1.答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、考生號等填寫在答題卡和試卷指定位置。
2. 回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在 本試卷上無效。
3. 考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。
一、選擇題：本題共20小題，每小題2.5分，共50分。每小題只有一個選項符合題目要求。
1. 細(xì)胞學(xué)說主要由施萊登和施旺兩位科學(xué)家建立，被恩格斯列人19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一。下列有關(guān)細(xì)胞學(xué)說的敘述，正確的是（ ）
A. 細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為一切生物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成
B. 細(xì)胞學(xué)說揭示了“細(xì)胞為什么要產(chǎn)生新細(xì)胞”
C. 細(xì)胞學(xué)說的提出運用了不完全歸納法，其結(jié)論具有一定的局限性
D. 細(xì)胞學(xué)說使人們對生物學(xué)的研究從器官、組織水平進(jìn)入分子水平
【答案】C
【分析】細(xì)胞學(xué)說是由德國植物學(xué)家施萊登和動物學(xué)家施旺提出的，其內(nèi)容為：（1）細(xì)胞是一個有機(jī)體，一切動植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成；（2）細(xì)胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用；（3）新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。
【詳解】A、細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為一切動植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成，A錯誤；
B、細(xì)胞學(xué)說沒有說明“細(xì)胞為什么要產(chǎn)生新細(xì)胞”，B錯誤；
C、細(xì)胞學(xué)說的建立中是從一部分動植物觀察的結(jié)果得出的結(jié)論，主要運用了不完全歸納法，故其結(jié)論具有一定的局限性，C正確；
D、細(xì)胞學(xué)說使人們對生物學(xué)的研究從器官、組織水平進(jìn)入細(xì)胞水平，D錯誤。
故選C。
2. 下列關(guān)于生物體中元素和化合物的敘述，錯誤的是（ ）
A. 將農(nóng)作物秸稈曬干后，剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽
B. 缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸 O?的能力下降
C. H?PO3-被細(xì)胞吸收后，可以用來合成 DNA和ATP 等物質(zhì)
D. 人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低
【答案】A
【分析】無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：(1)細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。(2)維持細(xì)胞的生命活動，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。(3)維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。
【詳解】A、將農(nóng)作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是有機(jī)物，而燃燒后剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽，A錯誤；
B、鐵是血紅蛋白的組成成分，而血紅蛋白具有運輸O2的能力，故缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降，B正確；
C、KH2PO4能提供P元素，被細(xì)胞吸收用來合成DNA和ATP等物質(zhì)，C正確；
D、由于Na+內(nèi)流，會產(chǎn)生動作電位，所以人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，D正確。
故選A。
3. 某人因長期大量飲用奶茶出現(xiàn)尿糖現(xiàn)象。奶茶中的奶主要來源于牛奶、奶粉等。下列敘述錯誤的是（ ）
A. 尿液中是否含有葡萄糖可用斐林試劑檢測
B. 牛奶中的乳糖一般要水解為單糖才能被細(xì)胞吸收
C. 向乳白色奶茶中滴加雙縮脲試劑會觀察到紫色現(xiàn)象
D. 糖類可大量轉(zhuǎn)變成脂肪，脂肪也可大量轉(zhuǎn)變成糖類
【答案】D
【分析】多糖包括淀粉、纖維素、幾丁質(zhì)和糖原，淀粉、纖維素和糖原都是由葡萄糖聚合形成的多聚體，水解產(chǎn)物都是葡萄糖；
脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，磷脂是細(xì)胞膜的主要組成成分之一，固醇中的膽固醇也是動物細(xì)胞膜的重要組成成分；
脂肪中C、H比例高，糖類中的C、H比例低。
【詳解】A、還原糖可用斐林試劑鑒定，葡萄糖屬于還原糖，所以尿液中是否含有葡萄糖可用斐林試劑檢測，A正確；
B、牛奶中的乳糖是二糖，一般要水解為單糖才能被細(xì)胞吸收，B正確；
C、奶茶中的奶主要來源于牛奶、奶粉等，含有蛋白質(zhì)，向乳白色奶茶中滴加雙縮脲試劑會觀察到紫色現(xiàn)象，C正確；
D、糖類可大量轉(zhuǎn)變成脂肪，但是通常情況下，只有糖類供能不足，脂肪才可以少量轉(zhuǎn)變成糖類，D錯誤。
故選D。
4. 核酸是重要的生物大分子。關(guān)于生物體中核酸的敘述，正確的是（ ）
A. 構(gòu)成DNA 的單體是核糖核苷酸
B. HIV 的遺傳信息儲存在 RNA中
C. 洋蔥根尖細(xì)胞中 DNA 存在于葉綠體、線粒體、細(xì)胞核
D. 玉米細(xì)胞中含有5種堿基、5種核苷酸
【答案】B
【分析】細(xì)胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，每個脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基形成，每個核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成。
【詳解】A、構(gòu)成DNA 的單體是脫氧核苷酸，每個脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基形成，A錯誤；
B、HIV 屬于RNA病毒，其遺傳信息儲存在 RNA中，B正確；
C、洋蔥根尖細(xì)胞不含葉綠體，因此其DNA 存于線粒體和細(xì)胞核中，C錯誤；
D、玉米細(xì)胞中含有DNA和RNA，因此共含有5種堿基（A、T、C、G、U）、8種核苷酸（4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸），D錯誤。
故選B。
5. 蛋白質(zhì)的合成和分泌有多種路徑。經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)初步加工的蛋白質(zhì)進(jìn)入高爾基體后，酶E會在其中的某些蛋白質(zhì)上形成M6P標(biāo)志。具有該標(biāo)志的蛋白質(zhì)被高爾基體膜上的M6P受體識別后，經(jīng)高爾基體膜包裹形成囊泡，這些囊泡會轉(zhuǎn)化為溶酶體，帶有 M6P標(biāo)志的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為溶酶體酶。下列敘述錯誤的是（ ）
A. 該過程體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)不同結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)與配合
B. 高爾基體對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝
C. 細(xì)胞中酶E 功能喪失會導(dǎo)致衰老和損傷的細(xì)胞器在細(xì)胞內(nèi)積累
D. 若細(xì)胞不能合成 M6P 受體，則帶有 M6P 標(biāo)志的蛋白質(zhì)會在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中聚集
【答案】D
【分析】分析題干信息可知，經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工的蛋白質(zhì)，只有在E酶的作用下形成M6P標(biāo)志，才能被高爾基體膜上的M6P受體識別，最終轉(zhuǎn)化為溶酶體酶，無識別過程的蛋白質(zhì)則被運往細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外。
【詳解】A、根據(jù)題干信息溶酶體酶由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體共同參與完成，體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)不同結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)與配合，A正確；
B、高爾基體的功能主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行修飾加工、分類和包裝，B正確；
C、E酶功能喪失的細(xì)胞中，不能正常合成溶酶體酶，不能分解衰老和損傷的細(xì)胞器，會導(dǎo)致衰老和損傷的細(xì)胞器在細(xì)胞內(nèi)積累，C正確；
D、帶有 M6P 標(biāo)志的蛋白質(zhì)在高爾基體中，因此若細(xì)胞不能合成 M6P 受體，則帶有 M6P 標(biāo)志的蛋白質(zhì)不會在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中聚集，D錯誤。
故選D。
6. 核纖層普遍存在于細(xì)胞核中，由特殊的纖維絲狀蛋白組成。它位于內(nèi)層核膜與染色質(zhì)之間，向外與內(nèi)層核膜上的蛋白結(jié)合，向內(nèi)與染色質(zhì)的特定區(qū)段結(jié)合(如圖所示)。核纖層能 維持細(xì)胞核正常的形狀和大小，有利于細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間的隔離與信息交換。下列有關(guān)敘述錯誤的是（ ）
A. 該模式圖表現(xiàn)出細(xì)胞核部分特征，屬于物理模型
B. 圖中結(jié)構(gòu)①可控制核質(zhì)之間的物質(zhì)交換，代謝越旺盛的細(xì)胞其數(shù)目越多
C. 染色質(zhì)與染色體是同一物質(zhì)的兩種存在狀態(tài)，能被酸性染料染成深色
D. 核纖層與細(xì)胞骨架的組成成分相似，均與細(xì)胞內(nèi)信息交流相關(guān)
【答案】C
【分析】細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：
核膜：核膜是雙層膜，外膜上附有許多核糖體，常與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連；
核孔：核膜其上有核孔，是核質(zhì)之間頻繁進(jìn)行物質(zhì)交換和信息交流的通道；
核仁：與某種 RNA 的合成以及核糖體的形成有關(guān)；
染色質(zhì)：細(xì)胞核中能被堿性染料染成深色的物質(zhì)，其主要成分是 DNA 和蛋白質(zhì)。
【詳解】A、以實物或畫圖形式直觀的表達(dá)認(rèn)識對象生物特征屬于物理模型，本題核纖層的結(jié)構(gòu)模式圖屬于物理模型，A正確；
B、圖中結(jié)構(gòu)①核孔可控制核質(zhì)之間的物質(zhì)交換，代謝越旺盛的細(xì)胞其數(shù)目越多，B正確；
C、染色質(zhì)與染色體是同一物質(zhì)的兩種存在狀態(tài)，能被堿性染料染成深色，C錯誤；
D、核纖層與細(xì)胞骨架的組成成分相似，都是纖維蛋白，均與細(xì)胞內(nèi)信息交流相關(guān)，D正確。
故選C。
7. 如圖為生物膜結(jié)構(gòu)模式圖，a、b表示兩種物質(zhì)。下列敘述正確的是（ ）
A. 若該圖表示細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，則膜兩側(cè)還應(yīng)分布著多糖
B. 若a 表示 O?，則該膜可表示線粒體內(nèi)膜結(jié)構(gòu)
C. 若該圖表示內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜結(jié)構(gòu)且a 為氨基酸，則b 為性激素
D. 高爾基體和細(xì)胞膜都是單層膜結(jié)構(gòu)，能直接相連
【答案】B
【分析】在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫糖被，核糖體沒有膜結(jié)構(gòu)，抗體在核糖體合成后要經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體得加工才能分泌到細(xì)胞外，性激素的化學(xué)本質(zhì)是小分子固醇，是在細(xì)胞內(nèi)滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的。
【詳解】A、在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫糖被，因此在膜外側(cè)分布著多糖，A錯誤；
B、若a 表示 O2，該過程為有氧呼吸第三階段消耗氧氣，則該膜可表示線粒體內(nèi)膜結(jié)構(gòu)，B正確；
C、性激素的化學(xué)本質(zhì)是小分子固醇，是在細(xì)胞內(nèi)滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的而，不是氨基酸參與合成，C錯誤；
D、高爾基體膜通過形成囊泡與細(xì)胞膜聯(lián)系，兩者在結(jié)構(gòu)上沒有直接聯(lián)系，屬于間接聯(lián)系，D錯誤。
故選B。
8. 將撕取的洋蔥鱗片葉外表皮依次浸潤在蔗糖溶液和清水中，在顯微鏡下連續(xù)觀察，探究植 物細(xì)胞原生質(zhì)體(即不包括細(xì)胞壁的植物細(xì)胞剩余部分)體積、液泡體積及細(xì)胞液濃度的變化。下列曲線中能正確表示實驗結(jié)果的是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】B
【分析】1、質(zhì)壁分離與復(fù)原的原理：成熟的植物細(xì)胞構(gòu)成滲透系統(tǒng)，可發(fā)生滲透作用。2、質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層。
【詳解】AC、用30%蔗糖處理之后，細(xì)胞失水，原生質(zhì)體和液泡的體積都會減小，細(xì)胞液濃度上升；用清水處理之后，細(xì)胞吸水，原生質(zhì)體和液泡體積會擴(kuò)大，細(xì)胞液濃度下降，AC錯誤；
BD、隨著所用蔗糖濃度上升，當(dāng)蔗糖濃度超過細(xì)胞液濃度之后，細(xì)胞就會開始失水，原生質(zhì)體和液泡的體積下降，細(xì)胞液濃度上升，故B正確，D錯誤。
故選B。
9. 胰島細(xì)胞將胰島素分泌到細(xì)胞外的方式是（ ）
A. 自由（單純）擴(kuò)散B. 協(xié)助擴(kuò)散
C. 主動運輸D. 胞吐（外排）
【答案】D
【分析】1.小分子物質(zhì)的運輸方式及其特點：
2.大分子物質(zhì)的運輸方式是胞吐和胞吞，胞吐和胞吞依賴于膜的流動性，需要消耗能量。
【詳解】A、自由（單純）擴(kuò)散是小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞?，而胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，屬于生物大分子，A錯誤；
B、協(xié)助擴(kuò)散小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞?，而胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，屬于生物大分子，B錯誤；
C、主動運輸小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞?，而胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，屬于生物大分子，C錯誤；
D、胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，屬于生物大分子，其分泌到細(xì)胞外的方式為胞吐（外排），D正確。
故選D。
10. 袁隆平院士和他的團(tuán)隊成功培育出耐鹽堿的“海水稻”。“海水稻”的細(xì)胞膜和液泡膜上有 Na+/H+反向轉(zhuǎn)運蛋白，能利用H+順濃度梯度運輸提供的驅(qū)動力，將細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的Na+逆濃度梯度排出細(xì)胞或?qū)a+濃縮于液泡中，減少Na+對細(xì)胞的毒害。下列分析正確的是（ ）
A. Na+排出細(xì)胞需要載體蛋白協(xié)助，并消耗 ATP
B. 該轉(zhuǎn)運蛋白的功能體現(xiàn)了生物膜的選擇透過性
C. 液泡中的H+濃度小于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的H+濃度
D. 將Na+濃縮于液泡中會降低細(xì)胞的吸水能力
【答案】B
【分析】題中指出“依靠細(xì)胞膜和液泡膜上的Na+/H+反向轉(zhuǎn)運蛋白將細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的Na+逆濃度梯度排出細(xì)胞或?qū)a+區(qū)隔化于液泡中”，這完全符合主動運輸?shù)奶攸c，從而增大了細(xì)胞液的濃度，使植物細(xì)胞的吸水能力增強(qiáng)，從而適應(yīng)鹽堿環(huán)境。
【詳解】A、Na+排出細(xì)胞需要載體蛋白協(xié)助，其所需要的能量由H+順濃度梯度產(chǎn)生的電化學(xué)勢能，A錯誤；
B、Na+的跨膜運輸屬于主動運輸，體現(xiàn)了生物膜的選擇透過性，B正確；
C、液泡中H+順濃度進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，因此液泡中的H+濃度大于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的H+濃度，C錯誤；
D、將Na+濃縮于液泡中會增加細(xì)胞液的濃度，提高細(xì)胞的吸水能力，D錯誤。
故選B。
11. 在兩個相同的容器內(nèi)用完全培養(yǎng)液分別培養(yǎng)水稻和番茄幼苗，假設(shè)水稻和番茄的吸水速率 相同，培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)液中各種離子濃度變化情況如圖所示。該實驗的結(jié)果不能說明的是（ ）

A. 水稻對不同離子的吸收具有選擇性
B. 水稻和番茄對同種離子的吸收速率不同
C. 番茄對各種離子的吸收速率與溶液中離子的濃度有關(guān)
D. 番茄對水和離子的吸收是兩個相對獨立的過程
【答案】C
【分析】由圖例分析可知，不同植物對同種離子的需要量及同一植物對不同離子的需要量不同，因此植物對礦質(zhì)元素是一種選擇性吸收，而對水是無選擇性吸收，所以植物體對水分和礦質(zhì)元素的吸收是兩種不同的跨膜運輸方式。
【詳解】A、通過柱形圖可以看出植物對各種離子的吸收具有選擇性，A正確；
B、圖中Si在培養(yǎng)液中離子濃度與實驗前之比，水稻為20%而番茄為120%，說明不同植物對同一種離子的吸收速率不同，B正確；
C、植物對離子的吸收量與溶液中離子的濃度無關(guān)，因為各種離子的初始濃度是一樣的，但是培養(yǎng)一段時間后，培養(yǎng)液中各種離子濃度不同，C錯誤；
D、由圖可知，不同植物對同種離子的需要量及同一植物對不同離子的需要量不同，因此植物對礦質(zhì)元素是一種選擇性吸收，而對水是無選擇性吸收，所以番茄對水和離子的吸收是兩個相對獨立的過程，D正確。
故選C。
12. 下列有關(guān)物質(zhì)跨膜運輸?shù)臄⑹?，錯誤的是（ ）
A. 果脯在腌制中慢慢變甜，是細(xì)胞通過主動運輸吸收糖分的結(jié)果
B. 葡萄糖進(jìn)入哺乳動物成熟的紅細(xì)胞需要借助轉(zhuǎn)運蛋白，但不消耗能量
C. 輪藻細(xì)胞吸收 K+，既消耗能量，又需要借助膜上的載體蛋白
D. 變形蟲攝取單細(xì)胞生物等食物，既需要膜蛋白的參與，又需要消耗能量
【答案】A
【分析】自由擴(kuò)散的特點：順濃度梯度運輸、不需要載體、不消耗能量；協(xié)助擴(kuò)散的特點：順濃度梯度運輸、需要載體、不消耗能量；主動運輸?shù)奶攸c：逆濃度梯度運輸、需要載體、消耗能量。
【詳解】A、果脯在腌制中慢慢變甜，是細(xì)胞死亡后，細(xì)胞膜失去選擇透過性后，糖分?jǐn)U散進(jìn)入細(xì)胞所致，A錯誤；
B、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞吸收葡萄糖為協(xié)助擴(kuò)散，需要借助轉(zhuǎn)運蛋白，但不消耗能量，B正確；
C、一般情況下，細(xì)胞內(nèi)的鉀離子大于細(xì)胞外的鉀離子，輪藻細(xì)胞吸收K+是逆濃度梯度進(jìn)行，既消耗能量，又需要膜上的載體蛋白協(xié)助，屬于主動運輸，C正確；
D、變形蟲攝取單細(xì)胞生物等食物的方式是胞吞，既需要膜蛋白的參與，又需要消耗能量，D正確。
故選A。
13. 下圖表示螢火蟲體內(nèi)ATP與 ADP相互轉(zhuǎn)化過程。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）
A. 圖中的M指的是腺苷，N 指的是核糖
B. ATP 分子中離核糖最近的磷酸基團(tuán)最容易脫離
C. 螢火蟲發(fā)光時，ATP 的能量可以轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽?br>D. 螢火蟲發(fā)光時消耗大量 ATP，故體內(nèi)儲存著大量 ATP
【答案】C
【分析】據(jù)圖分析：圖中M為腺嘌呤，N為核糖，腺嘌呤和核糖結(jié)合構(gòu)成腺苷。
【詳解】A、圖中的M指的是腺嘌呤，N指的是核糖，A錯誤；
B、ATP 分子遠(yuǎn)離腺苷的磷酸基團(tuán)最容易脫離，B錯誤；
C、螢火蟲發(fā)光時，ATP 的能量可以轉(zhuǎn)變?yōu)楣饽?，C正確；
D、螢火蟲發(fā)光時消耗大量 ATP，但體內(nèi)儲存的 ATP很少，依靠ATP與ADP的快速轉(zhuǎn)化來完成能量供應(yīng)，D錯誤。
故選C。
14. 下列關(guān)于酶的活性及其影響因素的敘述，正確的是（ ）
A. “探究溫度對胃蛋白酶活性的影響”實驗中，各實驗組的 pH可設(shè)置為7
B. “探究pH對過氧化氫酶活性的影響”實驗中，分別加入不同pH的緩沖液后再加入底物
C. 低溫主要通過改變淀粉酶的肽鍵，影響酶的活性
D. 淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，會加快淀粉的水解速率
【答案】B
【分析】影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度前，隨著溫度的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。
【詳解】A、胃蛋白酶的適宜pH是1.5～2.0，pH為7時，胃蛋白酶變性失活，故“探究溫度對胃蛋白酶活性的影響”實驗中，各實驗組的 pH應(yīng)設(shè)置為1.5～2.0，A錯誤；
B、“探究pH對過氧化氫酶的影響”實驗中，先分別加入不同pH的緩沖液，后再加入底物，以保證酶和底物混合時pH為預(yù)設(shè)的pH，B正確；
C、低溫可以抑制酶的活性，但不會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，也不會改變淀粉酶的肽鍵，C錯誤；
D、淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，會將淀粉酶水解，淀粉的水解速率會變慢，D錯誤。
故選B。
15. 某科研小組以1型膠原蛋白為底物，探究蛋白酶T 的最適催化條件，實驗結(jié)果見下表。下列分析正確的是（ ）
注：+/-分別表示有/無添加。
A. 該實驗的自變量為 pH 和溫度
B. 分析實驗結(jié)果可知，蛋白酶T 催化反應(yīng)的最適溫度是70℃
C. 在上述各組實驗中，蛋白酶T 在②組條件下活性最高
D. ③組實驗結(jié)果表明，pH為9、溫度為70℃時蛋白酶T 會變性失活
【答案】C
【分析】分析表格信息可知，降解率越高說明酶活性越高，故②組酶的活性最高，此時pH為9，需要添加CaCl2，溫度為70℃。
【詳解】A、該實驗的自變量為pH、溫度和是否添加CaCl2，A錯誤；
B、②組酶的活性最高，此時溫度為70℃，但由于溫度梯度較大，不能說明最適溫度為70℃，B錯誤；
C、在上述各組別中，②組的降解率最高，蛋白酶T 在②組條件下活性最高，C正確；
D、②組結(jié)果中，pH為9、溫度為70℃時蛋白酶T 的降解率為88%，即蛋白酶T沒有變性失活，③組降解率為0，是因為沒有添加CaCl2，D錯誤。
故選C。
16. 植物葉肉細(xì)胞光合作用與有氧呼吸過程中的物質(zhì)變化如圖所示，其中①-④表示過程。下列敘述正確的是（ ）
A. ③和④在線粒體中進(jìn)行
B. ①和④產(chǎn)生的[H] 分別為NADH 和NADPH
C. ①、②、③、④均有ATP 產(chǎn)生
D. ①+②的速率大于③+④的速率時，葉肉細(xì)胞積累有機(jī)物
【答案】D
【分析】過程①為光反應(yīng)階段，過程②為暗反應(yīng)，過程③為有氧呼吸第三階段，過程④為有氧呼吸第一、第二階段。
【詳解】A、③為有氧呼吸第三階段，場所為線粒體；④為有氧呼吸第一、第二階段，第一階段場所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，第二階段為線粒體基質(zhì)，A錯誤；
B、①為光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]是NADPH，④為有氧呼吸，產(chǎn)生的[H]是NADH，B錯誤；
C、①、③、④均有ATP產(chǎn)生，②消耗ATP，C錯誤；
D、光合作用速率大于呼吸速率，凈光合速率大于零，葉肉細(xì)胞積累有機(jī)物，D正確。
故選D。
17. 下列有關(guān)細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用的敘述，錯誤的是（ ）
A. 常溫下鮮梨含水量大，細(xì)胞代謝旺盛，不耐貯藏
B. 農(nóng)作物種子在低氧和低溫條件下呼吸速率降低，貯藏時間長
C. 破傷風(fēng)芽孢桿菌屬于厭氧菌，更容易在傷口深處大量繁殖
D. 用乳酸菌發(fā)酵制作的酸奶出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象是因為乳酸菌過量繁殖
【答案】D
【分析】細(xì)胞呼吸速率受溫度影響，有氧呼吸速率還受到氧氣濃度的影響。乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。
【詳解】A、常溫下鮮梨含水量大，細(xì)胞代謝旺盛，呼吸強(qiáng)度較高，有機(jī)物消耗較多，不耐貯藏，A正確；
B、低氧和低溫條件下呼吸速率降低，有利于農(nóng)作物種子的貯藏，B正確；
C、破傷風(fēng)芽孢桿菌屬于厭氧菌，更容易在傷口深處大量繁殖，C正確；
D、乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，酸奶出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象是因為其他微生物繁殖產(chǎn)生了二氧化碳，D錯誤。
故選D。
18. 細(xì)胞周期分為間期和有絲分裂期(M)， 間期依次劃分為G1期、S 期、G?期三個階段。其中 G1期和G2 期主要合成有關(guān)蛋白質(zhì)和RNA，S 期則完成 DNA 的復(fù)制。乳腺細(xì)胞癌變后能快速增殖形成腫瘤?？蒲腥藛T用彌猴桃根提取物處理乳腺腫瘤細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)獼猴桃根提取物可將腫瘤細(xì)胞阻止在 G2期和M期。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）
A. 乳腺腫瘤細(xì)胞和乳腺細(xì)胞的細(xì)胞周期持續(xù)時間相同
B. G?期細(xì)胞中染色體數(shù)和有絲分裂后期細(xì)胞中染色體數(shù)相同
C. 獼猴桃根提取物能阻止腫瘤細(xì)胞的 DNA 復(fù)制
D. 培養(yǎng)液中添加獼猴桃根提取物，G1期和S 期的乳腺腫瘤細(xì)胞比例降低
【答案】D
【分析】細(xì)胞周期是指連續(xù)分裂的細(xì)胞從一次分裂完成開始至下一次分裂完成為止，稱為一個細(xì)胞周期，分為分裂期和分裂間期，分裂間期持續(xù)的時間遠(yuǎn)比分裂期長。細(xì)胞周期包括分裂間期和分裂期（M期），分裂間期又分為G1期（DNA復(fù)制準(zhǔn)備期）、S期（DNA復(fù)制期）和G2期（DNA復(fù)制后期）。
【詳解】A、由題意可知，乳腺細(xì)胞癌變后能快速增殖形成腫瘤，所以乳腺腫瘤細(xì)胞和乳腺細(xì)胞的細(xì)胞周期持續(xù)時間不相同，乳腺腫瘤細(xì)胞的細(xì)胞周期持續(xù)時間將縮短，A錯誤；
B、有絲分裂后期細(xì)胞中染色體數(shù)目因著絲粒分裂而加倍，所以G2期細(xì)胞中染色體數(shù)和有絲分裂后期細(xì)胞中染色體數(shù)不相同，B錯誤；
C、獼猴桃根提取物可將腫瘤細(xì)胞阻止在 G2期和M期，而DNA 復(fù)制在S期，因此獼猴桃根提取物不能阻止腫瘤細(xì)胞的 DNA 復(fù)制，C錯誤；
D、據(jù)結(jié)果可知，獼猴桃根提取液處理組的G2＋M期細(xì)胞的比例上升，所以G1期和S 期的乳腺腫瘤細(xì)胞比例降低，D正確。
故選D。
19. 下圖為洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂顯微照片，下列敘述錯誤的是（ ）

A. 中心體的復(fù)制最可能發(fā)生在b 細(xì)胞
B. 上述細(xì)胞有絲分裂的順序是b→c→a→d
C. d 細(xì)胞中紡錘體逐漸消失，細(xì)胞板擴(kuò)展形成新的細(xì)胞壁
D. 若某藥物可抑制紡錘體形成，則它最可能作用于b 細(xì)胞
【答案】A
【分析】題圖分析，a為有絲分裂后期，b為有絲分裂前期，c為有絲分裂中期，d為有絲分裂末期。
【詳解】A、圖示為洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂，不會出現(xiàn)中心體的復(fù)制，A錯誤；
B、題圖分析可知，a為有絲分裂后期，b為有絲分裂前期，c為有絲分裂中期，d為有絲分裂末期，所以上述細(xì)胞有絲分裂的順序是b→c→a→d，B正確；
C、d 細(xì)胞d為有絲分裂末期，紡錘體逐漸消失，細(xì)胞板擴(kuò)展形成新的細(xì)胞壁，C正確；
D、b為有絲分裂前期，該階段形成紡錘體，若某藥物可抑制紡錘體形成，則它最可能作用于b 細(xì)胞，D正確。
故選A。
20. 下列有關(guān)細(xì)胞衰老和凋亡的敘述，錯誤的是（ ）
A. 細(xì)胞衰老時，細(xì)胞膜通透性下降，物質(zhì)運輸功能降低
B. 細(xì)胞衰老時，染色質(zhì)收縮，染色加深
C. 細(xì)胞凋亡是細(xì)胞程序性死亡，對生物體通常是有利的
D. 細(xì)胞凋亡也是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果
【答案】A
【分析】細(xì)胞凋亡是基因控制的，細(xì)胞主動結(jié)束生命的過程。衰老細(xì)胞的特點：水分減少，酶活性降低，呼吸速率減慢，運輸功能下降，色素沉積等。
【詳解】A、細(xì)胞衰老時，細(xì)胞膜通透性改變，物質(zhì)運輸功能降低，A錯誤；
B、細(xì)胞衰老時，染色質(zhì)收縮，染色加深，B正確；
C、細(xì)胞凋亡是細(xì)胞的程序性死亡，對于機(jī)體是有利的，細(xì)胞凋亡有利于多細(xì)胞生物體完成正常發(fā)育，C正確；
D、細(xì)胞凋亡也是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，D正確。
故選A。
二 、非選擇題：本題共5小題，共50分。
21. 圖1表示構(gòu)成細(xì)胞的幾種生物大分子的組成及其功能，圖2為某種腦啡肽的結(jié)構(gòu)式。
（1）圖1中X、Y代表的元素分別是_________，單體 A 是_________。
（2）若E是纖維素，那么B 是_________。若E 廣泛存在于甲殼類動物外骨骼中，則E是_________。
（3）F 能攜帶大量遺傳信息，是因為不同F(xiàn) 分子上C 的數(shù)量不完全相同，且C 的_________極其多樣。生物大分子 D除可行使圖示功能外，還具有_________.(寫出兩項即可)等功能。
（4）圖2中腦啡肽是由_________種氨基酸通過脫水縮合形成，若組成該物質(zhì)的單體平均分子量為128，則該腦啡肽分子量大約為 _________。
【答案】（1）①. N、P ②. 氨基酸
（2）①. 葡萄糖 ②. 幾丁質(zhì)
（3）①. 排列順序 ②. 運輸、催化、調(diào)節(jié)
（4）①. 4##四 ②. 568
【分析】分析甲圖：D是生命活動的主要承擔(dān)著，為蛋白質(zhì)，A表示氨基酸；E為多糖，B表示葡萄糖；F為核酸，C表示核苷酸；M、N分別表示DNA與RNA中的一種；核酸的元素組成是C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，因此，X表示N元素，Y表示P元素。氨基酸種類由其R基決定。
【解析】（1）由圖1可知，D代表蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，因此元素X是N；而核酸F的組成元素是C、H、O、N、P，因此元素Y代表的是P元素，蛋白質(zhì)的單體為氨基酸；
（2）纖維素等多糖的單體是葡萄糖；若E是廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中，則E表示的物質(zhì)是幾丁質(zhì)；
（3）核酸能攜帶大量遺傳信息，是因為不同核酸分子上核苷酸的數(shù)量不完全相同，且核苷酸的排列順序極其多樣。蛋白質(zhì)除可行使圖示的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和免疫的功能外，還具有運輸、催化、調(diào)節(jié)等功能。
（4）有圖可知，腦啡肽中共有5個氨基酸，4種R基，故由4種氨基酸組成；組成腦啡肽的5個氨基酸脫水縮合構(gòu)成腦啡肽的過程中共脫去了4分子水，生成了4個肽鍵，其分子量為128×5－18×4=568。
22. 研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞可以通過回收機(jī)制使細(xì)胞器的駐留蛋白返回到正常駐留部位。 駐留在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的可溶性蛋白(內(nèi)質(zhì)網(wǎng)駐留蛋白)有KDEL序列，如果該蛋白質(zhì)錯誤進(jìn)入轉(zhuǎn)運膜泡，被運輸?shù)礁郀柣w，高爾基體順面膜囊區(qū)的 KDEL受體就會識別并結(jié)合KDEL序列，將它們回收到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。該過程如圖所示.
（1）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)駐留蛋白的合成、加工需要_________ (填細(xì)胞器名稱)的參與。圖中過程體現(xiàn)的生物膜的結(jié)構(gòu)特點是_________。
（2）結(jié)合 KDEL序列的受體存在于圖中_________中 。KDEL序列與受體的親和力受 pH 影響，_________ (填“高”或“低”)pH 能促進(jìn) KDEL序列與受體結(jié)合。
（3）由圖可知，附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì)種類有_________ (答出兩點即可)。
【答案】（1）①. 核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體 ②. 具有（一定的）流動性
（2）①. 高爾基體順面膜囊COPⅠ膜泡 ②. 低
（3）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)駐留蛋白、分泌蛋白、膜蛋白、溶酶體蛋白
【分析】據(jù)圖分析,該過程是核糖體上的蛋白質(zhì)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工后形成囊泡運輸?shù)礁郀柣w加工后分類轉(zhuǎn)運,該過程利用生物膜的流動性,也就是分泌蛋白的合成,題目中有駐留蛋白的返回,是對分泌蛋白合成的遷移運用。
【解析】（1）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)駐留蛋白的合成、加工需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性，整個過程需要消耗能量，由細(xì)胞有氧呼吸提供,第一階段細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行并產(chǎn)生少量能量，二三階段在線粒體基質(zhì)和內(nèi)膜中進(jìn)行，產(chǎn)生能量；
（2）①據(jù)圖分析，結(jié)合KDEL信號序列受體蛋白存在于高爾基體順面膜cpⅠ上；②從圖中看到，高pH的時候,KDEL序列在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中大量分散分布，低pH時，高爾基體中的KDEL和受體蛋白結(jié)合；
（3）附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì)有膜蛋白、分泌蛋白、溶酶體蛋白、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)駐留蛋白。
23. 撕取生理狀態(tài)相同紫色洋蔥鱗片葉外表皮，分別放入甲、乙溶液一段時間后，觀察到甲溶液中細(xì)胞狀態(tài)如圖1所示，測得甲、乙兩溶液中細(xì)胞總失水量變化如圖2所示。
（1）洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞中生物膜的基本支架是_________。水分子進(jìn)出細(xì)胞膜的方式有_________和_________。
（2）圖1中由 _________(填數(shù)字)構(gòu)成的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，此外，發(fā)生滲透作用還需要的條件是_________，細(xì)胞發(fā)生圖1所示現(xiàn)象的原因是_________。
（3）圖2中，4min 時甲組細(xì)胞的細(xì)胞液濃度_________ (填“>”“=”或“乙組細(xì)胞的細(xì)胞液濃度。6min 后乙組細(xì)胞吸收溶質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)濃度不斷升高，細(xì)胞持續(xù)吸水。
24. 小球藻具有CO2濃縮機(jī)制(CCM)， 使細(xì)胞內(nèi)的CO2濃度遠(yuǎn)高于海水。其合成的 碳酸酐酶(CA) 能催化 HCO3- 和 H+ 反應(yīng)生成CO? 。 科學(xué)家探究適宜濃度 NaHCO， 海水培養(yǎng)液中小球藻的呼吸速率和光合速率的變化關(guān)系，繪制的變化曲線如圖所示。
（1）小球藻的光合色素中_________主要吸收紅光和藍(lán)紫光，可用_________法分離光合色素，獲得4條色素帶。按照自下而上的次序，上述光合色素依次位于色素帶的第_________條。
（2）在0~8h，隨著培養(yǎng)時間的延長，培養(yǎng)液的 pH 會_________ (填“升高”或“降低”)，原因是_________。
（3）小球藻積累有機(jī)物速率最快在第_________ h。第10h 小球藻產(chǎn)生 ATP的場所是_________。
【答案】（1）①. 葉綠素 a 和葉綠素 b ②. 紙層析（ 法）③. 2 和 1（ 要與第一空的色素種類相對應(yīng)）
（2）①. 升高 ②. CA 催化 H+ 與 HCO3-反應(yīng)，導(dǎo)致 H+濃度下降，pH 升高
（3）①. 2 ②. 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體
【分析】綠葉中的色素能夠溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇中，所以，可以用無水乙醇提取綠葉中的色素。綠葉中的色素不只一種，它們都能溶解在層析液中，然而，它們在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，反之則慢。
“綠葉中色素的提取與分離”實驗中，葉綠體色素被層析后，濾紙條上色素帶從上至下依次是：胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。
【解析】（1）小球藻的光合色素中葉綠素 a 和葉綠素 b主要吸收紅光和藍(lán)紫光。光合色素不只一種，它們都能溶解在層析液中，然而，它們在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，所以可用紙層析法分離光合色素，獲得4條色素帶。按照自下而上的次序，葉綠素 a 和葉綠素 b依次位于色素帶的第2 和 1條。
（2）在0~8h，隨著培養(yǎng)時間的延長，培養(yǎng)液的 pH 會升高，因為CA 催化 H+ 與 HCO3-反應(yīng)生成CO2，CO2被小球藻用于光合作用，導(dǎo)致 H+濃度下降，pH 升高。
（3）積累有機(jī)物速率最快即凈光合速率最大，凈光合速率等于光合作用速率減呼吸速率，分析圖可知，2h時兩條曲線差值最大，所以小球藻積累有機(jī)物速率最快在第2h。第10h 小球藻的光合作用速率等于0，說明只進(jìn)行呼吸作用，所以產(chǎn)生 ATP的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。
25. 圖1和圖2是兩種生物細(xì)胞有絲分裂模式圖，圖3是細(xì)胞增殖過程中染色體與核 DNA 數(shù)目比的變化曲線。
（1）圖1細(xì)胞為_________ (填“動物”或“植物”)細(xì)胞，其染色體數(shù)：染色單體數(shù)：核 DNA數(shù)為_________。該細(xì)胞在末期分裂成2個子細(xì)胞時，不同于圖2細(xì)胞的特點是________。
（2）圖2處于圖3中__________段(用字母表示)。其中結(jié)構(gòu) M的名稱是_________。
（3）若圖3表示圖1細(xì)胞的染色體與核 DNA 數(shù)目變化，則DE 段形成的原因是_________，E 點染色體條數(shù)是_________。BC 段發(fā)生的分子水平變化是_________。
（4）有絲分裂能保持細(xì)胞的親代和子代之間的遺傳穩(wěn)定性的原因是_________。
【答案】（1）①. 動物 ②. 1∶2∶2 ③. 細(xì)胞膜從細(xì)胞中部向內(nèi)凹陷，把細(xì)胞縊裂成兩部分
（2）①. EF ②. 細(xì)胞板
（3）①. 每個著絲粒分裂成兩個，姐妹染色單體分開，成為兩條染色體 ②. 8 ③. 完成DNA復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成
（4）親代細(xì)胞的染色體經(jīng)過復(fù)制之后，精確地平均分配到兩個子細(xì)胞中
【分析】在有絲分裂中，親代細(xì)胞的染色體復(fù)制后平均分配到兩個子細(xì)胞，保持了親代與子代細(xì)胞之間遺傳性狀的穩(wěn)定性。在有絲分裂前期，染色質(zhì)成為染色體，核仁解體、核膜消失，形成紡錘體；在有絲分裂中期，紡錘絲附在著絲粒兩側(cè)，牽引著染色體排列在赤道板上；在有絲分裂后期，每個著絲粒分裂成兩個，姐妹染色單體分開成染色體，由紡錘絲牽引分別移向細(xì)胞兩極；在有絲分裂末期，染色體紡錘體消失，核仁、核膜重新出現(xiàn)，成為兩個子細(xì)胞。
【解析】（1）圖1細(xì)胞為動物細(xì)胞，中心粒周圍發(fā)出放射狀的星射線形成紡錘體。細(xì)胞中有4個著絲粒，代表4條染色體，每條染色體上存在姐妹染色單體。因此，其染色體數(shù):染色單體數(shù):核DNA數(shù)=1:2:2。動物細(xì)胞在有絲分裂的末期形成2個子細(xì)胞時，細(xì)胞膜向內(nèi)凹陷，最后把細(xì)胞縊裂形成兩個子細(xì)胞，每部分都含有一個細(xì)胞核，不形成細(xì)胞壁。而圖2是植物細(xì)胞有絲分裂的末期，在赤道板的位置形成細(xì)胞板。
（2）圖2細(xì)胞是植物細(xì)胞，M是細(xì)胞板，最后演變形成細(xì)胞壁，圖2細(xì)胞中無姐妹染色單體，以染色質(zhì)絲的形式存在，處于有絲分裂的末期，對應(yīng)圖3中的EF段。圖3中的AC段表示有絲分裂的間期，CD段表示有絲分裂的前期、中期，DE段表示有絲分裂的后期,EF段表示有絲分裂的末期。
（3）圖1細(xì)胞為動物細(xì)胞，中心粒周圍發(fā)出放射狀的星射線形成紡錘體。細(xì)胞中有4個著絲粒，代表4條染色體。圖3中的AC段表示有絲分裂的間期，CD段表示有絲分裂的前期、中期,DE段表示有絲分裂的后期，EF段表示有絲分裂的末期。DE段形成的原因是著絲粒一分為二，姐妹染色單體消失，變?yōu)樽尤旧w，在紡錘絲的牽引下移向細(xì)胞的兩極，染色體數(shù)目加倍。E點染色體條數(shù)為體細(xì)胞的兩倍，即含有8條染色體。BC段進(jìn)行DNA復(fù)制以及有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，DNA數(shù)目加倍。
（4）有絲分裂能保持細(xì)胞的親代和子代之間遺傳穩(wěn)定性的原因是:染色體經(jīng)過復(fù)制(關(guān)鍵是DNA的復(fù)制）之后，精確地平均分配到兩個子細(xì)胞中，染色體上有遺傳物質(zhì)DNA。
運輸方式
運輸方向
是否需要載體
是否消耗能量
示例
自由擴(kuò)散
高濃度到低濃度
否
否
水、氣體、脂類（因為細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)，如甘油）
協(xié)助擴(kuò)散
高濃度到低濃度
是
否
葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞
主動運輸
低濃度到高濃度
是
是
幾乎所有離子、氨基酸
組別
pH
CaCl2
溫度(℃)
降解率(%)
①
9
+
90
38
②
9
+
70
88
③
9
-
70
0
④
7
+
70
58
⑤
5
+
40
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