二、判斷題
三. 實驗題
（1）2；溫暖、潮濕 （2）1；溫暖、潮濕 （3）真空包裝、冷藏等 （4）霉菌；霉菌
思維導(dǎo)圖
評分標(biāo)準(zhǔn)
1. 選擇題（每題2分，共32分）**：選擇正確得分，選錯不得分。
2. 判斷題（每題1分，共15分）**：判斷正確得分，判斷錯誤不得分。
3.實驗題（共13分）
（1）每空1分，共2分。
（2）每空1分，共2分。
（3）2分，寫出一種合理方法得1分，最多得2分（答案不唯一）。
（4）每空2分，共4分。
4. 思維導(dǎo)圖（每題1分，共10分）：填對得分，填錯不得分。
題號
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
A
B
C
C
C
C
A
C
B
B
題號
11
12
13
14
15
16
答案
A
A
A
A
C
C
題號
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
√
×
√
√
×
√
×
√
×
×
題號
11
12
13
14
15
答案
×
√
√
√
√
題號
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
F
A
G
E
C
B
H
I
J
D

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