【生物】新疆喀什市疏勒縣八一中學2018-2019高二下學期第二次月考試卷（解析版）

新疆喀什市疏勒縣八一中學2018-2019學年高二下學期第二次月考試卷一、選擇題1.如圖所示，在適宜的溫度條件下，下列裝置中都放入干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（　?。?/span>A. 加入葡萄糖和水 B. 加入葡萄糖C. 加入水        D. 加入葡萄糖和水并不斷地攪拌【答案】A【解析】該圖中反應液中含有酵母菌、葡萄糖和水、且是無氧環(huán)境，酵母菌會通過無氧呼吸分解葡萄糖產(chǎn)生酒精，A正確；
該裝置中是加入葡萄糖、沒有加入水，不適合酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，B錯誤；
該裝置中含有水，存在無氧條件，但是沒有葡萄糖作為反應底物，不適合酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，C錯誤；
加入葡萄糖和水，不斷攪拌，且廣口瓶敞開，氧氣進入發(fā)酵液中，酵母菌的無氧呼吸受抑制，不適合酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，D錯誤。 2.在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關敘述正確的是A. 果醋發(fā)酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入B. 腌制腐乳的鹵湯中應含有12%左右的酒精以抑制細菌的增殖C. 利用自然菌種發(fā)酵果酒時，將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行高壓滅菌D. 將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些【答案】B【解析】【詳解】A、果醋發(fā)酵用到的是醋酸菌，醋酸菌是嚴格的需氧菌，封閉充氣口，會抑制醋酸菌的生長，A錯誤；B、腌制腐乳的鹵湯中應含有12%左右的酒以調(diào)味和抑制細菌的增殖，B正確；C、利用自然菌種發(fā)酵果酒時，不能將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行高溫高壓滅菌，否則會殺死葡萄汁中的野生酵母菌，C錯誤；D、將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，由于越接近瓶口，被雜菌污染的機會越大，因此接近瓶口部分的鹽要鋪厚一些，D錯誤。故選B。3. 稀釋涂布平板法是微生物培養(yǎng)中的一種常用的接種方法。下列相關敘述錯誤的是A. 操作中需要將菌液進行一系列的濃度梯度稀釋B. 需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基表面C. 不同濃度的菌液均可在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落D. 操作過程中對培養(yǎng)基和涂布器等均需進行嚴格滅菌處理【答案】C【解析】試題分析：A、稀釋涂布平板法，包括系列稀釋和涂布平板兩個過程，涂布平板之前需要將菌液進行一系列的濃度梯度稀釋．A正確．B、涂布平板時，需要將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基表面．B正確．C、只有稀釋度足夠大的菌液才能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落．C錯誤．D、操作過程中對培養(yǎng)基和涂布器等均需進行嚴格滅菌處理，以防止雜菌污染．D正確．故應選C．4.檢驗培養(yǎng)基是否有雜菌污染的最有效方法是(　　)A. 將未接種的培養(yǎng)基放在實驗桌培養(yǎng)B. 將未接種的培養(yǎng)基放在窗臺培養(yǎng)C. 將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)D. 將已接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)【答案】C【解析】試題分析：將未接種的培養(yǎng)基和接種的培養(yǎng)基一起放在恒溫箱中培養(yǎng)，這樣可以對比分析出培養(yǎng)基是否被雜菌污染。故選C5.植物細胞表現(xiàn)出全能性的必要條件（ ）A. 給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 B. 導入其他植物的基因C. 脫離母體的，給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 D. 將成熟的篩管的細胞移到去核的卵細胞【答案】C【解析】【詳解】植物細胞表現(xiàn)出全能性時除給予適宜的營養(yǎng)和外界條件外，外植體還需要離體。在生物體內(nèi)，由于基因的選擇性表達，細胞不能表現(xiàn)出全能性，而是分化成為不同的組織器官，A錯誤；導入其他植物細胞的基因?qū)儆诨蚬こ碳夹g，與植物細胞表現(xiàn)全能性無關，B錯誤；植物細胞表現(xiàn)出全能性的條件是：①細胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時的光照、pH和無菌環(huán)境等）；②一定的營養(yǎng)（無機、有機成分）和植物激素（生長素和細胞分裂素），C正確；成熟的篩管細胞沒有細胞核，D錯誤。 
故選C。6. 關于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗的說法，正確的是（ ）A. 果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用NaOH來檢驗B. 檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C. 泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定D. 測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法【答案】B【解析】【詳解】果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用重鉻酸鉀來檢驗，A錯誤；
醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；
泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量可以用比色法進行測定，C錯誤；
亞硝酸鹽無味且有毒，不能用品嘗法檢測其含量，D錯誤。 7. 月季的花藥培養(yǎng)過程的難點之一是材料的選擇，下列有關材料選擇的敘述中正確的是(　　)A. 從花藥來看，應當選擇盛花期的花藥B. 從花粉來看，應當選擇小孢子四分體期的花粉C. 從花蕾來看，應當選擇略微開放的花蕾D. 從檢測花粉的實驗方法看，應該用顯微鏡觀察已染色的花粉樣品臨時裝片【答案】D【解析】【詳解】試題分析：從花藥來看，應當選擇初花期的花藥，A錯誤，
從花粉來看，應當選擇單核期的花粉，B錯誤；
從花蕾來看，應當選擇完全未開放的花蕾，C錯誤；
從檢測花粉的實驗方法看，應該用顯微鏡觀察已染色的花粉樣品臨時裝片，D正確。
8. 影響花藥培養(yǎng)的主要因素是（ ）A. 親本植株的生理狀況 B. 選擇合適的花粉發(fā)育時期C. 材料的低溫處理與接種密度 D. 材料的選擇與培養(yǎng)基的組成【答案】D【解析】試題分析：影響花藥組織培養(yǎng)的因素有很多，如材料和培養(yǎng)條件等，其中材料的選擇與培養(yǎng)基的成分是主要影響因素，故D項正確；選擇合適的花粉發(fā)育時期是提高誘導成功率的重要因素，B項錯誤；親本植株的生理狀況、材料的低溫預處理以及接種密度等對誘導成功率都有一定影響，C、D項錯誤。9.現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過保質(zhì)期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀無變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭均已變質(zhì)。對此現(xiàn)象解釋合理的是①甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有CO2和乳酸②甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有酒精和CO2③甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有CO2和H2O④乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是乳酸⑤乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是酒精A. ①④ B. ③⑤ C. ②⑤ D. ②④【答案】D【解析】試題分析：1、無氧呼吸的概念指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解成為不徹底氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程，分為：酒精發(fā)酵：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量；乳酸發(fā)酵：C6H12O62C3H6O3+能量．2、兩瓶密封的罐頭已過保質(zhì)期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀無變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭均已變質(zhì)，密封說明兩瓶都發(fā)生了無氧呼吸，甲瓶瓶蓋鼓起，說明有氣體產(chǎn)生，乙瓶外觀無變化，說明沒有氣體產(chǎn)生．解：①甲瓶瓶蓋鼓起，說明有氣體產(chǎn)生，細菌代謝的產(chǎn)物應為CO2和酒精，①錯誤；②甲瓶瓶蓋鼓起，說明有氣體產(chǎn)生，細菌代謝的產(chǎn)物應為CO2和酒精，②正確；③甲瓶瓶蓋鼓起，說明有氣體產(chǎn)生，細菌代謝的產(chǎn)物應為CO2和酒精，③錯誤；④乙瓶外觀無變化，說明沒有氣體產(chǎn)生，細菌代謝的產(chǎn)物是乳酸，④正確；⑤乙瓶外觀無變化，說明沒有氣體產(chǎn)生，細菌代謝的產(chǎn)物是乳酸，⑤錯誤．故選：D．10. 農(nóng)田土壤的表層，自生固氮菌的含量比較多，將用表層土制成的稀泥漿，接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其它細菌分開，對培養(yǎng)的要求是（ ）①加抗生素  ②不加抗生素  ③加氮素  ④不加氮素  ⑤加葡萄糖  ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒溫箱培養(yǎng)  ⑧28 ℃--30℃溫度下培養(yǎng)A. ①③⑤⑦ B. ②④⑥⑧C. ②④⑤⑧ D. ①④⑥⑦【答案】C【解析】【詳解】①自生固氮微生物屬于細菌，其細胞壁的主要成分是肽聚糖，對抗生素敏感，①錯誤；
②自生固氮微生物屬于細菌，對抗生素敏感，培養(yǎng)基不能添加抗生素，②正確；
③自生固氮微生物是一類能夠獨立進行固氮的微生物，培養(yǎng)基中可以不添加氮源，③錯誤；
④自生固氮微生物是一類能夠獨立進行固氮的微生物，培養(yǎng)基中可以不添加氮源，④正確；
⑤自生固氮微生物的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，培養(yǎng)基必須添加葡萄糖作為碳源和能源，⑤正確；
⑥自生固氮微生物的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，培養(yǎng)基必須添加葡萄糖作為碳源和能源。⑥錯誤；
⑦應在28℃--30℃溫度下培養(yǎng)，這是因為該溫度是自生固氮微生物的最適溫度，⑦錯誤；
⑧應在28℃--30℃溫度下培養(yǎng)，這是因為該溫度是自生固氮微生物的最適溫度，⑧正確。
所以，②④⑤⑧正確。
故選：C。11.以下不能說明細胞全能性的實驗是（      ）A. 胡蘿卜韌皮部細胞培育出植株B. 紫色糯性玉米種子培育出植株C. 轉(zhuǎn)入抗蟲基因的棉花細胞培育出植株D. 番茄與馬鈴薯體細胞雜交后培育出植株【答案】B【解析】【詳解】A、蘿卜韌皮部細胞培育出植株是植物組織培養(yǎng)，體現(xiàn)了細胞的全能性，A錯誤；B、紫色糯性玉米種子培育出植株是個體的正常發(fā)育，不能體現(xiàn)細胞的全能性，B正確；C、通過基因工程的方法獲取含抗蟲基因的重組細胞，經(jīng)過植物組織培養(yǎng)獲得抗蟲棉，體現(xiàn)了細胞的全能性，C錯誤；D、番茄體細胞與馬鈴薯體細胞融合后培育出植株技術是植物體細胞雜交，原理是細胞膜的流動性和細胞的全能性，D錯誤。故選B。12. 甘薯種植多年后易積累病毒而導致品種退化。目前生產(chǎn)上采用莖尖分生組織離體培養(yǎng)的方法快速繁殖脫毒的種苗，以保證該品種的品質(zhì)和產(chǎn)量水平。通過這種分生組織離體培養(yǎng)獲得種苗的過程不涉及細胞的A. 有絲分裂 B. 分化 C. 減數(shù)分裂 D. 全能性【答案】C【解析】植物組織培養(yǎng)形成幼苗的過程體現(xiàn)了細胞的全能性，該主要包括脫分化和再分化，這兩個過程中細胞都通過有絲分裂增殖，在再分化過程中細胞不斷分化形成各種類型的細胞，但該過程并沒有發(fā)生減數(shù)分裂。故選C二、非選擇題13.下圖是兩位同學制果酒和果醋時使用的裝置。據(jù)此回答有關問題：（1）酵母菌和醋酸桿菌的新陳代謝類型依次是_______、_________。（2）用反應式表示出制酒過程剛開始時發(fā)生的主要化學變化：_____________。（3）B裝置中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管，這樣做的原因是__________。（4）制酒時要將溫度控制在18～25℃，而制醋時要將溫度控制在30～35℃，原因是_______。回答下列有關泡菜制作的問題：（5）制作泡菜的微生物是_______________，所用鹽水煮沸，其目的是____________________。（6）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進行_________的過程。（7）制作泡菜的過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在特定的條件下會轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>___，引起生物致癌。【答案】  (1). 異養(yǎng)兼性厭氧型    (2). 異養(yǎng)需氧型    (3). C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量    (4). 防止雜菌污染    (5). 18～25℃是酵母菌生長和發(fā)酵的合適溫度，30～35℃是醋酸桿菌生長和發(fā)酵的合適溫度    (6). 乳酸菌    (7). 消毒殺菌    (8). 無氧呼吸    (9). 亞硝胺【解析】【詳解】（1）酵母菌是真核生物，具有由核膜包被的細胞核，是異養(yǎng)兼性厭氧型微生物；醋酸菌是原核生物，不具有核膜包被的細胞核，是異養(yǎng)需氧型微生物。（2）制酒過程剛開始時發(fā)生的主要化學變化是酵母菌的有氧呼吸，其反應式為：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量。（3）為了防止空氣中的雜菌進入發(fā)酵瓶引起污染，因此排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連。（4）18～25℃是酵母菌生長繁殖的適宜的溫度范圍，30-35℃是醋酸菌生長繁殖的適宜的溫度范圍，因此制葡萄酒時要將溫度控制在18～25℃，而制葡萄醋時要將溫度控制在30-35℃。（5）泡菜制作利用的微生物是乳酸菌；制作泡菜時，所用鹽水要煮沸，其目的是消毒殺菌。 （6）乳酸菌是厭氧菌，乳酸發(fā)酵是利用了乳酸菌的無氧呼吸。（7）攝入體內(nèi)的亞硝酸鹽含量過多，在特定的條件下會轉(zhuǎn)化成亞硝胺，亞硝胺是化學致癌因子，引起生物致癌。14.有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學欲從污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株?；卮饐栴}：（1）在篩選過程中，應將土壤樣品稀釋液接種于以_______________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于__________培養(yǎng)基。（2）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 _________和___________。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力______。（4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、___________和__________。（5）為了檢測某種病菌對于抗生素的敏感性，將分別含有A，B，C，D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小；含D的濾紙片周圍的透明圈比含C的小，按病菌對4種抗生素的敏感程度從大到小順序?qū)懗?/span>4種抗生素________。（6）根據(jù)上述實驗結果，為達到抗菌目的，最好應選擇抗生素_______。【答案】  (1). 原油    (2). 選擇    (3). 平板劃線法    (4). 稀釋涂布平板法    (5). 強    (6). 干熱滅菌    (7). 高壓蒸汽滅菌    (8). A、C、D、B    (9). A【解析】【詳解】（1）欲篩選出能降解原油的菌株，培養(yǎng)基中應只含有原油而無其它碳源，不能降解原油的細菌在此培養(yǎng)基上不能生存，這類培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。（2）分離純化菌種時，常采用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，使聚集在一起的細菌細胞分散成單個細胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落，以便純化菌種。（3）降解原油能力越強的菌株，在菌落周圍形成的分解圈越大。（4）實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌（如接種環(huán)）、干熱滅菌（如培養(yǎng)皿）、高壓蒸汽滅菌（如培養(yǎng)基）等。（5）在抗藥性檢驗過程中，如果在菌落周圍出現(xiàn)透明的圓圈，說明此種抗生素可抑制該細菌；透明圈的大小表示著此種抗生素抗菌的強弱。據(jù)此可判斷抗菌強弱依次是A、C、D、B，同理抗病菌對4種抗生素的敏感程度從大到小順序是A、C、D、B。（6）根據(jù)（3）的分析，實驗結果抗生素A對該致病菌的作用最好。15.下圖表示水稻（二倍體）的花藥通過無菌操作，形成試管苗的培養(yǎng)過程.（1）愈傷組織是花粉細胞不斷分裂后形成的不規(guī)則的細胞團，在愈傷組織形成過程中，必須從培養(yǎng)基中獲得____________、____________________和小分子有機物等營養(yǎng)物質(zhì)。（2）要促進花粉細胞分裂和生長，培養(yǎng)基中應有 ____________和____________兩類激素。（3）愈傷組織分化是指愈傷組織形成芽和根，再發(fā)育成具有根、莖和葉的植物體。這一過程必須給予光照，其原因是________________（細胞器）利用光能制造有機物，供試管苗生長發(fā)育。（4）這種利用花藥離體培養(yǎng)成的試管苗屬于    ____________體。某同學要分離土壤中能分解尿素的細菌，并統(tǒng)計每克土壤樣品中活菌數(shù)目，培養(yǎng)基配方如下：KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2O蛋白胨葡萄糖尿素瓊脂1.4 g 2.1 g 0.2 g 10 g 10.0 g 1.0 g 15.0 g （5）根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學能否分離出土壤中分解尿素的細菌？__________(能/不能)，原因是___________________________。（6）要統(tǒng)計每克土壤樣品中活菌數(shù)目，宜采用____________法接種，根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計平板上的____________就能大約推測出樣品中活菌數(shù)。【答案】    (1). 水    (2). 礦質(zhì)元素（無機鹽）    (3). 生長素    (4). 細胞分裂素    (5). 葉綠體    (6). 單倍體    (7). 不能    (8). 培養(yǎng)基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，不能選擇出分解尿素的微生物    (9). 稀釋涂布平板    (10). 菌落數(shù)【解析】【詳解】（1）愈傷組織形成過程中，不斷地從培養(yǎng)基中吸取營養(yǎng)，供細胞生活的營養(yǎng)物質(zhì)主要有水、礦質(zhì)元素（無機鹽）和小分子有機物等。（2）植物激素的種類很多，要促進花粉細胞分裂和生長，培養(yǎng)基中應有生長素、細胞分裂素兩類激素。（3）葉綠體是進行光合作用的場所，試管苗含有葉綠體，可以進行光合作用，供其生長發(fā)育。（4）花藥離體培養(yǎng)成試管苗，是由配子直接發(fā)育成個體，屬于單倍體。（5）題表分析，表中的配方不能篩選分離出尿素分解菌，原因是沒有使用選擇培養(yǎng)基，即培養(yǎng)基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，不能選擇出分解尿素的微生物。（6）稀釋涂布平板法接種常用來進行微生物的計數(shù)，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)目可以推測出樣品中活菌數(shù)。