2)常見有機物的檢驗
4.正誤判斷，正確的打“√”，錯誤的打“×”(1)向兩份蛋白質溶液中分別滴加飽和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固體析出，則蛋白質均發(fā)生變性( )(2)在淀粉溶液中加入適量稀H2SO4微熱，向水解后的溶液中加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱，無紅色沉淀，說明淀粉未水解( )(3)在蔗糖的水解液中加入銀氨溶液并加熱，無銀鏡產(chǎn)生，蔗糖沒有水解( )(4)在麥芽糖水解液中加入NaOH調節(jié)至堿性，加入銀氨溶液，水浴加熱，出現(xiàn)銀鏡，則麥芽糖水解產(chǎn)物具有還原性( )
1.(2021·山東，7)某同學進行蔗糖水解實驗，并檢驗產(chǎn)物中的醛基，操作如下：向試管Ⅰ中加入1 mL 20%蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸，水浴加熱5分鐘。打開盛有10% NaOH溶液的試劑瓶，將玻璃瓶塞倒放，取1 mL溶液加入試管Ⅱ，蓋緊瓶塞；向試管Ⅱ中加入5滴2% CuSO4溶液。將試管Ⅱ中反應液加入試管Ⅰ，用酒精燈加熱試管Ⅰ并觀察現(xiàn)象。實驗中存在的錯誤有幾處A.1 B.2 C.3 D.4
解析　第1處錯誤：利用新制氫氧化銅懸濁液檢驗蔗糖水解生成的葡萄糖中的醛基時，溶液需保持弱堿性，否則作水解催化劑的酸會與氫氧化銅反應，導致實驗失敗，題干實驗過程中蔗糖水解后溶液未冷卻且未堿化；第2處錯誤：NaOH溶液具有強堿性，不能用玻璃瓶塞，否則NaOH與玻璃塞中SiO2反應生成具有黏性的Na2SiO3，會導致瓶蓋無法打開，共2處錯誤。
2.(2021·湖南，13改編)1-丁醇、溴化鈉和70%的硫酸共熱反應，經(jīng)過回流、蒸餾、萃取分液制得1-溴丁烷粗產(chǎn)品，裝置如圖所示：
已知：CH3(CH2)3OH＋NaBr＋H2SO4 CH3(CH2)3Br＋NaHSO4＋H2O下列說法不正確的是A.裝置Ⅰ中回流的目的是為了減少物 質的揮發(fā)，提高產(chǎn)率B.裝置Ⅱ中b為進水口，a為出水口C.用裝置Ⅲ萃取分液時，將分層的液體依次從下口放出D.經(jīng)裝置Ⅲ得到的粗產(chǎn)品干燥后，使用裝置Ⅱ再次蒸餾，可得到更純的產(chǎn)品
解析　濃硫酸和NaBr會產(chǎn)生HBr ，1-丁醇以及HBr均易揮發(fā)，用裝置Ⅰ回流可減少反應物的揮發(fā)，提高產(chǎn)率，A正確；
冷凝水應下進上出，裝置Ⅱ中b為進水口，a為出水口，B正確；用裝置Ⅲ萃取分液時，將下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出，C錯誤；由題意可知經(jīng)裝置Ⅲ得到粗產(chǎn)品，由于粗產(chǎn)品中各物質沸點不同，再次進行蒸餾可得到更純的產(chǎn)品，D正確。
A.向圓底燒瓶中滴加苯和溴的混合液前 需先打開KB.實驗中裝置b中的液體逐漸變?yōu)闇\紅色C.裝置c中碳酸鈉溶液的作用是吸收溴化氫D.反應后的混合液經(jīng)稀堿溶液洗滌、結晶，得到溴苯
3.(2019·全國卷Ⅰ，9)實驗室制備溴苯的反應裝置如圖所示，關于實驗操作或敘述錯誤的是
解析　苯和溴均易揮發(fā)，苯與液溴在溴化鐵作用下發(fā)生劇烈的放熱反應，釋放出溴化氫氣體(含少量苯和溴蒸氣)，先打開K，后加入苯和溴的混合液，避免因裝置內氣體壓強過大而發(fā)生危險，A項正確；
四氯化碳用于吸收溴化氫氣體中混有的溴單質，防止溴單質與碳酸鈉溶液反應，四氯化碳呈無色，吸收紅棕色溴蒸氣后，液體呈淺紅色，B項正確；溴化氫極易溶于水，倒置漏斗防倒吸，碳酸鈉溶液呈堿性，易吸收溴化氫，發(fā)生反應為Na2CO3＋HBr===NaHCO3＋NaBr，NaHCO3＋HBr===NaBr＋CO2↑＋H2O，C項正確；
反應后的混合液中混有苯、液溴、溴化鐵和少量溴化氫等，提純溴苯的正確操作是①用大量水洗滌，除去可溶性的溴化鐵、溴化氫和少量溴；②用氫氧化鈉溶液洗滌，除去剩余的溴等物質；③用水洗滌，除去殘留的氫氧化鈉；④加入干燥劑除去水，過濾；⑤對有機物進行蒸餾，除去雜質苯，從而提純溴苯，分離溴苯，不用“結晶”的方法，D項錯誤。
4.(2018·全國卷Ⅰ，9)在生成和純化乙酸乙酯的實驗過程中，下列操作未涉及的是
解析　A是制備乙酸乙酯的操作，B是收集乙酸乙酯的操作，C是分離乙酸乙酯的操作。D是蒸發(fā)操作，在生成和純化乙酸乙酯的實驗過程中未涉及。
1.(2020·龍巖市高三質檢)已知：① ＋HNO3 ＋H2O　ΔH＜0；②硝基苯沸點為210.9 ℃，蒸餾時選用空氣冷凝管。下列制取硝基苯的操作或裝置(部分夾持儀器略去)，正確的是
解析　濃硝酸與濃硫酸混合會放出大量的熱，如將濃硝酸加入濃硫酸中，硝酸的密度小于濃硫酸，可能會導致液體迸濺，故A錯誤；反應在50～60 ℃下進行，低于水的沸點，因此可以利用水浴加熱控制，這樣可使反應容器受熱均勻，便于控制溫度，但圖中水浴的水用量太少，反應液受熱不均勻，故B錯誤；硝基苯為油狀液體，不溶于水且密度比水大，在下層，分液操作時應將分液漏斗上口的瓶塞打開，下端緊貼燒杯內壁，下層的液體從下口放出，故C正確；蒸餾分離提純操作中溫度計用來測量蒸汽的溫度，控制蒸餾出的物質的溫度，溫度計水銀球應在蒸餾燒瓶的支管口處，故D錯誤。
下列說法正確的是A.裝置連接順序為acbdefB.實驗結束時，應首先熄 滅酒精燈，再取出裝置 Ⅳ中的導管C.可用酸性高錳酸鉀溶液代替品紅溶液D.可采用分液操作分離產(chǎn)品
2.(2021·安慶模擬)已知C2H5OH CH2==CH2↑＋H2O，實驗室制備的乙烯中常含有副產(chǎn)物CO2、SO2等。某實驗小組利用如下裝置制備少量1,2-二溴乙烷：
解析　本題中，實驗裝置Ⅰ是制備乙烯的實驗裝置，發(fā)生的反 應為C2H5OH CH2==CH2↑＋H2O，
由于這樣制備的乙烯中常含有副產(chǎn)物CO2、SO2等，故需經(jīng)過裝置Ⅱ來除去副產(chǎn)物CO2、SO2，并用裝置Ⅲ中的品紅溶液來檢驗SO2是否除干凈，最后將純凈的乙烯通入裝置Ⅳ來制備1,2-二溴乙烷，據(jù)此分析解題。由分析可知，實驗裝置Ⅰ是制備乙烯的實驗裝置，裝置Ⅱ來除去副產(chǎn)物CO2、SO2，并用裝置Ⅲ中的品紅來檢驗SO2是否除干凈，故裝置連接順序為acbdef，A正確；
實驗結束時，應首先取出裝置Ⅳ中的導管，再熄滅酒精燈，否則將產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象，B錯誤；
由于乙烯也能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，故不可用酸性高錳酸鉀溶液代替品紅溶液，C錯誤；由于生成的1,2-二溴乙烷溶于CCl4中，故不可采用分液操作分離產(chǎn)品，應該采用蒸餾操作，D錯誤。
3.下列實驗裝置圖正確的是