催化、調(diào)節(jié)、免疫、運(yùn)輸
以點(diǎn)代面 篩查知識(shí)漏洞
捕捉細(xì)微1．教材必修一Ｐ23"與生活的聯(lián)系"在雞蛋清中加入食鹽會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物，高溫加熱后雞蛋清會(huì)呈現(xiàn)白色固態(tài)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)出現(xiàn)這兩種情況的原理相同嗎？為什么？
組成復(fù)雜的化合物、維持細(xì)胞正常的生命活動(dòng)
只缺乏錳元素的“完全培養(yǎng)液”
培養(yǎng)過程中沒有通入空氣，有氧呼吸受阻，能量供應(yīng)不足，影響無機(jī)鹽的吸收
對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝
蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)水解

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