1. 細胞學說的建立是自然科學史上的一座豐碑，建立細胞學說的重要意義在于（ ）
①揭示了組成動植物細胞的具體結構，證明了生物界的統(tǒng)一性
②將生物界通過細胞結構統(tǒng)一起來
③揭示了新細胞的由來，為生物進化論的確立埋下了伏筆
④促使解剖學、生理學、胚胎學等學科的融通和統(tǒng)一
⑤使生物的研究進入了分子水平
A. ①②③B. ②③④C. ①③⑤D. ③④⑤
【答案】B
【詳解】①細胞學說認為一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所組成，沒有解釋動植物細胞的具體結構，①錯誤；
②細胞學說認為一切動植物都是由細胞構成的，這將千變萬化的生物界通過細胞結構統(tǒng)一起來，②正確；
③細胞學說中細胞分裂產(chǎn)生新細胞的結論，不僅解釋了個體發(fā)育，也為后來生物進化論的確立埋下了伏筆，③正確；
④細胞學說的建立促使解剖學、生理學、胚胎學等學科獲得共同的基礎，以及學科的融通和統(tǒng)一催生了生物學的問世，④正確；
⑤細胞學說是在細胞水平研究的，沒有使生物的研究進入了分子水平，⑤錯誤。
故選B。
2. 水是生命之源。下列有關植物體內水的敘述，錯誤的是（ ）
A. 自由水可作為植物細胞內某些物質的溶劑
B. 結合水是植物細胞結構的重要組成成分
C. 自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動
D. 結合水的存在形式主要是水與蛋白質、脂質的結合
【答案】D
【分析】水在細胞中以兩種形式存在，絕大部分的水呈游離狀態(tài)，可以自由流動，叫作自由水；一部分水與細胞內的其他物質相結合，叫作結合水。結合水是細胞結構的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學反應的介質，自由水還參與許多化學反應，自由水對于營養(yǎng)物質和代謝廢物的運輸具有重要作用。
【詳解】A、自由水是細胞內良好的溶劑，可作為植物細胞內某些物質的溶劑，A正確；
B、結合水含量較少，存在形式主要是與細胞內的一些親水性物質結合，成為生物體的構成成分，是細胞結構的重要組成部分，B正確；
C、在正常情況下，細胞內自由水所占的比例越大，細胞的代謝就越旺盛；而結合水越多，細胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就越強。所以自由水和結合水比值的改變會影響細胞的代謝活動，C正確；
D、細胞內結合水的存在形式主要是水與蛋白質、多糖等物質結合，脂質通常都不溶于水，不與水結合，D錯誤。
故選D。
3. 蛋白質是生命活動的主要承擔者，具有多種重要的生理功能。下列關于蛋白質功能的敘述，錯誤的是（ ）
A. 胰島素可調節(jié)人體的血糖水平
B. 水通道蛋白能控制細胞吸水與失水
C. 血漿蛋白能運輸氧氣和營養(yǎng)物質
D. 抗體與病原體結合可發(fā)揮免疫功能
【答案】C
【分析】蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣：①有的蛋白質是細胞結構的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質是蛋白質；③有的蛋白質具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質具有信息傳遞，能夠調節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質具有免疫功能，如抗體。
【詳解】A、胰島素的化學本質是蛋白質，胰島素可調節(jié)人體的血糖水平，體現(xiàn)了蛋白質的調節(jié)功能，A正確；
B、水通道蛋白的化學本質是蛋白質，水通道蛋白能控制細胞吸水與失水，體現(xiàn)了蛋白質的運輸功能，B正確；
C、血紅蛋白能運輸氧氣，而不是血漿蛋白，C錯誤；
D、抗體的化學本質是蛋白質，抗體與病原體結合可發(fā)揮免疫功能，體現(xiàn)了蛋白質的免疫功能，D正確。
故選C。
4. 肺炎鏈球菌和藍細菌均屬于原核生物，但兩者的營養(yǎng)類型不同。下列關于這兩種生物的分析，錯誤的是（ ）
A. 合成蛋白質的場所都是擬核
B. 均具有細胞壁、細胞膜等結構
C. 肺炎鏈球菌可通過呼吸作用產(chǎn)生ATP
D. 藍細菌能進行光合作用，屬于自養(yǎng)型生物
【答案】A
【詳解】A、核糖體是合成蛋白質的場所，肺炎鏈球菌和藍細菌合成蛋白質的場所都是核糖體，A錯誤；
B、細菌的細胞都有細胞壁、細胞膜和細胞質，肺炎鏈球菌和藍細菌均屬于細菌，故肺炎鏈球菌和藍細菌均具有細胞壁、細胞膜等結構，B正確；
C、呼吸作用分為有氧呼吸和厭氧呼吸，兩者第一階段都是葡萄糖分解形成丙酮酸，釋放少量能量，產(chǎn)生少量ATP，肺炎鏈球菌在細胞質基質中可以發(fā)生葡萄糖分解產(chǎn)生少量ATP，故肺炎鏈球菌可通過呼吸作用產(chǎn)生ATP，C正確；
D、藍細菌細胞內含有藻藍素和葉綠素，是能進行光合作用的自養(yǎng)生物，D正確。
故選A。
5. 病毒的理化特性鑒定是病毒鑒定的重要依據(jù)，包括核酸類型鑒定等，常用同位素標記堿基來鑒定病毒的核酸類型；下列物質中可用于鑒定病毒核酸類型的是（ ）
A. ①⑤B. ③①C. ②③D. ④⑤
【答案】D
【分析】病毒中含有DNA或RNA一種核酸，其遺傳物質是DNA或RNA，DNA特有的堿基是T，RNA特有的堿基是U。
【詳解】DNA和RNA的化學組成存在差異，如DNA特有的堿基是T，而RNA特有的堿基是U，因此可用同位素分別標記堿基T和堿基U，通過檢測子代的放射性可知該病毒的類型，D正確，ABC錯誤。
故選D。
6. 下列關于細胞核的結構與功能的敘述，正確的是（ ）
A. 核膜為單層膜，有選擇透過性B. 核孔是核質間物質交換的通道
C. 人體的細胞中都存在核仁結構D. 染色質由 RNA 和蛋白質組成
【答案】B
【分析】細胞核包括核膜（將細胞核內物質與細胞質分開）、染色質（DNA和蛋白質）、核仁（與某種RNA（rRNA）的合成以及核糖體的形成有關）、核孔（核膜上的核孔的功能是實現(xiàn)核質之間頻繁的物質交換和信息交流）。
【詳解】A、核膜是雙層膜結構，具有選擇透過性，A錯誤；
B、核孔是核膜上孔道，是某些大分子的運輸通道，核孔是核質之間頻繁進行物質交換和信息交流的通道，B正確；
C、并非人體所有細胞都存在核仁結構，如人體成熟的紅細胞中無細胞核，不具有核仁，C錯誤；
D、染色質主要由DNA和蛋白質組成，其中DNA是遺傳信息的載體，是細胞生物的遺傳物質，D錯誤。
故選B。
7. ATP可為生命活動直接提供能量，ATP的結構如圖所示，下列敘述錯誤的是（ ）
A. ①表示腺嘌呤B. ②表示核糖
C. ③斷裂后會產(chǎn)生ADPD. ④易斷裂、易形成
【答案】C
【詳解】A、ATP由腺嘌呤、核糖和三個磷酸基團組成，題圖中①表示腺嘌呤，A正確；
B、ATP由腺嘌呤、核糖和三個磷酸基團組成，題圖中②表示核糖，B正確；
C、腺苷由腺嘌呤和核糖組成的，題圖③斷裂后產(chǎn)生腺苷，題圖④斷裂后會產(chǎn)生ADP，C錯誤；
D、ATP中兩個相鄰的磷酸基團都帶負電荷而相互排斥等原因，使得磷酸基團之間的化學鍵不穩(wěn)定，而遠離腺苷的化學鍵最不穩(wěn)定，故④易斷裂、易形成，D正確。
故選C。
8. 小明同學進行“探究植物細胞的吸水和失水”的實驗時，繪制了細胞質壁分離的示意圖。下列判斷錯誤的是（ ）
A. 用低倍鏡即能觀察到質壁分離
B. 結構①具有全透性
C. ②處充滿了外界溶液
D. ⑤是中央液泡，植物細胞中都存在
【答案】D
【詳解】A、觀察植物細胞質壁分離與復原的實驗，只使用低倍鏡即可以觀察到實驗現(xiàn)象，A正確；
B、結構①為細胞壁，具有全透性，B正確；
C、細胞壁具有全透性，而細胞膜具有選擇透過性，故②處充滿了外界溶液，C正確；
D、⑤是中央液泡，成熟植物細胞中存在，D錯誤。
故選D。
9. 下列關于生物體內酶和ATP的敘述，錯誤的是（ ）
A. 酶是有催化作用的蛋白質
B. 酶制劑適合在低溫條件下保存
C. 酶的合成一般需要ATP提供能量
D. 細胞內ATP的分解及合成保持動態(tài)平衡
【答案】A
【分析】酶的本質：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。
【詳解】A、大多數(shù)酶是蛋白質，少部分是RNA，A錯誤；
B、酶在低溫下活性較低，因此適合用低溫儲存酶，B正確；
C、酶是生物大分子，合成一般需要ATP提供能量，C正確；
D、細胞內的ATP和ADP含量很少，但是轉化迅速，ATP的分解及合成保持動態(tài)平衡，D正確。
故選A。
10. 將紫色洋蔥鱗片葉外表皮放入一定濃度的物質A溶液中，發(fā)現(xiàn)其原生質體的體積變化趨勢如圖所示。下列分析不符合事實的是（ ）
A. 0~1h，細胞的失水量逐漸增多
B. 1~2h，細胞吸收的物質 A 逐漸增多
C. 2~4h，細胞液的顏色逐漸變深
D. 1~4h，細胞質壁分離后逐漸復原
【答案】C
【分析】分析圖可知，0~1h，原生質體的相對體積在減少，說明細胞在失水，且失水量逐漸增多，1~4h， 原生質體的相對體積逐漸增大，細胞吸水，發(fā)生質壁分離的復原，據(jù)此答題即可。
【詳解】A、分析圖可知，0~1h，原生質體的相對體積在減少，說明細胞在失水，且失水量逐漸增多，A正確；
B、分析圖可知，1~2h， 原生質體的相對體積逐漸增大，細胞吸水，且細胞吸收的A物質逐漸增多，導致細胞液的濃度大于外界溶液的濃度，B正確；
C、分析圖可知，2~4h， 原生質體的相對體積逐漸增大，細胞吸水，所以細胞液的顏色逐漸變淺，C錯誤；
D、分析圖可知，0~1h， 原生質體的相對體積在減少，細胞失水，發(fā)生質壁分離，1~4h， 原生質體的相對體積逐漸增大，細胞吸水，發(fā)生質壁分離的復原，D正確。
故選C。
11. 《詩經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，意思是周原土地真肥美，苦菜甜如飴糖。說明遠在西周時就已有飴糖。飴糖又稱麥芽糖漿，是生產(chǎn)歷史悠久的淀粉糖品，利用小麥麥芽和糯米制備麥芽糖的過程如圖所示。下列敘述正確的是（ ）
A. 組成麥芽糖的單糖是葡萄糖和果糖
B. 發(fā)芽的小麥合成麥芽糖酶使麥芽糖增多
C. 蒸熟糯米冷卻至 60 ℃酶促反應不能進行
D. 大火煮沸熬糖能使含有的酶變性失活
【答案】D
【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖。植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質。
【詳解】A、麥芽糖是植物體內的二糖，由兩分子葡萄糖經(jīng)脫水縮合而成，A錯誤；
B、發(fā)芽的小麥產(chǎn)生的淀粉酶將淀粉水解形成麥芽糖，使麥芽糖增多，B錯誤；
C、高溫會使酶變性，故糯米需冷卻至60℃左右，有利于酶促反應進行，C錯誤；
D、大火煮沸熬糖，高溫能使含有的酶變性失活，D正確。
故選D。
12. 下列生物學實驗對應的實驗過程不能達到實驗目的的是（ ）
A. AB. BC. CD. D
【答案】D
【詳解】A、斐林試劑需要現(xiàn)配現(xiàn)用，在檢測還原糖時應將新制斐林試劑加入待測組織樣液中，然后水浴加熱，A正確；
B、觀察細胞質流動時，先在低倍鏡下找到并觀察葉肉細胞，然后轉動轉換器換成高倍鏡觀察葉綠體的移動，B正確；
C 、探究溫度對酶活性的影響時，應將淀粉溶液與淀粉酶溶液分別在設定溫度下保溫一段時間，待淀粉溶液與淀粉酶溶液都達到設定溫度后再混合，避免淀粉和酶在未達到設定溫度時就反應，C正確；
D、由于淀粉在酸性條件下可被水解，故在探究 pH對酶活性的影響時，一般不用淀粉溶液和淀粉酶溶液進行實驗，D錯誤。
故選D。
13. 在小鼠細胞和人細胞融合實驗中，科學家在不同溫度下檢測膜蛋白的均勻分布指數(shù)，結果如圖所示。均勻分布指數(shù)越高，膜蛋白在融合細胞膜上分布得越均勻，下列分析錯誤的是（ ）

A. 細胞融合實驗說明細胞膜具有流動性
B. 低溫會減緩膜蛋白的運動，影響融合效果
C. 磷脂分子的側向運動會影響膜蛋白的分布
D. 該實驗中的膜蛋白是用放射性的H標記的
【答案】D
【分析】根據(jù)曲線可以得出：在0~15℃之間，隨著溫度的升高，融合細胞膜上的蛋白質分布指數(shù)幾乎不變；在15~35℃之間，隨著溫度的升高，融合細胞膜上的蛋白質分布指數(shù)快速提高，膜蛋白分布越來越均勻。
【詳解】A、人鼠細胞融合實驗表明，兩種細胞膜上的蛋白質通過運動從而逐漸均勻分布在融合細胞膜上，該實驗直接說明了膜蛋白是可以運動的，從而說明細胞膜具有流動性，A正確；
B、在0~15℃之間，膜蛋白均勻分布指數(shù)幾乎不變，在15~35℃之間，膜蛋白均勻分布指數(shù)逐漸增大，說明溫度對膜蛋白的運動有影響，低溫會減緩膜蛋白的運動，影響融合效果，B正確；
C、膜蛋白有的是鑲在磷脂雙分子層表面，有的是部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層，而且蛋白質與磷脂分子是結合成一定的功能結構，因此，磷脂分子的側向運動會影響膜蛋白的分布，C正確；
D、人鼠細胞融合實驗運用的是熒光標記法。用發(fā)綠色熒光和紅色熒光的染料分別標記小鼠細胞膜表面的蛋白質和人細胞表面的蛋白質分子，D錯誤。
故選D。
14. 泛素是真核細胞中普遍存在的小分子調節(jié)蛋白，錯誤折疊的蛋白質、損傷的線粒體可被泛素標記，該過程稱為泛素化。自噬受體與內質網(wǎng)的相互作用最終會使標記的物質或結構被降解，過程如圖所示。下列分析錯誤的是（ ）
A. 泛素能特異性標記大分子物質，且被自噬受體識別
B. 內質網(wǎng)形成的吞噬泡膜與溶酶體膜均具有單層膜結構
C. 損傷的線粒體被分解后的部分產(chǎn)物可能作為細胞的原料
D. 泛素化能維持細胞內部的穩(wěn)定，保證生命活動的正常進行
【答案】B
【分析】分析題圖：圖示為泛素引導下的降解過程，該過程中錯誤折疊的蛋白質和損傷的線粒體會被泛素標記，與自噬受體結合，被包裹進吞噬泡，吞噬泡再與溶酶體融合，進而被溶酶體的水解酶水解。
【詳解】A、由題意和圖可知，錯誤折疊的蛋白質和損傷的線粒體會被泛素標記，能與自噬受體結合，故泛素能特異性標記大分子物質，且被自噬受體識別，A正確；
B、由圖可知，內質網(wǎng)形成的吞噬泡膜為雙層膜，而溶酶體膜為單層膜，B錯誤；
C、線粒體含有DNA、RNA、蛋白質等物質，損傷的線粒體被分解后的部分產(chǎn)物如氨基酸、核苷酸等可能作為細胞的原料，C正確；
D、錯誤折疊的蛋白質、損傷的線粒體可被泛素標記，該過程稱為泛素化，自噬受體與內質網(wǎng)的相互作用最終會使標記的物質或結構被降解，因此泛素化能維持細胞內部的穩(wěn)定，保證生命活動的正常進行，D正確。
故選B。
15. 植物細胞內ATP合成與分解的過程如圖所示。下列分析錯誤的是（ ）

A. 過程①需要的能量可來源于光合作用
B. 過程②釋放的能量可用于吸收營養(yǎng)物質
C. 過程①中的磷酸基團會使蛋白質分子磷酸化
D. 過程①②的轉化機制是生物界普遍存在的
【答案】C
【分析】ATP是細胞內的直接能源物質，結構簡式是A-P~P~P，其中A是腺苷，由腺嘌呤和核糖構成，P是磷酸基團，-表示的是普通的化學鍵，~表示的是特殊的化學鍵，ATP水解供能時，遠離A的特殊的化學鍵更容易斷裂，ADP合成ATP時，遠離A的特殊的化學鍵更容易形成。
【詳解】A、過程①是ATP的合成過程，需要的能量可來源于光合作用和呼吸作用，A正確；
B、過程②是ATP的水解過程，釋放的能量可用于吸收營養(yǎng)物質，B正確；
C、過程①中的磷酸基團與ADP結合生成ATP，過程②釋放的磷酸基團能使蛋白質等分子磷酸化，C錯誤；
D、ATP是細胞內的直接能源物質，過程①②的轉化機制是生物界普遍存在的，D正確。
故選C。
16. 科研人員從菠菜葉、酵母菌和大腸桿菌中分離純化ATP水解酶，分別得到酶A、酶B和酶C。在最適溫度、最適pH和不同濃度ATP的條件下，檢測酶促反應速率，結果如圖所示。下列分析錯誤的是（ ）
A. 酶溶液的濃度和體積是該實驗的無關變量
B. ATP濃度相對值為10時，酶活性為酶A>酶B>酶C
C. ATP濃度相對值超過50時，ATP的分解速率均達到最大
D. 提高溫度或增加酶量，酶促反應速率的變化情況不一定相同
【答案】D
【分析】題意分析，本實驗的目的是測量酶A、酶B與酶C三種酶對不同濃度ATP的水解反應速率，實驗的自變量是酶的種類及ATP濃度，因變量是反應速率。
【詳解】A、本實驗的目的是測量酶A、酶B與酶C三種酶對不同濃度ATP的水解反應速率，實驗的自變量是酶的種類及ATP濃度，因變量是反應速率，酶溶液的濃度和體積等是該實驗的無關變量，A錯誤；
B、酶活性，是指酶催化一定化學反應的能力。酶活力的大小可以用在一定條件下，它所催化的某一化學反應的轉化速率來表示，ATP濃度相對值為10時，酶促反應速率大小為：酶A>酶B>酶C，圖示未顯示反應時間，化學反應轉化速率無法看出，不能得出酶活性的大小，B錯誤；
C、從圖中可以看出，ATP濃度相對值超過50時，酶A催化下的ATP 的分解速率不一定達到最大，C錯誤；
D、由于該實驗是在最適溫度下測定的酶促反應速率，提高溫度后三種酶的活性會下降，酶促反應速率下降，但影響程度可能不同，酶促反應速率變化有可能不同；圖示顯示ATP濃度相對含量達到一定值后，酶促反應速率不再增加，限制因素可能是酶含量，增加酶量可提高酶促反應速率，酶與底物結合量不同，酶促反應速率變化情況不一定相同，D正確。
故選D。
二、非選擇題：本題共5小題，共52分。
17. 細胞內某些有機化合物之間的聯(lián)系如圖1所示，某種生物大分子的部分結構如圖2所示?；卮鹣铝袉栴}：
（1）圖1中，a是常見的脂質，包括固醇、_____和_____。b、c分別表示_____、_____。
（2）圖2中，①表示_____，圓圈中的物質為_____。
（3）圖1中，組成c的單體只有4種，但是自然界中的c多種多樣，主要原因是_____。
【答案】（1）①. 磷脂 ②. 脂肪 ③. 蛋白質 ④. RNA
（2）①. 磷酸 ②. 胸腺嘧啶脫氧核苷酸
（3）核糖核苷酸的排列順序不同
【分析】分析題圖：圖1：a是脂質的分類，脂質包括脂肪、磷脂和固醇，因此a包括脂肪、磷脂和固醇；b的組成單位為氨基酸，因此b為蛋白質；核酸包括DNA和RNA，因此c為RNA。
圖2：圖2為核酸的部分結構示意圖，由于圖2中含有堿基T，故圖2 為DNA的結構圖，其中①、②分別指磷酸、脫氧核糖。
【小問1詳解】
圖1中，a是常見的脂質，包括固醇、磷脂和脂肪。b的組成單位為氨基酸，因此b為蛋白質，核酸包括DNA和RNA，因此c為RNA。
【小問2詳解】
圖2為核酸的部分結構示意圖，由于圖2中含有堿基T，故圖2 為DNA的結構圖，其中①表示磷酸，圓圈中的物質包括一分子的磷酸、一分子的脫氧核糖和一分子的堿基T，因此代表物質為胸腺嘧啶脫氧核苷酸。
【小問3詳解】
圖1中，組成c（RNA）的單體核糖核苷酸只有4種，但是由于核糖核苷酸的排列順序不同，因此自然界中的c（RNA）多種多樣。
18. 作物根系無氧呼吸會產(chǎn)生酒精導致爛根。為研究酒精對細胞的毒害，某小組用不同體積分數(shù)的酒精溶液處理洋蔥鱗片葉表皮，處理1個、2個、3個單位時間后，制成臨時裝片，研究細胞質壁分離的情況，結果如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：
（1）該實驗的自變量為_____。表皮細胞能發(fā)生質壁分離，原因之一是原生質層的伸縮性比細胞壁的_____（填“大”或“小”）。
（2）實驗過程中，在蓋玻片的一側滴加0.3g/mL的蔗糖溶液，在另一側用吸水紙吸引，重復操作幾次，這樣會使表皮細胞_____。在顯微鏡下可以通過觀察表皮細胞_____的位置來確定是否發(fā)生質壁分離。若細胞不能發(fā)生質壁分離，則細胞可能失去_____，說明酒精對細胞有毒害作用。
（3）根據(jù)實驗結果，酒精體積分數(shù)為15%時，處理_____個單位時間后表皮細胞不出現(xiàn)質壁分離；處理1個單位時間引起細胞死亡的酒精體積分數(shù)為_____。實驗表明：_____，對細胞的毒害作用越強。
【答案】（1）①. 酒精濃度和處理的單位時間 ②. 大
（2）①. 完全浸潤在蔗糖溶液中 ②. 原生質層 ③. 活性
（3）①. 3##三 ②. 30% ③. 相同酒精濃度處理時間越長，酒精濃度越大
【分析】據(jù)圖分析可知本實驗自變量是酒精濃度和處理的單位時間，據(jù)圖示結果表明酒精濃度越高，在處理相同單位時間質壁分離細胞所占的百分率越低，10%的酒精在不同單位的處理時間條件下不會表現(xiàn)毒害性，15%濃度的酒精處理3個單位時間時質壁分離的比例為0，即不出現(xiàn)質壁分離，處理1個單位時間時，當酒精濃度達到30%時，質壁分離的比例為0，即不出現(xiàn)質壁分離，實驗表明，同一酒精濃度時，處理時間越長毒害作用越大，酒精濃度越大，盡管處理時間短，毒害作用也越強。發(fā)生質壁分離需要有兩個條件，一是外界溶液濃度比細胞液濃度大 (外因)，另外一個是原生質層的伸縮性比細胞壁的伸縮性大（內因）。
【小問1詳解】
據(jù)圖示結果表明酒精濃度越高，在處理相同單位時間質壁分離細胞所占的百分率越低，因此酒精濃度和處理的單位時間都是自變量；發(fā)生質壁分離需要有兩個條件，一是外界溶液濃度比細胞液濃度大 (外因)，另外一個是原生質層的伸縮性比細胞壁的伸縮性大（內因）。
【小問2詳解】
實驗過程中，在蓋玻片一側滴加蔗糖溶液，另一側用吸水紙吸引，重復幾次后洋蔥的表皮細胞就完全浸潤在蔗糖溶液中，由于外果溶液濃度0.3g/mL的蔗糖溶液濃度比細胞液濃度大，因此液泡會失水而皺縮，另外是原生質層的伸縮性比細胞壁的伸縮性大，因此原生質層會逐漸與細胞壁分離開，根據(jù)原生質層的位置就可確定是否發(fā)生質壁分離；細胞不發(fā)生質壁分離的原因是細胞的原生質層失去選擇透過性而使細胞失去活性。
【小問3詳解】
圖示結果表明，10%的酒精在不同單位的處理時間條件下不會表現(xiàn)毒害性，15%濃度的酒精處理3個單位時間時質壁分離的比例為0，即不出現(xiàn)質壁分離，處理1個單位時間時，當酒精濃度達到30%時，質壁分離的比例為0，即不出現(xiàn)質壁分離，實驗表明，同一酒精濃度時，處理時間越長毒害作用越大，酒精濃度越大，盡管處理時間短，毒害作用也越強。
19. 胃壁細胞能分泌H?和Cl?到胃腔中形成胃酸，胃酸能激活胃蛋白酶原、消化食物和殺滅病原體等。胃壁細胞跨膜運輸離子的機制如圖所示，H?的分泌與K+的轉運有關。回答下列問題：
（1）在胃壁細胞的細胞膜上，運輸K+的轉運蛋白是_____。胃壁細胞能分泌H?到胃腔，H?的跨膜運輸方式是_____，判斷依據(jù)是_____（答出1點）。
（2）隨著胃壁細胞內Cl?和K+的積累，胃壁細胞分泌Cl?、K+的速率變化趨勢是_____。Cl?流出細胞主要通過Cl?通道的協(xié)助，此時Cl?_____（填“需要”或“不需要”）與Cl?通道結合。
（3）胃酸分泌過多會出現(xiàn)反酸、胃燒灼等癥狀。抑酸藥物能與質子泵結合使其_____發(fā)生改變，從而抑制其轉運功能。
【答案】（1）①. K+通道和質子泵 ②. 主動運輸 ③. 消耗ATP
（2）①. 逐漸變快 ②. 不需要 （3）空間結構
【分析】由圖可知：Cl-通過Cl-通道從胃壁細胞進入胃腔，運輸方式為協(xié)助擴散；K+通過K+通道從胃壁細胞進入胃腔，運輸方式也為協(xié)助擴散；質子泵水解ATP將K+運進細胞和H+運出細胞，K+進細胞和H+出胃壁細胞的方式為主動運輸。
【小問1詳解】
由圖可知，在胃壁細胞的細胞膜上，運輸K+的轉運蛋白是K+通道蛋白和質子泵。胃壁細胞通過質子泵水解ATP將H+運到胃腔，該過程需要消耗能量，運輸方式為主動運輸。
【小問2詳解】
氯離子、鉀離子分別通過氯離子通道和鉀離子通道分泌到胃腔，均是協(xié)助擴散，與二者在胃壁細胞中的濃度有關，隨著胃壁細胞內氯離子和鉀離子的積累，二者在胃壁細胞中的濃度也逐漸增大，則分泌氯離子和鉀離子的速率變化趨勢是逐漸變快；通道蛋白不與被轉運的分子或離子結合，所以此時氯離子不需要與氯離子通道結合。
【小問3詳解】
結構決定功能，抑酸藥物在酸性環(huán)境中被激活后，能夠與圖示質子泵結合使其空間結構發(fā)生改變，使H+從胃壁細胞運出到胃腔減少，治療胃酸分泌過多。
20. 動物細胞中某些多肽鏈合成后，會借助信號肽并通過Sec62/63蛋白復合物轉運到內質網(wǎng)中進行合成加工。分子伴侶是細胞內能協(xié)助蛋白質折疊的一類蛋白質。多肽鏈進入內質網(wǎng)并加工的過程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：

（1）動物細胞合成多肽鏈的過程主要由_____（填結構）供能。據(jù)圖分析，多肽鏈合成后首先與_____結合，從而保持疏松的鏈狀結構，有利于多肽鏈進入內質網(wǎng)。
（2）信號肽是引導多肽鏈進入內質網(wǎng)的關鍵序列。若缺乏信號肽，則多肽鏈不能與_____結合，從而不能進入內質網(wǎng)。Bip是一類分子伴侶，與多肽鏈結合后使多肽鏈_____形成空間結構，該過程_____（填“需要”或“不需要”）消耗能量。
（3）多肽鏈在內質網(wǎng)中合成、加工形成蛋白質后，蛋白質通過_____的運輸進入高爾基體。蛋白質錯誤折疊和堆積會引起細胞毒性，導致蛋白質疾病，如肌萎縮側索硬化等。溶酶體能降解錯誤折疊的蛋白質，因為溶酶體含有_____。
【答案】（1）①. 線粒體 ②. 信號肽
（2）①. Sec62/63蛋白復合物 ②. 折疊 ③. 需要
（3）①. 囊泡 ②. 水解蛋白質的水解酶
【分析】分泌蛋白的合成過程：氨基酸在核糖體上合成多肽鏈，肽鏈進入內質網(wǎng)經(jīng)過加工折疊，形成具有一定空間結構的蛋白質，以囊泡運至高爾基體進一步加工，成熟的蛋白質再以囊泡運至細胞膜，以胞吐的方式運出細胞外，整個過程需要線粒體提供能量。
【小問1詳解】
線粒體是細胞的“動力車間”，細胞生命活動所需的能量，大約有95%來自線粒體。因此動物細胞合成多肽鏈的過程主要由線粒體供能。據(jù)圖分析，多肽鏈合成后首先與信號肽結合，然后通過Sec62/63蛋白復合物轉運到內質網(wǎng)中。
【小問2詳解】
由題干中“動物細胞中某些多肽鏈合成后，會借助信號肽并通過Sec62/63蛋白復合物轉運到內質網(wǎng)中進行合成加工”可知，若缺乏信號肽，則多肽鏈不能與Sec62/63蛋白復合物結合，從而不能進入內質網(wǎng)。題圖中肽鏈形狀變化可知Bip使多肽鏈形成空間結構，并且該過程需要ATP，因此該過程需要消耗能量。
【小問3詳解】
由泌蛋白的合成過程可知蛋白質通過囊泡的運輸進入高爾基體。溶酶體是細胞的“消化車間”，內含多種水解酶，因此溶酶體能降解錯誤折疊的蛋白質，因為溶酶體含有水解蛋白質的水解酶。
21. 青鯽適應性強、生長快、易養(yǎng)殖，是適合人工養(yǎng)殖的優(yōu)質鯽魚?？蒲腥藛T檢測了三組青鯽消化道不同位置的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性，結果如圖所示。 回答下列問題：
（1）消化酶可降低化學反應的_____，從而催化化學反應?？蒲腥藛T從青鯽腸液中提取得到蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，測定這三種酶的活性時，要分別添加不同的底物，原因是酶具有_____。
（2）檢測脂肪酶和淀粉酶的活性時，可分別檢測并比較_____、_____的生成速率。
（3）蛋白酶水解干酪素產(chǎn)生的酪氨酸能與考馬斯亮藍染色液反應生成藍色復合物。用青鯽腸液處理干酪素，用考馬斯亮藍染色液檢測，其中顏色最淺的是_____（填“前腸”“中腸”或“后腸”）組，原因是_____。
（4）據(jù)圖分析，青鯽化學消化食物的主要位置是_____（填“前腸”“中腸”或“后腸”）。為促進青鯽快速生長，可提高餌料中蛋白質和淀粉的比例，降低脂肪的比例，原因是_____。
【答案】（1）①. 活化能 ②. 專一性
（2）①. 甘油和脂肪酸 ②. 麥芽糖
（3）①. 中腸 ②. 中腸的蛋白酶活性低，相同時間內前腸提取的酶液與干酪素反應產(chǎn)生的酪氨酸更少
（4）①. 前腸 ②. 青鯽腸道中脂肪酶的活力不高，餌料中不宜提高脂肪的比例
【小問1詳解】
酶的作用機理是降低化學反應的活化能；酶具有專一性，即一種酶只能催化一種或一類化學反應，故測定這三種酶的活性時，要分別添加不同的底物。
【小問2詳解】
酶具有專一性，脂肪酶和淀粉酶可分別催化脂肪和淀粉水解，檢測酶活力可通過分析單位時間單位體積的產(chǎn)物生成量或底物減少量，所以可通過甘油和脂肪酸、麥芽糖的生成速率。
【小問3詳解】
分析題意可知，蛋白酶水解干酪素產(chǎn)生酪氨酸，酪氨酸與考馬斯亮藍染色液反應生成藍色復合物，由圖可知，中腸的蛋白酶活性低，相同時間內前腸提取的酶液與干酪素反應產(chǎn)生的酪氨酸更少。
【小問4詳解】
結合三種酶活力的檢測結果，與中后腸相比，前腸的酶活力高，說明前腸是消化食物的主要場所；據(jù)圖可知，青鯽腸道中脂肪酶的活力不高，餌料中不宜提高脂肪的比例，故為促進青鯽快速生長，可提高餌料中蛋白質和淀粉的比例，降低脂肪的比例。
選項
生物學實驗
實驗過程
A
檢測還原糖
向組織樣液中加入斐林試劑，搖勻后水浴加熱
B
觀察細胞質的流動
低倍鏡觀察葉肉細胞，換高倍鏡觀察葉綠體的移動
C
探究溫度對酶活性的影響
將淀粉溶液與酶液分別在不同溫度下保溫后再混合
D
探究pH對酶活性的影響
將淀粉溶液加入不同pH的緩沖液中，用碘液檢測

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