生物與非生物之間化學元素組成的區(qū)別？
一、細胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素組成
C、H、O、N、P和S等：主要元素其中C、H、O、N四種元素在人體中所占比重在96%以上：基本元素O元素：含量最多的元素C 元素：核心元素
閱讀表1-1：組成人體的主要元素
比較下圖和表1-1，能得出哪些結論？
這兩則資料說明了什么問題？
生物界和非生物界的元素組成 種類一致 統(tǒng)一性
生物界和非生物界的元素組成 含量不同 差異性
水為生命活動提供了條件
包括水和各種無機鹽等各種不含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸鹽等簡單含碳化合物）。
指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等以外的所有含碳化合物，數量多達幾百萬種。
細胞內含量最多的化合物——水地球表面約3/4的部分是水；一個人在極限狀況下，可堅持20d以上不進食。一個人不喝水，1d后就會喪失意識 ,生命瀕臨終點
水為什么稱為生命之源？閱讀課本，從水的結構特點方面找出原因，并總結其功能。
由兩個H原子和一個O原子以共價鍵的形式構成的，由于H、O原子對電子的吸引能力不同，O略大于H，因此在水分子中O略帶負電性，H略帶正電性，水也便成了極性分子，即有正電端和負電端。
水是極性分子，并且由于正負電荷的相互吸引，水分子便會形成氫鍵。
①水有極性，是多種極性分子或離子的良好溶劑，很多物質溶解在水中，有利于物質的運輸，是生物體內物質運輸的主要介質。②水分子之間有氫鍵，使得水具有調節(jié)溫度的作用。③水分子是生物體內多種生化反應的重要反應物和生成物。④結合水是與其他化合物相結合的水，是細胞結構的組成成分。
水為生命活動提供了條件——結構與功能
水的重要性資料：人一旦缺水，后果很嚴重的。缺水1-2%，感到渴；缺水5%， 口干舌燥，皮膚起皺，意識不清，甚至幻視；缺水15%， 往往甚于饑餓?，F代醫(yī)學研究表明，人在饑餓狀態(tài)下的生命極限最多是10天，而缺水只能活3天。
結論1：細胞中含量最多的化合物是水
水為生命活動提供了條件——在細胞中的含量差異
結論2：生物種類不同含水量不同
結論3：水生生物>陸生生物
結論4：同一生物，不同發(fā)育時期的含水量不同
植物幼嫩部分>成熟部位
結論5：同一個體，不同組織和器官中含水量也不同
1. 小麥收割后晾曬種子，曬出其中的水分2. 取一些曬干的小麥種子放到干燥試管內加熱， 試管內壁出現水珠存在形式： 自由水+結合水
水為生命活動提供了條件——在細胞中的存在形式
自由水：可以自由流動，以游離形式存在 占細胞內全部水的95％以上。結合水：與細胞內其它物質相結合， 約占細胞內全部水的4.5％。
說明：心臟中主要是結合水 血液中主要是自由水
（1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么 兩者含水量這么接近？ 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以結合水的形式存在（2）農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水 結合水
水為生命活動提供了條件——自由水和結合水的關系
1. 血液凝固時，血液中的（自由水）轉變成（結合水），結論：自由水和結合水可相互轉化2. 干燥的種子和萌發(fā)的種子相比，自由水和結合水的比值：萌發(fā)的種子>干燥的種子
自由水和結合水 的比例？？
生物體新陳代謝旺盛的部分自由水的含量高，反之結合水含量高。
水為生命活動提供了條件——不同形式水的比例與新陳代謝之間的關系
水為生命活動提供了條件——結合水含量多，對生物的作用是什么？
（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高（4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結冰？同體積的水（5）根據問題（4），自由水多還是結合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？結合水含量越高，抗性相對較強
剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是 水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現，這些水主要是 水，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細胞內 水的含量相對高些。
以下實例中水主要以什么形式存在？A. 切西瓜時流出的瓜汁水B. 新鮮小麥種子曬干時丟失的水C. 曬干的小麥烘烤時丟失的水D. 雞蛋清里的水
從表中的數據分析，試判斷下列說法的正誤：（1）構成生物體的成分中水的含量最多（ ）（2）生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關（ ）（3）代謝旺盛的組織器官含水量較高（ ） （4）組織器官的形態(tài)結構差異與水的存在形式無關（ ）
下列兩表是一組生物體含水量和人體組織、器官的含水量。從表中數據分析，可得到的正確結論是(? ?)?①構成生物體的成分中水的含量最多?②生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關?③代謝旺盛的組織器官含水量較高?④組織器官的形態(tài)結構差異與水的存在形式相關?A．①④????????B．②③?C．①③④????????D．①②③④?

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高中生物浙科版 (2019)必修1《分子與細胞》電子課本

第一節(jié) 水和無機鹽是構成細胞的重要無機物

版本： 浙科版 (2019)

年級： 必修1《分子與細胞》

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