1. 從組成上說出酸和堿兩類化合物的特點。2.通過觀察、實驗，會用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性。3.通過試驗物質(zhì)的導電性，能從微觀的角度理解不同的酸和堿能使指示劑變色的原因。
“酸”一詞從有酸味的酒而來。最早，在制酒的時候，有時把比較珍貴的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，產(chǎn)生了酸。 “堿”一詞在阿拉伯語中表示灰。人們將草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。
組成特點：HCl,H2SO4,HNO3
組成特點：NaOH,Ca(OH)2
組成中含有氫元素、氧元素
利用酸堿指示劑可以鑒別不同溶液的酸堿性
〖實驗9-7〗向溶液中加入酸堿指示劑
物質(zhì)與酸堿指示劑的作用
石蕊和酚酞溶液叫做酸堿指示劑
1.紫色石蕊試液使酸性溶液變紅
2.紫色石蕊試液遇到酸性溶液變紅
3.不能使酚酞溶液變色的溶液一定呈酸性
討論：下列說法是否正確？
無色的酚酞試液遇酸性溶液不變色 ，在中性溶液中也不變色，遇堿性溶液變紅色。
1.酸性溶液不一定是酸，堿性溶液不一定是堿。例如：碳酸鉀屬于鹽類物質(zhì)，但它的水溶液顯堿性。 2.難溶的酸、堿不能使指示劑變色。例如：氫氧化鋁難溶于水，不能使酚酞變紅。 3.指示劑變色是化學變化，變色的物質(zhì)是指示劑，不是酸、堿。
著名化學家羅伯特.波義耳在一次實驗中，不小心將鹽酸濺到紫羅蘭花瓣上，過一會兒，他驚奇地發(fā)現(xiàn)，紫色的花瓣上出現(xiàn)了紅點點。波義耳對這一意外的發(fā)現(xiàn)，做出了各種假設(shè)，經(jīng)過多次實驗驗證，探究普遍規(guī)律，終于獲得了成功。
從上面的故事中你獲得了什么啟示？
1.收集不同顏色的新鮮花瓣或紫蘿卜皮，各取適量，研碎，加入適量水和酒精（兩者體積比為1:1），浸泡，過濾，得到植物色素提取液。2.將上述植物色素提取液分別滴入白醋、蒸餾水、澄清石灰水中，觀察顏色的變化，并記錄。3.選擇顏色變化明顯的植物色素提取液作為酸堿指示劑，并檢驗稀鹽酸、氨水、食鹽水等溶液的酸堿性。
〖實驗10-7〗試驗物質(zhì)的導電性
如圖所示，分別試驗鹽酸、硫酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液、蒸餾水和乙醇的導電性
蒸餾水、乙醇不導電，而鹽酸、硫酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液均能導電。
鹽酸、硫酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液中存在帶電的 子。
HCl= H+ + Cl-
H2SO4=2H++SO42-
HCl在水中會解離出H＋和Cl－，H2SO4在水中會解離出H＋和SO42－；即不同的酸溶液中都含有相同的H＋，所以不同的酸都能使指示劑變色。
不同的堿溶液中都含有相同的OH-
例1 某化學興趣小組探究用下列花瓣壓榨汁制作酸堿指示劑，實驗記錄如下：根據(jù)表中信息在下列題中空格處填上適當?shù)膬?nèi)容：
(1)不能做酸堿指示劑的是 。(2)用 花汁測某無色堿性溶液時，溶液顏色會變成 。(3)梔子花是家庭常養(yǎng)的一種花卉，此花在酸性土壤中可正常生長，在堿性土壤中則會枯死，在中性土壤中生長不良。若用月季花汁測試土壤浸出液變淺紅色，則土壤顯 性，這種土壤 (填“適合”或“不適合”)種植梔子花。
1.用酒精和水浸泡蝴蝶蘭花可得到紫色溶液，該溶液遇酸溶液顯紅色，遇堿溶液顯黃色。下列說法不正確的是( ) A．蝴蝶蘭花的溶液與酸作用顯紅色是物理變化 B．能使蝴蝶蘭花的溶液顯黃色的一定是堿 C．將氯化鈉溶液滴入蝴蝶蘭花的溶液后，溶液仍為紫色 D．蝴蝶蘭花的溶液可用作酸堿指示劑
2.取四朵用石蕊溶液染成紫色的紙花，分別噴灑下列液體，能觀察到紙花變紅的是( ) A．氫氧化鈉溶液 B．稀鹽酸 C．蒸餾水 D．食鹽水3.“雪碧”是一種無色的碳酸飲料，將少量“雪碧”滴入紫色石蕊試液中，然后再加熱，溶液的顏色變化是（　?。〢.先變藍后變紫　　 B.變紅后顏色不再改變　　C.先變無色后變紅　 D.先變紅后變紫

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課題1 常見的酸和堿

版本： 人教版

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