參考答案一、選擇題（本大題共30小題，每小題2分，共60分）1-5：DBADD 6-10：CBCAC 11-15：CBDDA16-20：BDDDC 21-25：CBABD 26-30：DCABC二、非選擇題（3 個大題，共40分）31．（12分，每空2分）（1）高壓蒸汽滅菌法 增加培養(yǎng)基中的氧氣濃度，以促進酵母菌的繁殖（2）滅菌并使酶失活 培養(yǎng)過程中密封性不好，混入了氧氣（3）壓榨法 防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率32．（14分，每空2分）（1）C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶（2）剛果紅染色（3）纖維素酶使棉麻織物的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到深處的污垢能夠與洗衣粉充分接 觸，達到很好地去污效果（4）包埋法 使海藻酸鈉聚沉，形成穩(wěn)定的凝膠珠（5）提高 固定化酶活力下降速率小于游離酶33．（14分，每空2分）（1）D（2）精子 cDNA（3）② ①（4）A（5）B基因表達能使卵細胞不經(jīng)受精直接發(fā)育成胚

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