1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、考場號、座位號、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。
2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。
3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。
考試時間為75分鐘，滿分100分
一、選擇題：本題共16小題，每小題3分，共48分。每小題只有一個選項符合題目要求。
1. 生物興趣小組對草原上的田鼠進(jìn)行了研究，下圖表示在不同環(huán)境條件下田鼠種群數(shù)量的增長曲線甲、乙。下列敘述錯誤的是（ ）

A. 出現(xiàn)曲線甲的前提是食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有天敵等
B. 采用標(biāo)記重捕法調(diào)查田鼠的種群密度時，標(biāo)記物脫落會導(dǎo)致種群密度的估算值偏大
C. 氣溫、干旱等氣候因素屬于影響田鼠種群數(shù)量的非密度制約因素
D. 曲線乙中，田鼠的種群數(shù)量達(dá)到K值時，田鼠的出生率大于死亡率
【答案】D
【分析】種群的數(shù)量特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡結(jié)構(gòu)和性別比例。其中，種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對種群數(shù)量起著決定性作用；年齡組成可以預(yù)測一個種群數(shù)量發(fā)展的變化趨勢。
【詳解】A、曲線甲為“J”形增長，“J”形增長應(yīng)處于理想條件，即食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有天敵等，A正確；
B、用標(biāo)標(biāo)記重捕法調(diào)查動物的種群密度時，標(biāo)記物脫落，則第二次捕獲的田鼠中被標(biāo)記個體數(shù)偏少，計算所得的種群密度比實際值偏大，B正確；
C、氣溫、干旱等氣候?qū)ΨN群數(shù)量的影響與種群密度無關(guān)，屬于非密度制約因素，C正確；
D、曲線乙中，田鼠的種群數(shù)量達(dá)到K值時，增長率為0，田鼠的出生率等于死亡率，D錯誤。
故選D。
2. 水稻、昆蟲和雜草等共同構(gòu)成稻田群落，也形成了其特有的群落結(jié)構(gòu)。下列關(guān)于該群落結(jié)構(gòu)的分析正確的是（ ）
A. 該稻田的季相變化不夠明顯，因此該群落沒有時間結(jié)構(gòu)
B. 昆蟲地上層或地下層分布格局與其所需資源配置有關(guān)
C. 因水稻較強(qiáng)的繁殖能力導(dǎo)致水稻出現(xiàn)明顯的垂直結(jié)構(gòu)
D. 稻田群落水平結(jié)構(gòu)的表現(xiàn)特征是物種之間不存在鑲嵌性
【答案】B
【分析】在群落中，各個生物種群分別占據(jù)了不同的空間，使群落形成一定的空間結(jié)構(gòu)，群落的空間結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)等方面。垂直結(jié)構(gòu)是在垂直方向上，大多數(shù)群落都具有明顯的分層現(xiàn)象。
【詳解】A、該稻田的季相變化不夠明顯，但群落結(jié)構(gòu)會隨時間發(fā)生改變，故該群落有時間結(jié)構(gòu)，A錯誤；
B、昆蟲地上層或地下層分布格局與其所需資源配置（棲息地和食物等）有關(guān)，B正確；
C、水稻屬于一個種群，而垂直結(jié)構(gòu)屬于群落的空間結(jié)構(gòu)，C錯誤；
D、群落水平結(jié)構(gòu)存在鑲嵌性的特點，D錯誤。
故選B。
3. 農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)是人類為了滿足生存需求，積極干預(yù)自然生態(tài)系統(tǒng)，依靠土地資源而形成的半自然人工生態(tài)系統(tǒng)。下列有關(guān)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的敘述，正確的是（ ）
A. 農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)是由農(nóng)作物及其周圍的非生物環(huán)境構(gòu)成的自然生態(tài)系統(tǒng)
B. 與草原生態(tài)系統(tǒng)相比，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性高，恢復(fù)力穩(wěn)定性低
C. 農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)通過技術(shù)手段能提高能量傳遞效率，實現(xiàn)產(chǎn)量的大幅增長
D. 農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的產(chǎn)品大部分需要輸出，因此應(yīng)及時補(bǔ)充物質(zhì)和能量
【答案】D
【分析】生態(tài)系統(tǒng)中的生物種類越多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力就越強(qiáng)，抵抗力穩(wěn)定性就越高；反之，生物種類越少，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越簡單，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力就越弱，抵抗力穩(wěn)定性就越低。
【詳解】A、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)是指人類在以作物為中心的農(nóng)田中，利用生物和非生物環(huán)境之間以及生物種群之間的相互關(guān)系，通過合理的生態(tài)結(jié)構(gòu)和高效生態(tài)機(jī)能，進(jìn)行能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)，并按人類社會需要進(jìn)行物質(zhì)生產(chǎn)的綜合體，A錯誤；
B、與草原生態(tài)系統(tǒng)相比，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性低，恢復(fù)力穩(wěn)定性高，B錯誤；
C、利用技術(shù)手段可實現(xiàn)能量的多級利用，提高能量利用率，使能量朝著人類有益的方向流動，但不能提高能量傳遞效率，C錯誤；
D、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的產(chǎn)品大部分需要輸出到系統(tǒng)外供人類使用，如糧食、蔬菜、水果等。這使得農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量不斷減少，需要人類及時補(bǔ)充物質(zhì)（如化肥、農(nóng)藥、種子等）和能量（如太陽能、機(jī)械能等）來維持生態(tài)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和持續(xù)發(fā)展，D正確。
故選D。
4. 某人工湖生態(tài)系統(tǒng)中部分能量流動的過程如圖所示，其中字母表示同化的能量值。下列敘述正確的是（ ）

A. 冬季浮游植物生長緩慢，此時 b 大于 a
B. c+e-d 表示從甲種魚流入分解者的能量
C. 乙種魚產(chǎn)生的糞便中的能量來自于 d、f
D. 甲種魚到乙種魚的能量傳遞效率為
【答案】D
【分析】圖中a表示浮游植物的同化量，b表示浮游動物的同化量，c+e表示甲種魚的同化量，其中e來自有機(jī)物輸入，d+f表示乙種魚的同化量，其中f來自有機(jī)物輸入。
【詳解】A、圖中a表示浮游植物的同化量，b表示浮游動物的同化量。只要浮游植物能正常生長，b就小于a，A錯誤；
B、c+e（表示甲種魚的同化量）-d（表示甲種魚流向乙種魚的量）-甲呼吸作用消耗的量表示從甲種魚流入分解者的能量，B錯誤；
C、乙種魚產(chǎn)生的糞便中的能量來自于 c、e、f， c、e屬于上一營養(yǎng)級的能量，C錯誤；
D、甲種魚到乙種魚的能量傳遞效率為乙種魚的來自甲種魚的同化量/甲種魚的同化量= d/（c+e）×100%，D正確。
故選D。
5. 為加強(qiáng)野生動物棲息地保護(hù)和拯救繁育，我國采取就地保護(hù)，易地保護(hù)等措施，從而實現(xiàn)了大熊貓、蘇鐵等珍稀瀕危野生動植物種群的恢復(fù)性增長。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）
A. 對無經(jīng)濟(jì)價值的非珍稀瀕危野生動植物沒有必要保護(hù)
B. 種群恢復(fù)性增長可通過割裂棲息地造就許多小種群實現(xiàn)
C. 拯救繁育屬于就地保護(hù)，是對瀕危物種進(jìn)行基因保護(hù)的重要措施
D. 保護(hù)野生動物棲息地多樣性，可實現(xiàn)野生動植物物種多樣性的保護(hù)
【答案】D
【分析】保護(hù)生物多樣性和保護(hù)瀕危物種最有效的措施是就地保護(hù)。
【詳解】A、無經(jīng)濟(jì)價值的非珍稀瀕危野生動植物有間接價值和潛在價值，同樣要進(jìn)行保護(hù)，A錯誤；
B、割裂棲息地造就許多小種群，會減小個體間交配繁殖的機(jī)會，可能導(dǎo)致物種滅絕，不能達(dá)到種群恢復(fù)性增長的目的，B錯誤；
C、拯救繁育屬于易地保護(hù)，通過拯救繁育既可實現(xiàn)對瀕危物種的基因保護(hù)也可實現(xiàn)物種保護(hù)，C錯誤；
D、生物多樣性包括遺傳多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，其中生態(tài)系統(tǒng)多樣性是物種多樣性的保證，所以，保護(hù)野生動物棲息地多樣性，可實現(xiàn)野生動植物物種多樣性的保護(hù)，D正確。
故選D。
6. 下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，錯誤的是（ ）
A. 釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌
B. 細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此細(xì)菌都是有害的
C. 制作豆醬、腐乳等食品離不開真菌中的霉菌
D. 抗生素類藥物青霉素來自真菌
【答案】B
【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。細(xì)菌和真菌大多是有益的，我們生活中的食品的制作都離不開細(xì)菌和真菌。
【詳解】A、微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如釀酒、蒸饅頭、做面包等都離不開真菌中的酵母菌，A正確；
B、大多數(shù)細(xì)菌對人類是有益，例如制醋離不開醋酸菌，制酸奶離不開乳酸菌，但是有些細(xì)菌對人體是有害的，例如有些細(xì)菌能夠使食物腐敗，有些細(xì)菌能使傷口紅腫化膿，B錯誤；
C、制作豆醬、腐乳等食品要用到真菌中的霉菌，C正確；
D、青霉素來自青霉，青霉是真菌，D正確。
故選B。
7. 桂林豆腐乳歷史悠久，頗負(fù)盛名，其制作流程包括磨漿、過濾、定型、壓干、霉化、加鹵湯腌制等，制出的豆腐乳塊質(zhì)地細(xì)滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，可增進(jìn)食欲，幫助消化。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A. 在腐乳制作過程中有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
B. 腐乳發(fā)酵過程中有多種微生物的參與，起主要作用的是曲霉
C. 制做腐乳時加入鹵湯，只是為了讓腐乳風(fēng)味更好
D. 將豆腐塊分層放入瓶中腌制時，隨層數(shù)加高所加鹽減少
【答案】A
【分析】腐乳制作發(fā)酵過程中主要是毛霉，它生長廣，是絲狀真菌，產(chǎn)生蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸， 可以產(chǎn)生脂肪酶，將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
【詳解】AB、腐乳發(fā)酵過程中有多種微生物的參與，起主要作用的是毛霉，產(chǎn)生蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸，A正確、B錯誤；
C、鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，其作用是可以抑制微生物的生長和能使豆腐具有獨(dú)特的香味，C錯誤；
D、因為瓶口受污染的概率更高，所以將豆腐塊分層放入瓶中腌制時，隨層數(shù)加高所加鹽增多，有利于抑制微生物的繁殖，D錯誤。
故選A。
8. 某同學(xué)用質(zhì)量百分比為的食鹽水制作泡菜時，在不同時間測定了泡菜中乳酸菌數(shù)量、乳酸含量和亞硝酸鹽含量，結(jié)果如圖。下列敘述錯誤的是（ ）
A. 圖2中，發(fā)酵初期乳酸產(chǎn)生量較少，可能與氧含量較低有關(guān)
B. 若泡菜咸而不酸，可能是食鹽濃度過高，抑制了乳酸菌的繁殖
C. 發(fā)酵條件的改變會影響微生物產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量
D. 若改變食鹽水濃度，得到的實驗結(jié)果與圖中結(jié)果可能不同
【答案】A
【分析】泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。據(jù)圖可知，泡菜腌制的5-7天內(nèi)亞硝酸鹽的含量較高，不宜食用。
【詳解】A、乳酸菌是厭氧菌，圖2中發(fā)酵初期乳酸產(chǎn)生量較少，可能與氧含量較高有關(guān)，抑制乳酸菌的無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，A錯誤；
B、泡菜咸而不酸，可能是食鹽濃度過高，抑制了乳酸菌的繁殖，B正確；
C、發(fā)酵溫度、pH、鹽度等因素不同會影響微生物產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，C正確；
D、鹽的含量變化會影響乳酸菌及其他微生物的生長，故乳酸和亞硝酸鹽含量可能會發(fā)生變化，D正確。
故選A。
9. 果醋具有降糖降脂、促進(jìn)血液循環(huán)和延緩衰老等多種功能。下圖為利用百香果酒釀制新型酵醋飲品過程中，初始酒精度對發(fā)酵結(jié)果的影響。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A. 果醋發(fā)酵的適宜初始酒精度在5%~6%之間
B. 與果酒釀制過程相比，果醋釀制時需通氣并降溫
C. 總酸含量下降的原因可能是酒精度過高抑制了醋酸菌的生長
D. 飲用百香果醋可增加體內(nèi)自由基的含量以延緩衰老
【答案】C
【分析】果酒發(fā)酵菌種為酵母菌，前期需氧，后期厭氧，最適溫度為18-28℃；果醋發(fā)酵菌種為醋酸菌，整個過程均需通氧，最適溫度為30-35℃。
【詳解】A、由圖可知，果醋發(fā)酵的適宜初始酒精度在6%~8%之間，此時總酸含量相對最高，A錯誤；
B、與果酒釀制過程（發(fā)酵菌種為酵母菌，前期需氧，后期厭氧，最適溫度為18-28℃）相比，果醋釀制（發(fā)酵菌種為醋酸菌，整個過程均需通氧，最適溫度為30-35℃）時需通氣并升溫，B錯誤；
C、總酸含量下降的原因可能是酒精度過高抑制了醋酸菌的生長，從而抑制發(fā)酵的進(jìn)行，C正確；
D、自由基具有強(qiáng)氧化性，促進(jìn)衰老的進(jìn)行，由題意可知，果醋具有降糖降脂、促進(jìn)血液循環(huán)和延緩衰老等多種功能，飲用百香果醋可減少體內(nèi)自由基的含量以延緩衰老，D錯誤。
故選C。
10. 下表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）
A. 依物理性質(zhì)劃分，該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基
B. 依用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基
C. 培養(yǎng)基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是NaNO3
D. 若用該培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，則應(yīng)除去（CH2O），再添加纖維素
【答案】D
【分析】微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等，有些微生物還需要特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、生長因子等；培養(yǎng)基中含有瓊脂的一般為固體培養(yǎng)基；選擇培養(yǎng)基是指通過培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物，而其他不需要的種類在這種培養(yǎng)基上是不能生存的。
【詳解】A、該培養(yǎng)基配方中沒有凝固劑瓊脂，依物理性質(zhì)劃分，該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，A正確；
B、該培養(yǎng)基配方中含有青霉素，依用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，B正確；
C、培養(yǎng)基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是NaNO3，C正確；
D、細(xì)菌對青霉素敏感，含青霉素的培養(yǎng)基不能培養(yǎng)細(xì)菌，因此用該培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，則應(yīng)除去（CH2O）和青霉素，再添加纖維素，D錯誤。
故選D。
11. 獲得純凈微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌入侵。關(guān)于無菌操作的敘述錯誤的是（ ）
A. 超凈工作臺在使用前進(jìn)行紫外線照射以殺死物體表面或空氣中的微生物
B. 無菌技術(shù)還應(yīng)包括避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品接觸
C. 牛奶可使用巴氏消毒法，其優(yōu)點是能夠殺死全部微生物，保留牛奶風(fēng)味
D. 灼燒滅菌的對象可以是金屬用具和玻璃器皿，在酒精燈火焰充分燃燒層進(jìn)行
【答案】C
【分析】使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過程稱為滅菌；灼燒滅菌是常用的滅菌方法之一。消毒是指用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過程；常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學(xué)藥物消毒法等。
【詳解】A、接種室、接種箱或超凈工作臺在使用前，可用紫外線照射30min進(jìn)行消毒，以殺死物體表面或空氣中的微生物，A正確；
B、無菌技術(shù)應(yīng)圍繞著如何避免雜菌的污染展開，還應(yīng)包括避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品接觸，B正確；
C、牛奶可使用巴氏消毒法，其優(yōu)點是能夠殺死牛奶中的絕大多數(shù)微生物，并且不破壞牛奶的營養(yǎng)成分，C錯誤；
D、灼燒滅菌的對象可以是金屬用具和玻璃器皿，在酒精燈火焰的充分燃燒層進(jìn)行灼燒，D正確。
故選C。
12. 如下圖甲、乙是微生物接種常用的兩種方法，圖丙是接種后培養(yǎng)的效果圖解，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）
A. 甲、乙都可用于微生物的計數(shù)，且計數(shù)結(jié)果比實際結(jié)果偏小
B. 甲、乙都需要將菌種接種在固體培養(yǎng)基上，并可能觀察到單菌落
C. 甲、乙培養(yǎng)使用后的培養(yǎng)基在丟棄前均需要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境
D. 丙所示結(jié)果只能由乙接種方法所得
【答案】A
【分析】一、微生物常見的接種的方法
①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。
二、分析題圖：圖甲的接種方法是平板劃線法，圖乙的接種方法為稀釋涂布平板法。
【詳解】A、據(jù)圖分析，圖甲是平板劃線法，圖乙是稀釋涂布平板法，圖甲不能用于微生物的計數(shù)，A錯誤；
B、這兩種方法所用的接種工具分別是接種針和涂布器，都需要將菌種接種在固體培養(yǎng)基上，并可能觀察到單菌落，B正確；
C、甲、乙培養(yǎng)使用后的培養(yǎng)基在丟棄前均需要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境，C正確；
D、圖丙的菌落均勻分布，只能由乙種接種方法所得，D正確。
故選A。
13. 為探究不同配方的洗手液對金黃色葡萄球菌的抑菌效果，某實驗小組將金黃色葡萄球菌接種到蛋白胨培養(yǎng)基上，接著用濾紙片蘸取不同配方的洗手液放置在該平板上。培養(yǎng)一段時間后，結(jié)果如下圖。下列說法錯誤的是（ ）
A. 蛋白胨可為金黃色葡萄球菌提供碳源、氮源、維生素
B. 蛋白胨培養(yǎng)基為金黃色葡萄球菌的選擇性培養(yǎng)基
C. 本實驗中接種金黃色葡萄球菌的方法為稀釋涂布平板法
D. 甲配的洗手液對金黃色葡萄球菌抑菌效果好
【答案】B
【分析】培養(yǎng)基一般含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽等。常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。常用的滅菌方法：干熱滅菌法、灼燒滅菌法、高壓蒸汽滅菌法。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于細(xì)菌培養(yǎng)基，麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌。
【詳解】A、蛋白胨富含有機(jī)氮化合物，也含有一些維生素和糖類，蛋白胨可為金黃色葡萄球菌提供碳源、氮源、維生素，A正確；
B、在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基，蛋白胨培養(yǎng)基不屬于選擇培養(yǎng)基，B錯誤；
C、根據(jù)菌落的分布情況分析，菌落分布較為均勻，不屬于平板劃線法，接種金黃色葡萄球菌的方法為稀釋涂布平板法，C正確；
D、甲的抑菌圈直徑最大，說明甲洗手液抑制金黃色葡萄球菌抑菌效果最好，D正確。
故選B。
14. 瘤胃是牛、羊等反芻動物具有的特殊的器官，其中的微生物多為厭氧菌，接觸空氣后會死亡。已知剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，但不與纖維素降解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。研究人員對瘤胃中的纖維素分解菌進(jìn)行了分離、鑒定，過程如下圖所示。下列有關(guān)說法正確的是（ ）
A. 實驗時，牛體內(nèi)提取瘤胃液不能使用干熱滅菌，應(yīng)使用濕熱滅菌
B. 為分離出纖維素分解菌，甲、乙、丙培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素為唯一營養(yǎng)成分
C. 通過向乙和丁培養(yǎng)基中加入剛果紅，可對纖維素分解菌進(jìn)行鑒定和計數(shù)
D. 在甲、乙、丙、丁的培養(yǎng)基表面加入一層無菌石蠟?zāi)苡行Й@得目標(biāo)菌落
【答案】D
【分析】牛、羊等反芻動物具有特殊的瘤胃，在瘤胃中生活著多種厭氧微生物，其中許多微生物能分解纖維素。在篩選和分離降解纖維素的微生物時，確保能夠分離得到目的微生物，一般先將樣液進(jìn)行選擇培養(yǎng)，以增大樣液中目的微生物的數(shù)量。然后用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)，分離得到單個菌落。剛果紅是一種染色劑，可與纖維素等多糖形成紅色復(fù)合物。如果培養(yǎng)基中唯一的碳源纖維素被降解了，那么菌落周邊就會出現(xiàn)沒有紅色的透明圈。且透明圈越大，說明微生物降解纖維素的能力越強(qiáng)。
【詳解】A、從牛體內(nèi)提取的瘤胃液不能滅菌，否則不能分離出目標(biāo)微生物，A錯誤；
B、為分離出纖維素分解菌，甲、乙、丙培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素為唯一碳源，還需要添加氮源等營養(yǎng)成分，B錯誤；
C、由圖可知，將菌液接種到乙上所用的方法是平板劃線法，不能用于計數(shù)，C錯誤；
D、牛、羊等反芻動物具有特殊的瘤胃，在瘤胃中生活著多種厭氧微生物，在甲、乙、丙、丁的培養(yǎng)基表面加入一層無菌石蠟?zāi)苡行Й@得目標(biāo)菌落，D正確。
故選D。
15. 啤酒生產(chǎn)包括發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵等工序。其中，糖化是指淀粉酶分解淀粉得到糖漿。下列敘述錯誤的是（ ）
A. 發(fā)芽使大麥種子釋放淀粉酶
B. 焙烤殺死種子胚但淀粉酶未失活
C. 加入淀粉酶抑制劑可加速糖化過程
D. 蒸煮后需冷卻才進(jìn)行發(fā)酵
【答案】C
【分析】發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品，主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身。發(fā)酵工程一般包括菌種的選育，擴(kuò)大培養(yǎng)，培養(yǎng)基的配制、滅菌，接種，發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等方面。
【詳解】A、發(fā)芽使大麥種子釋放淀粉酶，將淀粉水解，為發(fā)酵做準(zhǔn)備，A正確；
B、啤酒的生產(chǎn)過程中，焙烤的目的是殺死大麥種子的胚，但不使淀粉酶失活，B正確；
C、加入淀粉酶抑制劑抑制淀粉酶的活性，不可以加速糖化過程，C錯誤；
D、蒸煮后需冷卻才進(jìn)行發(fā)酵，冷卻接種酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，防止高溫殺死菌種，D正確。
故選C。
16. 發(fā)酵工程的基本流程如下圖，其中①～④代表不同的過程。下列敘述錯誤的是（ ）
A. ①過程中菌種選育可以通過誘變育種或基因工程育種獲得
B. ②過程中菌種在擴(kuò)大培養(yǎng)前通常需先進(jìn)行活化
C. ③過程中發(fā)酵罐和配制好的培養(yǎng)基不需要嚴(yán)格滅菌處理
D. ④過程中可通過沉淀、過濾、離心等方法分離出微生物菌體
【答案】C
【分析】發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種技術(shù)。發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、種子擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純（生物分離工程）等方面。
【詳解】A、菌種選育的方法有自然選育、誘變育種、微生物雜交育種、基因工程技術(shù)等，A正確；
B、菌種活化就是將保藏狀態(tài)菌種放入適宜的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，逐級擴(kuò)大培養(yǎng)是為了得到純而壯的培養(yǎng)物，即獲得活力旺盛的、接種數(shù)量足夠的培養(yǎng)物，活化是為了提高活菌種的濃度和活性，以達(dá)到好的實驗結(jié)果，B正確；
C、滅菌就是殺滅其他微生物，以排除對生產(chǎn)、實驗的干擾，關(guān)鍵是要對培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備滅菌，C錯誤；
D、產(chǎn)品不同，分離提純的方法一般不同。如果產(chǎn)品是菌體，可采用過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來；如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物，可用萃取、蒸餾、離子交換等方法進(jìn)行提取，D正確。
故選C。
二、非選擇題：本題共5小題，共52分。
17. 圖1表示某河流生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)及該生態(tài)系統(tǒng)的能量金字塔（甲、乙、丙為3種魚、均可被丁捕食，丁為1種肉食性水鳥，甲、丙不攝食藻類，箭頭指示能量流動方向）。圖2為小型景觀魚池生態(tài)循環(huán)凈化系統(tǒng)。生態(tài)凈化系統(tǒng)內(nèi)引入蘆葦?shù)榷喾N水生植物以及螺螄、草魚、鳙魚等物種，以達(dá)到對污水的協(xié)同凈化效果。完成下列問題：

（1）圖1所示食物網(wǎng)中，遺漏了一條食物鏈，該食物鏈?zhǔn)莀___________（用文字和箭頭表示），補(bǔ)充后，該食物網(wǎng)中共有____________條食物鏈，其中丙和丁的種間關(guān)系是____________。
（2）圖1所示該河流生態(tài)系統(tǒng)中，除了圖中所示的成分外還應(yīng)有：______、____。
（3）圖2生態(tài)凈化系統(tǒng)中有蘆葦和菖蒲等挺水植物、浮萍等浮水植物，水面下還有沉水植物，這體現(xiàn)了群落的_____結(jié)構(gòu)。
（4）科研人員利用上述生態(tài)凈化系統(tǒng)進(jìn)行了以下兩組實驗，實驗期間魚池每天投餌三次，定量測定該生態(tài)凈化系統(tǒng)的值和含量，結(jié)果如圖3所示。（即化學(xué)需氧量，值越高說明有機(jī)物含量越高）
①上述實驗結(jié)果說明，該生態(tài)凈化系統(tǒng)對_______去除效果較好。值的變化是由于該系統(tǒng)成分中的_______能把流入水中的有機(jī)物分解為無機(jī)物。
②實驗后期的魚池中出現(xiàn)藻類水華現(xiàn)象，流經(jīng)生態(tài)凈化系統(tǒng)后，流出的水樣中藻類數(shù)量大大減少。從生態(tài)學(xué)角度分析，藻類數(shù)量減少的原因可能有____（答出兩點）。
【答案】（1）①. 水草→甲→丁 ②. 6 ③. 捕食和競爭
（2）①. 非生物的物質(zhì)和能量 ②. 分解者
（3）垂直
（4）①. 有機(jī)物 ②. 分解者 ③. 被消費(fèi)者捕食、與其他植物競爭光照和營養(yǎng)等
【分析】一、生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的成分和食物鏈、食物網(wǎng)兩部分。生態(tài)系統(tǒng)的成分包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者，消費(fèi)者和分解者。食物鏈和食物網(wǎng)是生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
二、群落的空間結(jié)構(gòu)：包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)。群落的垂直結(jié)構(gòu)指群落在垂直方面的配置狀態(tài)，其最顯著的特征是成層現(xiàn)象，即在垂直方向分成許多層次的現(xiàn)象。群落的水平結(jié)構(gòu)指群落的水平配置狀況或水平格局，其主要表現(xiàn)特征是鑲嵌性。
【小問1詳解】由于甲、乙、丙為3種魚、均可被丁捕食，圖1所示遺漏的一條食物鏈為水草→甲→丁，還有水草→甲→丙→丁、水草→乙→丙→丁、水草→乙→丁、藻類→乙→丙→丁、藻類→乙→丁，總共6條食物鏈；丁能捕食丙，丁和丙都能捕食甲，因此兩者是捕食和（種間）競爭關(guān)系。
【小問2詳解】生態(tài)系統(tǒng)的成分包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者，消費(fèi)者和分解者，圖1中只有生產(chǎn)者和消費(fèi)者，還應(yīng)有非生物的物質(zhì)和能量和分解者。
【小問3詳解】群落的垂直結(jié)構(gòu)指群落在垂直方面的配置狀態(tài)，圖2生態(tài)凈化系統(tǒng)中有蘆葦和菖蒲等挺水植物、浮萍等浮水植物、水面下還有沉水植物，這體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)。
【小問4詳解】①圖中曲線表明：與魚池相比，處理出水中COD明顯下降，而NO3-含量沒有變化，說明生態(tài)凈化系統(tǒng)對有機(jī)物去除效果較好；COD值的變化是由于該系統(tǒng)成分中的分解者能把流入水中的有機(jī)物分解為無機(jī)物。
②生態(tài)凈化系統(tǒng)中有一些生產(chǎn)者和消費(fèi)者，魚池中的藻類流經(jīng)生態(tài)凈化系統(tǒng)時會與其他植物競爭光照和營養(yǎng)等，也可能被消費(fèi)者捕食，故流出水樣中藻類數(shù)量減少。
18. 酸湯魚是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。最初的酸湯是用釀酒后的尾酒調(diào)制的，凱里是紅酸湯的發(fā)源地，凱里紅酸湯用小番茄、鮮辣椒、野生木姜子為主要原料，清洗、粉碎后加入食鹽、白酒等配料封入壇中，自然發(fā)酵而成，屬純天然健康食品，制作過程如下圖所示。請據(jù)圖回答下列問題：
（1）“酸湯”是通過天然發(fā)酵而成的，參與該發(fā)酵過程的主要微生物是___________；代謝類型為_______________。
（2）密封發(fā)酵時，常在壇中加入成品紅酸湯，其目的是____________________。
（3）紅酸湯腌制發(fā)酵的初期會有氣泡冒出，但氣泡的產(chǎn)生逐漸停止，試分析原因：__________________。
（4）出壇后的酸湯，若不及時食用，一段時間后會在其表面出現(xiàn)一層白膜，這是_______________（填微生物名稱）繁殖引起的，與進(jìn)行酸湯發(fā)酵的主要微生物相比，該微生物在結(jié)構(gòu)上的最主要區(qū)別是________。
（5）紅酸湯在制作過程中會有亞硝酸鹽產(chǎn)生，亞硝酸鹽含量會影響紅酸湯的品質(zhì)。同時，如果人體攝入過量，會發(fā)生中毒，甚至死亡。在發(fā)酵過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有__________________________（答出2點即可）。
【答案】（1）①. 乳酸菌 ②. 異養(yǎng)厭氧型
（2）增加乳酸菌含量，以縮短制作時間
（3）剛?cè)雺瘯r，番茄表面的雜菌呼吸產(chǎn)生CO2，之后隨著乳酸菌發(fā)酵的進(jìn)行，乳酸積累，抑制了雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生乳酸的過程不產(chǎn)生CO2
（4）①. 酵母菌 ②. 具有以核膜為界限的細(xì)胞核
（5）溫度、食鹽用量、腌制時間、腌制方法等
【分析】一、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗帷?br>二、泡菜的制作流程是：選擇原料、配置鹽水、調(diào)味裝壇、密封發(fā)酵。
【小問1詳解】酸湯是通過乳酸菌的無氧呼吸（發(fā)酵）制成的，乳酸菌的代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。
【小問2詳解】密封發(fā)酵時，常在壇中加入成品紅酸湯，其目的是增加乳酸菌含量，以縮短制作時間。
【小問3詳解】紅酸湯腌制發(fā)酵的初期會有氣泡冒出，但氣泡的產(chǎn)生逐漸停止是因為剛?cè)雺瘯r，番茄表面的雜菌呼吸產(chǎn)生CO2，之后隨著乳酸菌發(fā)酵的進(jìn)行，乳酸積累，抑制了雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生乳酸的過程不產(chǎn)生CO2。
【小問4詳解】酸湯表面氧氣含量高，因此其表面出現(xiàn)的一層白膜是酵母菌；與原核生物乳酸菌相比，酵母菌是真核生物，具有以核膜為界限的細(xì)胞核。
【小問5詳解】影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度、食鹽用量、腌制時間、腌制方法等。
19. 牛奶是適合微生物生長的良好培養(yǎng)基。牛奶在飲用前都要用巴氏消毒法消毒，以殺死有害微生物。某小組為檢測自制酸奶是否被雜菌污染，進(jìn)行了如圖所示操作。請據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖1所示方法為_________，若取最終的牛奶稀釋液0.1mL在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布，應(yīng)選擇的工具是圖2中的_________（填字母）。
（2）理想情況下，培養(yǎng)一段時間后可在培養(yǎng)基表面形成菌落。若用該方法培養(yǎng)設(shè)置了3個培養(yǎng)皿，菌落數(shù)分別為65、63、64，則可以推測每毫升酸奶中所含細(xì)菌數(shù)為___________。運(yùn)用這種方法統(tǒng)計的結(jié)果往往較實際值偏_________（填“大”或“小”），其原因是_________。
（3）接種操作完成后，需將平板倒置放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，倒置的目的是不僅能防止水分過快揮發(fā)，而且可以_________。如果培養(yǎng)基上出現(xiàn)形狀、大小、顏色不同的菌落，說明自制酸奶已被雜菌污染。
（4）要進(jìn)一步分離純化菌種，應(yīng)采用圖3中_________（填字母）所示的劃線分離操作。
【答案】（1）①. 稀釋涂布平板法 ②. B
（2）①. 6．4×107 ②. 小 ③. 當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落
（3）防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染
（4）B
【分析】配制牛肉膏蛋白陳固體培養(yǎng)基的注意事項：①倒平板的溫度一般50℃左右適宜，溫度過高會燙手，過低培養(yǎng)基又會凝固；②平板需倒置，這樣既可使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。
【小問1詳解】圖1為梯度稀釋操作，即稀釋涂布平板法；取最終的牛奶稀釋液0.1mL在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布，應(yīng)選擇圖2中的B涂布器進(jìn)行操作。
【小問2詳解】分析圖解可知，酸奶稀釋了105倍，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時間后，3個平板上菌落數(shù)分別為65、63、64個，則可以推測酸奶中每毫升含菌數(shù)為=(65+63+64) ÷3÷0.1×105=6.4×107個；由于當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，因此運(yùn)用這種方法統(tǒng)計的結(jié)果往往較實際值偏小。
【小問3詳解】接種操作完成后，需將平板倒置放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，倒置的目的是不僅能防止水分過快揮發(fā)，而且可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染，如果培養(yǎng)基上出現(xiàn)形狀、大小、顏色不同的菌落，說明自制酸奶已被雜菌污染。
【小問4詳解】平板劃線法時，每次從上次劃線的末端開始劃線，B符合題意。
20. 研究人員將結(jié)核桿菌分別接種在含有不同濃度抗生素A和抗生素B的培養(yǎng)基中（“＋”表示含有抗生素，“－”表示不含有抗生素，“＋”越多表示濃度越高）進(jìn)行培養(yǎng)，分析結(jié)核桿菌對這兩種抗生素的耐藥性。在37℃環(huán)境下培養(yǎng)24h后，培養(yǎng)基上菌落的生長情況如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：

（1）培養(yǎng)結(jié)核桿菌的培養(yǎng)基一般采用______法進(jìn)行滅菌，滅菌前先調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，不宜滅菌后再調(diào)節(jié)，這樣做的目的是__________________。
（2）根據(jù)實驗結(jié)果分析，在培養(yǎng)基上接種結(jié)核桿菌的方法是______。結(jié)核桿菌對抗生素______ （填“A”或“B”）更敏感，判斷依據(jù)是______________________________。
（3）與單獨(dú)使用抗生素A相比，聯(lián)合使用抗生素B______（填“能”或“不能”）增強(qiáng)對結(jié)核桿菌的抑制作用。為探究結(jié)核桿菌對抗生素B是否具有耐藥性，可進(jìn)行結(jié)核桿菌培養(yǎng)實驗。寫出實驗的簡要思路：____________。
【答案】（1）①. 高壓蒸汽滅菌 ②. 避免調(diào)節(jié)pH過程中的雜菌污染
（2）①. 稀釋涂布平板法 ②. A ③. 第四組的培養(yǎng)基只含有抗生素A，無菌落生長；第五組的培養(yǎng)基含有抗生素B，抗生素A的濃度降低，有菌落生長
（3）①. 不能 ②. 將結(jié)核桿菌分別接種在含有不同濃度抗生素B的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，觀察菌落數(shù)和菌落直徑
【分析】微生物培養(yǎng)需要用到培養(yǎng)基，根據(jù)微生物的不同種類和生活習(xí)性來配制特定的培養(yǎng)基。微生物的培養(yǎng)的關(guān)鍵是無菌操作，需要對操作環(huán)境和操作者進(jìn)行消毒，同時如果培養(yǎng)基、接種工具、培養(yǎng)器具不能徹底滅菌，培養(yǎng)過程中被雜菌污染都會導(dǎo)致微生物的培養(yǎng)失敗。
【小問1詳解】培養(yǎng)結(jié)核桿菌的培養(yǎng)基一般采用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌，滅菌前先調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，不宜滅菌后再調(diào)節(jié)，這樣做的目的是避免調(diào)節(jié)pH過程中的雜菌污染。
【小問2詳解】培養(yǎng)基上菌落近似隨機(jī)均勻分布，因此接種方法是稀釋涂布平板法。第二組、第三組和第四組的培養(yǎng)基只含有抗生素A，隨著抗生素A濃度升高，菌落數(shù)逐漸為零即無菌落生長。第五組的培養(yǎng)基含有抗生素B，抗生素A的濃度降低，有菌落生長，而第六組培養(yǎng)基上抗生素B濃度較高，但菌落數(shù)下降不明顯，說明結(jié)核桿菌對抗生素A更敏感。
【小問3詳解】與單獨(dú)使用抗生素A相比，聯(lián)合使用抗生素B不能增強(qiáng)對結(jié)核桿菌的抑制作用。為探究結(jié)核桿菌對抗生素B是否具有耐藥性，可進(jìn)行結(jié)核桿菌培養(yǎng)實驗，思路為將結(jié)核桿菌分別接種在含有不同濃度抗生素B的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，觀察菌落數(shù)和菌落直徑。
21. 某研究小組設(shè)計了一個利用作物秸稈生產(chǎn)燃料乙醇的小型實驗。其主要步驟是：先將粉碎的作物秸稈堆放在底部有小孔的托盤中，噴水浸潤、接種菌T，培養(yǎng)一段時間后，再用清水淋洗秸稈堆（清水淋洗時菌T不會流失），在裝有淋洗液的瓶中接種酵母菌，進(jìn)行乙醇發(fā)酵，實驗流程如圖所示。請回答下列問題：
（1）在粉碎的秸稈中接種菌T，培養(yǎng)一段時間后發(fā)現(xiàn)菌T能夠?qū)⒔斩捴械睦w維素大量分解，其原因是___________。
（2）實驗中用淋洗液為原料制備培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中還需要加入氮源等營養(yǎng)成分，氮是構(gòu)成微生物細(xì)胞中_______（答出1點即可）等生物大分子的主要元素。對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，會導(dǎo)致_______（填“菌體”或“芽孢”或“菌體和芽孢”）死亡。
（3）將酵母菌接種到滅菌后的培養(yǎng)基中，擰緊瓶蓋，置于適宜溫度下培養(yǎng)、發(fā)酵。擰緊瓶蓋的主要目的是___________。但是在酵母菌發(fā)酵過程中，還需適時擰松瓶蓋，目的是___________。
（4）本實驗收集的淋洗液中的____________可以作為酵母菌生產(chǎn)乙醇的原料。與以糧食為原料發(fā)酵生產(chǎn)乙醇相比，本實驗中乙醇生產(chǎn)方式的優(yōu)點是_____________（答出1點即可）。
（5）采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的特點功能，在人工控制的環(huán)境下生產(chǎn)滿足人類需求的特定產(chǎn)品等的工程技術(shù)稱為____________。沼氣、天然氣、味精和啤酒這四種生活用品的生產(chǎn)，與該技術(shù)無直接關(guān)系的是___________。
【答案】（1）菌T能夠分泌纖維素酶，纖維素酶能將纖維素最終分解為葡萄糖
（2）①. 核酸（或蛋白質(zhì)、DNA、RNA） ②. 菌體和芽孢
（3）①. 制造無氧環(huán)境 ②. 排出二氧化碳
（4）①. 葡萄糖 ②. 節(jié)約糧食（或廢物利用、清潔環(huán)保、不污染環(huán)境、生產(chǎn)成本低、原料來源廣）
（5）①. 發(fā)酵工程 ②. 天然氣
【分析】果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。
【小問1詳解】菌T能夠分泌纖維素酶，纖維素酶能將纖維素最終分解為葡萄糖，因此在粉碎的秸稈中接種菌T，培養(yǎng)一段時間后發(fā)現(xiàn)菌T能夠?qū)⒔斩捴械睦w維素大量分解。
【小問2詳解】生物大分子核酸、蛋白質(zhì)、DNA、RNA中均含有氮元素，因此氮是構(gòu)成微生物細(xì)胞中核酸（DNA、RNA）、蛋白質(zhì)等生物大分子的主要元素。培養(yǎng)基需要保持一定的濕度，可用高壓蒸汽滅菌法對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌。高壓蒸汽滅菌的一般步驟是：加水→裝鍋→加熱→排空冷空氣→保溫保壓→出鍋，高壓蒸汽滅菌可以殺死包括芽孢在內(nèi)的所有微生物，因此滅菌會導(dǎo)致菌體和芽孢死亡。
【小問3詳解】果酒的制作原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，將酵母菌接種到滅菌后的培養(yǎng)基中進(jìn)行酒精發(fā)酵，酒精發(fā)酵需要在無氧的條件下進(jìn)行，此時擰緊瓶蓋的主要目的是制造無氧環(huán)境。酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在發(fā)酵過程中密閉，所以需要根據(jù)發(fā)酵進(jìn)程適時擰松瓶蓋放出二氧化碳。
【小問4詳解】纖維素分解產(chǎn)生的葡萄糖可以作為酵母菌生產(chǎn)乙醇的原料，即本實驗收集的淋洗液中富含葡萄糖，可以作為生產(chǎn)乙醇的原料。與以糧食為原料發(fā)酵生產(chǎn)乙醇相比，利用纖維素為原料生產(chǎn)乙醇具有節(jié)約糧食、廢物利用、清潔環(huán)保、不污染環(huán)境、生產(chǎn)成本低、原料來源廣等優(yōu)點。
【小問5詳解】發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。沼氣發(fā)酵過程中，細(xì)菌利用糞便經(jīng)過一系列的發(fā)酵過程，產(chǎn)生甲烷，與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)；天然氣是指天然蘊(yùn)藏于地層中的烴類和非烴類氣體的混合物，沒有經(jīng)過發(fā)酵，與發(fā)酵技術(shù)無關(guān)；味精是經(jīng)谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵而來，與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)；啤酒是酵母菌經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的，與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)。
成分
NaNO3
K2HPO4
KCl
MgSO4·7H2O
FeSO4
（CH2O）
H2O
青霉素
含量
3g
1g
0.5g
0.5g
0.01g
30g
1L
0.1萬單位

相關(guān)試卷

河南省洛陽市創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期3月月考生物試卷（解析版）：

這是一份河南省洛陽市創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期3月月考生物試卷（解析版），共21頁。試卷主要包含了本試卷主要考試內(nèi)容，多環(huán)芳烴等內(nèi)容，歡迎下載使用。

河南省安鶴新聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期3月聯(lián)考生物試卷（PDF版附解析）：

這是一份河南省安鶴新聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期3月聯(lián)考生物試卷（PDF版附解析），共11頁。

河南省九校聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高一(上)第二次月考 生物試卷（解析版）：

這是一份河南省九校聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高一(上)第二次月考 生物試卷（解析版），共23頁。試卷主要包含了選擇題，非選擇題等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關(guān)試卷 更多

河南省商丘市商丘市商師聯(lián)盟期中2024-2025學(xué)年高二（上）11月期中生物試卷（解析版）

河南省商丘市商丘市商師聯(lián)盟期中2024-2025學(xué)年高二（上）11月期中生物試卷（解析版）
2024-2025學(xué)年河南省商丘市梁園區(qū)高二(上)11月月考生物試卷(解析版)

2024-2025學(xué)年河南省商丘市梁園區(qū)高二(上)11月月考生物試卷(解析版)
河南省商丘市商丘市商師聯(lián)盟期中考試2024-2025學(xué)年高二上學(xué)期11月期中生物試題

河南省商丘市商丘市商師聯(lián)盟期中考試2024-2025學(xué)年高二上學(xué)期11月期中生物試題
河南省創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高二上學(xué)期9月月考生物試卷（Word版附解析）

河南省創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高二上學(xué)期9月月考生物試卷（Word版附解析）
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費(fèi)推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
月考專區(qū)
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機(jī)號注冊
手機(jī)號碼

手機(jī)號格式錯誤

手機(jī)驗證碼 獲取驗證碼

手機(jī)驗證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機(jī)號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部