一、單選題
1. 發(fā)菜為我國(guó)一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)生物，下列與其結(jié)構(gòu)最相近的生物是（ ）
A. 肺炎鏈球菌B. 變形蟲C. SARS病毒D. 黑藻
【答案】A
【分析】科學(xué)家根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核，把細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞，原核細(xì)胞沒(méi)有以核膜為界限的細(xì)胞核，而真核細(xì)胞含有以核膜為界限的細(xì)胞核。藍(lán)細(xì)菌是一類常見(jiàn)的原核生物，常見(jiàn)的藍(lán)細(xì)菌由色球藍(lán)細(xì)菌、顫藍(lán)細(xì)菌、念珠藍(lán)細(xì)菌、發(fā)菜等。
【詳解】發(fā)菜為藍(lán)細(xì)菌的一種，為原核生物，肺炎鏈球菌為原核生物，變形蟲為真核生物，SARS病毒為非細(xì)胞生物，黑藻為真核生物。綜上所述，BCD錯(cuò)誤，A正確。
故選A。
2. 在一定條件下，斐林試劑可與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，去除沉淀后的溶液藍(lán)色變淺，測(cè)定其吸光值可用于計(jì)算葡萄糖含量。下表是用該方法檢測(cè)不同樣本的結(jié)果。下列敘述正確的是（ ）
A. 斐林試劑與樣本混合后立即生成磚紅色沉淀
B. 吸光值與樣本的葡萄糖含量有關(guān)，與斐林試劑的用量無(wú)關(guān)
C. 若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量大于0.4mg/mL
D. 在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，反應(yīng)液去除沉淀后藍(lán)色越淺
【答案】D
【分析】斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中。
【詳解】A、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；
B、吸光值與溶液的濃度有關(guān)，故與樣本的葡萄糖含量和斐林試劑的用量有關(guān)，B錯(cuò)誤；
C、由表格內(nèi)容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL，C錯(cuò)誤；
D、在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，生成的磚紅色沉淀（氧化亞銅）越多，反應(yīng)液去除沉淀后的溶液中游離的Cu2+越少，則藍(lán)色越淺，D正確。
故選D。
3. 心肌細(xì)胞上廣泛存在Na+-K+泵和Na+-Ca2+交換體（轉(zhuǎn)入Na+的同時(shí)排出Ca2+），兩者的工作模式如圖所示。已知細(xì)胞質(zhì)中鈣離子濃度升高可引起心肌收縮。某種藥物可以特異性阻斷細(xì)胞膜上的Na+-K+泵。關(guān)于該藥物對(duì)心肌細(xì)胞的作用，下列敘述正確的是（ ）
A. 心肌收縮力下降
B. 細(xì)胞內(nèi)液的鉀離子濃度升高
C. 動(dòng)作電位期間鈉離子的內(nèi)流量減少
D. 細(xì)胞膜上Na+-Ca2+交換體的活動(dòng)加強(qiáng)
【答案】C
【分析】靜息時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對(duì)鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動(dòng)作電位。
【詳解】 A、由題干和分析可知，藥物可以特異性阻斷細(xì)胞膜上的Na+-K+泵，影響Na+勢(shì)能，從而導(dǎo)致Ca2+無(wú)法從細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外，使得細(xì)胞質(zhì)中Ca2+濃度升高，導(dǎo)致心肌收縮力升高，A錯(cuò)誤；
B、由于該種藥物可以特異性阻斷細(xì)胞膜上的Na+-K+泵，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)Na+濃度增高，K+濃度降低，B錯(cuò)誤；
C、動(dòng)作電位期間Na+的內(nèi)流量與細(xì)胞膜內(nèi)外Na+濃度差有關(guān)，Na+-K+泵功能受到抑制，因此Na+濃度差減小，Na+的內(nèi)流量減少，C正確；
D、由題干和分析可知，藥物可以特異性阻斷細(xì)胞膜上的Na+-K+泵，影響Na+勢(shì)能，細(xì)胞膜上Na+-Ca2+交換體的活動(dòng)減弱，D錯(cuò)誤。
故選C。
4. 科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（ ）
A. 該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同
B. 該蛋白的肽鏈由氨基酸通過(guò)肽鍵連接而成
C. 該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)
D. 高溫可改變?cè)摰鞍椎幕瘜W(xué)組成，從而改變其韌性
【答案】B
【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【詳解】A、該蛋白的基本組成單位是氨基酸，與天然蜘蛛絲蛋白的基本單位相同，A錯(cuò)誤；
B、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，該蛋白的肽鏈由氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)通過(guò)肽鍵連接而成，B正確；
C、該蛋白徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸，不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；
D、高溫可改變?cè)摰鞍椎目臻g結(jié)構(gòu)，從而改變其韌性，但不會(huì)改變其化學(xué)組成，D錯(cuò)誤。
故選B。
5. 下列關(guān)于真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（ ）
A. 根據(jù)細(xì)胞代謝需要，線粒體可在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中移動(dòng)和增殖
B. 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)所含核酸的種類相同
C. 人體未分化的細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)非常發(fā)達(dá)，而胰腺外分泌細(xì)胞中則較少
D. 高爾基體與分泌蛋白的合成、加工、包裝和膜泡運(yùn)輸緊密相關(guān)
【答案】A
【分析】細(xì)胞在生命活動(dòng)中發(fā)生著物質(zhì)和能量的復(fù)雜變化，細(xì)胞內(nèi)含有多種細(xì)胞器，各種細(xì)胞器的形態(tài)、結(jié)構(gòu)不同，在功能上也各有分工。解答本題需要掌握細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能特性，然后分析選項(xiàng)中的關(guān)鍵點(diǎn)逐一判斷。
【詳解】A、線粒體是細(xì)胞的“動(dòng)力車間”，根據(jù)細(xì)胞代謝的需要，線粒體可以在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中移動(dòng)和增殖，A正確；
B、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含有RNA，不含DNA，而線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)中含有DNA和RNA，所含核酸種類不同，B錯(cuò)誤；
C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)合成、加工的場(chǎng)所和運(yùn)輸通道，在未分化的細(xì)胞中數(shù)量較少，而胰腺外分泌細(xì)胞由于能合成并分泌含消化酶的胰液，細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)數(shù)量較多，C錯(cuò)誤；
D、分泌蛋白是在附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上合成的，高爾基體與分泌蛋白的加工、包裝和膜泡運(yùn)輸緊密相關(guān)，D錯(cuò)誤。
故選A。
6. 嗜鹽菌是一種能在高濃度鹽溶液中生長(zhǎng)的細(xì)菌，該菌中有一種結(jié)合蛋白稱為菌紫質(zhì)，菌紫質(zhì)能將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能。下列敘述正確的是（ ）
A. 菌紫質(zhì)由染色質(zhì)上的遺傳物質(zhì)控制合成
B. 嗜鹽菌的線粒體為其生命活動(dòng)提供能量
C. 嗜鹽菌的細(xì)胞膜外側(cè)具有由纖維素構(gòu)成的細(xì)胞壁
D. 嗜鹽菌和藍(lán)藻細(xì)胞可能存在功能上類似的結(jié)構(gòu)
【答案】D
【詳解】A、嗜鹽菌是原核生物，不含染色質(zhì)，A錯(cuò)誤；
B、嗜鹽菌是一種原核生物，其細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有線粒體，形成ATP的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞膜，B錯(cuò)誤；
C、嗜鹽菌為原核生物，細(xì)胞膜外側(cè)具有由肽聚糖構(gòu)成的細(xì)胞壁，C錯(cuò)誤；
D、嗜鹽菌中可能存在功能上類似于藍(lán)藻細(xì)胞光合膜的結(jié)構(gòu)，都能將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，D正確。
故選D。
7. “莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，合理施肥是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本的重要措施。有機(jī)肥料養(yǎng)分全，肥效慢；化肥肥分濃，見(jiàn)效快，常用的化肥有氮肥、磷肥和鉀肥等。下列敘述正確的是（ ）
A. 農(nóng)作物從肥料中獲得的無(wú)機(jī)鹽大多以化合物的形式存在于細(xì)胞中
B. 有機(jī)肥料能為農(nóng)作物提供有機(jī)物，以及、、K+等
C. P被農(nóng)作物吸收后，可以參與構(gòu)成DNA、磷脂等
D. N被農(nóng)作物吸收并參與構(gòu)成蛋白質(zhì)后，主要存在于蛋白質(zhì)的氨基上
【答案】C
【分析】大量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C為最基本元素，O是活細(xì)胞中含量最多的元素。含量很少的稱為微量元素（如Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等）。
【詳解】A、農(nóng)作物從肥料中獲得的無(wú)機(jī)鹽大多以離子的形式存在于細(xì)胞中 ，A錯(cuò)誤；
B、有機(jī)肥料被微生物分解為小分子和無(wú)機(jī)鹽，不能為農(nóng)作物提供有機(jī)物，B錯(cuò)誤；
C、P被農(nóng)作物吸收后，可以參與構(gòu)成DNA、磷脂等 ，DNA、磷脂都含有P元素，C正確；
D、N被農(nóng)作物吸收并參與構(gòu)成蛋白質(zhì)后，主要存在于蛋白質(zhì)的肽鍵中 ，D錯(cuò)誤。
故選C。
8. 將生理狀態(tài)相同的同種植物材料均分成兩組，分別置于A、B兩種溶液中。圖中曲線表示與實(shí)驗(yàn)初始含水量相比，兩組細(xì)胞失水量的變化情況。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A. 該實(shí)驗(yàn)可選取綠色植物未成熟的葉肉細(xì)胞來(lái)進(jìn)行
B. 若適當(dāng)增大B溶液的濃度，則曲線中a點(diǎn)上移
C. 6～10 min兩條曲線的差異僅是由于A、B溶液的濃度不同
D. 10 min時(shí)顯微鏡下觀察兩組細(xì)胞，均可觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象
【答案】B
【分析】圖示為探究質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)，B溶液中溶質(zhì)可被植物細(xì)胞吸收，會(huì)發(fā)生之壁分離自動(dòng)復(fù)原，A溶液中溶質(zhì)不會(huì)被植物細(xì)胞吸收。
【詳解】A、綠色植物成熟的葉肉細(xì)胞中含大液泡，可發(fā)生明顯的滲透作用，而未成熟的葉肉細(xì)胞中沒(méi)有大液泡，A錯(cuò)誤；
B、a點(diǎn)時(shí)細(xì)胞細(xì)胞液濃度與外界溶液濃度相當(dāng)，水分出入平衡，若適當(dāng)增大B溶液的濃度，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水增多，a點(diǎn)上移，B正確；
C、兩條曲線的差異除A、B溶液的濃度不同外，A、B溶液溶質(zhì)也不同，A溶液溶質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞，B溶液溶質(zhì)分子可進(jìn)入細(xì)胞，B曲線細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，C錯(cuò)誤；
D、10分鐘時(shí)，細(xì)胞在B溶液中的失水量為0，所以在顯微鏡下不能觀察到該組細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象，D錯(cuò)誤。
故選B。
9. 下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述中錯(cuò)誤的是（ ）
A. 亮氨酸的R基是，則它的分子式是C6H13O2N
B. 分子式為C63H105O45N17S2的一條多肽鏈在形成過(guò)程中，最多由17個(gè)氨基酸構(gòu)成
C. 如果有足量的三種氨基酸甲、乙、丙，則它們形成三肽的種類最多有6種
D. 兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的H2O的中的氫來(lái)源于氨基和羧基
【答案】C
【分析】 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)。
氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵。
在肽鏈中：失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。
【詳解】A、氨基酸分子中含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基、還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)，由于亮氨酸的R基是-CH2-CH（CH3）2，將R基代入，可得亮氨酸的分子式是C6H13O2N，A正確；
B、由于每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，含N數(shù)量為17，所以最多由17個(gè)氨基酸脫水縮合而成，B正確；
C、足量的三種氨基酸甲、乙、丙，則它們能形成三肽的種類最多是27種，C錯(cuò)誤；
D、兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的H2O是由氨基中的-H和羧基中的-OH結(jié)合而成，所以H2O中氧來(lái)源于羧基，H來(lái)自氨基和羧基，D正確。
故選C。
10. 河南開封北宋地層挖出來(lái)的千年蓮子，經(jīng)我國(guó)育荷專家培育后開花結(jié)果。下列關(guān)于該蓮種子內(nèi)與人體內(nèi)的化學(xué)元素的說(shuō)法，最不可能的是（ ）
A. 含量相同B. 種類基本相同
C. 都含有大量元素和微量元素D. 大多以化合物的形式存在
【答案】A
【分析】不同生物在元素種類上大體相同，體現(xiàn)了統(tǒng)一性；不同生物在元素含量上差別很大，體現(xiàn)了差異性。元素按含量可以分為大量元素和微量元素，大多數(shù)以化合物的形式存在。
【詳解】A、不同生物中元素的含量差別很大，A符合題意；
B、構(gòu)成不同生物的元素種類基本相同，B不符合題意；
C、生物體內(nèi)按含量可分為大量元素和微量元素，C不符合題意；
D、元素大多數(shù)以化合物的形式存在，D不符合題意。
故選A
11. “林鶯啼到無(wú)聲處，青草池塘獨(dú)聽(tīng)蛙”描繪出暮春時(shí)節(jié)的景色，體現(xiàn)詩(shī)人的閑情雅致。下列敘述正確的是（ ）
A. 某種青草和某種蛙含有的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次完全相同
B. 詩(shī)句中描述的所有的林鶯、青草、青蛙構(gòu)成群落層次
C. 詩(shī)句中描述的一個(gè)池塘屬于生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次
D. 一個(gè)池塘里所有的魚構(gòu)成了一個(gè)種群結(jié)構(gòu)層次
【答案】C
【分析】生命系統(tǒng)的層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)（動(dòng)物特有）→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈。
【詳解】A、青草屬于植物，植物沒(méi)有系統(tǒng)這一生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次；蛙屬于動(dòng)物，動(dòng)物有系統(tǒng)這一生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，所以某種青草和某種蛙含有的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次不完全相同，A錯(cuò)誤；
B、群落是指在一定區(qū)域內(nèi)所有生物的總和，詩(shī)句中描述的林鶯、青草、青蛙只是部分生物，不能構(gòu)成群落層次，B錯(cuò)誤；
C、一個(gè)池塘包括其中的生物和無(wú)機(jī)環(huán)境，屬于生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，C正確；
D、一個(gè)池塘里的魚有多種，不是一個(gè)種群，種群是指在一定區(qū)域內(nèi)同種生物的所有個(gè)體，D錯(cuò)誤。
故選C。
12. 下列關(guān)于國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)——重慶歌樂(lè)山森林公園生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次由簡(jiǎn)單到復(fù)雜排序正確的是（ ）
①馬尾松表皮細(xì)胞中的一個(gè)分子；②一株馬尾松；③整個(gè)歌樂(lè)山森林公園；④馬尾松的 一片葉；⑤歌樂(lè)山森林公園的所有馬尾松；⑥馬尾松的葉肉細(xì)胞；⑦歌樂(lè)山森林公園的所有生物；⑧寄生在馬尾松細(xì)胞中的病毒；⑨馬尾松葉的營(yíng)養(yǎng)組織
A. ⑥⑨④②⑤⑦③
B. ⑧⑨④⑤②⑦①
C. ⑥⑧④③⑦⑥⑨
D. ①⑧⑨④⑤⑦⑥
【答案】A
【分析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈。其中細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，生物圈是最大的結(jié)構(gòu)層次。
【詳解】①馬尾松表皮細(xì)胞中的一個(gè)分子，不屬于生命結(jié)構(gòu)層次;
②一株馬尾松，屬于個(gè)體層次；
③整個(gè)歌樂(lè)山森林公園，屬于生態(tài)系統(tǒng)層次；
④馬尾松的 一片葉，屬于器官層次；
⑤歌樂(lè)山森林公園的所有馬尾松，屬于種群層次；
⑥馬尾松的葉肉細(xì)胞，屬于細(xì)胞層次；
⑦歌樂(lè)山森林公園的所有生物，屬于群落層次；
⑧寄生在馬尾松細(xì)胞中的病毒，不屬于生命結(jié)構(gòu)層次;
⑨馬尾松葉的營(yíng)養(yǎng)組織，屬于組織層次。
生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次由簡(jiǎn)單到復(fù)雜排序?yàn)棰蔻幄堍冖茛撷?，A正確，BCD錯(cuò)誤；
故選A。
13. 我國(guó)長(zhǎng)達(dá)三年的新冠肺炎疫情防控過(guò)程中，在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了偉大的勝利。這也警示人們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高公共衛(wèi)生安全意識(shí)，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A. 戴口罩可以減少病原微生物通過(guò)飛沫在人與人之間的傳播
B. 病毒能夠在米飯及餐具上增殖，使用公筷等措施能減少新冠病毒傳播
C. 高溫可破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，煮沸處理餐具可殺死病原體
D. 支原體和病毒結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是支原體有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)
【答案】B
【分析】新冠肺炎是由新型冠狀病毒引起的疾病，病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，必須在活的宿主細(xì)胞內(nèi)寄生，因此都不能離開活細(xì)胞獨(dú)立生活；支原體肺炎是由支原體引起的，支原體屬于原核生物，具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，無(wú)細(xì)胞壁。
【詳解】A、戴口罩可以減少病原體微生物通過(guò)飛沫在人與人之間的傳播，可以在一定程度上預(yù)防疾病，A正確；
B、病毒只能依賴于活細(xì)胞才能存活，不能在米飯（死細(xì)胞）或餐具上增殖，B錯(cuò)誤；
C、高溫可破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)而使其失活，故煮沸可以破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，進(jìn)而殺死病原體，C正確；
D、支原體屬于原核生物，具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，而病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，D正確。
故選B。
14. 水是“生命之源”。下列有關(guān)水的敘述正確的是（ ）
A. 細(xì)胞膜中磷脂具有疏水的尾部，水分子只能通過(guò)水通道蛋白進(jìn)出細(xì)胞
B. 給作物施肥的同時(shí)往往要澆水的原因之一是礦質(zhì)元素必須溶解在水中才能被吸收
C. 有氧呼吸過(guò)程中產(chǎn)生的[H]在線粒體基質(zhì)中氧化生成水
D. 種子收獲后曬干的目的是降低結(jié)合水的比例使種子細(xì)胞代謝水平降低，便于儲(chǔ)存
【答案】B
【分析】細(xì)胞內(nèi)的水以自由水與結(jié)合水的形式存在，自由水具有能夠流動(dòng)和容易蒸發(fā)的特點(diǎn)，結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其他大分子物質(zhì)結(jié)合是細(xì)胞的重要組成成分，自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞新陳代謝越旺盛，抗逆性越差，自由水與結(jié)合水的比值越小細(xì)胞的新陳代謝越弱，抗逆性越強(qiáng)。
【詳解】A、水分子可以通過(guò)自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散（水通道蛋白）進(jìn)出細(xì)胞，A錯(cuò)誤；
B、礦質(zhì)元素必須溶解在水中才能被植物體吸收，所以給作物施肥的同時(shí)往往要澆水，B正確；
C、有氧呼吸過(guò)程中，第一和第二階段產(chǎn)生的[H]可在線粒體內(nèi)膜上氧化生成水，C錯(cuò)誤；
D、自由水與結(jié)合水的比值越小細(xì)胞的新陳代謝越弱，種子收獲后曬干，目的是降低自由水的比例使種子細(xì)胞代謝水平降低，便于儲(chǔ)存，D錯(cuò)誤。
故選B。
15. 圖甲表示滲透作用裝置，一段時(shí)間后液面上升的高度為h。圖乙是另一種滲透裝置。這兩個(gè)裝置所用的半透膜都不能讓蔗糖分子通過(guò)，但可以讓葡萄糖分子和水分子通過(guò)。圖丙是顯微鏡下觀察到的某一時(shí)刻的圖像。下列敘述正確的是（ ）

A. 圖甲中，如果A、a均為蔗糖溶液，則開始時(shí)濃度大小關(guān)系為，達(dá)到平衡后
B. 圖甲中，若每次平衡后都將產(chǎn)生的水柱h移走，那么隨著時(shí)間的推移，h將會(huì)越來(lái)越小
C. 圖乙中，若A為0.3g/mL葡萄糖溶液，B為清水，葡萄糖分子能透過(guò)半透膜，則平衡后A側(cè)液面比B側(cè)高
D. 若圖丙是某同學(xué)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)拍下的顯微照片，此時(shí)細(xì)胞液濃度大于或等于外界溶液濃度
【答案】B
【分析】題圖分析；圖甲和乙中半透膜可以讓水分子自由通過(guò)，而蔗糖分子不能透過(guò)；圖丙中為細(xì)胞質(zhì)壁分離。
【詳解】A、圖甲中開始時(shí)漏斗內(nèi)液面上升，可最側(cè)Ma＞MA，但由于漏斗內(nèi)液柱壓力的作用，當(dāng)液面不再上升時(shí)，由于濃度差和液柱壓力的作用相等，水分進(jìn)出平衡，因此MA小于Ma，A錯(cuò)誤；
B、圖甲中，若每次平衡后都將產(chǎn)生的水柱h移走，則半透膜兩側(cè)的濃度差會(huì)逐漸減少，隨著時(shí)間的推移，h將會(huì)越來(lái)越小，B正確；
C、圖乙中，若A為0．3g/mL葡萄糖溶液，B為清水，由于葡萄糖分子能透過(guò)半透膜，則液面會(huì)出現(xiàn)左側(cè)先升高，然后右側(cè)液面升高，最后兩側(cè)液面相平的變化，C錯(cuò)誤；
D、若圖丙是某同學(xué)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)拍下的顯微照片，由于不知道該細(xì)胞是正在繼續(xù)發(fā)生質(zhì)壁分離還是復(fù)原，還是達(dá)到了動(dòng)態(tài)平衡，因此不能確定此時(shí)細(xì)胞液濃度與外界溶液濃度的關(guān)系，細(xì)胞液濃度大于、小于或等于外界溶液濃度都有可能，D錯(cuò)誤。
故選B。
二、多選題
16. 據(jù)美國(guó)趣味科學(xué)家網(wǎng)站報(bào)道，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種通體綠色的海蛞蝓，這種奇怪的生物竟然一半是動(dòng)物，一半是植物，這也是已知唯一能夠產(chǎn)生葉綠素的動(dòng)物?？茖W(xué)家認(rèn)為，這種神秘的海洋動(dòng)物可能是通過(guò)進(jìn)食藻類“竊取”到這一能力的。由于具有動(dòng)植物雙重基因，它能夠進(jìn)行光合作用。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）
A. 海蛞蝓含有葉綠素
B. 構(gòu)成海蛞蝓的細(xì)胞為真核細(xì)胞
C. 這種海蛞蝓具有進(jìn)行光合作用的葉綠體
D. 海蛞蝓不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次
【答案】AB
【分析】據(jù)試題分析：“海蛤蝓，這種奇怪的生物竟然一半是動(dòng)物，一半是植物；海蛤蝓，是唯一能夠產(chǎn)生植物葉綠素的動(dòng)物；海蛤蝓具有動(dòng)植物雙重基因，它能夠進(jìn)行光合作用”，由此可見(jiàn)該動(dòng)物能進(jìn)行光合作用，動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有植物細(xì)胞的細(xì)胞壁等結(jié)構(gòu)。
【詳解】A、據(jù)題意可知，海蛤蝓含有葉綠素，A正確；
B、海蛤蝓屬于動(dòng)物，為真核生物，B正確；
C、海蛤蝓屬于動(dòng)物，沒(méi)有葉綠體，但含有葉綠素，C錯(cuò)誤；
D、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次最低是細(xì)胞，海蛞蝓屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，D錯(cuò)誤。
故選AB。
17. 圖甲為某種核苷酸示意圖，圖乙為某核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
A. 圖甲中所示物質(zhì)是脫氧核苷酸，人體內(nèi)有4種
B. 通常由圖乙中1條圖示的核苷酸鏈構(gòu)成一個(gè)RNA分子
C. 圖乙中核苷酸鏈的基本組成單位可用圖中字母b表示，各基本組成單位之間通過(guò)氫鍵連接
D. 在玉米的葉肉細(xì)胞中，由A、G、C、U四種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有7種
【答案】ABC
【分析】核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，細(xì)胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為 DNA和 RNA 兩種，構(gòu)成 DNA 的基本單位是脫氧核糖核苷酸，簡(jiǎn)稱脫氧核苷酸，每個(gè)脫氧核苷酸分子都是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基形成，構(gòu)成 RNA 的基本單位是核糖核苷酸，每個(gè)核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成。脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：五碳糖不同，脫氧核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是 A 、 T、 G 、 C ，核糖核苷酸中的堿基是 A 、 U 、 G 、 C。
【詳解】A、由圖可知，圖甲中的五碳糖為核糖，因此圖甲中所示物質(zhì)是核糖核苷酸， A錯(cuò)誤；
B、圖乙中核苷酸鏈中含有堿基 T ，因此通常由圖乙中2條圖示的核苷酸鏈構(gòu)成一個(gè) DNA 分子，它主要分布在細(xì)胞核中，B錯(cuò)誤；
C 、圖乙中化合物的基本組成單位可用圖中字母b（脫氧核苷酸）表示，各基本單位之間是通過(guò)磷酸二酯鍵連接起來(lái)的，C錯(cuò)誤；
D、在玉米的葉肉細(xì)胞中同時(shí)含有 DNA 和 RNA ，因此 A 、 C 、G能參與構(gòu)成三種脫氧核苷酸， A、G、C、U能參與構(gòu)成四種核糖核苷酸，則由 A 、 C 、G 、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有7種， D正確。
故選ABC。
18. 科學(xué)家在研究和鑒定動(dòng)物谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的作用時(shí)，發(fā)現(xiàn)了人體第21種氨基酸—硒代半胱氨酸，硒代半胱氨酸的分子式為C3H7NO2Se，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A. 該氨基酸的R基是-CH3OSe
B. 該氨基酸中只有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基
C. 硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的R基團(tuán)上
D. 硒代半胱氨酸和吡咯賴氨酸帶電性質(zhì)的差異是由于二者的R基不同造成
【答案】BCD
【分析】構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸具有共同的特點(diǎn)：都至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類和性質(zhì)由R基決定。
【詳解】AC、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同，硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的R基團(tuán)上，硒代半胱氨酸的分子式為C3H7NO2Se，去掉-COOH（羧基）、-NH2（氨基）、-H、一個(gè)中心C原子，剩下的為R基，因此R基為-CH3Se，A錯(cuò)誤、C正確；
B、硒代半胱氨酸的分子式為C3H7NO2Se，由于只有一個(gè)N和2個(gè)O，故該氨基酸中只有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，B正確；
D、氨基酸的種類和性質(zhì)由R基決定，故硒代半胱氨酸和吡咯賴氨酸帶電性質(zhì)的差異是由于二者的R基不同造成的，D正確。
故選BCD。
19. 水是生命之源，下列有關(guān)水的敘述中錯(cuò)誤的是（ ）
A. 自由水和結(jié)合水之間可以相互轉(zhuǎn)化，休眠的種子中結(jié)合水比例增加
B. 相同質(zhì)量的淀粉和脂肪氧化分解時(shí)，產(chǎn)生的水一樣多
C. 糧食儲(chǔ)藏前，通常需要曬干，使種子結(jié)合水含量下降從而降低其代謝水平
D. 不同生物體含水量有差別，同一生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量基本無(wú)差異
【答案】BCD
【詳解】A、自由水和結(jié)合水之間可以相互轉(zhuǎn)化，休眠的種子中結(jié)合水比例增加，能抵抗不良環(huán)境，A正確；
B、相同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪O含量少，H含量多，氧化分解時(shí)，脂肪產(chǎn)生的能量多、產(chǎn)生的水多，B錯(cuò)誤；
C、糧食儲(chǔ)藏前曬干是減少了自由水，代謝水平降低，C錯(cuò)誤；
D、不同生物體含水量有差別，同一生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量有差異，D錯(cuò)誤。
故選BCD。
20. 美國(guó)科學(xué)家威默教授帶領(lǐng)的研究小組沒(méi)有借助任何活的微生物，在試管中合成了脊髓灰質(zhì)炎病毒，以下關(guān)于人工合成的脊髓灰質(zhì)炎病毒的敘述不正確的是（ ）
A. 脊髓灰質(zhì)炎病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物
B. 脊髓灰質(zhì)炎病毒是一種最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次
C. 人工合成脊髓灰質(zhì)炎病毒的研究，其意義具有兩面性
D. 人工合成的脊髓灰質(zhì)炎病毒和地球上最早出現(xiàn)的生命類似
【答案】BD
【詳解】A、脊髓灰質(zhì)炎病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)不能獨(dú)立生存，不屬于生命系統(tǒng)，A正確；
B、最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次為細(xì)胞，脊髓灰質(zhì)炎病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；
C、人工合成脊髓灰質(zhì)炎病毒的研究，其意義具有兩面性，一方面有利于研制疫苗；另一方面，某些不良分子可能用來(lái)制作生化武器，C正確；
D、地球上最早出現(xiàn)的生命是單細(xì)胞生物，D錯(cuò)誤。
故選BD。
三、填空題
21. 水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，地球上最早的生命孕育在海洋中。遠(yuǎn)古的環(huán)境條件給生物的化學(xué)組成和特性烙上了永久的記憶。
（1）水分子的空間結(jié)構(gòu)以及電子的不對(duì)稱分布，使水成為一個(gè)極性分子。不論是帶正電荷的Na+還是帶負(fù)電荷的Cl-都容易與水分子結(jié)合。這體現(xiàn)了水在生物體內(nèi)的功能：_____。
（2）人體的每個(gè)器官含水量有所不同，大腦中75%，肝臟86%，血液高達(dá)94%。血液中的含水量較其他器官高，是因?yàn)檠褐械乃哂腥缦鹿δ埽篲____、_____。
（3）北方冬小麥在冬天來(lái)臨前，_____會(huì)逐漸降低，_____會(huì)逐漸上升，以幫助冬小麥抵抗寒冷。
【答案】（1）水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑
（2）①. 為細(xì)胞生存提供液體環(huán)境 ②. 為細(xì)胞運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和運(yùn)送代謝廢物
（3）①. 自由水比例 ②. 結(jié)合水比例
【分析】自由水在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞之間、生物體內(nèi)可以自由流動(dòng)，是良好的溶劑，可溶解許多物質(zhì)和化合物；可以參與物質(zhì)代謝，如輸送新陳代謝所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝的廢物。
【小問(wèn)1詳解】
水分子是極性分子，易與帶正電荷或負(fù)電荷的分子或離子結(jié)合，因此水是細(xì)胞內(nèi)的良好的溶劑。
【小問(wèn)2詳解】
血液中的含水量（主要是自由水）較其他器官高，自由水可為細(xì)胞生存提供液體環(huán)境，也可為細(xì)胞運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和運(yùn)送代謝廢物。
【小問(wèn)3詳解】
將晾曬的大豆種子置于酒精燈上加熱，還會(huì)產(chǎn)生水。此時(shí)所除去的水分主要是細(xì)胞中的結(jié)合水。北方冬小麥在冬天來(lái)臨前，自由水比例會(huì)逐漸降低，結(jié)合水比例會(huì)逐漸上升，細(xì)胞代謝減弱，以幫助冬小麥抵抗寒冷。
22. 下表是用于無(wú)土栽培的一種培養(yǎng)液配方，據(jù)表回答問(wèn)題。
（1）該配方中，屬于植物所需的大量元素的是____，屬于微量元素的是____。
（2）C元素是組成細(xì)胞的重要元素，在無(wú)土栽培過(guò)程中，其來(lái)源是____。
（3）若用該培養(yǎng)液培養(yǎng)綠色植物，不會(huì)出現(xiàn)黃葉病的理由是____。
（4）植物體缺磷元素常表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育不正常，試分析原因____。
【答案】（1）①. H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ②. Fe
（2）空氣中的二氧化碳
（3）培養(yǎng)液中含有Mg，Mg是合成葉綠素必須得元素
（4）P能構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞核，缺少P元素，會(huì)影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育
【分析】生物體所需的大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素是Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等；組成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要元素是C、H、O、Nl、P、S，其中C主要來(lái)自大氣中的CO2。
【小問(wèn)1詳解】
大量元素包括：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，微量元素包括：Fe、Mn、B、Zn、Cu、M等，該配方中屬于植物所需的大量元素是H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素是Fe；
【小問(wèn)2詳解】
在無(wú)土栽培過(guò)程中，植物所需的C元素主要來(lái)自空氣中的CO2，植物通過(guò)葉片上的氣孔吸收CO2，用于光合作用等生理過(guò)程；
【小問(wèn)3詳解】
黃葉病通常是由于缺乏Mg等元素引起的，在該培養(yǎng)液中含有MgSO4提供Mg元素，Mg是合成葉綠素必須得元素，所以植物不會(huì)因?yàn)槿狈g元素而出現(xiàn)黃葉??；
【小問(wèn)4詳解】
P能構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞核的重要元素，能組成細(xì)胞內(nèi)許多重要化合物的成分，如核酸（DNA、RNA ）、ATP 等。如果植物體缺磷，會(huì)影響核酸的合成，從而影響細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，也會(huì)影響ATP的合成，進(jìn)而影響植物的能量供應(yīng)等生理過(guò)程，最終導(dǎo)致植物生長(zhǎng)發(fā)育不正常。
23. 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，“熊蟲”是迄今為止發(fā)現(xiàn)的生命力最為頑強(qiáng)的動(dòng)物。熊蟲對(duì)不良環(huán)境有極強(qiáng)的抵抗力，當(dāng)環(huán)境惡化時(shí)，它們會(huì)自行脫掉體內(nèi)99%的水分，處于一種隱生（假死）狀態(tài)，此時(shí)會(huì)展現(xiàn)出驚人的耐力，以此來(lái)“扛”過(guò)各種極端環(huán)境。據(jù)研究，熊蟲進(jìn)入隱生狀態(tài)時(shí)，它們的體內(nèi)會(huì)大量產(chǎn)生一種叫做海藻糖的二糖，回答下列問(wèn)題：
（1）海藻糖是由_________元素組成的，若要探究它是否為還原糖，可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
①制備提取熊蟲體內(nèi)海藻糖樣液，取樣液2mL注入試管；
②將斐林試劑甲液和乙液________，取1mL加入試管中，搖勻；
③將試管置于_______的水浴鍋中加熱2min；
④觀察顏色變化。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：加入試劑反應(yīng)后，試管中的顏色變化過(guò)程為________，說(shuō)明產(chǎn)生的海藻糖是還原糖。
（2）生活中常見(jiàn)的還原糖有_______（寫2種）
【答案】（1）①. C、H、O ②. 等量混合均勻 ③. 50-65℃ ④. 由藍(lán)色變成棕色，最后變?yōu)榇u紅色
（2）葡萄糖、麥芽
【分析】糖類分為：?jiǎn)翁?、二糖、多糖，其中單糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纖維素和糖原。
【小問(wèn)1詳解】
海藻糖是一種二糖，其組成元素為C、H、O。檢測(cè)還原糖常用的試劑是斐林試劑，還原糖與斐林試劑反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，要探究海藻糖是否為還原糖，可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
①制備提取熊蟲體內(nèi)海藻糖樣液，取樣液2mL注入試管；
②將斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻，取1mL加入試管中，搖勻；
③將試管置于50-65℃ 的水浴鍋中加熱2min；
④觀察顏色變化。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：加入試劑反應(yīng)后，試管中的顏色變化過(guò)程為由藍(lán)色變成棕色，最后變?yōu)榇u紅色，說(shuō)明產(chǎn)生的海藻糖是還原糖。
【小問(wèn)2詳解】
生活中常見(jiàn)的還原糖有葡萄糖、麥芽糖等
24. 北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。飼喂選做食材用的北京鴨時(shí)，主要以玉米、谷類和菜葉為飼料，使其肥育，這樣烤出的鴨子外觀飽滿，皮層酥脆，外焦里嫩。北京烤鴨通常的食用方法是取一張用小麥粉制作的荷葉餅，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起食用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）北京鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是_____。
（2）一張鴨肉卷餅中一般包括了三種多糖，它們是_____、_____、_____。包括的脂質(zhì)有_____、_____（至少寫出兩種）。
（3）烤熟的鴨子，其蛋白質(zhì)一定發(fā)生了變性，食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性_____（填“影響”或“不影響”）蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)有氨基酸若干個(gè)，在合成含有3條鏈的蛋白質(zhì)的過(guò)程中，共產(chǎn)生200個(gè)水分子，則氨基酸的數(shù)目為_____。
（4）1g糖原氧化分解釋放17kJ的能量，而1g脂肪可以放出約39kJ的能量，就化學(xué)元素分析，原因是_____。
【答案】（1）玉米、谷物等是富含糖類的食物，糖類在鴨體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪
（2）①. 糖原 ②. 淀粉 ③. 纖維素 ④. 脂肪 ⑤. 磷脂（或膽固醇）
（3）①. 不影響 ②. 203
（4）脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量較高
【小問(wèn)1詳解】
糖類能大量轉(zhuǎn)化為脂肪，因此北京鴨食用玉米、谷類能迅速育肥的原因是玉米、谷物等是富含糖類的食物，糖類在鴨體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了脂肪。
【小問(wèn)2詳解】
由題干信息可知，一張鴨肉卷餅中含有鴨肉、蔬菜等，則至少包括了糖原、纖維素和淀粉這三類多糖。包括的脂質(zhì)有脂肪、膽固醇和磷脂。
【小問(wèn)3詳解】
蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于氨基酸的種類和數(shù)目，而變性只改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，沒(méi)有改變氨基酸的種類和數(shù)目，因此不影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；氨基酸脫水縮合過(guò)程中，脫水的數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)，因此含有3條鏈的蛋白質(zhì)的過(guò)程中，共產(chǎn)生200個(gè)水分子，則氨基酸的數(shù)目為200+3=203。
【小問(wèn)4詳解】
由于脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氧的含量更高，所以1g脂肪含有的能量比1g糖原高。
四、實(shí)驗(yàn)探究題
25. 下圖是“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)的操作過(guò)程圖。請(qǐng)分析回答問(wèn)題：
（1）步驟C所用的蔗糖溶液濃度比細(xì)胞液濃度________；步驟D的觀察時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)， 原因是______________________。
（2）步驟B用顯微鏡觀察的主要目的是_______________。為達(dá)到較理想的實(shí)驗(yàn)效果，步驟C的操作注意點(diǎn)是_____________。
（3）整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程是在_________倍顯微鏡下觀察的。
【答案】（1）①. 高 ②. 防止細(xì)胞過(guò)度失水死亡
（2）①. 作為后續(xù)觀察的對(duì)照 ②. 需重復(fù)幾次
（3）低
【小問(wèn)1詳解】
步驟C要觀察的是植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象，用的蔗糖溶液濃度要比細(xì)胞液濃度高；步驟D的觀察時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，原因是為了防止細(xì)胞過(guò)度失水死亡。
【小問(wèn)2詳解】
步驟B用顯微鏡觀察的主要目的是作為后續(xù)觀察的對(duì)照，而為達(dá)到較理想的實(shí)驗(yàn)效果，步驟C的操作注意點(diǎn)是需重復(fù)操作幾次，使得植物細(xì)胞充分浸沒(méi)在蔗糖溶液當(dāng)中。
【小問(wèn)3詳解】
整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程在低倍顯微鏡下觀察即可，低倍鏡下可以觀察到液泡。
26. 植物的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量在很大程度上取決于種子的質(zhì)量。有學(xué)者研究了小麥種子萌發(fā)過(guò)程中還原糖和總糖含量的變化。實(shí)驗(yàn)方法和步驟是將新鮮的、經(jīng)過(guò)篩選的小麥種子放入培養(yǎng)箱中，小麥種子吸水4小時(shí)后開始萌芽，至44小時(shí)進(jìn)入幼苗生長(zhǎng)階段。各種糖含量的測(cè)定在小麥種子吸水4小時(shí)后開始，之后每隔4小時(shí)測(cè)定一次，持續(xù)到44小時(shí)為止，測(cè)定結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題：
（1）根據(jù)上圖檢測(cè)結(jié)果分析：①小麥種子萌發(fā)12小時(shí)后，還原糖的量開始增加，發(fā)生這一變化的主要原因是種子萌發(fā)12小時(shí)后_____。
②種子萌發(fā)20小時(shí)后，蔗糖含量下降最可能的原因是蔗糖水解成_____，從而為種子的萌發(fā)提供能量和原料。
③甜菜里蔗糖含量豐富，但卻不適合作為檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料，原因是_____。
（2）與小麥種子相比，在種植花生種子時(shí)應(yīng)該淺種，原因是花生種子中_____含量高，萌發(fā)時(shí)需要的氧氣更多。
（3）某同學(xué)查閱資料得知，大豆種子在萌發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)含量會(huì)升高，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了該結(jié)論，請(qǐng)完善其實(shí)驗(yàn)思路并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
實(shí)驗(yàn)思路：取等量萌發(fā)前、萌發(fā)中和萌發(fā)后的大豆種子磨成勻漿，分別置于A、B、C三支試管中，用_____鑒定，觀察并比較各試管中溶液的顏色及深淺。
預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：試管中產(chǎn)生紫色物質(zhì)，且顏色深度由深到淺依次為_____（填試管編號(hào)）。
【答案】（1）①. 淀粉大量轉(zhuǎn)化為還原糖 ②. 葡萄糖和果糖 ③. 蔗糖不是還原糖
（2）脂肪 （3）①. 雙縮脲試劑 ②. C、B、A
【分析】分析圖示可知，種子在萌發(fā)過(guò)程中，還原糖的量增加，而淀粉的量減少，可能的原因是淀粉水解為還原糖；整個(gè)過(guò)程中總糖量略有下降。
【小問(wèn)1詳解】
①由圖示可知，小麥種子萌發(fā)12小時(shí)后，還原糖的量增加，而淀粉的量減少，可能的原因是淀粉水解為還原糖，使還原糖的量開始增加。
②蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖。因此種子萌發(fā)20小時(shí)后，蔗糖含量有所下降，最可能的原因是蔗糖水解產(chǎn)生葡萄糖與果糖，為種子的萌發(fā)提供能量和原料。
③蔗糖不屬于還原性糖，因此甜菜不適合作為檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料。
【小問(wèn)2詳解】
花生種子富含脂肪，脂肪含氫量較高，萌發(fā)時(shí)需要的氧氣更多。
【小問(wèn)3詳解】
蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)，且蛋白質(zhì)含量越高，顏色越深。要證實(shí)大豆種子在萌發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)含量會(huì)升高，可取等量萌發(fā)前、萌發(fā)中和萌發(fā)后的種子磨成勻漿，分別置于A、B、C三支試管中，用雙縮脲試劑進(jìn)行鑒定，若三支試管中均產(chǎn)生紫色物質(zhì)，且顏色深度C＞B＞A，則結(jié)論正確。
樣本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0.616
0.606
0.595
0.583
0.571
0.564
葡萄糖含量（mg/mL）
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
Ca（NO3）
MgSO4
KHPO4
KCl
FeCl3
蒸餾水
1.0g
0.25g
0.25g
1.2g
0.05g
定容至1000mL

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