STEM學(xué)習(xí)、專項(xiàng)學(xué)習(xí)、科學(xué)閱讀《STEM學(xué)習(xí)----立體小菜園》知識點(diǎn)梳理、教材問題解答一、知識點(diǎn)梳理：1.STEM是科學(xué)、技術(shù)、工程、數(shù)學(xué)四門學(xué)科英文首字母的縮寫，其中科學(xué)在于認(rèn)識世界、解釋自然界的客觀規(guī)律；技術(shù)和工程則是在尊重自然規(guī)律的基礎(chǔ)上改造世界、實(shí)現(xiàn)與自然界的和諧共處、解決社會發(fā)展過程中遇到的難題；數(shù)學(xué)則作為技術(shù)與工程學(xué)科的基礎(chǔ)工具。2.STEM學(xué)習(xí)的一般過程：了解需求→明確問題→前期研究→設(shè)計(jì)方案→制作改進(jìn)→評價(jià)反思。3.立體農(nóng)場就是將農(nóng)作物種植在多層或高層建筑中，以實(shí)現(xiàn)少用地、多生產(chǎn)的目的。立體農(nóng)場具有占地面積少、充分利用種植空間、產(chǎn)量多等優(yōu)勢，但存在采光難等問題。4.陽臺光照充足，是家庭種菜的好地方。立體種植可以充分地利用種植空間，解決陽臺空間狹小的問題。5.建造立體小菜園（1）種植要求：適合做湯菜，種植難度低，生長周期短，耐熱性或耐寒性好。盡量選擇能同時(shí)滿足多個(gè)要求的蔬菜來種植。（2）適合在陽臺種植的蔬菜①小葉茼蒿：營養(yǎng)價(jià)值高，生長速度快，從播種到收獲僅需約30天，非常適合密植。②櫻桃蘿卜：口感脆爽，生長速度快，從播種到收獲只需要30天左右，種植方便。③雞毛菜：生長周期短，從播種到收獲僅需25天左右，適合密植，單位面積產(chǎn)量高。（3）選擇適合陽臺種植的土壤①直接購買培養(yǎng)土：可以去市場上購買配置好的培養(yǎng)土。這種土的保水性、透水性和通氣性都比較好，而且酸堿度適中。②自己配制培養(yǎng)土：可以先在家附近的花園挖一些土，再到市場上買一些腐殖土，將兩種土按2: 1的比例混合配制。腐殖土具有豐富的營養(yǎng)，一般不含病菌和蟲卵，肥力較好，與普通土壤混合配制后的土適合大多數(shù)蔬菜的種植。   ③好土壤的標(biāo)準(zhǔn)：疏松，透氣及排水性良好，沒有病菌和蟲卵，沒有草根等雜物，經(jīng)過日光暴曬或蒸汽消毒。（4）可以采用水培技術(shù)：水培技術(shù)不用天然土壤，用含有植物生長發(fā)育必需元素的營養(yǎng)液提供營養(yǎng)，蔬菜可以種植在特制的管子中，種植密度大，節(jié)省空間。（5）設(shè)計(jì)支架：利用生活廢棄材料制作育苗盤或搭建支架。（6）按照設(shè)計(jì)方案，建造立體小菜園。（7）立體小菜園的日常管理：種植的蔬菜要經(jīng)常觀察、定期管理。水、陽光、空氣、溫度等條件的變化都會影響蔬菜的生長，要根據(jù)蔬菜的生長情況改善種植蔬菜的條件。（8）交流成果、經(jīng)驗(yàn)，互相進(jìn)行評價(jià)。二、教材中問題解答：1、立體農(nóng)場有哪些優(yōu)勢？有哪些劣勢？（P50）答：優(yōu)勢：①整個(gè)設(shè)施可以放在城市中心、樓頂，避免物流運(yùn)輸帶來的損耗。②栽培密度大，能夠?qū)崿F(xiàn)較大程度的機(jī)械化和自動化。③可以隨時(shí)提供新鮮蔬菜。劣勢：需要一定的人力成本，對光照、溫度、水源的控制有一定要求。前期搭建設(shè)施的投入較高，而且不適宜種植所有的農(nóng)作物。2、立體農(nóng)場的技術(shù)是否可以遷移到建造陽臺立體小菜園中？（P50）答：城市居民小區(qū)的陽臺面積小，土壤少，種菜有很大局限性。將立體農(nóng)場中的立體種植架放在陽臺上，將花盆垂直擺放，便可以實(shí)現(xiàn)家庭種植，賞心悅目的同時(shí)也可以隨時(shí)品嘗自己的勞動成果。3、如果要建造一個(gè)立體小菜園，需要考慮哪些問題？（P50）答：建立一個(gè)體力小菜園需要考慮種什么菜、一共需要種多少、用什么容器來種、怎么實(shí)現(xiàn)立體種植、怎么計(jì)算湯菜的量……。問題考慮越細(xì)致，越能保證設(shè)計(jì)方案的完善。4、如何做好立體小菜園的日常管理？（P55）答：種植的蔬菜要經(jīng)常觀察、定期管理。水、陽光、空氣、溫度等條件的變化都會影響蔬菜的生長，要根據(jù)蔬菜的生長情況改善種植蔬菜的條件。
《專項(xiàng)學(xué)習(xí)：像科學(xué)家那樣……》知識點(diǎn)梳理：1、科學(xué)家要把自己研究的過程、結(jié)果以及取得的證據(jù)，通過報(bào)告、論文、著作等形式發(fā)表出來，讓他人分享成果或做重復(fù)性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。2、科學(xué)探究的過程包括提出問題、作出假設(shè)、查閱文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)方案、搜集證據(jù)、處理信息、得出結(jié)論、分享交流八個(gè)步驟。3、無法通過觀察和實(shí)驗(yàn)直接研究的問題，還可以通過查閱資料找到答案。4、對同一個(gè)問題，不同的人可能會有不同的假設(shè)。要想得出被認(rèn)可的結(jié)論，需要進(jìn)一步尋找支持結(jié)論的證據(jù)。5、專業(yè)雜志、著作及網(wǎng)絡(luò)數(shù)字化資源等是文獻(xiàn)資料的重要來源。6、處理信息時(shí)，一要對文獻(xiàn)資料中獲取的文字、圖片、數(shù)字等信息進(jìn)行分門別類的整理。二要用概念圖、統(tǒng)計(jì)圖表等方式整理信息。圖表包括表格、柱狀圖、餅圖、折線圖等。7、搜集證據(jù)時(shí)要區(qū)分觀點(diǎn)和證據(jù)的不同。當(dāng)一些文獻(xiàn)資料相互間的觀點(diǎn)或證據(jù)不一致時(shí)，要進(jìn)行區(qū)分辨別。運(yùn)用交叉考證的方法，有助于提高證據(jù)的可信度。8、搜集的證據(jù)專家的觀點(diǎn)和意見；能夠說明事實(shí)的文字、數(shù)據(jù)；照片、視頻等影像資料等。9、得出結(jié)論時(shí)要結(jié)合證據(jù)進(jìn)行比較、分析，通過歸納、概括、推理等方法得出研究的結(jié)論。要檢視證據(jù)能否支持假設(shè)，無論證據(jù)與假設(shè)是否一致，都要堅(jiān)持實(shí)事求是。10、分享交流時(shí)可以用撰寫小論文或結(jié)合PPT演講的方式發(fā)表自己的研究成果。他人分享成果時(shí)要認(rèn)真傾聽，并從證據(jù)的可靠性和充足性、推理的邏輯性等方面提出質(zhì)疑，作出評價(jià)。 《科學(xué)閱讀：科學(xué)發(fā)展歷程》知識點(diǎn)梳理：1、　1903年12月17日，美國萊特兄弟制造的第一架雙翼飛機(jī)“飛行者1號”試飛成功，飛機(jī)留空時(shí)間12秒，飛行距離36米。這是世界上第一架有動力的飛機(jī)。2、1907年7月4日，美國化學(xué)家貝克蘭注冊了塑料的發(fā)明專利，標(biāo)志著人類所制造的第一種全合成材料正式誕生。它的發(fā)明被認(rèn)為是20世紀(jì)的“煉金術(shù)”。3、　1925年，英國工程師貝爾德發(fā)明了第一臺機(jī)械式掃描電視，兩年后又完成了第一次跨越太平洋的電視轉(zhuǎn)播。4、1928年，英國細(xì)菌學(xué)家弗萊明發(fā)現(xiàn)了青霉菌產(chǎn)生的青霉素能殺死葡萄球菌。青霉素的發(fā)現(xiàn)，拯救了無數(shù)人的生命，同時(shí)開啟了多種抗生素的研究之旅。5．　20世紀(jì)上半葉，一些科學(xué)家發(fā)現(xiàn)原子核在裂變時(shí)會釋放出巨大的能量。對于核裂變的利用，最有名的就是原子彈的發(fā)明。1942年，第一個(gè)核反應(yīng)堆建成；1954年，人類開始用核反應(yīng)堆來發(fā)電。1945年，羅伯特·奧本海默主導(dǎo)制造出世界上第一顆原子彈。

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