二、化學(xué)元素與人體健康
易錯(cuò)辨析判斷下列說法是否正確。(1)含碳的化合物一定是有機(jī)物。( )(2)人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素中,只有糖類、油脂、蛋白質(zhì)是有機(jī)物。( )(3)維生素是調(diào)節(jié)肌體、維持健康的重要物質(zhì),所以攝入越多越好。( )(4)誤食重金屬鹽,可以喝雞蛋清或者牛奶,避免重金屬鹽中毒。( )(5)人體缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致夜盲癥。( )(6)食品添加劑對(duì)人體有害,因此禁止向食品中添加食品添加劑。( )
追根溯源(教材習(xí)題變式)1.區(qū)別奶粉和淀粉,可以用__________,現(xiàn)象是__________________________。?2.選擇下列物質(zhì)名稱填空:蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、維生素C、無機(jī)鹽、纖維素、碘、毒品。(1)人體不能直接吸收利用__________,要在酶的作用下,最終變?yōu)槠咸烟恰?(2)食物中的____________在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。?(3)__________是人體重要的供能物質(zhì),并能在人體內(nèi)儲(chǔ)存起來,成為維持生命活動(dòng)的備用能源物質(zhì)。?(4)_____________又叫抗壞血酸,對(duì)人體皮膚和牙齦的健康有重要意義。?(5)人體攝入________不足能引起甲狀腺腫大。?(6)“拒絕__________”已成為世界各國(guó)政府及公眾的共同心聲。?
 淀粉遇到碘水變成藍(lán)色 
命題點(diǎn) 化學(xué)與健康1.(2019·威海中考)化學(xué)與健康生活息息相關(guān)。下列做法正確的是( )               A.用硫酸銅溶液浸泡粽葉,使粽葉變得鮮綠B.食品添加劑都對(duì)健康有害,應(yīng)禁止使用C.誤食重金屬鹽,可以喝大量的鮮榨果汁解毒D.適量食用加碘鹽可以補(bǔ)充微量元素碘,預(yù)防甲狀腺腫大2.(2022·濟(jì)寧中考)“早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。家庭生活中廚房常備的花生油、食鹽、食醋、蔗糖等物質(zhì),屬于無機(jī)物的是( )A.花生油  B.食鹽  C.食醋  D.蔗糖
3.(2021·煙臺(tái)中考節(jié)選)化學(xué)與生活息息相關(guān),請(qǐng)回答下列問題:(1)人體缺________元素能導(dǎo)致佝僂病或骨質(zhì)疏松。?(2)某同學(xué)的午餐:燉排骨、炒芹菜、米飯,其中富含糖類的食物是__________。?
4. (2022·濟(jì)寧中考)餅干口感獨(dú)特、舒適爽口,深受同學(xué)們喜愛,某同學(xué)準(zhǔn)備用餅干作午餐,請(qǐng)回答:(1)餅干的營(yíng)養(yǎng)素中富含蛋白質(zhì)的是__________,富含糖類的是________(填序號(hào));?①新鮮雞蛋②精選小麥粉③優(yōu)質(zhì)奶粉④優(yōu)質(zhì)花生油(2)從攝入營(yíng)養(yǎng)素均衡的角度分析,他還應(yīng)該補(bǔ)充____________等營(yíng)養(yǎng)成分。?
5.(2021·東營(yíng)中考節(jié)選)生活處處有化學(xué),請(qǐng)用所學(xué)知識(shí)回答下列問題:
(1)東營(yíng)特產(chǎn)黃河口大閘蟹營(yíng)養(yǎng)成分如表,其缺少的營(yíng)養(yǎng)成分主要是__________,含有的微量元素有_______________________________。?(2)健康的生活離不開化學(xué),下列敘述不正確的是_______。?A.霉變的花生、大米蒸煮后仍不可食用B.用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)C.含有食品添加劑的食品對(duì)人體都有害D.合理攝入油脂有益身體健康E.食用含碳酸鈣的鈣片作補(bǔ)鈣劑
 Zn、Fe(或“鋅、鐵”合理均可) 
1.(2023·天津中考)人體中含量最多的元素是( )A.O  B.Ca  C.Na  D.H2.(2023·淄博沂源縣二模)每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。某同學(xué)午餐的食譜是饅頭、炒雞蛋、糖醋排骨,從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來看,該食譜缺少的營(yíng)養(yǎng)素是( )A.油脂 B.維生素 C.糖類 D.蛋白質(zhì)
3.(2023·淄博張店區(qū)二模)下列敘述中不合理的是( )A.雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì),受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽等會(huì)喪失生理活性B.人體無法消化吸收纖維素,所以食物中的纖維素對(duì)人體毫無意義C.綠色植物通過光合作用把無機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物D.食物中的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸
4.(2023·內(nèi)江中考)“民以食為天,食以安為先。”下列有關(guān)說法正確的是( )A.纖維素不能被人體吸收,因此不必食用富含纖維素的蔬菜B.蛋白質(zhì)是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一C.變質(zhì)的油脂也能提供能量,可大量食用D.奶茶具有良好的口感,可以代替飲用水長(zhǎng)期飲用5.(2023·廣州中考)化學(xué)元素與人體健康息息相關(guān),下列說法不正確的是( )A.飲用運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充鈉、鉀等元素B.服用補(bǔ)鐵劑治療骨質(zhì)疏松癥C.缺鋅會(huì)影響青少年生長(zhǎng)發(fā)育D.汞、鎘屬于對(duì)人體有害的元素
6.(2023·云南中考)化學(xué)與生活關(guān)系密切。下列做法正確的是( )A.霉變花生洗凈后食用B.用甲醛水溶液浸泡食品C.用小蘇打做焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉D.用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物
7.(2023·福建中考節(jié)選)福建盛產(chǎn)茶葉,茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。為了了解茶葉的組成和作用,學(xué)習(xí)小組查得某茶葉樣品的成分及含量如圖1所示:(1)茶葉屬于____________(填“純凈物”或“混合物”),其中含量最高的基本營(yíng)養(yǎng)素是____________。?(2)茶多酚具有強(qiáng)血管、降血脂的作用。某種茶多酚的化學(xué)式為C6H6O2,其氫、氧元素的質(zhì)量比為___________。?

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