知識(shí)梳理·填準(zhǔn)記牢——自主·預(yù)習(xí)·先知知識(shí)點(diǎn)一　轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1．轉(zhuǎn)基因微生物(1)對(duì)微生物進(jìn)行基因改造的原因：微生物的________和________簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)繁殖_____、對(duì)環(huán)境因素_______和容易進(jìn)行______________。(2)轉(zhuǎn)基因酵母菌減少了_____________的生成，縮短了啤酒的發(fā)酵期。(3)用基因工程技術(shù)構(gòu)建__________來(lái)生產(chǎn)氨基酸、藥物等。
2．轉(zhuǎn)基因動(dòng)物(1)將________基因、__________________基因等轉(zhuǎn)入動(dòng)物體內(nèi)，培育了生長(zhǎng)迅速、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。(2)將某些________的基因?qū)雱?dòng)物體內(nèi)，培育了抵抗相應(yīng)病毒的動(dòng)物新品種。(3)建立了某些人類(lèi)疾病的______________。
3．轉(zhuǎn)基因植物(1)科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有________、________、________和________等新性狀作物。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中________酶的活性和________的生成量，從而培育成了轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)藏番茄。(2)我國(guó)批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因__________、__________、__________和________等作物的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書(shū)。(3)碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在帶給人們喜悅的同時(shí)，也促使人們關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的________問(wèn)題。
知識(shí)點(diǎn)二　對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論1．爭(zhēng)論的原因(1)原本是自然造就的生命形式被人為改造后出現(xiàn)了________。(2)人們所生活的國(guó)家或社會(huì)不同，具有不同的____________，對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會(huì)產(chǎn)生不同的________。2．爭(zhēng)論的方面在________________等方面發(fā)生激烈的爭(zhēng)論。
知識(shí)點(diǎn)三　理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1．我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅(jiān)持________；推廣上要慎重，做到________；管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管。2．建立相應(yīng)法規(guī)，如國(guó)務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，國(guó)家有關(guān)部門(mén)制定實(shí)施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》等，這些法規(guī)的制定既維護(hù)了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的________和________，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的________。
知識(shí)應(yīng)用·強(qiáng)化落實(shí)——效果·檢測(cè)·定向判斷對(duì)錯(cuò)(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)1．通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥物只是轉(zhuǎn)基因微生物方面的應(yīng)用。(　　)2．轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)植物也抗病，種植過(guò)程中可以不施農(nóng)藥。(　　)3．種植的轉(zhuǎn)基因植物中以大豆和玉米最多，其次是轉(zhuǎn)基因棉花和油菜。(　　)4．高產(chǎn)青霉素菌株屬于轉(zhuǎn)基因成果。(　　)
×　提示：轉(zhuǎn)基因植物、動(dòng)物、微生物均可用來(lái)生產(chǎn)藥物。
×　提示：轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)植物由于有了外源抗蟲(chóng)基因，所以可以抵抗害蟲(chóng)，但不一定能抵抗其他病原體。
×　提示：高產(chǎn)青霉素菌株屬于誘變育種的成果。
5．對(duì)微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得成果最多的領(lǐng)域。(　　)6．轉(zhuǎn)基因啤酒酵母可以減少啤酒酵母雙乙酰的生成。(　　)7．人類(lèi)疾病的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物模型可以模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程。(　　)8．種植轉(zhuǎn)基因植物不會(huì)造成基因污染而影響野生植物的遺傳多樣性。(　　)9．轉(zhuǎn)基因生物的研究和利用不會(huì)對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生任何不利的影響。(　　)
課程標(biāo)準(zhǔn)1.舉例說(shuō)出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。2．探討轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中帶來(lái)的影響。?素養(yǎng)達(dá)成1.通過(guò)辯論會(huì)理性地、負(fù)責(zé)任地參與討論轉(zhuǎn)基因生物的安全性。(科學(xué)思維)2．堅(jiān)持正確的社會(huì)輿論導(dǎo)向，理性看待轉(zhuǎn)基因生物的安全性。(社會(huì)責(zé)任)
設(shè)疑激趣世界上首例轉(zhuǎn)基因植物——轉(zhuǎn)基因煙草誕生時(shí)，人們驚呼：“人類(lèi)有了一雙創(chuàng)造新生物的上帝之手。”從此，科學(xué)家便開(kāi)始揮舞著“上帝之手”，創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)神奇的轉(zhuǎn)基因生物。伴隨著轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，有關(guān)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全爭(zhēng)議也一直此起彼伏。面對(duì)逐漸出現(xiàn)在田間、超市、餐桌上的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品(如圖)，有人欣然接受，有人斷然拒絕，更多的人則是困惑遲疑。為什么人們對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在爭(zhēng)議？這些爭(zhēng)議的焦點(diǎn)在哪里？我們應(yīng)如何正確地認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品？
夯基提能·分層突破——互動(dòng)·探究·智涂學(xué)習(xí)主題一　對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論活動(dòng)1　閱讀下列材料，思考回答下列問(wèn)題：如今，從土豆、草莓到西紅柿，各種各樣的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家，有資料顯示，我國(guó)餐桌上有50%以上的大豆色拉油屬于轉(zhuǎn)基因食品。然而近年來(lái)，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品是否影響健康的爭(zhēng)論不絕于耳。例如：美國(guó)康奈爾大學(xué)Lsey等人將轉(zhuǎn)Bt基因玉米花粉撒在苦苣菜上，喂食非靶生物黑脈金斑蝶，4天后黑脈金斑蝶死亡率達(dá)44%，而對(duì)照組無(wú)一死亡，研究者認(rèn)為該轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)非靶生物有毒。
1．自1983年轉(zhuǎn)基因作物在美國(guó)問(wèn)世以來(lái)，用生物技術(shù)改造農(nóng)產(chǎn)品的研究與應(yīng)用進(jìn)展飛快。2001年全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積達(dá)到了5 000萬(wàn)公頃。試問(wèn)：轉(zhuǎn)基因技術(shù)到底有什么優(yōu)勢(shì)？???
提示：①可定向改造生物的性狀；②可提高糧食產(chǎn)量，解決糧食問(wèn)題等。
2．據(jù)報(bào)道，轉(zhuǎn)基因作物大面積種植已達(dá)多年，食用轉(zhuǎn)基因食品的人群至少已有10億之多，至今沒(méi)有證明轉(zhuǎn)基因食品不安全的任何實(shí)例，說(shuō)明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。試分析原因。?
提示：①轉(zhuǎn)基因食物被煮熟之后，細(xì)胞就被破壞了，進(jìn)入人的消化系統(tǒng)后，基因被分解成小分子物質(zhì)而失去遺傳作用；②人們食用轉(zhuǎn)基因食品已有若干年了，但食用后對(duì)于人的安全沒(méi)有可見(jiàn)的威脅；③轉(zhuǎn)基因食品僅僅是在農(nóng)作物中加入一兩個(gè)對(duì)人類(lèi)無(wú)害的已知性狀的基因。(只要合理即可)
3．通過(guò)基因工程，科學(xué)家已經(jīng)培育出了許多具有抗蟲(chóng)、抗病、抗除草劑等全新性狀的農(nóng)作物。但也有人對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性提出了疑問(wèn)，試從正反兩方面闡述你對(duì)這一問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。???
提示：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的：①多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)價(jià)，可以保證轉(zhuǎn)基因食品的安全；②轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物要表現(xiàn)其新性狀，必須有一定的條件；③種植抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，可減少農(nóng)藥用量。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是不安全的：①可能會(huì)出現(xiàn)新的過(guò)敏原；②導(dǎo)入轉(zhuǎn)基因生物的外源基因有可能與感染轉(zhuǎn)基因生物的某些細(xì)菌或病毒雜交，從而重組出對(duì)人類(lèi)或其他生物有害的病原體；③重組的微生物在降解某些化合物的過(guò)程中所產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，可能會(huì)對(duì)人類(lèi)生活環(huán)境造成二次污染。
?4．假如外源基因是轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物的葉綠體DNA上的，能通過(guò)花粉傳播嗎？為什么？??
提示：不能。因?yàn)槿~綠體DNA存在于細(xì)胞質(zhì)中，精原細(xì)胞通過(guò)減數(shù)分裂形成的精子幾乎不含細(xì)胞質(zhì)，不含有葉綠體DNA。
5．科學(xué)家將玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中能防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播，這是為什么？
提示：由于α－淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的儲(chǔ)藏，使花粉失去活性。
活動(dòng)2　為什么轉(zhuǎn)基因食物可能會(huì)出現(xiàn)滯后效應(yīng)？
提示：轉(zhuǎn)基因食物的DNA經(jīng)過(guò)重組，有可能合成出對(duì)人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)；轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所表達(dá)的某些蛋白質(zhì)，可能潛移默化地影響人的免疫系統(tǒng)，而對(duì)人體健康造成隱性傷害，食用者在過(guò)了若干年或一兩代之后，問(wèn)題才顯現(xiàn)出來(lái)。
[特別提醒](1)在生產(chǎn)和生活的某些方面，人類(lèi)已離不開(kāi)轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果，因此應(yīng)充分利用其優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)關(guān)注并限制其缺點(diǎn)。(2)在轉(zhuǎn)基因技術(shù)中，所轉(zhuǎn)移的只是自然界中已存在的外源基因，它不會(huì)改變生物原有的分類(lèi)地位，只能說(shuō)是具有某種新特征的同一物種。
(3)辨別“實(shí)質(zhì)性等同”與“滯后效應(yīng)”。①實(shí)質(zhì)性等同是指在轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒(méi)有發(fā)生改變，就可以認(rèn)為與天然品種“沒(méi)有差別”。②滯后效應(yīng)a．轉(zhuǎn)基因植物的DNA經(jīng)過(guò)重組后，有可能合成出對(duì)人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)。b．轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所表達(dá)的某些蛋白質(zhì)，可能會(huì)潛移默化地影響人的免疫系統(tǒng)，從而對(duì)人體健康造成隱性的傷害，食用者在過(guò)了若干年或者一兩代之后，問(wèn)題才顯現(xiàn)出來(lái)。
1.轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)缺點(diǎn)分析
2.基因污染(1)概念：基因污染是指人工組合的基因通過(guò)轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動(dòng)物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種，并成為后者基因的一部分。(2)途徑①轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)基因通過(guò)花粉傳播而進(jìn)入附近的野生植物或鄰近的非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。②轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為野生的、雜草化的轉(zhuǎn)基因植物。③土壤微生物或動(dòng)物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因作物后獲得外源基因。
3．引發(fā)爭(zhēng)論的原因(1)由于科學(xué)發(fā)展水平的限制，目前，科學(xué)家對(duì)基因的結(jié)構(gòu)、基因間的相互作用以及基因的調(diào)控機(jī)制等都了解得相當(dāng)有限。(2)轉(zhuǎn)移的基因雖然是功能已知的基因，但不少是異種生物的基因。(3)外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機(jī)的，因此在轉(zhuǎn)基因生物中，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些人們意想不到的后果。
4．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的安全性爭(zhēng)議
1．(學(xué)業(yè)水平一、二)下列哪項(xiàng)不是轉(zhuǎn)基因的成果？(　　)A．耐儲(chǔ)藏番茄　　　B．高產(chǎn)青霉素菌株C．轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉 D．巨型小鼠
解析：科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而培育成了轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)藏番茄，A正確；高產(chǎn)青霉素菌株是通過(guò)誘變育種獲得的，B錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉是將蘇云金桿菌中的Bt基因轉(zhuǎn)入棉花體內(nèi)獲得的，C正確；巨型小鼠是將人的生長(zhǎng)激素基因?qū)胄∈笫芫阎蝎@得的，D正確。
2．(學(xué)業(yè)水平一、二)下列敘述中，不屬于轉(zhuǎn)基因生物可能存在安全性問(wèn)題的原因的是(　　)A．對(duì)基因的結(jié)構(gòu)和調(diào)控機(jī)制等的了解仍相當(dāng)有限B．所轉(zhuǎn)移的基因有不少來(lái)自異種生物C．外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機(jī)的D．DNA重組技術(shù)需要有精心設(shè)計(jì)的“分子工具”
解析：由于科學(xué)發(fā)展水平的限制，目前科學(xué)家對(duì)基因結(jié)構(gòu)、基因間的相互作用以及基因的調(diào)控機(jī)制等了解得相當(dāng)有限，與題意不符，A錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)移的基因雖然是功能已知的基因，但不少卻是異種生物的基因，可能會(huì)帶來(lái)安全隱患，與題意不符，B錯(cuò)誤；由于外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機(jī)的，因此轉(zhuǎn)基因生物中，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些人們意想不到的后果，引發(fā)人們?cè)谑澄锇踩⑸锇踩铜h(huán)境安全等問(wèn)題，與題意不符，C錯(cuò)誤；在DNA重組技術(shù)中使用的“分子工具”包括限制性?xún)?nèi)切核酸酶、DNA連接酶和載體，人們可以根據(jù)需要選擇使用，不可能是爭(zhēng)論的原因，與題意相符，D正確。
3．(學(xué)業(yè)水平三、四)下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　)A．我國(guó)已經(jīng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制實(shí)施了產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度B．國(guó)際上大多數(shù)國(guó)家都在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽上警示性注明可能的危害C．開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警跟蹤和風(fēng)險(xiǎn)管理是保障轉(zhuǎn)基因生物安全的前提D．目前對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性的爭(zhēng)論主要集中在食用安全性和環(huán)境安全性上
解析：對(duì)轉(zhuǎn)基因食品只是要求標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因××”等字樣，并沒(méi)有在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽上警示性注明可能的危害，B錯(cuò)誤。
4．(學(xué)業(yè)水平三、四，不定項(xiàng)選擇)抗逆轉(zhuǎn)基因作物的培育與推廣給社會(huì)帶來(lái)的巨大效益是(　　)A．在一定程度上使作物擺脫了土壤和氣候條件的限制B．減少了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染和人畜的危害C．減少了化肥的制造和使用量，有利于環(huán)境保護(hù)D．使得作物在不良環(huán)境下更好地生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量
解析：抗逆轉(zhuǎn)基因作物是指通過(guò)基因工程技術(shù)使農(nóng)作物具有抗逆能力(如抗除草劑、抗蟲(chóng)、抗病毒、抗干旱、抗鹽堿等)，因此抗逆轉(zhuǎn)基因作物的培育和推廣在一定程度上可以使農(nóng)作物擺脫土壤和氣候條件的限制，使得作物在不良環(huán)境中更好地生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，同時(shí)還可以減少農(nóng)藥的使用量，減輕對(duì)環(huán)境的污染和對(duì)人畜的危害。但是抗逆作物不能固氮，不會(huì)使土壤中無(wú)機(jī)鹽的含量增加，因此不可能減少化肥的制造和使用量。
學(xué)習(xí)主題二　理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)活動(dòng)1　閱讀下列資料，思考并回答下列問(wèn)題：資料1：轉(zhuǎn)基因作物的現(xiàn)狀：科學(xué)研究表明，運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)能夠培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、高效的作物新品種。美國(guó)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)祥地，也是轉(zhuǎn)基因技術(shù)最為先進(jìn)、應(yīng)用最為廣泛的國(guó)家。據(jù)報(bào)道，美國(guó)大豆和玉米生產(chǎn)中的90%以上已經(jīng)轉(zhuǎn)基因化，轉(zhuǎn)基因大豆也已用于制作數(shù)百種食品，食用油、糖果和人造黃油都應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。原先對(duì)轉(zhuǎn)基因作物持強(qiáng)烈反對(duì)態(tài)度的歐盟，也已批準(zhǔn)種植多種轉(zhuǎn)基因作物。國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，28個(gè)國(guó)家種植了轉(zhuǎn)基因作物。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2011年公布的數(shù)據(jù)顯示，世界市場(chǎng)上82%的棉花和75%的大豆都已經(jīng)轉(zhuǎn)基因化。
資料2：各國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物嚴(yán)格監(jiān)控：為加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物安全性的監(jiān)管，美國(guó)立法規(guī)定，每一種轉(zhuǎn)基因食品上市前要經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部、環(huán)保部、藥管局三個(gè)部門(mén)的審查。歐盟和世界其他實(shí)施轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)制度的國(guó)家，大都也設(shè)置了標(biāo)識(shí)閾值。我國(guó)也已形成根據(jù)國(guó)情并與國(guó)際慣例相銜接的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)程和管理體系。2001年，國(guó)務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局先后制定了5個(gè)配套規(guī)章，發(fā)布了轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)目錄，建立了研究、試驗(yàn)、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、進(jìn)口許可審批和標(biāo)識(shí)管理制度；國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)發(fā)布了62項(xiàng)轉(zhuǎn)基因生物安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，按照實(shí)驗(yàn)研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn)和申請(qǐng)安全證書(shū)5個(gè)階段進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。2007年，衛(wèi)生部制定了《新資源食品管理辦法》。
1．資料是認(rèn)同轉(zhuǎn)基因作物還是反對(duì)轉(zhuǎn)基因作物？?2．根據(jù)資料并聯(lián)系基因工程的有關(guān)內(nèi)容，討論轉(zhuǎn)基因作物的價(jià)值。??
提示：認(rèn)同，但對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的研發(fā)和推廣要嚴(yán)格監(jiān)管。
提示：轉(zhuǎn)基因作物比普通作物抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、生化品質(zhì)好，能為人們提供質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物等。
3．我們應(yīng)如何正確對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)取得的成果？??4．探討從哪些方面保證理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。??
提示：在生產(chǎn)和生活的某些方面，人類(lèi)已離不開(kāi)轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果，因此應(yīng)充分利用其優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)關(guān)注并限制它們的缺點(diǎn)。
提示：①正確的社會(huì)輿論導(dǎo)向：人們對(duì)科學(xué)發(fā)展產(chǎn)生不同見(jiàn)解是正常的社會(huì)現(xiàn)象，正確的輿論導(dǎo)向?qū)茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展起促進(jìn)作用。②社會(huì)監(jiān)督：建立良好的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制是減少轉(zhuǎn)基因技術(shù)負(fù)面作用的有效措施。③建立相應(yīng)的法律法規(guī)：完善的法律法規(guī)是保證轉(zhuǎn)基因技術(shù)健康發(fā)展的重要措施。
??5．你認(rèn)為怎樣做才能體現(xiàn)出對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的理性態(tài)度？
提示：趨利避害，不能因噎廢食。例如，對(duì)順利經(jīng)過(guò)安全性檢測(cè)并處在有關(guān)部門(mén)監(jiān)管之下的轉(zhuǎn)基因食品放心消費(fèi)，對(duì)來(lái)源不明的轉(zhuǎn)基因食品持謹(jǐn)慎態(tài)度。
活動(dòng)2　生物技術(shù)與其他高新技術(shù)一樣，也同樣是把“雙刃劍”，它既可以造福人類(lèi)，也會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面影響，針對(duì)媒體所報(bào)道的某些負(fù)面效應(yīng)，你還敢吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？說(shuō)明理由。
提示：不敢再吃轉(zhuǎn)基因食品了。理由：①擔(dān)心安全性檢測(cè)不全面。②擔(dān)心出現(xiàn)滯后效應(yīng)，合成出有潛在毒性的蛋白質(zhì)。③擔(dān)心出現(xiàn)新的過(guò)敏原。④擔(dān)心出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分改變。敢吃轉(zhuǎn)基因食品。理由：①轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的安全檢測(cè)。②僅極少數(shù)品種中出現(xiàn)了導(dǎo)致人體過(guò)敏的蛋白，并已被科學(xué)家銷(xiāo)毀。③至今未發(fā)現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基因食物而影響人體健康的實(shí)例。(答案合理即可)
[易錯(cuò)警示](1)通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)構(gòu)建的抗病毒轉(zhuǎn)基因植物只可以抵抗某些病毒，而不可以抵抗所有的病毒，并且不能抗蟲(chóng)。(2)引入外來(lái)物種≠增加生物多樣性：如果引入的生物會(huì)破壞環(huán)境或者對(duì)當(dāng)?shù)厣锏纳嬖斐捎绊懀赡軙?huì)引起生物多樣性的銳減。(3)轉(zhuǎn)基因生物具有危害≠阻止技術(shù)的發(fā)展：應(yīng)用正確的態(tài)度對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，不能因?yàn)榭赡艿奈：Χ柚辜夹g(shù)的發(fā)展。
1.理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原因(1)生物技術(shù)和其他科學(xué)技術(shù)一樣具有兩面性，是一把雙刃劍，既能推動(dòng)社會(huì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，也可能帶來(lái)災(zāi)難。(2)社會(huì)的發(fā)展總是和技術(shù)的發(fā)展密切聯(lián)系，從促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的角度看，必須不斷發(fā)展生物技術(shù)，造福人類(lèi)，同時(shí)盡量避免災(zāi)難。
2．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)(1)認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景是非常廣闊的，以基因工程為代表的一大批生物技術(shù)成果，進(jìn)入人類(lèi)的生產(chǎn)和生活，特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用。(2)正視轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來(lái)的安全性問(wèn)題，切實(shí)認(rèn)識(shí)到個(gè)別有害轉(zhuǎn)基因生物的危害性，要趨利避害，而不能因噎廢食。(3)完善相應(yīng)的法律法規(guī)，利用法制手段確保轉(zhuǎn)基因生物的安全性。(4)我國(guó)保證轉(zhuǎn)基因食物的安全性的監(jiān)控和預(yù)防措施①立法監(jiān)控是保證轉(zhuǎn)基因生物安全的有力措施。②多環(huán)節(jié)監(jiān)控。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物研究、從實(shí)驗(yàn)室走向大田試驗(yàn)各階段以及產(chǎn)品商品化都有相應(yīng)法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，只有在每一階段試驗(yàn)獲得認(rèn)可證書(shū)后，才可進(jìn)入下一階段。
1．(學(xué)業(yè)水平一、二)面對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊，正確的做法是(　　)A．堅(jiān)決抵制轉(zhuǎn)基因生物B．不加區(qū)分，全盤(pán)接受C．應(yīng)停止有關(guān)的實(shí)驗(yàn)D．趨利避害，不能因噎廢食
解析：理性看待問(wèn)題的實(shí)質(zhì)是既看到有利的方面又不回避不利的方面。轉(zhuǎn)基因技術(shù)有利有弊，我們對(duì)待它應(yīng)趨利避害，不能因噎廢食。
2．(學(xué)業(yè)水平一、二)下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　)A．科學(xué)家應(yīng)科學(xué)地認(rèn)識(shí)，評(píng)估和利用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品B．社會(huì)公眾在購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)享有知情權(quán)C．轉(zhuǎn)基因生物有可能被用于制造生物武器D．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的研究和利用不會(huì)影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性
解析：為了保障現(xiàn)代生物技術(shù)的安全性，需要開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警跟蹤等措施，A正確；為了加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)管理，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)，我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行了標(biāo)識(shí)制度，B正確；轉(zhuǎn)基因生物有可能被用于制造“生物武器”，C正確；轉(zhuǎn)基因技術(shù)打破了自然界物種原有的界限，有可能影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，D錯(cuò)誤。
3．(學(xué)業(yè)水平三、四)現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟了，前不久美國(guó)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)進(jìn)入市場(chǎng)，旨在利用生物技術(shù)提升水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，不過(guò)這種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)目前只能在加拿大和巴拿馬飼養(yǎng)。關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)下列說(shuō)法正確的是(　　)A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理是DNA分子雜交B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用解決了人類(lèi)史上很多難題，是有利無(wú)害的C．現(xiàn)在很多轉(zhuǎn)基因食品包裝都有警示標(biāo)志，就是提示潛在的安全性D．轉(zhuǎn)基因食品比傳統(tǒng)食品營(yíng)養(yǎng)更豐富，因此在不久之后轉(zhuǎn)基因食品會(huì)替代傳統(tǒng)食品
解析：轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理是基因重組，A錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用解決了人類(lèi)史上很多難題，但既有有利的一面，也有弊端，B錯(cuò)誤；現(xiàn)在很多轉(zhuǎn)基因食品包裝都有警示標(biāo)志，就是提示潛在的安全性，C正確；轉(zhuǎn)基因食品和傳統(tǒng)食品各有優(yōu)缺點(diǎn)，轉(zhuǎn)基因食品不會(huì)替代傳統(tǒng)食品，D錯(cuò)誤。
4．(學(xué)業(yè)水平三、四，不定項(xiàng)選擇)我國(guó)科學(xué)家運(yùn)用基因工程技術(shù)，將蘇云金芽孢桿菌的抗蟲(chóng)基因?qū)朊藁?xì)胞并成功表達(dá)，培育出了抗蟲(chóng)棉。下列敘述正確的是(　　)A．載體中的啟動(dòng)密碼子對(duì)于抗蟲(chóng)基因在棉花細(xì)胞中的表達(dá)不可缺少B．重組DNA分子中增加一個(gè)堿基對(duì)，不一定導(dǎo)致毒蛋白的毒性喪失C．抗蟲(chóng)棉的抗蟲(chóng)基因可通過(guò)花粉傳遞至近緣作物，從而造成基因污染D．轉(zhuǎn)基因棉花是否具有抗蟲(chóng)特性是通過(guò)檢測(cè)棉花對(duì)抗生素抗性來(lái)確定的
解析：基因工程的關(guān)鍵步驟是構(gòu)建基因表達(dá)載體，基因表達(dá)載體由啟動(dòng)子、目的基因、標(biāo)記基因和終止子等部分組成，可見(jiàn)啟動(dòng)子、終止子等非編碼區(qū)的調(diào)控序列對(duì)于抗蟲(chóng)基因在棉花細(xì)胞中的表達(dá)是不可缺少的，A錯(cuò)誤；重組DNA分子中增加一個(gè)堿基對(duì)，可能位于非編碼區(qū)，不一定會(huì)導(dǎo)致毒蛋白的毒性喪失，B正確；抗蟲(chóng)棉的抗蟲(chóng)基因可通過(guò)花粉傳遞至近緣物種，從而造成近緣物種也有抗蟲(chóng)基因，該近緣物種再通過(guò)授粉會(huì)造成基因進(jìn)一步擴(kuò)散和污染，C正確；轉(zhuǎn)基因棉花是否具有抗蟲(chóng)特性是通過(guò)檢測(cè)棉花對(duì)棉鈴蟲(chóng)的抗性來(lái)確定的，D錯(cuò)誤。
強(qiáng)化落實(shí)·學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)——?dú)w納·提升·素養(yǎng)
高效課堂·實(shí)踐運(yùn)用——隨堂·鞏固·達(dá)標(biāo)1.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)中，合理的是(　　)A．轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體一定有害B．轉(zhuǎn)基因食品有益人體健康C．轉(zhuǎn)基因生物對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害可以忽略不計(jì)D．公眾需要對(duì)轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的安全予以高度關(guān)注
解析：轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體一般無(wú)害，目前還沒(méi)有轉(zhuǎn)基因食品有害的報(bào)道，A錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康一般無(wú)影響，B錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)基因生物對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害不能忽略不計(jì)，C錯(cuò)誤；公眾需要對(duì)轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的安全予以高度關(guān)注，D正確。
2．下列不屬于公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因生物在食品安全方面存在的擔(dān)憂的是(　　)A．食品安全檢測(cè)存在滯后效應(yīng)B．可能出現(xiàn)新的過(guò)敏源C．可能重組出新的病原體D．導(dǎo)致農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)成分改變
解析：轉(zhuǎn)基因生物的安全性問(wèn)題：食物安全(滯后效應(yīng)、過(guò)敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變)、生物安全(對(duì)生物多樣性的影響)、環(huán)境安全(對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響)。綜上所述，A、B、D不符合題意，C符合題意。
3．轉(zhuǎn)基因植物的營(yíng)養(yǎng)成分可能發(fā)生改變的根據(jù)是(　　)A．部分DNA發(fā)生了重組B．某一基因可以控制合成不同的蛋白質(zhì)C．重組DNA控制一種蛋白質(zhì)的合成D．有些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化
解析：轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物盡管只是部分DNA發(fā)生了重組，但是有些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化，這可能會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)成分的改變。
4．農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》中要求對(duì)轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品及其加工品加貼標(biāo)注，其目的是(　　)A．警告消費(fèi)者，不要隨意購(gòu)買(mǎi)B．維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)C．告訴消費(fèi)者，可放心購(gòu)買(mǎi)D．無(wú)任何實(shí)際意義
解析：加貼標(biāo)注的目的是維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，幫助消費(fèi)者自行選擇購(gòu)買(mǎi)。
5．一個(gè)學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在對(duì)當(dāng)?shù)卦耘嘧魑锓N類(lèi)進(jìn)行調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有的地方種植了轉(zhuǎn)基因抗除草劑玉米，這種玉米在噴灑除草劑的環(huán)境中生長(zhǎng)良好，雜草被除草劑殺死，玉米還能正常生長(zhǎng)，給農(nóng)民節(jié)省了很大的人力和物力。跟蹤調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，這種轉(zhuǎn)基因玉米除直接食用外，還被加工成食品擺在超市的貨架上。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)一部分同學(xué)認(rèn)為，這種轉(zhuǎn)基因玉米不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厣锒鄻有詷?gòu)成威脅，如果你同意這種觀點(diǎn)，請(qǐng)列舉出兩條理由：①_______________________________________________________；②_______________________________________________________。
玉米與其他植物之間存在生殖隔離
玉米的花粉傳播距離有限(答案合理即可)
解析：(1)轉(zhuǎn)基因生物不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厣锒鄻有詷?gòu)成威脅，有以下理由：轉(zhuǎn)基因生物雖然具有某些新的性狀，但其生命力沒(méi)有人們想得那么強(qiáng)，擴(kuò)散到種植區(qū)以外時(shí)，會(huì)很快死亡；轉(zhuǎn)基因生物的種植需有一定的水、肥等條件，以及配套的種植技術(shù)；轉(zhuǎn)基因生物與其他自然生物之間存在生殖隔離，難以進(jìn)行自然雜交；許多植物花粉的傳播距離有限，花粉存活時(shí)間有限，具有受精能力的時(shí)間更短。
(2)用轉(zhuǎn)基因玉米加工的食品被擺在超市貨架上，生產(chǎn)廠商應(yīng)根據(jù)我國(guó)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)注，這樣做是為了保護(hù)____________。在有關(guān)標(biāo)識(shí)中，應(yīng)標(biāo)注“______________________”或“____________________”。如果該產(chǎn)品中已不再含有或檢測(cè)不出轉(zhuǎn)基因成分，應(yīng)標(biāo)注為“本產(chǎn)品為_(kāi)___________加工制成，但本產(chǎn)品中___________________”。
解析：2002年，我國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，要求對(duì)轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品及其加工品加貼標(biāo)注，以方便消費(fèi)者自主選擇，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)。
轉(zhuǎn)基因玉米加工品(制成品)
加工原料為轉(zhuǎn)基因玉米　
疑難解答·名師指津——釋疑·解惑·教材(一)從社會(huì)中來(lái)提示：經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)審批、已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，原則上是安全的。我們應(yīng)該理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問(wèn)題。(二)到社會(huì)中去提示：學(xué)生根據(jù)實(shí)際調(diào)查的情況回答。(三)思維訓(xùn)練證明轉(zhuǎn)基因食品安全(沒(méi)有任何危害)，比證明轉(zhuǎn)基因食品不安全更難。因?yàn)橐C明它不安全，只要找到它存在一種危害的證據(jù)就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風(fēng)險(xiǎn)全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學(xué)上，證明某事物不存在是非常困難的。
(四)練習(xí)與應(yīng)用概念檢測(cè)1．B2．C
拓展應(yīng)用提示：這里所謂的“傳統(tǒng)作物”是指由傳統(tǒng)育種方法培育的非轉(zhuǎn)基因作物。傳統(tǒng)的育種方法有雜交育種、誘變育種等，從本質(zhì)上講，它們與轉(zhuǎn)基因育種并沒(méi)有區(qū)別。雜交育種能夠進(jìn)行種內(nèi)和近緣物種間基因的轉(zhuǎn)移，誘變則是人為制造突變，為育種提供更多的基因選擇，它們的盲目性強(qiáng)，因此育種時(shí)間長(zhǎng)。轉(zhuǎn)基因育種可以突破種間的生殖隔離，能夠在任意物種間進(jìn)行基因的轉(zhuǎn)移，且操作更準(zhǔn)確、成功率更高，也能更好地利用豐富的基因資源。不能用口味、顏色或大小等指標(biāo)來(lái)判斷一種作物是否是轉(zhuǎn)基因作物。天然植物本來(lái)就多種多樣，不同品種雜交就可能出現(xiàn)新的性狀。

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第1節(jié) 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

版本： 人教版 (2019)

年級(jí)： 選擇性必修3

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