1. “十月胎恩重，三生報答輕”。人體出生前生殖發(fā)育過程的順序是（ ）
A. 懷孕、受精、分娩B. 受精、懷孕、分娩
C. 受精、分娩、懷孕D. 分娩、受精、懷孕
【答案】B
【分析】精子與卵細胞融合為受精卵的過程叫做受精；生殖細胞包括睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞，含精子的精液通過陰道進入子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細胞相遇，卵細胞與精子結(jié)合形成受精卵，受精卵沿著輸卵管向子宮移動，同時進行細胞分裂形成胚胎。胚泡緩慢地移動到子宮中，最終植入子宮內(nèi)膜，這是懷孕；胚泡發(fā)育，其中的細胞開始分化成各種組織，由組織再形成各種器官、系統(tǒng)．逐漸發(fā)育成胚胎。胚胎進一步發(fā)育成胎兒，胎兒在母體的子宮內(nèi)發(fā)育成熟，最后分娩產(chǎn)出新生兒。
【詳解】人體生殖發(fā)育的過程是：首先是精子進入陰道，緩緩?fù)ㄟ^子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細胞相遇，精子與卵細胞結(jié)合形成受精卵。受精卵不斷進行分裂，逐漸發(fā)育成胚泡；胚泡緩慢地移動到子宮中，最終植入子宮內(nèi)膜，這是懷孕；胚泡發(fā)育，其中的細胞開始分化成各種組織，由組織再形成各種器官、系統(tǒng)。逐漸發(fā)育成胚胎。胚胎進一步發(fā)育成胎兒，胎兒在母體的子宮內(nèi)發(fā)育成熟，最后分娩產(chǎn)出新生兒。所以正確的順序是受精、懷孕、分娩，B正確，ACD錯誤。
故選B。
2. 青春期的男孩和女孩，往往有較強的獨立意識。華華有堅持寫日記的習慣，當發(fā)現(xiàn)媽媽翻過她的日記后正確的做法是（ ）
A. 和媽媽大吵一架，離家出走
B. 撕毀之前的日記，發(fā)誓再也不寫日記
C. 把不愉快的心情悶在心里，和媽媽冷戰(zhàn)
D. 理解媽媽的心情，和媽媽溝通交流，但明確告訴媽媽要尊重她的隱私
【答案】D
【分析】青春期是一生身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期。 青春期的心理變化：①有了強烈的獨立的意識、叛逆性，遇到挫折又有依賴性，渴望得到家長和老師的關(guān)懷；②內(nèi)心世界逐漸復(fù)雜，有的事情不想跟家長交流；③隨著身體的發(fā)育，性意識也開始萌動，常表現(xiàn)為從初期的與異性疏遠，到逐漸愿意與異性接近，或?qū)Ξ愋援a(chǎn)生朦朧的依戀。這些都是正常的心理變化。
【詳解】結(jié)合分析可知：青春期的孩子有了強烈的獨立的意識，但又渴望父母的關(guān)心。當華華發(fā)現(xiàn)媽媽翻過她的日記后，應(yīng)該正確看待這件事情，理解媽媽關(guān)心自己的心情，和媽媽溝通交流，明確告訴媽媽要尊重她的隱私。不能和媽媽吵鬧，也不能就此生悶氣，或做出一些不理性的行為，D符合題意，ABC不符合題意。
故選D。
3. 兒童和青少年的骨中有機物多于1/3，無機物少于2/3，因此其骨的特征是（ ）
A. 彈性大，易變形B. 彈性小，易變形
C. 彈性小，易骨折D. 彈性大，易骨折
【答案】A
【分析】骨的成分包括有機物和無機物，有機物越多，骨的柔韌性越強，無機物越多，骨的硬度越大。
【詳解】在不同時期，骨的成分不同。兒童少年期：有機物（多于1/3），無機物（少于2/3），骨的特性是彈性大，硬度小，不易骨折易變形。成年期：有機物（約占1/3），無機物（約占2/3），骨的特性是既堅硬又有彈性。老年期：有機物（少于1/3），無機物（多于2/3），骨的特性是彈性小，易骨折，故A正確，BCD錯誤。
故選A。
4. 進入青春期后，男孩和女孩在身體和心理上都會產(chǎn)生巨大變化，針對這些變化，下列敘述不恰當?shù)氖牵? ）
A. 青春期中，人的神經(jīng)系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增強
B. 男孩出現(xiàn)遺精是不正常的生理現(xiàn)象，會感到羞恥
C. 集中精力，積極參與各種文體活動和社會活動
D. 遇到問題及時與家長和老師溝通，健康成長
【答案】B
【分析】青春期是一個生長和發(fā)育發(fā)生重要變化的時期，其中人體形態(tài)發(fā)育的顯著特點是身高突增；另外，體重增加、神經(jīng)系統(tǒng)和心、肺等器官的功能也顯著增強；性發(fā)育和性成熟也是青春期的重要特征。因此，青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期。
【詳解】A．結(jié)合分析可知，青春期中，人的神經(jīng)系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增強，A正確。
B．遺精是指男孩子進入青春期后，有時在睡夢中精液自尿道中排出的現(xiàn)象。精液是不斷產(chǎn)生的，積存多了，自然就會排出。遺精只要不頻繁出現(xiàn)，是一種正常的生理現(xiàn)象，不必感到羞恥，B錯誤。
C．青春期是青少年發(fā)育的關(guān)鍵時期，青少年應(yīng)該集中精力，積極參加各種文體活動和社會活動，有利于身心健康，C正確。
D．進入青春期，在學校同學間應(yīng)互相交流和幫助，跟師長、父母密切交流，健康地度過這人生的金色年華，D正確。
故選B。
5. 試管嬰兒為不孕不育癥的治療開辟了新途徑，該技術(shù)不適用的情況是（ ）
A. 女性因病摘除子宮引起的不孕癥
B. 女性因輸卵管阻塞引起的不孕癥
C. 男性因精子數(shù)量少引起的不孕癥
D. 男子因精子活動能力弱引起的不孕癥
【答案】A
【分析】試管嬰兒是體外受精－胚胎移植技術(shù)的俗稱，是指采用人工方法讓卵細胞和精子在體外受精，并進行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒。
【詳解】A．由于試管嬰兒技術(shù)需要在子宮內(nèi)進行胚胎植入和妊娠，如果女性沒有子宮，即使體外受精成功，也無法完成后續(xù)的妊娠過程，因此，“女性因病摘除子宮引起的不孕癥”這種情況不適合使用試管嬰兒技術(shù)，A符合題意。
B．女性因輸卵管阻塞引起的不孕癥是試管嬰兒技術(shù)的適應(yīng)癥之一。在這種情況下，可以通過體外受精繞過輸卵管，直接將受精卵植入子宮，B不符合題意。
C．男性因精子數(shù)量少引起的不孕癥也是試管嬰兒技術(shù)的適應(yīng)癥。通過實驗室的技術(shù)手段，可以提高精子的濃度，從而增加受精的可能性，C不符合題意。
D．男子因精子活動能力弱引起的不孕癥同樣是試管嬰兒技術(shù)的適應(yīng)癥。實驗室可以通過篩選和優(yōu)化，選擇活力較強的精子進行受精，D不符合題意。
故選A。
6. 下列幾組物質(zhì)中，既是人體的組成物質(zhì)，又是人體的供能物質(zhì)的是（ ）
A. 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪B. 糖類、蛋白質(zhì)、維生素
C. 糖類、維生素、無機鹽D. 糖類、脂肪、無機鹽
【答案】A
【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。
【詳解】蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建。水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量。因此食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量，又是人體的組成物質(zhì)的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。所以A正確，BCD錯誤。
故選A。
7. 小王同學最近出現(xiàn)了皮膚干燥、夜晚看不清東西的癥狀，他的癥狀可能是缺乏（ ）引起的。
A. 蛋白質(zhì)B. 膳食纖維C. 脂肪D. 維生素
【答案】D
【分析】維生素不是構(gòu)成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小。但是，維生素對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病。例如：缺乏維生素A易患夜盲癥、皮膚粗糙、干眼癥等；缺乏維生素B1易患腳氣病、神經(jīng)炎、食欲不振等；缺乏維生素C易患壞血??；缺乏維生素D易患佝僂病和骨質(zhì)疏松。
【詳解】A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)，A錯誤。
B．膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空。所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康，B錯誤。
C．人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源的物質(zhì)，C錯誤。
D．維生素A能促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏維生素A時引起夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥，可通過食用肝臟、魚肝油來補充維生素A。雖然植物性食物中不含維生素A，但蔬菜和水果中所含的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，D正確。
故選D。
8. 下圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設(shè)計，三個試管均置于37℃溫水中10分鐘。下列說法正確的是（ ）

A. 滴加碘液后，①號試管變藍色、②③不變藍
B. ①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用
C. ②③對照，可探究牙齒咀嚼和舌攪拌的作用
D. 本探究實驗變量不唯一，無法得出任何結(jié)論
【答案】B
【分析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組。沒有處理的就是對照組。
【詳解】A．①試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；②試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；③號試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍。所以滴加碘液后，①試管不變藍色、②、③變藍色，故A錯誤。
B．①與②對照，唯一的變量是唾液，因此可探究唾液對饅頭的消化作用，故B正確。
C．②與③有多個變量唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，因此②、③不能形成對照，故C錯誤。
D．該實驗設(shè)置了兩組對照實驗：①號試管與②號試管以唾液為變量形成一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；①號試管與③號試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對照實驗，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉消化的促進作用，故D錯誤。
故選B。
9. 魚香肉絲是一道特色名菜。下列敘述正確的是（ ）
A. 魚香肉絲中含有Ca、Fe、K等大量元素
B. 魚香肉絲中的胡蘿卜是鑒定還原糖的理想材料
C. 魚香肉絲中的肉類和蔬菜（原材料）的細胞中，元素種類大體相同，但相對含量不同
D. 魚香肉絲已經(jīng)煮熟，則不能用雙縮脲試劑檢測其是否含蛋白質(zhì)
【答案】C
【分析】1．蛋白質(zhì)的每種特定功能都取決于其特定的結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)變性破壞的是空間結(jié)構(gòu)，是不可逆的。
2．雙縮脲試劑由A液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)和B液(質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液)組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液。
3．在組成細胞的元素中，根據(jù)其含量的多少分為大量元素和微量元素。大量元素是指含量占生物體總質(zhì)量萬分之一以上的元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素通常指生物生活所必需，但是需要量卻很少的一些元素，如Fe、 Mn、Zn、Cu、B、M等。
【詳解】A．魚香肉絲中Fe是微量元素，不是大量元素，A錯誤。
B．胡蘿卜有顏色，會對實驗結(jié)果產(chǎn)生影響，不是鑒定還原糖的理想材料，B錯誤。
C．組成不同細胞的化學元素種類大體相同，在不同細胞中，各種元素含量不相同。魚香肉絲的肉類和蔬菜細胞中的元素種類大體相同，但相對含量不同，C正確。
D．高溫導致的蛋白質(zhì)變性改變的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，變性后的蛋白質(zhì)中肽鍵并沒有斷裂，因而還可以通過雙縮脲試劑進行鑒定，D錯誤。
故選 C。
10. 許多古書記載了我國古代勞動人民的智慧，下列記載與食品安全無關(guān)的是（ ）
A. 《金匱要略》記載了杏仁生吃會傷人
B. 《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載了冬天運動要等太陽出來
C. 《千金要方》中指出肉類應(yīng)煮熟再食用
D. 《禮記·喪大記》中描述直接用手抓食物前要洗手
【答案】B
【分析】食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。為了人們的飲食健康，必須注意以下幾點：（1）許多飲料中含有防腐劑、香精或人工色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，其實最好的“飲料”就是白開水。（2）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，可預(yù)防一些傳染病、腸道寄生蟲的傳播。（3）生吃的瓜果和蔬菜等要洗干凈，避免農(nóng)藥中毒。（4）選樣包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。（5）不吃沒有衛(wèi)生保障的生食，如生魚片、生荸薺等。（6）不吃街頭販賣的，沒有衛(wèi)生許可證的食品。（7）盡量少吃油炸、煙熏和燒烤的食品。
【詳解】杏仁生吃會傷人、肉類應(yīng)煮熟再食用、直接用手抓食物前要洗手都與食品安全有關(guān)，而冬天運動要等太陽出來與食品安全無關(guān)；因此ACD不符合題意，B符合題意。
故選B。
2022年5月20日是第33個中國學生營養(yǎng)日，今年的“5?20”中國學生營養(yǎng)日主題為“知營養(yǎng)公運動防肥胖促健康”，《中國居民膳食指南（2022）》提出建議：食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規(guī)律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標簽；公筷分餐，杜絕浪費。結(jié)合膳食指南與消化吸收等內(nèi)容，完成下面小題：
11. 從平衡膳食的角度，請給媽媽選一個最合理的午餐食譜（ ）
A. 肯德基炸雞桶、可樂
B. 紅燒肉、麻婆豆腐、水果
C. 雜糧飯、紅燒魚、炒莧菜和西紅柿雞蛋湯
D. 雜糧飯、土豆絲、榨菜青菜湯
12. 人體生命活動的主要供能物質(zhì)是（ ）
A. 糖類B. 脂肪C. 蛋白質(zhì)D. 維生素
13. 圖是人體消化系統(tǒng)的局部示意圖，圖中①所指的器官，其功能主要是（ ）
A. 初步消化蛋白質(zhì)
B. 形成糞便
C. 消化和吸收的主要場所
D. 分泌膽汁，有助于脂肪消化
【答案】11. C 12. A 13. A
【分析】（1）為了滿足人體每天對能量和營養(yǎng)物質(zhì)的需要，人們的營養(yǎng)必須合理而全面。我們所吃的食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等，所以我們應(yīng)均衡的攝取這些營養(yǎng)物質(zhì)，本著粗細搭配、葷素搭配的原則。
（2）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中：①胃，②胰腺，③小腸，④肝臟。
【11題詳解】
A．炸雞中含有蛋白質(zhì)和脂肪，可樂含有水分和糖，缺少維生素等，A不符合題意。
B．紅燒肉含有脂肪，麻婆豆腐含有蛋白質(zhì)，水果含有維生素，缺少糖類，B不符合題意。
C．雜糧飯含有糖類，紅燒魚含有蛋白質(zhì)，炒莧菜和西紅柿雞蛋湯含有水、無機鹽、維生素，營養(yǎng)較為全面，C符合題意。
D．雜糧飯、土豆絲含有糖類，榨菜青菜湯含有維生素，缺少蛋白質(zhì)、脂肪等，D不符合題意。
故選C
【12題詳解】
A．糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%，A正確。
B．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，B錯誤。
C．蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，C錯誤。
D．維生素在人體內(nèi)的含量很少，是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，不能提供能量，一旦缺乏就會患相應(yīng)的疾病，D錯誤。
故選A
【13題詳解】
據(jù)圖可知：①胃，②胰腺，③小腸，④肝臟。其中①是胃，能夠初步消化蛋白質(zhì)，在大腸形成糞便，③小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，④肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪的接觸面積，起到促進脂肪分解的作用，A正確，BCD錯誤。
故選A。
14. 甲狀腺激素的合成需要碘，胎兒期缺少碘，孩子會患（ ）
A. 呆小癥B. 甲亢C. 糖尿病D. 佝僂病
【答案】A
【分析】甲狀腺激素的功能：促進新陳代謝，促進生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。
【詳解】A．甲狀腺激素具有促進生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，影響人體神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，所以，胎兒期缺少碘，孩子會患呆小癥，A符合題意。
B．成年人甲狀腺激素分泌過多易患甲狀腺功能亢進（甲亢），B不符合題意。
C．胰島素具有降低血糖的功能，所以，糖尿病是由于胰島素分泌異常引起的疾病，C不符合題意。
D．鈣是骨骼和牙齒的組成成分。所以，幼兒缺少鈣引起骨骼發(fā)育異常，易患佝僂病，D不符合題意。
故選A。
15. 張叔叔因工作原因經(jīng)常喝酒應(yīng)酬，近來感到食欲差、厭油膩并伴有右上腹疼痛。你推測與之有關(guān)的器官可能是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】B
【分析】圖中A是胃，B是肝臟，C是胰腺，D是大腸。
【詳解】AC．胃位于腹腔的左上方，胰腺位于胃的下方，即腹腔的左上，AC錯誤。
B．肝臟位于人體的右上腹部，是人體最大的消化腺，分泌的膽汁能夠乳化脂肪。肝炎病人怕吃油膩的食物，就是因為膽汁分泌不足，B正確。
D．大腸分布于腹部的四周，上口通過闌門與小腸相連，下端與肛門相接，是一個管道器官，呈回環(huán)疊積之狀，D錯誤。
故選B。
16. 急性喉炎是一種急性呼吸道感染疾病，多表現(xiàn)為咽喉痛、聲音嘶啞、咳嗽、咳痰等癥狀，嚴重時會引起喉梗阻，有窒息死亡的危險。下列分析不正確的是（ ）
A. 喉是主要的發(fā)聲部位，喉炎可引起聲帶充血，從而影響發(fā)聲
B. 患者喉部黏膜分泌的黏液增多，黏液可以殺死一部分侵入的細菌
C. 若患者出現(xiàn)喉痙攣和喉梗阻現(xiàn)象，可通過人工呼吸對其進行急救
D. 慢性喉炎若不及時治療，可能會引發(fā)鼻炎、氣管炎、中耳炎等相鄰器官炎癥
【答案】C
【分析】人工呼吸是指根據(jù)呼吸運動的原理，采用人工方法讓胸廓有節(jié)律地擴大和縮小，以幫助呼吸運動減弱或暫時停止呼吸的患者維持肺的通氣功能；人工呼吸時要保證呼吸道暢通，人工呼吸的次數(shù)要與人體呼吸次數(shù)相同，大約16～18次。
【詳解】A．喉是發(fā)聲器官，發(fā)音時聲帶向中線移動，聲門閉合，肺內(nèi)呼出的氣流沖動聲帶而產(chǎn)生基音，再經(jīng)咽、口、鼻共鳴，由舌、軟腭、齒、唇構(gòu)語，從而發(fā)出各種不同的聲音和語言。因此，喉是主要的發(fā)聲部位，喉炎可引起聲帶充血，從而影響發(fā)聲，A正確。
B．呼吸道黏膜分泌的黏液中含有殺菌物質(zhì)；因此，患者喉部黏膜分泌的黏液增多，黏液可以殺死一部分侵入的細菌，B正確。
C．若患者出現(xiàn)喉痙攣和喉梗阻現(xiàn)象，應(yīng)首先想辦法保證呼吸道通暢，而不是進行人工呼吸，C錯誤。
D．慢性喉炎若不及時治療，病菌會入侵相鄰器官，可能會引發(fā)鼻炎、氣管炎、中耳炎等，D正確。
故選C。
17. 如圖是在顯微鏡下觀察到的人血涂片示意圖。下列說法正確的是（ ）

A. 在人受傷流血時，細胞②會釋放使血液凝固的物質(zhì)
B. 細胞②沒有細胞核，其數(shù)量過多時，人體可能患炎癥
C. 細胞①是紅細胞，含豐富的血紅蛋白而使血液呈現(xiàn)紅色
D. 平原地區(qū)的人，進入高原初期，其細胞③的數(shù)目會增加
【答案】D
【分析】血液包括血漿和血細胞，血細胞又包括紅細胞、白細胞和血小板，圖中①是血小板，②是白細胞，③是紅細胞。
【詳解】A．血小板無細胞核，個體最小，有止血和加速凝血的作用，所以在人受傷流血時，細胞①會釋放使血液凝固的物質(zhì)，故A錯誤。
B．白細胞個體最大，有細胞核，具有吞噬病菌和防御保護作用，②白細胞，有細胞核，數(shù)值高于正常值，可能是身體有了炎癥，故B錯誤。
C．紅細胞數(shù)量最多，無細胞核，因含豐富血紅蛋白而使血液呈現(xiàn)紅色，呈兩面凹的圓餅狀，細胞③是紅細胞，含豐富的血紅蛋白而使血液呈現(xiàn)紅色，故C錯誤；
D．紅細胞數(shù)量最多，無細胞核，呈兩面凹的圓餅狀，紅細胞富含血紅蛋白，血紅蛋白能夠運輸氧氣，高原地區(qū)同平原地區(qū)相比，空氣中氧的含量比較少，當生活在平原地區(qū)的人，進入高原的初期，紅細胞數(shù)目會增加，所以平原地區(qū)的人，進入高原初期，其細胞③紅細胞的數(shù)目會增加，故D正確。
故選D。
18. 中醫(yī)常通過“把脈”來推知體內(nèi)各器官的健康狀況；病人在醫(yī)院打吊瓶時，針頭插入的是手臂上的一條“青筋”，這兩種血管分別是（ ）
A. 動脈和神經(jīng)B. 靜脈和動脈
C. 毛細血管和動脈D. 動脈和靜脈
【答案】D
【分析】血管類型和特點：動脈，管壁較厚、彈性大，血流速度快，主要是將血液從心臟輸送到身體各部分。靜脈，管壁較薄、彈性小，血流速度慢，主要是將血液從身體各部分送回到心臟。 毛細血管在體內(nèi)數(shù)量很多，分布很廣；其管壁最薄，只有一層扁平上皮細胞構(gòu)成；管的內(nèi)徑十分小，只允許紅細胞單行通過；管內(nèi)血流速度最慢；連通于最小的動脈和靜脈。
【詳解】血管可以分為動脈、靜脈和毛細血管三類。動脈將血液從心臟運輸?shù)饺砀魈帲混o脈將血液從全身各處運輸回心臟；毛細血管是連接動脈和靜脈之間最小的血管。中醫(yī)的脈診就是通過“切脈”掌握脈象，診斷出身體的某種疾病。這里的選擇的“脈”是指動脈（橈動脈）。 靜脈有的埋藏較深，有的埋藏較淺，在體表容易看到，管壁較薄、彈性小，管內(nèi)流動的血液含氧較少、顏色暗紅，呈“青色”，俗稱“青筋”。因此在我們手背上能看到的“青筋”是一些靜脈血管，D正確，ABC錯誤。
故選D。
19. 某興趣小組同學為研究豬心的結(jié)構(gòu)，做了以下實驗。在確認I、II、III、IV是分別與心臟四個腔相連的4條血管后，扎緊其它血管，依次往4條血管灌水，觀察水流情況，結(jié)果分別如圖所示。下列說法正確的是（ ）
A. 如果I為肺靜脈，則II為肺動脈
B. II和IV均為動脈，內(nèi)均流動脈血
C. III和IV內(nèi)血液的含氧量基本相同
D. II和IV內(nèi)有防止血液倒流的瓣膜
【答案】C
【分析】（1）與心臟四腔相連的血管：左心房連通肺靜脈，左心室連通主動脈，右心房連通上、下腔靜脈，右心室連通肺動脈。概括地說，心室與動脈相連通，心房與靜脈相連通。（2）心臟的瓣膜：心房和心室之間的瓣膜叫房室瓣，它只能朝向心室開，保證血液只能從心房流向心室；心室和相連的動脈之間的瓣膜叫動脈瓣，只能朝向動脈開，保證血液只能從心室流向動脈，這樣就保證了血液只能按一定方向流動：心房→心室→動脈，而不能倒流。
【詳解】A．如果Ⅰ為肺靜脈，則Ⅱ為主動脈，故A錯誤。
B．動脈是把心臟中的血液輸送到全身各處，因此Ⅱ和Ⅳ均為動脈，但肺動脈內(nèi)均流靜脈血，故B錯誤。
C．血液流經(jīng)心房和心室含氧量不發(fā)生變，因此，Ⅲ和Ⅳ內(nèi)血液的含氧量基本相同，故C正確。
D．Ⅱ和Ⅳ均為動脈，因此Ⅱ和Ⅳ內(nèi)沒有防止血液倒流的瓣膜，故D錯誤。
故選C。
20. 下面是人體一種器官的自述:“我不像老大哥，24小時活蹦亂跳；我也不像小姐姐，一刻不停吐故納新，不過老大哥和小姐姐都離不開我，他們都叫我能量補給站”。根據(jù)本冊書學過的知識可知“老大哥、小姐姐和我”分別是 （ ）
A. 心臟、小腸、腎臟B. 心臟、腎臟、大腸
C. 胃、肺、腎臟D. 心臟、肺、小腸
【答案】D
【分析】心臟主要由肌肉組織構(gòu)成，能夠有節(jié)律的不斷收縮和舒張，促使血液在心血管中不斷循環(huán)流動，因此心臟是血液循環(huán)的動力器官；肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，是進行氣體交換的場所；小腸是消化和吸收的主要器官。
【詳解】結(jié)合分析和提供信息可知：心臟每時每刻都在跳動，所以“老大哥”是心臟；吐故納新是指人呼吸時吐出濁氣、吸進新鮮空氣，所以“小姐姐”是肺；人體生命活動所需要的能量主要是由糖類提供的，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，所以題干中的“我”是小腸。由此可見，ABC錯誤，D正確。
故選D。
21. 觀察心臟的外形實驗中，用手捏心臟的壁，發(fā)現(xiàn)肌肉最厚的部分是（ ）
A. 左心房B. 右心房C. 右心室D. 左心室
【答案】D
【分析】與右心房相連的是上腔靜脈和下腔靜脈，與右心室相連的是肺動脈，與左心房相連的是肺靜脈，與左心室相連的是主動脈。
【詳解】心房收縮是將血液送入到心室，輸送血液的距離很短，左心室的收縮把血液輸送到全身，右心室的收縮把血液輸送到肺，其實左心室輸送血液的距離長，當肌肉壁最厚時，可以將血液輸送更遠的距離，所以在心臟的四個腔中，左心室的壁最厚，D符合題意。
故選D。
22. 智能手環(huán)有一項特別有趣的功能就是測量心率。用戶只需將智能手環(huán)佩戴在手腕上即可輕松地知曉自己在任一時刻的心率，然后可以利用其在睡眠或是運動時的心率得出科學的睡眠方式和運動強度。下列說法不正確的是（ ）
A. 用智能手環(huán)測量心率實際上是通過測量脈搏來實現(xiàn)的
B. 心率就是脈搏
C. 將智能手環(huán)佩戴在手腕上實際上測量的是橈動脈處的脈搏
D. 人的心率在運動狀態(tài)下比在平靜狀態(tài)下快
【答案】B
【分析】心率是指每分鐘心臟跳動的次數(shù)。脈搏是隨心臟節(jié)律性的收縮和舒張，動脈血管壁出現(xiàn)相應(yīng)的擴張與回縮，在體表淺動脈（如腕部內(nèi)側(cè)）上可觸到的搏動。脈搏是因心臟跳動而產(chǎn)生的，一分鐘內(nèi)脈搏的次數(shù)與心率是一致的，因此可以通過測量人在不同運動狀態(tài)和安靜狀態(tài)下的脈搏，來研究心率與運動的關(guān)系。
【詳解】A．由分析可知，脈搏是因心臟跳動而產(chǎn)生的，一分鐘內(nèi)脈搏的次數(shù)與心率是一致的，因此用智能手環(huán)測量心率實際上是通過測量脈搏來實現(xiàn)的，A正確。
B．心率是指每分鐘心臟跳動的次數(shù)。脈搏是隨心臟節(jié)律性的收縮和舒張，動脈血管壁出現(xiàn)相應(yīng)的擴張與回縮，在體表淺動脈（如腕部內(nèi)側(cè)）上可觸到的搏動，B錯誤。
C．手上的脈搏較明顯的為橈動脈，將智能手環(huán)佩戴在手腕上實際上測量的是橈動脈處的脈搏，C正確。
D．人在運動的時候比安靜的時候需要消耗更多的能量，能量的合成需要氧氣，氧氣是由血液中的血紅蛋白運輸，心跳加快就是加快了血液的流通，就能在相同的時間供給身體更多的氧氣以滿足身體需要，因此，人在運動時心跳會加速，即心率在運動狀態(tài)下比在平靜狀態(tài)下快，D正確。
故選B。
23. 《2022中國青少年防溺水大數(shù)據(jù)報告》指出，因溺水造成的傷亡位居我國0—17歲年齡段首位?！罢鋹凵?，謹防溺水”關(guān)于溺水致死的主要原因分析準確的是（ ）
①體內(nèi)進入了太多的水，腹脹到極點致死；②水和泥沙進入口鼻、氣管和肺，阻礙呼吸；③驚恐寒冷刺激喉頭強烈痙攣引起呼吸道關(guān)閉、窒息死亡；④水溫過低，寒冷致死
A. ①②③④B. ②③④C. ②③D. ①②③
【答案】C
【分析】肺是氣體交換的場所，溺水身亡的原因是影響了肺與外界的氣體交換。
【詳解】人體呼吸的全過程包括，肺泡與外界的氣體交換（即肺的通氣）、肺泡內(nèi)的氣體交換（肺的換氣）、氣體在血液中的運輸和組織內(nèi)的氣體交換四個環(huán)節(jié)。當人溺水時，水進入呼吸道阻礙了肺與外界的氣體交換，導致人體缺氧而死亡。綜上所述：溺水者常常會因缺氧而危及生命，這是因為溺水直接影響到肺的通氣。因此，②“水和泥沙進入口鼻、氣管和肺，阻礙呼吸”；③“驚恐寒冷刺激喉頭強烈痙攣引起呼吸道關(guān)閉窒息死亡”都是溺水致死的主要原因。
故選C。
24. 做過雙側(cè)輸卵管結(jié)扎手術(shù)的育齡婦女，一般將不再具有生育能力，分析其原因正確的是（ ）
A. 卵巢不能產(chǎn)生和排出卵細胞
B. 卵細胞不能在輸卵管與精子相遇
C. 卵巢不能產(chǎn)生雌性激素
D. 子宮內(nèi)膜喪失植入胚胎的能力
【答案】B
【分析】結(jié)扎輸卵管可以達到避孕，但不會影響女性的第二性征，卵巢功能正常。
【詳解】精子與卵細胞受精的場所是在輸卵管，精子從陰道通過子宮，在輸卵管與卵細胞相遇而完成受精過程的。把輸卵管結(jié)扎，這樣就阻止了精子與卵細胞相遇因而不能完成受精，從而達到避孕的目的，因此ACD錯誤，B正確。
故選B。
25. 呼吸道不僅能保證氣體順暢通過，還能對吸入的氣體進行處理，使到達肺部的氣體溫暖、濕潤、清潔。請你結(jié)合題圖指出下列對呼吸道結(jié)構(gòu)敘述錯誤的選項（ ）

A. ①為鼻腔，鼻腔黏膜中分布著豐富的毛細血管，前部生有鼻毛
B. ②和③為咽部和喉部
C. ④和⑤中含有骨或軟骨做支架，內(nèi)表面沒有纖毛覆蓋
D. 在吞咽食物時，⑥可避免食物進入氣管
【答案】C
【分析】圖中①鼻，②咽，③喉，④氣管，⑤支氣管，⑥會厭軟骨。
【詳解】A．①為鼻腔，鼻腔黏膜中分布著豐富的毛細血管，前部生有鼻毛，可以溫暖和清潔空氣，故A正確。
B．由分析可知，②和③為咽部和喉部，故B正確。
C．④氣管和⑤支氣管中含有骨或軟骨做支架，內(nèi)表面有纖毛覆蓋，故C錯誤。
D．在吞咽食物時，⑥會厭軟骨可蓋住喉口，可避免食物進入氣管，故D正確。
故選C。
二、非選擇題（本大題共５小題，每題10分，每空2分，共50分）
26. 下圖為女性生殖系統(tǒng)示意圖，據(jù)圖回答：
（1）女性主要生殖器官是____________（序號），其功能是產(chǎn)生卵細胞和分泌雌性激素。
（2）當精子到達[③]____________后，遇到卵細胞，就會在此處與卵細胞結(jié)合成受精卵。
（3）圖中的[④]____________是早期胚胎，它最終會在[⑤]____________內(nèi)“安家落戶”，并在此經(jīng)過大約280天的發(fā)育，形成成熟的胎兒；在此發(fā)育過程中，胎兒生長發(fā)育所需的養(yǎng)料和氧氣會通過母體的____________獲得。因此母親身體負擔明顯加重，所以每個人都應(yīng)該孝敬母親。
【答案】（1）① （2）輸卵管
（3）①. 胚泡 ②. 子宮 ③. 胎盤
【分析】圖中①卵巢，②卵細胞，③輸卵管，④胚泡，⑤子宮，⑥子宮內(nèi)膜，⑦陰道。
【小問1詳解】
女性主要生殖器官是①卵巢，其功能是產(chǎn)生卵細胞和分泌雌性激素。
【小問2詳解】
生殖細胞包括睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞，含精子的精液進入陰道后，精子緩慢地通過子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細胞相遇，有一個精子進入卵細胞，與卵細胞相融合，形成受精卵；受精卵不斷進行分裂，逐漸發(fā)育成胚泡；胚泡緩慢地移動到子宮中，最終植入子宮內(nèi)膜，這是懷孕。
【小問3詳解】
胚胎在發(fā)育的初期是由卵黃提供營養(yǎng)的，等胚胎植入子宮內(nèi)壁后，慢慢發(fā)育，形成臍帶和胎盤，胎兒通過臍帶和胎盤從母體獲得養(yǎng)料和氧氣，胎兒產(chǎn)生的廢物也通過臍帶和胎盤從母體排出。胚胎在母體內(nèi)大約經(jīng)過40周，即280天，發(fā)育成熟后從⑦陰道產(chǎn)出，這個過程叫分娩。
27. 我國全面推行“健康中國”戰(zhàn)略，針對青少年開展合理膳食，健康運動等教育。下圖是人體部分消化系統(tǒng)示意圖，請據(jù)圖回答問題：

（1）若圖中②處導管阻塞，最有可能導致人體對___________（填“蛋白質(zhì)”或“脂肪”）的消化能力下降。
（2）食物中的淀粉最終被分解成___________，才能被吸收進入血液。圖中③既能分泌消化液消化糖類，又能分泌___________（填激素名稱）調(diào)節(jié)糖類在體內(nèi)的吸收、利用和轉(zhuǎn)化等。
（3）④的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和___________，能大大增加吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。
（4）《中國居民膳食指南（2022）》提出：應(yīng)每天攝入谷薯類、果蔬類、畜禽肉、魚蛋奶和豆類食物，不喝或少喝含糖飲料，青少年每天攝入的能量需要在1800~2000卡路里。下邊是下表是青少年小明某一天的用餐信息。
根據(jù)資料及表中的信息分析，小明一天的能量攝入___________（填“過少”“正常”或“過多”），且缺少___________、魚蛋奶和豆類食物。
【答案】（1）脂肪 （2）①. 葡萄糖 ②. 胰島素
（3）小腸絨毛 （4）①. 過多 ②. 果蔬類
【分析】合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡`是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。
觀圖可知：①是肝臟，②是膽管，③是胰腺，④是小腸。
【小問1詳解】
圖中的②表示膽管，肝臟分泌的膽汁通過膽管流入小腸，膽汁的主要作用是將脂肪乳化成微粒，增加了脂肪和消化酶的接觸面積，促進脂肪的消化。若是②膽管處阻塞，膽汁將不能進入小腸，從而導致消化脂肪的功能下降。
【小問2詳解】
淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖。圖中③胰腺既能分泌胰液來消化食物，又能分泌胰島素調(diào)節(jié)糖類在體內(nèi)的吸收、利用和轉(zhuǎn)化等。
【小問3詳解】
小腸長，小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。
人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是小腸，小腸長約5-6米，④小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞表面有許多絨毛狀突起，小腸絨毛，絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管，小腸絨毛壁、毛細血管壁都只由一層上皮細胞構(gòu)成；小腸內(nèi)含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液；這些特點都有利于小腸消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。
【小問4詳解】
根據(jù)膳食指南，青少年每天攝入的能量需要1800~2000卡路里，而小明一天的能量攝入過多，其食物中缺少了蔬菜、水果、魚蛋奶和豆類。此外，小明這天的用餐行為中飲用高糖飲料與《中國居民膳食指南（2022)》不符。
根據(jù)題干可知，《中國居民膳食指南(2022)》提出：應(yīng)每天攝入谷薯類、蔬菜水果、畜禽肉、魚蛋奶和豆類食物，不喝或少喝含糖飲料，青少年每天攝入的能量需要1800～2000卡路里。小明一天的能量為：900+300+280+240+896+300=2916 (卡路里)，故攝入的能量過多。根據(jù)表格食物種類可知，小明的食物中缺少了果蔬類、魚蛋奶和豆類。
28. 中考體育測試中分別有男生 1000 米和女生 800 米長跑項目。體育測試須提前體檢，體檢項目包括測肺活量、抽血化驗等，圖一為人體部分消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為心臟結(jié)構(gòu)示意圖，圖三為人體吸氣和呼氣時胸廓容積變化曲線圖，根圖回答問題。

（1）小虹抽血化驗結(jié)果顯示______ 細胞數(shù)量超過正常值，醫(yī)生判斷這位同學可能患有炎癥，建議她做進一步檢查并治療。
（2）小明測試長跑后感覺饑餓乏力，喝了一瓶含葡萄糖的飲料。葡萄糖進入人體消化系統(tǒng)，主要由圖一中_____ （填序號）吸收進入血液，通過血液循環(huán)首先進入圖二心臟的 ____（填字母）。
（3）測肺活量時，圖三中 _______（填“bc”或“cd”）段曲線可表示盡力吸氣過程中胸廓的變化，這是肋間肌和膈肌收縮運動的結(jié)果。
（4）同學們長跑后，大汗淋漓，排出的汗液中有水、少量的______ 和尿素等物質(zhì)。
【答案】（1）白 （2）①. ④ ②. A
（3）bc （4）無機鹽
【分析】圖一中，①肝臟，②大腸，③胃，④小腸；圖二中，A右心房，B右心室，C左心房，D左心室；圖三中，bc段曲線表示吸氣過程中胸廓的變化，ab、cd段曲線表示呼氣過程中胸廓的變化。
【小問1詳解】
白細胞的主要功能為吞噬病菌、防御和保護等。當病菌侵入人體后，白細胞數(shù)量增多，能穿過毛細血管壁進入組織，聚集在發(fā)炎部位并將病菌吞噬，炎癥消失后，白細胞數(shù)量恢復(fù)正常。因此體內(nèi)有炎癥時，表現(xiàn)為白細胞數(shù)目增多。
【小問2詳解】
糖類在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；并在④小腸處被吸收進入血液，通過血液循環(huán)首先進入圖二心臟的A右心房。
【小問3詳解】
吸氣時，膈肌與肋間肌收縮，會引起胸腔前后、左右及上下徑均增大，膈肌頂部下降，胸廓的容積擴大。因此圖三中bc段曲線表示吸氣過程中胸廓的變化。
【小問4詳解】
人體內(nèi)物質(zhì)分解時產(chǎn)生的二氧化碳、尿素和多余的水等廢物排出體外的過程叫做排泄。水和少量的無機鹽、尿素可以通過汗液的形式由皮膚排出。
29. 2022年5月19日，中國研制的重組新冠疫苗“克威莎”正式通過世界衛(wèi)生組織緊急使用認證。該疫苗為吸入式疫苗，先把疫苗裝入一個吸入裝置，接種者只需對著“杯口”，先呼后吸，將疫苗吸入呼吸道，再屏息5秒，即可形成黏膜免疫，從而達到對病毒的預(yù)防作用，據(jù)圖回答：
（1）空氣中的新冠病毒會通過_______________________（用序號和箭頭表示），到達肺部，可見呼吸道對空氣的處理能力是___________的。
（2）新冠病毒侵染肺部后，會使肺部深處含有大量黏液影響了肺泡與___________之間的氣體交換，導致患者血液中的___________含量比健康時低，最終出現(xiàn)身體乏力的癥狀。
（3）接種者在吸入霧化疫苗時，肋間外肌和肌均處于收縮狀態(tài)此時外界氣體進入肺。肺通氣是通過___________實現(xiàn)的。
【答案】（1）①. ①→②→③→④→⑤ ②. 有限
（2）①. 血液 ②. 氧氣
（3）呼吸運動
【分析】1、呼吸系統(tǒng)的組成包括呼吸道和肺兩部分。圖中，①鼻、②咽、③喉、④氣管、⑤支氣管、⑥肺。2、當肋間肌和膈肌收縮時，胸廓體積增大，肺也隨之擴張，肺內(nèi)氣壓低于外界大氣壓，外界氣體通過呼吸道進入肺，完成吸氣；當肋間肌和膈肌舒張時，胸廓體積縮小，肺也隨之回縮，肺內(nèi)氣壓高于外界大氣壓，肺內(nèi)氣體通過呼吸道排出體外，完成呼氣。
【小問1詳解】
呼吸道是氣體的通道，對吸入的氣體進行處理?？諝庵械男鹿诓《緯ㄟ^①鼻→②咽→③喉→④氣管→⑤支氣管，入侵肺部，可見呼吸道對空氣的處理能力是有限的。
【小問2詳解】
新冠病毒侵染肺部后，會使肺部深處含有大量黏液，影響了肺泡與血液之間的氣體交換，導致患者血液中的氧氣含量比健康時低，組織細胞的線粒體中呼吸作用減弱，能量釋放少，最終出現(xiàn)身體乏力的癥狀。
【小問3詳解】
接種者在吸入霧化疫苗時是一個吸氣過程，此時肋間肌和膈肌收縮，胸廓體積增大，肺也隨之擴張，肺內(nèi)氣壓低于外界大氣壓，外界氣體通過呼吸道進入肺。肺與外界進行氣體交換的過程，就是肺的通氣，肺的通氣是通過呼吸運動實現(xiàn)的。
30. 胰腺分泌的胰液含有多種消化酶。在適宜條件下，胰液中的胰蛋白酶能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)分解為溶于水的小分子物質(zhì)。若探究“胰液對蛋白質(zhì)的消化作用”的實驗，現(xiàn)已制得人工胰液、蛋白花溶液（含有蛋白質(zhì)）。根據(jù)以下實驗步驟回答問題：
（1）實驗中出現(xiàn)了一處錯誤，不符合單一變量原則，改正后為_______。
（2）將1號試管與2號試管進行對照，請你作出假設(shè)_______。
（3）3號試管會觀察到的現(xiàn)象是______，原因______。
（4）蛋白質(zhì)在小腸被充分分解后的最終產(chǎn)物是_______。
【答案】（1）5ml清水
（2）胰液對蛋白質(zhì)具有消化作用
（3）①. 沒有變化 ②. 溫度太高，胰液中的酶失去了作用
（4）氨基酸
【分析】胰腺的外分泌部屬于外分泌腺，能夠分泌胰液，胰液則通過導管進入小腸。胰液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶。在這些酶的作用下，糖類被分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，脂肪被分解為甘油和脂肪酸。
【小問1詳解】
對照實驗遵循單一變量原則：在一組對照實驗中，只有一個條件不同，其他條件必須相同，確保實驗結(jié)果的變化只與所探究的變量有關(guān)，而與其他無關(guān)?？梢姡瑢嶒炛谐霈F(xiàn)了一處錯誤，不符合單一變量原則，改正后為5ml清水。
【小問2詳解】
作出假設(shè)是在觀察和知識經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，參考有關(guān)資料，對提出的問題作出肯定或否定的回答。可見，將1號試管與2號試管進行對照，作出的假設(shè)可以是：胰液對蛋白質(zhì)具有消化作用。
【小問3詳解】
酶的活性受溫度的影響，高溫可能會使酶失去活性，低溫會使酶的活性受到抑制，在37℃左右人體消化酶的催化作用最強。可見，3號試管會觀察到的現(xiàn)象是沒有變化，原因：溫度太高，胰液中的酶失去了作用。
【小問4詳解】
蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，該酶可把蛋白質(zhì)分解成多肽。進入小腸后，在小腸腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液的作用下，蛋白質(zhì)和多肽被徹底分解成氨基酸。
食物
奶茶
薯條
面包
米飯
炸雞
火腿
熱量／卡路里
900
300
280
240
896
300
類別
高糖飲料
谷薯類
畜禽肉
試管編號
加入蛋花液
加入不同液體并搖勻
保溫
現(xiàn)象
1
5ml
2ml清水
37℃水浴60分鐘
沒有變化
2
5ml
5ml胰液
37℃水浴60分鐘
蛋花消失、溶液澄清
3
5ml
5ml胰液
100℃水浴60分鐘

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