備考2024屆高考生物一輪復(fù)習(xí)講義第二章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和物質(zhì)的運(yùn)輸課時(shí)1細(xì)胞膜和細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能考點(diǎn)1細(xì)胞膜的組成結(jié)構(gòu)和功能-學(xué)案下載-教習(xí)網(wǎng)

考點(diǎn)1 細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能
1.細(xì)胞膜的功能
2.細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)
（1）細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的探究歷程
（2）細(xì)胞膜的成分
提醒（1）不同種類的細(xì)胞，細(xì)胞膜的成分及含量不完全相同，如植物細(xì)胞的細(xì)胞膜一般不含膽固醇。
（2）細(xì)胞膜的成分并非不可變。例如，細(xì)胞癌變過(guò)程中，細(xì)胞膜的成分發(fā)生變化，如糖蛋白等減少，細(xì)胞之間的黏著性降低。
（3）生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型
（1）[必修1P43正文]在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富，此外還有少量的膽固醇，哺乳動(dòng)物的細(xì)胞膜中膽固醇的含量尤為豐富。膽固醇的分子結(jié)構(gòu)不易變形，疏水性強(qiáng)，自身不能形成脂雙層，只能插入磷脂分子之間，參與生物膜的形成。膽固醇在調(diào)節(jié)膜的流動(dòng)性，增加膜的穩(wěn)定性等方面都起著重要的作用。
（2）[必修1P45“旁欄思考”]細(xì)胞膜內(nèi)部是疏水的，水分子仍能跨膜運(yùn)輸?shù)脑颍阂皇撬肿訕O小，可以通過(guò)由于磷脂分子運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的間隙；二是細(xì)胞膜上存在水通道蛋白，水分子可以通過(guò)水通道蛋白進(jìn)出細(xì)胞。
（4）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能特性比較
（5）植物細(xì)胞的細(xì)胞壁（不是植物細(xì)胞“系統(tǒng)的邊界”）
不同生物細(xì)胞壁的主要成分不同，植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)。溶菌酶可以水解肽聚糖而不能水解幾丁質(zhì)，所以溶菌酶能殺死細(xì)菌，卻對(duì)真菌基本沒(méi)作用。
3.實(shí)驗(yàn)法探究細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能
（1）細(xì)胞膜成分的鑒定
（2）細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的鑒定
①細(xì)胞膜磷脂雙分子層的鑒定
將哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中的磷脂分子提取出來(lái)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得磷脂單分子層的面積是紅細(xì)胞表面積的兩倍，說(shuō)明細(xì)胞膜中磷脂分子為雙層。
②細(xì)胞膜流動(dòng)性的鑒定
a.方法：熒光標(biāo)記法。
b.操作及現(xiàn)象：如圖所示。
c.結(jié)果及結(jié)論：人細(xì)胞的膜蛋白和小鼠細(xì)胞的膜蛋白最終均勻分布，說(shuō)明細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性。
（3）細(xì)胞膜的功能鑒定
①控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞功能的驗(yàn)證
②識(shí)別功能的驗(yàn)證
③細(xì)胞膜的功能特性——選擇透過(guò)性的體現(xiàn)
基礎(chǔ)自測(cè)
1.在細(xì)胞膜的控制下，對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)都不能進(jìn)入細(xì)胞。（× ）
2.細(xì)胞膜的特定功能主要由膜蛋白決定。（ √ ）
3.同一生物體不同種類細(xì)胞的細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相同。（× ）
4.細(xì)胞膜上的受體是細(xì)胞間信息交流所必需的結(jié)構(gòu)。（× ）
5.細(xì)胞膜上的大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的。（ √ ）
6.用細(xì)胞融合的方法探究細(xì)胞膜流動(dòng)性時(shí)，可用熒光染料標(biāo)記膜蛋白。（ √ ）
7.細(xì)胞的核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和細(xì)胞膜中都含有磷元素。（ √ ）
8.兩個(gè)相鄰細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸可實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的信息傳遞。（ √ ）
9.鑒別細(xì)胞的死活時(shí)，臺(tái)盼藍(lán)能將代謝旺盛的動(dòng)物細(xì)胞染成藍(lán)色[2021全國(guó)乙，T2A]。（× ）
10.細(xì)胞膜的成分都有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)[2021福建，T1B]。（ √ ）
11.細(xì)胞膜上參與主動(dòng)運(yùn)輸?shù)腁TP酶是一種跨膜蛋白[2021湖北，T1B]。（ √ ）
12.細(xì)胞膜上不同的通道蛋白、載體蛋白等膜蛋白，對(duì)不同物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸起著決定性作用，這些膜蛋白能夠體現(xiàn)出細(xì)胞膜具有的功能特性是選擇透過(guò)性 [2022海南，T16（1）]。
13.細(xì)胞膜上的受體通常是蛋白質(zhì)。人體胰島B細(xì)胞分泌的胰島素與靶細(xì)胞膜上的受體結(jié)合時(shí)，會(huì)引起靶細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的生理變化，這一過(guò)程體現(xiàn)的細(xì)胞膜的功能是進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 [2022海南，T16（4）]。
情境應(yīng)用
1.莧菜的細(xì)胞液中有一些紅色的物質(zhì)，用清水洗時(shí)水中一般不見(jiàn)紅色物質(zhì)，但若把莧菜放在沸水中燙一燙，水會(huì)立刻變成紅色。試對(duì)上述現(xiàn)象作出解釋。
提示沸水使細(xì)胞膜失去控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能。
2.不同種風(fēng)媒花植物的花粉被風(fēng)吹起后隨機(jī)散落。一般情況下，只有落在同種植物柱頭上的花粉才能正常萌發(fā)并且完成受精作用，從而保證了遺傳的穩(wěn)定性，其原因是只有同種花粉表面的信號(hào)分子能和柱頭上的相關(guān)細(xì)胞表面的受體進(jìn)行識(shí)別，并觸發(fā)花粉萌發(fā)，進(jìn)而完成受精作用。
3.如圖是細(xì)胞間的三種信息交流方式，據(jù)圖分析并回答下列問(wèn)題。
（1）圖中物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的名稱：① 受體；②與膜結(jié)合的信號(hào)分子；③ 胞間連絲。
（2）植物細(xì)胞間的胞間連絲、人體內(nèi)胰島素發(fā)揮作用的過(guò)程、精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合可分別用圖中的 C、A、B 表示。
（3）圖中受體的化學(xué)本質(zhì)多為糖蛋白，受體和信號(hào)分子的結(jié)合具有特異性。
（4）是否所有信號(hào)分子的受體都在細(xì)胞膜上？
提示不是，有些脂溶性的信號(hào)分子（如性激素）的受體在細(xì)胞內(nèi)部。
深度思考
1.細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，不需要的一定不能進(jìn)來(lái)，需要的才能進(jìn)來(lái)。這種說(shuō)法是否正確？請(qǐng)分析說(shuō)明。
提示不正確。細(xì)胞膜的控制作用是相對(duì)的，環(huán)境中一些對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)有可能進(jìn)入；有些病毒、病菌也能侵入細(xì)胞，使生物體患病。
2.從結(jié)構(gòu)與功能觀角度分析，組成細(xì)胞膜的三類組分在體現(xiàn)細(xì)胞膜功能方面具有什么作用？
提示 ①脂質(zhì)具有疏水性，可將細(xì)胞內(nèi)外的水環(huán)境分隔開(kāi)；②種類繁多的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白可將水、離子等物質(zhì)進(jìn)行跨膜運(yùn)輸；③糖被、種類繁多的受體蛋白等在細(xì)胞間信息交流中發(fā)揮重要作用。
3.為什么磷脂分子在水中能自發(fā)地形成雙分子層？
提示由于磷脂分子有親水的“頭部”和疏水的“尾部”，在水溶液中，朝向水的是“頭部”，“尾部”受水的排斥。當(dāng)磷脂分子的內(nèi)外兩側(cè)均是水環(huán)境時(shí)，磷脂分子的“尾部”相對(duì)排列在內(nèi)側(cè)，“頭部”則分別朝向兩側(cè)的水環(huán)境，形成磷脂雙分子層。細(xì)胞的內(nèi)外環(huán)境都是水溶液，所以細(xì)胞膜磷脂分子的“頭部”向著膜的內(nèi)外兩側(cè)，而“尾部”相對(duì)排在內(nèi)側(cè)，形成磷脂雙分子層。
4.從結(jié)構(gòu)與功能觀角度分析，為什么線粒體內(nèi)膜的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量比外膜多？
提示功能復(fù)雜的膜中，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量多，線粒體內(nèi)膜是真核細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸第三階段的場(chǎng)所，其上附著有多種酶，而外膜主要擔(dān)負(fù)“隔開(kāi)”功能。
5.在小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)中，若降低溫度，細(xì)胞完全融合所需要的時(shí)間明顯延長(zhǎng)。請(qǐng)分析原因。
提示溫度會(huì)影響分子的運(yùn)動(dòng)速度，進(jìn)而影響細(xì)胞膜的流動(dòng)性。
研透高考明確方向
命題點(diǎn)1 細(xì)胞膜的成分、結(jié)構(gòu)和功能分析
1.[2021浙江6月]質(zhì)膜的流動(dòng)鑲嵌模型如圖所示。下列敘述正確的是（D ）
A.磷脂和糖脂分子形成的脂雙層是完全對(duì)稱的
B.膽固醇鑲嵌或貫穿在膜中利于增強(qiáng)膜的流動(dòng)性
C.物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式中的被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程與膜蛋白無(wú)關(guān)
D.有些膜蛋白能識(shí)別并接受來(lái)自細(xì)胞內(nèi)外的化學(xué)信號(hào)
解析脂雙層中的兩層并不是完全相同的，故磷脂和糖脂分子形成的脂雙層不是完全對(duì)稱的，A錯(cuò)誤；膽固醇只能插入磷脂分子間，與脂肪酸鏈結(jié)合限制脂質(zhì)的流動(dòng)，而蛋白質(zhì)鑲嵌或貫穿在膜中有利于增強(qiáng)膜的流動(dòng)性，B錯(cuò)誤；被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)包括協(xié)助擴(kuò)散，協(xié)助擴(kuò)散是需要載體蛋白或通道蛋白參與的，C錯(cuò)誤；有些膜蛋白是受體，可以識(shí)別并接受來(lái)自細(xì)胞內(nèi)外的化學(xué)信號(hào)，D正確。
命題變式
[設(shè)問(wèn)拓展型]質(zhì)膜的流動(dòng)鑲嵌模型如圖所示，①～④表示其中的物質(zhì)。下列敘述正確的是（D ）
A.①在質(zhì)膜的內(nèi)外側(cè)均有分布，與細(xì)胞間的識(shí)別有關(guān)
B.②可自發(fā)形成雙層結(jié)構(gòu)，參與組成核糖體
C.③分布于質(zhì)膜中，能催化質(zhì)膜中發(fā)生的生化反應(yīng)
D.④可控制某些離子出入細(xì)胞
解析 ①為糖蛋白，分布在質(zhì)膜外側(cè)，與細(xì)胞識(shí)別有關(guān)，A錯(cuò)誤；②為磷脂，核糖體由蛋白質(zhì)和RNA組成，不含磷脂，B錯(cuò)誤；③為膽固醇，無(wú)催化生化反應(yīng)的作用，C錯(cuò)誤；④為蛋白質(zhì)，有的膜蛋白能夠作為載體蛋白控制某些離子出入細(xì)胞，D正確。
2.內(nèi)皮素能與黑色素細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，刺激黑色素細(xì)胞增殖分化，產(chǎn)生大量黑色素，這是形成色斑的主要原因。內(nèi)皮素拮抗劑可與黑色素細(xì)胞膜上的內(nèi)皮素受體結(jié)合，使內(nèi)皮素失去作用。根據(jù)材料，下列說(shuō)法正確的是（C ）
A.組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂、脂肪和膽固醇
B.題中材料體現(xiàn)了細(xì)胞膜是生命系統(tǒng)的邊界，具有將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)的功能
C.內(nèi)皮素受體的化學(xué)本質(zhì)多為糖蛋白，具有特異性
D.內(nèi)皮素拮抗劑進(jìn)入細(xì)胞，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性
解析組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，無(wú)脂肪，A錯(cuò)誤；細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，可將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)，但本題沒(méi)有體現(xiàn)，B錯(cuò)誤；內(nèi)皮素受體的化學(xué)本質(zhì)多為糖蛋白，具有特異性識(shí)別作用，C正確；題中并未體現(xiàn)內(nèi)皮素拮抗劑是否進(jìn)入了細(xì)胞，D錯(cuò)誤。
命題變式
[結(jié)論拓展型]上述材料能夠說(shuō)明（C ）
A.功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的數(shù)量越多
B.細(xì)胞膜具有保護(hù)功能
C.細(xì)胞膜具有信息交流的功能
D.細(xì)胞膜可以提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速率
解析細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多，其功能越復(fù)雜，但本題沒(méi)有體現(xiàn)，A錯(cuò)誤；根據(jù)題干信息“內(nèi)皮素拮抗劑可與黑色素細(xì)胞膜上的內(nèi)皮素受體結(jié)合，使內(nèi)皮素失去作用”可知，內(nèi)皮素只有與細(xì)胞膜上相應(yīng)的受體結(jié)合后才能發(fā)揮作用，細(xì)胞膜上的受體與相應(yīng)的信號(hào)分子通過(guò)識(shí)別和結(jié)合來(lái)完成信息傳遞的過(guò)程，體現(xiàn)的是細(xì)胞膜的信息交流功能，B錯(cuò)誤、C正確；細(xì)胞膜不具有提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速率的功能，且題干中也沒(méi)有涉及細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速率的內(nèi)容，D錯(cuò)誤。
3.[2024邯鄲一調(diào)]納米藥物載體是一種高分子材料。以納米顆粒作為藥物載體，包裹或吸附藥物形成的實(shí)心球體，通過(guò)靶向分子與細(xì)胞表面特異性受體結(jié)合，可經(jīng)過(guò)胞吞作用進(jìn)入細(xì)胞，實(shí)現(xiàn)靶向藥物輸送。目前重要的納米藥物載體有白蛋白納米粒、納米脂質(zhì)體（主要由磷脂分子形成）等。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（B ）
A.靶向藥物輸送過(guò)程能體現(xiàn)細(xì)胞膜具有進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的功能
B.白蛋白納米粒中白蛋白載體上往往需結(jié)合一種ATP水解酶
C.納米脂質(zhì)體選擇透過(guò)性低于細(xì)胞膜，原因是缺少轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白
D.已知磷脂在血液中降解緩慢，推斷納米脂質(zhì)體載藥可使藥物在機(jī)體保留更長(zhǎng)時(shí)間，充分發(fā)揮治療作用
解析靶向藥物通過(guò)靶向分子與細(xì)胞表面特異性受體結(jié)合而進(jìn)入細(xì)胞，實(shí)現(xiàn)靶向藥物輸送，該過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的功能，A正確；藥物通過(guò)胞吞進(jìn)入細(xì)胞，需要消耗細(xì)胞內(nèi)的ATP，白蛋白納米粒中白蛋白載體的作用是包裹或吸附藥物，其上不需要結(jié)合ATP水解酶，B錯(cuò)誤；納米脂質(zhì)體的主要成分是磷脂分子，沒(méi)有轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，其選擇透過(guò)性低于細(xì)胞膜是因?yàn)榧?xì)胞膜上有轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，增強(qiáng)了細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性，C正確；磷脂在血液中降解緩慢，故可推斷納米脂質(zhì)體載藥可使藥物在機(jī)體保留更長(zhǎng)時(shí)間，充分發(fā)揮治療作用，D正確。
命題點(diǎn)2 與細(xì)胞膜有關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究
4.[海南高考]科學(xué)家用兩種熒光染料分別標(biāo)記人和小鼠細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子，將這兩種標(biāo)記細(xì)胞進(jìn)行融合。細(xì)胞剛發(fā)生融合時(shí)，兩種熒光染料在融合細(xì)胞表面對(duì)等分布（即各占半邊），最后在融合細(xì)胞表面均勻分布，這一實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象支持的結(jié)論是（B ）
A.膜蛋白能自主翻轉(zhuǎn)
B.細(xì)胞膜具有流動(dòng)性
C.細(xì)胞膜具有選擇通透性
D.膜蛋白可以作為載體蛋白
解析人和小鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)中，熒光染料標(biāo)記的是細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子。該融合實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動(dòng)的，這一實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象支持細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的結(jié)論，B正確。
命題變式
[設(shè)問(wèn)拓展型]上述人、鼠細(xì)胞進(jìn)行融合一段時(shí)間后兩種膜蛋白能在融合細(xì)胞的細(xì)胞膜上均勻分布形成嵌合體。如圖表示在不同溫度下進(jìn)行人、鼠細(xì)胞的融合所測(cè)得的膜蛋白的融合情況，下列分析中錯(cuò)誤的是（C ）
A.該實(shí)驗(yàn)證明溫度能夠影響細(xì)胞膜的流動(dòng)性
B.該實(shí)驗(yàn)證明細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子是在運(yùn)動(dòng)的
C.該實(shí)驗(yàn)證明細(xì)胞膜上的磷脂分子是在運(yùn)動(dòng)的
D.該實(shí)驗(yàn)中的自變量是溫度
解析隨著溫度的升高，形成的嵌合體越來(lái)越多，證明溫度能夠影響細(xì)胞膜的流動(dòng)性，A正確；兩種膜蛋白能在融合細(xì)胞的細(xì)胞膜上均勻分布形成嵌合體，根據(jù)形成嵌合體的比例變化可知，組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動(dòng)，B正確；該實(shí)驗(yàn)沒(méi)有標(biāo)記磷脂分子，所以不能證明細(xì)胞膜上的磷脂分子是在運(yùn)動(dòng)的，C錯(cuò)誤；由圖中橫坐標(biāo)可知，該實(shí)驗(yàn)中的自變量是溫度，D正確。課標(biāo)要求
核心考點(diǎn)
五年考情
核心素養(yǎng)對(duì)接
1.概述細(xì)胞都由質(zhì)膜包裹，質(zhì)膜將細(xì)胞與其生活環(huán)境分開(kāi)，能控制物質(zhì)進(jìn)出，并參與細(xì)胞間的信息交流；
2.闡明遺傳信息主要儲(chǔ)存在細(xì)胞核中
細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能
2022：海南T16（1）（4）、河北T1；
2021：浙江6月T4、福建T4C；
2020：全國(guó)ⅡT3D
1.生命觀念——結(jié)構(gòu)與功能觀：理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特性。
2.科學(xué)思維——模型與建模：通過(guò)學(xué)習(xí)細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型，培養(yǎng)考生的模型建構(gòu)能力。
3.科學(xué)探究——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析：通過(guò)學(xué)習(xí)與細(xì)胞核功能相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)考生的科學(xué)探究能力
細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能
2023：江蘇T2、湖南T2B；
2022：海南T4、浙江6月T15；
2021：北京T2、河北T2、福建T4A；
2020：天津T8；
2019：浙江4月T5、全國(guó) Ⅱ T1、全國(guó) Ⅲ T2
命題分析預(yù)測(cè)
1.高考多以選擇題的形式考查細(xì)胞膜、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能，體現(xiàn)生命觀念中的結(jié)構(gòu)與功能觀，且注重跨模塊跨章節(jié)綜合考查，常與細(xì)胞代謝或基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯相結(jié)合進(jìn)行命題。
2.預(yù)計(jì)2025年高考仍將從不同角度考查細(xì)胞膜和細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能，并有可能出現(xiàn)在非選擇題中，主要考查考生的識(shí)記能力、知識(shí)遷移能力等
階段
實(shí)例（實(shí)驗(yàn)）
結(jié)論
1895年
歐文頓
發(fā)現(xiàn)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易穿過(guò)細(xì)胞膜
細(xì)胞膜是由[6] 脂質(zhì) 組成的
20世紀(jì)初
通過(guò)一定方法制備出純凈細(xì)胞膜，并進(jìn)行化學(xué)分析
組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和[7] 膽固醇，其中[8] 磷脂含量最多
1925年戈特和格倫德?tīng)?br>將從人的紅細(xì)胞中提取到的脂質(zhì)在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得其面積是紅細(xì)胞表面積的2倍
細(xì)胞膜中的磷脂分子排列為[9] 連續(xù)的兩層
1935年丹尼利和戴維森
發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力，而人們已發(fā)現(xiàn)了油脂滴表面如果吸附有蛋白質(zhì)成分則表面張力會(huì)降低
細(xì)胞膜除含有脂質(zhì)分子外，可能還附有[10] 蛋白質(zhì)
1959年羅伯特森
靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)
電鏡下細(xì)胞膜呈清晰的暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)
細(xì)胞膜由[11] 蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì) 三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成
1970年
膜的動(dòng)態(tài)模型
熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)
細(xì)胞膜具有[12] 流動(dòng)性
1972年辛格和尼科爾森
不斷觀察及實(shí)驗(yàn)分析
提出生物膜的[13] 流動(dòng)鑲嵌模型
項(xiàng)目
細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
細(xì)胞膜的功能特性
內(nèi)容
具有一定的[23] 流動(dòng)性
[24] 選擇透過(guò)性
原因
構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和[25] 蛋白質(zhì)分子不是靜止不動(dòng)的，而是運(yùn)動(dòng)的
遺傳性[26] 轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白種類、數(shù)量選擇透過(guò)性
實(shí)例
變形蟲(chóng)的變形運(yùn)動(dòng)、細(xì)胞融合、胞吞、胞吐等
植物根部細(xì)胞對(duì)離子的選擇性吸收、腎小管對(duì)水的重吸收作用等
影響
因素
溫度（在一定范圍內(nèi)，溫度越高，細(xì)胞膜的流動(dòng)性[27] 越大）
內(nèi)因：主要是細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的種類和數(shù)量；
外因：溫度、pH、O2等影響呼吸作用的因素，以及轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白抑制劑等影響轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白功能的因素
聯(lián)系
流動(dòng)性是選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)，膜只有具有流動(dòng)性，才能實(shí)現(xiàn)選擇透過(guò)性
細(xì)胞膜成分
鑒定試劑（方法）
結(jié)果
磷脂
脂溶劑處理
細(xì)胞膜被溶解
磷脂酶處理
細(xì)胞膜被破壞
脂溶性物質(zhì)透過(guò)實(shí)驗(yàn)
脂溶性物質(zhì)易通過(guò)
蛋白質(zhì)
雙縮脲試劑
發(fā)生紫色反應(yīng)
蛋白酶處理
細(xì)胞膜被破壞

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