高中化學(xué)人教版 (2019)選擇性必修3第三節(jié) 核酸測(cè)試題

這是一份高中化學(xué)人教版 (2019)選擇性必修3第三節(jié) 核酸測(cè)試題，共5頁(yè)。試卷主要包含了下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是，下列關(guān)于糖類的敘述正確的是，下列說(shuō)法正確的是，下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是等內(nèi)容，歡迎下載使用。
1．下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是( )
A．蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后可被人體直接吸收
B．糖類物質(zhì)均屬于人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C．C2H5OH與HCl作用生成C2H5Cl的反應(yīng)是取代反應(yīng)
D．葡萄糖與新制Cu(OH)2混合后可得到紅色沉淀
2．下列關(guān)于糖類的敘述正確的是( )
①含有碳、氫、氧三種元素的有機(jī)化合物屬于糖類 ②糖類是碳和水的化合物，又稱碳水化合物 ③凡是能溶于水且具有甜味的物質(zhì)都屬于糖類 ④糖類是多羥基醛或多羥基酮及能水解生成它們的物質(zhì) ⑤符合Cm(H2O)n的有機(jī)化合物都是糖類
A．①②B．③⑤
C．④D．①④
3．將淀粉漿和淀粉酶放入玻璃紙做成的袋子中，扎好袋口，浸入流動(dòng)的溫水中，一段時(shí)間后，取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2（加熱）、濃HNO3（微熱）作用，其現(xiàn)象分別是( )
A．顯藍(lán)色、無(wú)現(xiàn)象、顯黃色
B．顯藍(lán)色、紅色沉淀、無(wú)現(xiàn)象
C．無(wú)現(xiàn)象、變黑色、顯黃色
D．無(wú)現(xiàn)象、紅色沉淀、無(wú)現(xiàn)象
4．下列說(shuō)法正確的是( )
A．纖維素在人體內(nèi)無(wú)法轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故食用纖維素類物質(zhì)對(duì)人體健康無(wú)意義
B．糖尿病患者血液中糖分含量高，因此糖尿病患者不能食用含糖食品
C．某溶液遇淀粉溶液不變藍(lán)色，說(shuō)明該溶液中肯定不含I－
D．葡萄糖易于被人體吸收，在醫(yī)療上常用于給體弱患者補(bǔ)充能量
5．蔗糖酯是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可以由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應(yīng)如下：
＋C17H35COOC2H5 eq \(―――→,\s\up7(催化劑))
＋C2H5OH
有關(guān)說(shuō)法不正確的是( )
A．蔗糖酯也是高級(jí)脂肪酸的甘油酯
B．合成該蔗糖酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
C．蔗糖分子中含有8個(gè)羥基
D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解過(guò)程中可生成三種產(chǎn)物
6．下面是某化學(xué)活動(dòng)小組在研究性學(xué)習(xí)中探索葡萄糖分子的組成和結(jié)構(gòu)時(shí)設(shè)計(jì)并完成的一組實(shí)驗(yàn)：分別取2 mL下列四種液體加到2 mL的新制Cu(OH)2中，充分振蕩。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄如下表：
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)象能夠得出的正確結(jié)論是( )
A．葡萄糖分子中可能含有醛基
B．葡萄糖分子中可能含有多個(gè)羥基
C．葡萄糖的分子式為C6H12O6
D．葡萄糖分子碳鏈呈鋸齒形
7．（2021·山東卷）某同學(xué)進(jìn)行蔗糖水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)產(chǎn)物中的醛基，操作如下：向試管Ⅰ中加入1 mL 20%蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸，水浴加熱5分鐘。打開(kāi)盛有10%NaOH溶液的試劑瓶，將玻璃瓶塞倒放，取1 mL溶液加入試管Ⅱ，蓋緊瓶塞；向試管Ⅱ中加入5滴2%CuSO4溶液。將試管Ⅱ中反應(yīng)液加入試管Ⅰ，用酒精燈加熱試管Ⅰ并觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)中存在的錯(cuò)誤有( )
A．1處B．2處
C．3處D．4處
8．（2023·浙江余姚中學(xué)期中）下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是( )
A．乙烯使溴的四氯化碳溶液和酸性高錳酸鉀溶液褪色，其褪色原理相同
B．醋酸、葡萄糖和淀粉三種無(wú)色溶液，可以用新制Cu(OH)2鑒別
C．乙醇、乙酸均能與鈉反應(yīng)放出H2，二者分子中官能團(tuán)相同
D．取少量酸催化后的淀粉水解液于試管中，先加入過(guò)量氫氧化鈉溶液中和酸，再加少量碘水，溶液未變藍(lán)，說(shuō)明淀粉溶液已經(jīng)完全水解
答案
1【答案】C
2【答案】C
【解析】糖類含有碳、氫、氧三種元素，但含有碳、氫、氧三種元素的化合物的種類很多，如醇、醛、羧酸等，所以不能用“含有碳、氫、氧”來(lái)定義糖類，①錯(cuò)誤。大多數(shù)糖類化合物可用通式Cm(H2O)n表示，最早被稱為“碳水化合物”，這只是說(shuō)明了其組成，并不表示這類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，故絕對(duì)不是碳和水的化合物，且隨著化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)稱糖類為“碳水化合物”并不準(zhǔn)確，②錯(cuò)誤。有甜味的物質(zhì)不一定是糖類，如甘油有甜味，但不是糖類，糖類也不一定有甜味，如淀粉和纖維素，③錯(cuò)誤。HCHO、CH3COOH也符合Cm(H2O)n，但不是糖，⑤錯(cuò)誤，C正確。
3【答案】C
【解析】淀粉在酶的催化作用下水解成葡萄糖，葡萄糖透過(guò)玻璃紙進(jìn)入流動(dòng)的溫水中，袋內(nèi)有淀粉酶，淀粉全部水解，故加碘水后無(wú)明顯變化，加入的Cu(OH)2受熱分解生成黑色的CuO，酶遇濃硝酸變黃色，C正確。
4【答案】D
5【答案】A
【解析】由取代反應(yīng)含義知B正確；觀察結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知C正確；水解生成葡萄糖、果糖及高級(jí)脂肪酸三種物質(zhì)，D正確。
6【答案】B
【解析】與水作用情況說(shuō)明簡(jiǎn)單的稀釋不能使新制Cu(OH)2溶解，由與乙醇和甘油作用情況知：當(dāng)物質(zhì)分子中含有多個(gè)羥基時(shí)能溶解新制的Cu(OH)2，再由與葡萄糖作用現(xiàn)象可知B正確（分析中一定要注意根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論）。
7【答案】B
【解析】第1處錯(cuò)誤：利用新制氫氧化銅檢驗(yàn)蔗糖水解生成的葡萄糖中的醛基時(shí)，溶液需保持弱堿性，否則作水解催化劑的酸會(huì)與氫氧化銅反應(yīng)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，題干實(shí)驗(yàn)過(guò)程中蔗糖水解后溶液未冷卻并堿化；第2處錯(cuò)誤：NaOH溶液具有強(qiáng)堿性，不能用玻璃瓶塞，否則NaOH與玻璃塞中的SiO2反應(yīng)生成具有黏性的Na2SiO3，會(huì)導(dǎo)致瓶塞無(wú)法打開(kāi)。
8【答案】B
【解析】乙烯使溴的四氯化碳溶液和酸性高錳酸鉀溶液褪色，其褪色原理不相同，前者是加成反應(yīng)，后者是氧化還原反應(yīng)，A錯(cuò)誤；醋酸遇到新制Cu(OH)2時(shí)，現(xiàn)象是Cu(OH)2溶解，葡萄糖遇到新制Cu(OH)2（加熱）時(shí)，現(xiàn)象是產(chǎn)生磚紅色沉淀，淀粉遇到新制Cu(OH)2時(shí)，沒(méi)有明顯現(xiàn)象發(fā)生，所以可以用新制Cu(OH)2鑒別，B正確；乙醇、乙酸均能與鈉反應(yīng)放出H2，二者分子中官能團(tuán)不相同，前者是羥基，后者是羧基，C錯(cuò)誤；氫氧化鈉溶液過(guò)量，則碘會(huì)與氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng)，無(wú)法確定是否水解完全，D錯(cuò)誤。
液體
葡萄糖溶液
乙醇
甘油（丙三醇）
水
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
氫氧化銅溶解，溶液呈絳藍(lán)色
氫氧化銅不溶，混合物藍(lán)色變淺
氫氧化銅溶解，溶液呈絳藍(lán)色
氫氧化銅不溶，混合物藍(lán)色變淺