考點01 認識有機化合物
1．（2024北京）下列化合物中，與互為同分異構(gòu)體的是
A．B．
C．D．
2．（2024江蘇）下列各組物質(zhì)互為同素異形體的是
A．與B．與C．乙烷與乙烯D．正丁烷與異丁烷
3．（2024福建）下列有機物分子的空間填充模型，表示乙烷的是
A．B．C．D．
4．（2023湖北）下列有關(guān)甲烷分子的說法中，不正確的是
A．4個H原子不在同一個平面B．C—H鍵為極性共價鍵
C．有兩種同分異構(gòu)體
5．（2023黑龍江）乙烷與氯氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)：CH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HCl，該反應(yīng)屬于
A．取代反應(yīng)B．加成反應(yīng)C．加聚反應(yīng)D．氧化反應(yīng)
6．（2023云南）下列表示正確的是
A．HCl的電子式： B．的結(jié)構(gòu)示意圖：
C．甲烷的球棍模型： D．乙烷的分子式：
7．（2023黑龍江）有兩種不同的結(jié)構(gòu)，如圖所示，二者的關(guān)系為
A．同位素B．同系物C．同分異構(gòu)體D．同素異形體
8．（2023四川）認識一種有機物，可先從結(jié)構(gòu)入手，某有機物的分子結(jié)構(gòu)模型如圖所示。該物質(zhì)是

A．CH=CHB．CH3CH2OHC．CH3COOHD．CH3CH2CH3
9．（2023福建）下列互為同分異構(gòu)體的是
A．與
B．與
C．與
D．與
10．（2023遼寧）與互為同系物的是
A．B．C．D．
11．（2023湖北）下列化合物中，與互為同分異構(gòu)體的是
A．B．C．D．
12．（2022海南）下列各組烴互為同分異構(gòu)體(具有相同的分子式，但結(jié)構(gòu)不同)的是
A． B．
C． D．
13．（2022廣東）有機物構(gòu)成了生機勃勃的生命世界，也是燃料、材料和食品等的重要來源。有機物
A．均易揮發(fā)、易燃燒
B．參與的化學(xué)反應(yīng)常伴有副反應(yīng)
C．僅含C、H兩種元素
D．均易溶于酒精、苯等有機溶劑
14．（2022山東）下列有關(guān)烴的說法錯誤的是
A．甲烷分子是正四面體形B．乙烯分子中所有原子共平面
C．苯分子中含有碳碳雙鍵D．與中碳的質(zhì)量分數(shù)相等
15．（2022黑龍江）下列各組物質(zhì)中互為同分異構(gòu)體(分子式相同、結(jié)構(gòu)不同的化合物)的是
A．O2和O3B．正丁烷和異丁烷C．H和HD．CH4和C2H4
16．（2022內(nèi)蒙古）下列說法不正確的是
A．和互為同位素
B．和是同一種物質(zhì)
C．和互為同系物
D．和互為同分異構(gòu)體
17．（2022貴州）下列互為同系物的一組是
A．與B．白磷與紅磷
C．甲烷與乙烷D．淀粉與纖維素
18．（2022河南）我國在可燃冰的開發(fā)上處于世界領(lǐng)跑地位，可燃冰的主要成分是甲烷。下列有關(guān)甲烷的說法錯誤的是
A．具有正四面體結(jié)構(gòu)B．分子中碳氫原子個數(shù)比為1：4
C．可在空氣中燃燒并放出大量的熱D．與氯氣在暗處混合就能發(fā)生反應(yīng)
考點02 乙烯與有機高分子材料
一、選擇題
1．（2024福建）我國學(xué)者開發(fā)了能有效提升光催化與水蒸氣合成的新技術(shù)。應(yīng)用該新技術(shù)進行某次實驗，為檢驗是否有轉(zhuǎn)化為，可將實驗后的氣體通入
A．稀硫酸B．硝酸鈉溶液C．酸性高錳酸鉀溶液D．硫酸銨溶液
2．（2024黑龍江）“神舟”飛船航天員穿的航天服具有多層結(jié)構(gòu)，其中某層面料主要成分是滌綸，它屬于下列哪種材料
A．棉花B．蠶絲C．羊毛D．合成纖維
3．（2024北京）下列反應(yīng)中，屬于加成反應(yīng)的是
A．乙烯與溴反應(yīng)生成1，2-二溴乙烷B．甲烷與氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷和氯化氫
C．乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛和水D．乙酸與氫氧化鈉反應(yīng)生成乙酸鈉和水
4．（2024北京）下列分子中，含有碳碳雙鍵的是
A．B．C．D．
5．（2024福建）下列化學(xué)反應(yīng)屬于加成反應(yīng)的是
A．
B．
C． CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br
D．
6．（2024黑龍江）下列物質(zhì)中屬于天然有機高分子的是
A．蛋白質(zhì)B．甲烷C．乙烷D．乙烯
7（2024江蘇）．下列屬于高分子化合物的是
A．乙烯B．乙醛C．淀粉D．乙酸乙酯
8．（2024黑龍江）生活垃圾處理應(yīng)達到減少環(huán)境污染和資源回收利用兩個重要目的，下列關(guān)于垃圾分類正確的是
A．廢電池——廚余垃圾B．廢紙箱——不可回收垃圾
C．魚骨頭——有害垃圾D．礦泉水瓶——可回收垃圾
9．（2023湖北）下列有機物分子的球棍模型中，表示乙烯分子結(jié)構(gòu)的是
A． B． C． D．
10．（2023湖北）甲烷和乙烯等有機物是重要的化工原料。下列可以用來鑒別甲烷和乙烯的試劑是
A．稀B．溶液C．酸性溶液D．
11．（2023湖北）下列有機物分子中，不屬于烴類的是
A．B．C．D．
12．（2023四川）乙烯是石油化工重要的基本原料，其分子結(jié)構(gòu)模型如圖。下列關(guān)于乙烯的說法正確的是

A．結(jié)構(gòu)簡式：CH2=CH2B．發(fā)生取代反應(yīng)使溴的四氯化碳溶液褪色
C．發(fā)生氧化反應(yīng)生成 D．與水發(fā)生加成反應(yīng)的產(chǎn)物是CH3COOH
13．（2023四川）有機高分子材料分為天然有機高分子材料和合成有機高分子材料。下列材料屬于天然有機高分子材料的是
A．棉花B．塑料C．合成橡膠D．合成纖維
14．（2023遼寧）下列不屬于合成有機高分子材料的是
A．塑料B．羊毛C．合成橡膠D．合成纖維
15．（2023遼寧）工業(yè)上可以利用乙烯與水的加成反應(yīng)制取乙醇，其化學(xué)方程式是。下列反應(yīng)與該反應(yīng)類型相同的是
A．
B．
C．
D．
16．（2023湖南）下列有機物屬于烴的是
A．C2H6B．CH3COOHC．CCl4D．C2H5OH
17．（2023四川）下列有關(guān)乙烯的說法錯誤的是
A．無色氣體B．與酸性高錳酸鉀溶液不反應(yīng)
C．能使溴的四氯化碳溶液褪色D．一定條件下能發(fā)生加成聚合反應(yīng)
18．（2022海南）海南煉化100萬噸乙烯項目，是我省未來發(fā)展的新引擎。以下關(guān)于乙烯的說法錯誤的是
A．分子式：C2H4B．分子填充模型：
C．能使溴的四氯化碳溶液褪色D．是重要的化工生產(chǎn)原料
19．（2022遼寧）已知乙烯可發(fā)生反應(yīng)：nCH2=CH2(聚乙烯)。下列敘述正確的是
A．聚乙烯是純凈物
B．聚乙烯分子中含有碳碳雙鍵
C．是聚乙烯的單體
D．該反應(yīng)的反應(yīng)類型為取代反應(yīng)
20．（2022遼寧）下列關(guān)于乙烯的敘述錯誤的是
A．在相同條件下，密度比空氣略大
B．在空氣中燃燒時火焰明亮且伴有黑煙
C．是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可用于催熟果實
D．其產(chǎn)量可以用來衡量一個國家石油化學(xué)工業(yè)的發(fā)展水平
21．（2022遼寧）通常狀況下，下列物質(zhì)不能用來鑒別甲烷和乙烯的是
A．溴水B．氫氣
C．酸性高錳酸鉀溶液D．溴的四氧化碳溶液
22．（2022廣東）用如圖裝置除去CH4中的少量C2H4，溶液a為

A．稀鹽酸B．NaOH溶液C．飽和食鹽水D．溴的CCl4溶液
23．（2022湖南）已知：，該反應(yīng)屬于
A．取代反應(yīng)B．加成反應(yīng)C．氧化反應(yīng)D．加聚反應(yīng)
24．（2022廣西）工業(yè)上利用反應(yīng)制乙醇，該反應(yīng)所屬類型是
A．置換反應(yīng)B．分解反應(yīng)C．取代反應(yīng)D．加成反應(yīng)
二、填空題
1．（2024北京）閱讀短文，回答問題。
2022年北京冬奧會不僅是一次體育盛會，也是一場科技與創(chuàng)新的盛宴。在服裝材料方面，頒獎禮儀服的內(nèi)膽里添加了第二代石墨烯(如圖)發(fā)熱材料，能帶來由內(nèi)而外的溫暖；速滑競賽服使用了蜂窩樣式的聚氨酯材料，以減少空氣阻力。
冬奧會的火炬外殼是由碳纖維絲立體編織而成，不僅質(zhì)量輕，也解決了火炬?zhèn)鬟f時金屬材料的冰涼觸感問題。冬奧會歷史上火炬使用丙烷等烷烴作燃料，而北京冬奧會首次使用氫氣，火炬“飛揚”是世界首套高壓儲氫火炬。這場冬奧會不僅展現(xiàn)了體育精神，也展示了化學(xué)科技的魅力。
請依據(jù)以上短文，判斷下列說法是否正確(填“對”或“錯”)。
(1)石墨烯中原子之間存在共價鍵。(___________)
(2)聚氨酯材料屬于有機高分子材料。(___________)
(3)碳纖維導(dǎo)熱性比金屬材料的高。(___________)
(4)氫氣是比烷烴更低碳環(huán)保的清潔能源。(___________)
考點03 乙醇與乙酸
一、填空題
1．（2024北京）下列分子中，含有羥基的是
A．B．C．D．
2．（2024北京）下列關(guān)于乙醇的說法中，不正確的是
A．無色、無氣味的液體B．官能團是羥基
C．能與乙酸反應(yīng)D．能與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)
3．（2024北京）乙酸的分子結(jié)構(gòu)模型如下圖所示。下列關(guān)于乙酸的說法中，不正確的是
A．官能團是羧基B．由三種元素組成
C．結(jié)構(gòu)簡式為D．分子中的原子之間均以單鍵結(jié)合
4．（2024黑龍江）下列關(guān)于乙醇的說法錯誤的是
A．其結(jié)構(gòu)簡式為C2H6OB．其官能團為-OH
C．其俗名為酒精D．過量飲酒會加重肝臟負擔(dān)
5．（2024江蘇）在我國舉行的第十九屆亞運會主火炬使用“零碳甲醇”為燃料。“甲”是指甲醇分子中的
A．碳原子數(shù)目B．氧原子數(shù)目C．氫原子數(shù)目D．碳氫鍵數(shù)目
6．（2024福建）下列物質(zhì)互為同分異構(gòu)體的是
A．與B．與
C．與D．與
閱讀下列材料，回答下列問題。
石油裂解可獲得乙烯()，乙烯水化法是工業(yè)上合成乙醇()的常用方法。用淀粉[]發(fā)酵的方法也可制得乙醇。乙醇氧化可轉(zhuǎn)化為乙醛()或乙酸()，乙醇與乙酸反應(yīng)可生成乙酸乙酯()。
7．（2024江蘇）下列關(guān)于乙酸的說法正確的是
A．難溶于水B．分子式為
C．不能使紫色石蕊溶液變紅D．分子中含有羧基
8．（2024江蘇）下列屬于取代反應(yīng)的是
A．
B．
C．
D．
9．（2023湖北）國家道路交通安全法規(guī)定嚴禁酒后駕駛機動車。各種酒主要含有濃度不等的
A．乙醇B．乙醛C．乙醚D．乙酸
10．（2023云南）公路上行駛的一輛罐裝車上貼有如圖所示標志，罐內(nèi)裝載的化學(xué)品可能為

A．濃硫酸B．乙醇C．汽油D．有機過氧化物
11．（2023江西）早在幾千年前，人類就掌握了發(fā)酵法釀酒的技術(shù)。各種酒類都含有濃度不等的乙醇，下列關(guān)于乙醇的敘述錯誤的是
A．乙醇能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)B．乙醇具有揮發(fā)性
C．常用75%的乙醇溶液作消毒劑D．乙醇可在空氣中燃燒
12．（2023黑龍江）食醋是生活中常見的調(diào)味品，其中含有的乙酸，所以乙酸又被稱為醋酸。乙酸的官能團是
A．-OHB． C． D．
13．（2023四川）官能團對有機物的性質(zhì)具有決定作用。下列分子所含官能團為“酯基( )”的是
A．CH3CH3B．C2H5OHC．CH3COOHD．CH3COOC2H5
14．（2023遼寧）下列關(guān)于乙醇部分知識思維導(dǎo)圖的表述正確的是

A．AB．BC．CD．D
15．（2023遼寧）下列關(guān)于常見有機化合物的相關(guān)表達錯誤的是
A．甲烷的電子式 B．乙醇的分子式
C．乙烯的結(jié)構(gòu)式 D．乙酸的分子結(jié)構(gòu)模型
16．（2023福建）下列是小華搭建的有機物立體模型，其中屬于乙酸的是
A． B． C． D．
17．（2023四川）下列有關(guān)的說法中，錯誤的是
A．俗稱醋酸B．官能團為羥基C．能發(fā)生取代反應(yīng)D．水溶液顯酸性
18．（2023云南）75%乙醇、含氯消毒劑都能有效滅活病毒。下列說法不正確的是
A．乙醇能與水以任意比例互溶B．乙醇濃度越高滅活效果越差
C．“84消毒液”的主要成分是NaClOD．含氯消毒劑利用其氧化性滅活病毒
19．（2022四川）下列關(guān)于乙醇的說法不正確的是
A．官能團為-OHB．難溶于水
C．能與鈉反應(yīng)D．能與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)
20．（2022海南）下列有機物中含有羥基(-OH)的是
A．CH3CH3B．CH2=CH2C．CH3CH2OHD．CH3COOC2H5
21．（2022遼寧）工業(yè)上可以利用乙烯與水的加成反應(yīng)制取乙醇。下列關(guān)于乙醇的敘述正確的是
A．結(jié)構(gòu)簡式：
B．可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)
C．官能團：乙基()
D．醫(yī)療上常用75%(質(zhì)量分數(shù))的乙醇溶液作消毒劑
22．（2022廣東）采用灼燒后的熱銅絲催化氧化乙醇的實驗中，需要注意的安全事項不包括
A． B． C． D．
23．（2022江蘇）我國科研團隊提出了室溫下乙炔(CH≡CH)電催化加氫制乙烯(CH2=CH2)的新路徑。乙烯與水反應(yīng)能制備乙醇(CH3CH2OH)，乙醇氧化可生成乙酸(CH3COOH)，進而合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)；乙烯還可以制備聚乙烯()等物質(zhì)。下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是
A．CH≡CH+H2CH2=CH2
B．CH2=CH2+H2OCH3CH2OH
C．CH3CH2OH+O2CH3COOH+H2O
D．CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O
24．（2022江蘇）我國科研團隊提出了室溫下乙炔(CH≡CH)電催化加氫制乙烯(CH2=CH2)的新路徑。乙烯與水反應(yīng)能制備乙醇(CH3CH2OH)，乙醇氧化可生成乙酸(CH3COOH)，進而合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)；乙烯還可以制備聚乙烯()等物質(zhì)。下列有關(guān)乙酸的說法正確的是
A．常溫下為無色無味的液體B．與乙醇互為同分異構(gòu)體
C．能與Na2CO3溶液反應(yīng)D．不能使紫色的石蕊試液變紅
25．（2022北京）下列關(guān)于乙酸的說法中，不正確的是
A．官能團為-COOHB．無色無味
C．能與NaOH反應(yīng)D．能與CH3CH2OH反應(yīng)
26．（2022黑龍江）食醋可以清除水壺中的少量水垢(主要成分是CaCO3)，這是利用了醋酸的
A．氧化性B．還原性C．酸性D．堿性
27．（2022內(nèi)蒙古）下列說法正確的是
A．乙酸的分子式為B．乙酸分子中所有原子位于同一平面上
C．乙酸分子中的官能團是D．乙酸分子中只存在極性鍵
28．（2022浙江）關(guān)于有機物(HO-CH2CH=CHCH2-COOH)的說法不正確的是
A．含有3種官能團B．可發(fā)生加聚反應(yīng)
C．分子式為C5H8O2D．可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2
29．（2022內(nèi)蒙古）下列說法不正確的是
A．乙酸是常用調(diào)味品食醋的主要成分
B．乙醇的沸點比乙烯高
C．乙醇能發(fā)生氧化反應(yīng)
D．乙醇和乙酸能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)不是可逆反應(yīng)
30．（2022內(nèi)蒙古）下列說法不正確的是
A．用金屬鈉可以檢驗酒精中是否含水
B．乙醇分子中的官能團是羥基
C．乙醇與酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被氧化成乙酸
D．生活中可以用食醋除去水壺中的水垢，主要是利用食醋中醋酸的酸性
31．（2022廣西）食醋中含3%~5%的乙酸，人們可利用食醋中乙酸的酸性清除水垢。下列物質(zhì)中能與乙酸反應(yīng)的是
A．B．C．D．
二、填空題
1．（2024江蘇）“84消毒液”是一種家用消毒劑，其中含有、、等離子。
(1)將通入溶液可制備“84消毒液”。該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(2)“84消毒液”與醫(yī)用酒精(的乙醇溶液)混合并不能增強消毒性能，因為乙醇能被氧化。乙醇的官能團為 。
(3)向“84消毒液”中滴入1～2滴酚酞溶液，溶液先顯紅色后又褪去。褪色的原因是 。
2．（2023云南）已知甲的年產(chǎn)量可以用來衡量一個國家石油化工發(fā)展水平。在一定條件下甲能發(fā)生下列轉(zhuǎn)化：

回答下列問題：
(1)甲的結(jié)構(gòu)簡式為 ，中官能團名稱為 。
(2)反應(yīng)①屬于 反應(yīng)，丙的化學(xué)名稱是 。
(3)常用體積分數(shù)為 (選填“75%”或“95%”)的乙醇溶液作消毒劑。
(4)反應(yīng)②的化學(xué)方程式為 。
3．（2023湖南）如圖，已知有機物A，B，C，D，E有以下轉(zhuǎn)化關(guān)系。A是分子量為28的氣體烯烴，其產(chǎn)量是衡量一個國家石油化工生產(chǎn)水平的標志；D是食醋的主要成分，E是不溶于水且具有香味的無色液體，相對分子質(zhì)量是C的2倍。結(jié)合如圖關(guān)系回答問題：

(1)A的結(jié)構(gòu)簡式為 ；
(2)A→B的反應(yīng)類型是 (填“加成反應(yīng)”或“取代反應(yīng)”)；
(3)寫出反應(yīng)B＋D→E的化學(xué)方程式： 。
4．（2023云南）已知A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平，B、C是生活中兩種常見的有機物，C的俗名是醋酸，D是一種有香味的酯類物質(zhì)，分子式為?，F(xiàn)以A為主要原料合成D和高分子化合物E( )，其合成路線如下圖所示。
(1)B中官能團的名稱為 。
(2)由A生成B的反應(yīng)類型是 。
(3)C的結(jié)構(gòu)簡式為 ，D的結(jié)構(gòu)簡式為 。
(4)寫出步驟③的化學(xué)方程式： 。
5．（2022西藏）乙烯的產(chǎn)量可以用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平，A和B是生活中兩種常見的有機物，C是一種具有香味的物質(zhì)，且碳原子數(shù)是A的兩倍?，F(xiàn)以乙烯為主要原料合成C，其合成路線如圖所示，請回答下列問題：
(1)乙烯的結(jié)構(gòu)簡式： 。
(2)A分子中含有的官能團名稱為 。
(3)②的反應(yīng)類型為 ，③的反應(yīng)類型為 。
(4)寫出反應(yīng)①的化學(xué)方程式 。
6．（2022甘肅）發(fā)酵法釀酒是我國古代勞動人民的智慧結(jié)晶，中國酒文化博大精深。下列有機物轉(zhuǎn)化流程如下圖所示：

回答下列問題：
(1)葡萄糖的分子式為 ，葡萄糖在生命活動中的作用是 。
(2)乙醇分子中官能團的名稱為 。
(3)X的結(jié)構(gòu)簡式為 ，反應(yīng)①的反應(yīng)類型為 。
(4)乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的化學(xué)方程式為 。
7．（2022廣東）乙酰水楊酸，俗稱阿司匹林，具有解熱、鎮(zhèn)痛、消炎和免疫調(diào)節(jié)等作用。阿司匹林可由水楊酸與乙酸酐反應(yīng)得到：

已知：
(1)乙酸酐的分子式為 。
(2)水楊酸與阿司匹林含有的相同含氧官能團是 (寫名稱)。
(3)乙酸()和甲酸甲酯()互為 。
(4)由水楊酸與乙酸酐制備阿司匹林的反應(yīng)類型是 (填字母)。
A．取代反應(yīng) B．加成反應(yīng) C．聚合反應(yīng)
(5)與乙酸類似，阿司匹林可發(fā)生酯化反應(yīng)。下列物質(zhì)能與阿司匹林發(fā)生酯化反應(yīng)的是___________(填字母)。
A．B．C．D．
(6)補充完整以為原料合成乙酸酐的路線(寫化合物的結(jié)構(gòu)簡式)；
→___________→___________→
8．（2022云南）乙酸甲酯主要用作有機溶劑，是制造噴漆、人造革及香料等的原料，工業(yè)上可以用石油化工產(chǎn)品乙烯為原料進行合成。回答下列問題。
(1)A中官能團的名稱是 ，由 A生成B的反應(yīng)類型是 反應(yīng)。
(2)有機物D的結(jié)構(gòu)簡式為 。
(3)乙烯在一定條件下還能合成高分子化合物，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(4)由C與D生成乙酸甲酯一般用 作為催化劑，該反應(yīng)還需要的條件是 。
考點04 基本營養(yǎng)物質(zhì)
一、填空題
1．（2024江蘇）淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是
A．甘油B．葡萄糖C．氨基酸D．高級脂肪酸
2．（2024黑龍江）油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，下列物質(zhì)屬于油脂的是
A．蔗糖B．雞蛋清C．奶油D．纖維素
3．（2024北京）下列關(guān)于淀粉的說法中，不正確的是
A．屬于糖類B．不能發(fā)生水解反應(yīng)
C．土豆中富含淀粉D．能為生命活動提供能量
4．（2023湖北）麻糖是一種有名的地方傳統(tǒng)小吃，含有糖類、油脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，其成分中不屬于天然高分子的是
A．淀粉B．纖維素C．蛋白質(zhì)D．油脂
5．（2023上海）大米是我國主要糧食之一、大米中含量最高的有機物是
A．淀粉B．油脂C．蛋白質(zhì)D．維生素
6．（2023云南）大米不宜生吃，加水煮飯時，大米中的“β淀粉”糊化為“α淀粉”，人體便可以將其消化吸收。下列關(guān)于淀粉的說法錯誤的是
A．屬于糖類B．遇碘單質(zhì)顯藍色
C．土豆、小麥中富含淀粉D．淀粉溶于水立即水解為葡萄糖
7．（2023黑龍江）糖尿病患者禁食高糖、高脂肪、高熱量的食物，合理的飲食結(jié)構(gòu)有利于控制血糖。下列食物適宜這類人群的是
A．富含果糖的蜂蜜B．富含淀粉的米飯C．富含蛋白質(zhì)的豆腐D．富含油脂的堅果
8．（2023湖南）油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體小腸中通過酶的催化可以發(fā)生水解反應(yīng)。下列說法不正確的是
A．溫度越高，酶的催化效率越高B．花生油和大豆油都屬于油脂
C．室溫下，動物油脂通常呈固態(tài)D．油脂難溶于水，密度比水小
9．（2023黑龍江）下列物質(zhì)屬于油脂的是
A．乙醇B．花生油C．醋酸D．淀粉
10．（2023黑龍江）下列富含蛋白質(zhì)的食物是
A．蘋果B．米飯C．西紅柿D．牛奶
11．（2023遼寧）下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)這三類人體必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)的敘述正確的是
A．糖類均有甜味B．油脂在室溫下均為液態(tài)
C．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體D．蛋白質(zhì)在高溫作用下會失去生理活性
12．（2022寧夏）下列物質(zhì)中，與濃硝酸作用變黃的是
A．油脂B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．葡萄糖
13．（2022海南）能根據(jù)食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)專業(yè)知識，結(jié)合服務(wù)對象的特殊需求進行膳食指導(dǎo)的職業(yè)是
A．化工工程師B．營養(yǎng)師C．環(huán)保工程師D．測試工程師
14．（2022甘肅）生命活動離不開營養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)說法不正確的是
A．蛋白質(zhì)在人體中最終水解產(chǎn)物為氨基酸
B．人體可吸收纖維素，獲得能量
C．高溫消毒能使蛋白質(zhì)變性
D．油脂能促進人體對脂溶性維生素的吸收
15．（2022遼寧）下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述正確的是
A．油脂是高分子化合物
B．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化后會產(chǎn)生氨基酸
D．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是僅由C、H、O三種元素組成
16．（2022江蘇）我國科學(xué)家在實驗室實現(xiàn)由二氧化碳到淀粉的人工合成。淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是
A．葡萄糖B．氨基酸C．無機鹽D．脂肪
二、填空題
1．（2024福建）化學(xué)家研究有機化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及合成，并將研究成果應(yīng)用于實踐，使我們的生活變得越來越美好。選擇合適的物質(zhì)，將其標號填在橫線上。
A． B． C． D． E．葡萄糖 F．淀粉 G．蛋白質(zhì) H．油脂
(1)分子空間構(gòu)型為正四面體的是 。
(2)遇碘水變藍的是 。
(3)可作為食品酸味調(diào)味劑的是 。
(4)水解最終產(chǎn)物為氨基酸的是 。
(5)醫(yī)療上常用作消毒劑的是 。
(6)人體血液里的血糖，通常指血液中的 。
(7)用于合成聚乙烯塑料的是 。
(8)工業(yè)上可用于生產(chǎn)肥皂的原料是 。
考點05化學(xué)品的合理使用
1．（2024黑龍江）某些食品中添加少量亞硝酸鈉來防止食品腐敗變質(zhì)，亞硝酸鈉屬于食品添加劑中的
A．防腐劑B．著色劑C．增味劑D．膨松劑
2．（2024黑龍江）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是人類生命活動的基礎(chǔ)，下列說法正確且有利于人體健康的是
A．發(fā)霉的食物清洗后可繼續(xù)食用B．飲用碳酸飲料可增強鈣的吸收
C．食用鐵強化醬油越多越好D．食用蔬菜和水果能攝取維生素
3．（2023湖北）藥物對人類的健康發(fā)揮重要作用。合理用藥必須遵循安全、有效、經(jīng)濟和適當(dāng)?shù)仍瓌t，下列有關(guān)說法正確的是
A．注射給藥的治療效果一定好于口服給藥
B．為盡快恢復(fù)健康可自行加大服藥劑量
C．服用處方藥要嚴格遵照醫(yī)囑
D．不可自行購買和使用印有“OTC”標識的非處方藥物
4．（2023云南）壯族特色食物五色糯米飯呈黃、紅、紫、黑、白5種顏色，其著色劑主要是從植物中提取的花色素苷、姜黃素、莧菜紅色素等天然色素。下列物質(zhì)屬于著色劑的是
A．味精B．β-胡蘿卜C．維生素CD．苯甲酸鈉
5．（2023黑龍江）下列說法正確的是
A．為增加農(nóng)作物產(chǎn)量，施用化肥越多越好
B．為延長食品保質(zhì)期，可大量使用防腐劑
C．睡眠不好的人無需醫(yī)生處方可以長期服用安眠藥
D．維生素C具有還原性，是水果罐頭中常用的抗氧化劑
6．（2023四川）四川某品牌豆瓣醬標簽的部分信息如圖所示。
下列配料中，屬于防腐劑的是
A．山梨酸鉀B．紅辣椒C．小麥粉D．植物油
7．（2023黑龍江）下列有關(guān)合理用藥的說法中正確的是
A．一次忘記服藥，下次可以增加一倍劑量服用
B．長期服用阿司匹林可預(yù)防某些疾病，沒有副作用
C．沒有醫(yī)生處方長期服用安眠藥
D．在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下合理用藥
8．（2023遼寧）下列關(guān)于化學(xué)品的敘述錯誤的是
A．為提高糧食產(chǎn)量可大量施用化肥
B．濫用農(nóng)藥會破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境
C．食品添加劑使用時不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值
D．合理用藥須遵循安全、有效、經(jīng)濟和適當(dāng)?shù)仍瓌t
9．（2022湖北）氮肥的使用提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，也會造成水體的富營養(yǎng)化。下列說法不正確的是
A．氮肥的使用造成水污染，使用氮肥是科學(xué)史上的一個錯誤
B．氮肥的使用給農(nóng)業(yè)帶來豐收，對人類作出了巨大貢獻
C．科學(xué)合理使用氮肥，可以在提高作物產(chǎn)量的同時防止污染
D．化學(xué)合成的新物質(zhì)，在使用前需要科學(xué)評估對環(huán)境的影響
10．（2022海南）古籍《齊民要術(shù)》中描述了臘肉的制作：“用牛、羊…之精者，破作片…以冷水淘白鹽…浸。再宿，出，陰干。”其中“白鹽”的作用是
A．防腐劑B．著色劑C．抗氧化劑D．營養(yǎng)強化劑
11．（2022海南）下列藥物功能主治是解熱鎮(zhèn)痛的是
A．維生素CB．胃舒平C．阿司匹林D．鈣爾奇
12．（2022甘肅）下列有關(guān)化學(xué)品的使用說法不正確的是
A．使用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥，減少對環(huán)境的危害
B．合理使用食品添加劑，保障飲食安全
C．有“OTC”標識的藥物，可自行購買使用
D．大量使用化肥，不會影響土壤結(jié)構(gòu)
13．（2022遼寧）下列物質(zhì)不能用作食品防腐劑的是
A．苯甲酸B．山梨酸C．碳酸氫鈉D．亞硝酸鈉
14．（2022遼寧）下列關(guān)于用藥不合理的是
A．隨意使用抗生素
B．藥物必須在醫(yī)生，藥師指導(dǎo)下使用
C．在用藥時，兒童必須與成年人區(qū)別對待
D．藥物在促進健康的同時，也可能對機體產(chǎn)生有害作用
15．（2022湖南）下列物質(zhì)常用作食品添加劑的是
A．高錳酸鉀B．三聚氰胺C．阿司匹林D．碳酸氫鈉
16．（2022黑龍江）下列說法正確的是
A．白酒的成分中只含乙醇B．過量飲酒會加重肝臟負擔(dān)
C．青少年飲酒無害，可以大量飲用D．工業(yè)酒精可以用于勾兌白酒
17．（2022廣西）測定糖尿病患者血液中某物質(zhì)的含量，有助于判斷其糖尿病的病情，該物質(zhì)是
A．葡萄糖B．蛋白質(zhì)C．無機鹽D．油脂
18．（2022貴州）下列對應(yīng)關(guān)系不正確的是
A．檸檬黃—著色劑B．亞硝酸鈉—增味劑
C．苯甲酸鈉—防腐劑D．醬油中加鐵—營養(yǎng)強化劑
19．（2022廣西）合理用藥能幫助人類戰(zhàn)勝疾病，下列用藥行為合理的是
A．過量使用抗生素B．過量使用止痛藥
C．過量使用鎮(zhèn)靜劑D．按醫(yī)囑服用藥物
20．（2022云南）下列有關(guān)化學(xué)品的說法不正確的是
A．阿司匹林是一種重要的天然藥物，具有解熱鎮(zhèn)痛作用
B．亞硝酸鈉能防止肉制品變質(zhì)，但有一定毒性
C．農(nóng)藥在農(nóng)作物病蟲害的綜合防治中占有重要地位
D．毒品對個人和社會危害極大，每一個人都應(yīng)遠離毒品
21．（2022廣東）吸食毒品對健康、家庭和社會危害極大，下列物質(zhì)不屬于毒品的是
A．冰毒B．大麻C．海洛因D．綠茶
22.（2022廣東）踐行綠色化學(xué)理念，建設(shè)美麗家園。下列做法不符合綠色化學(xué)理念的是
A．回收利用廢舊銅制品
B．焚燒、填埋廢棄塑料
C．以水代替有機溶劑發(fā)展水性涂料
D．乙烯制備環(huán)氧乙烷實現(xiàn)原子利用率100%產(chǎn)品名稱
紅油xx豆瓣
配料
紅辣椒、蠶豆仁、食用鹽、小麥粉、水、植物油、山梨酸鉀

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