?2022-2023學(xué)年四川省自貢市榮縣中學(xué)七年級(jí)（下）月考生物試卷（3月份）
一、選擇題（本大題共29小題，共58.0分）
1. 人類與類人猿共同的祖先是（　?。?br /> A. 猴 B. 黑猩猩 C. 長(zhǎng)臂猿 D. 森林古猿
2. 在人類起源和發(fā)展的漫長(zhǎng)歷程中，森林古猿下地生活的原因是（　?。?br /> A. 由于其他動(dòng)物的入侵 B. 為了躲避敵害
C. 為了擴(kuò)大領(lǐng)地 D. 由于地形和氣候變化
3. 人猿分界的重要標(biāo)志是（　?。?br /> A. 直立行走 B. 制造工具 C. 用火 D. 語言交流
4. 與現(xiàn)代類人猿相比，下列屬于人類特有的特征是（　　）
①制造復(fù)雜工具
②使用工具
③有復(fù)雜的語言
④能躲避敵害
A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④
5. 研究距今300萬年前的古人類化石——“露西”時(shí)，發(fā)現(xiàn)她的下肢骨比上肢骨更粗壯。由此可以推測(cè)她能夠（　?。?br /> A. 使用簡(jiǎn)單工具 B. 直立行走 C. 制造工具 D. 適應(yīng)樹棲生活
6. 睪丸和卵巢分別是男女最主要的生殖器官，是因?yàn)椋ā　。?br /> A. 能產(chǎn)生生殖細(xì)胞 B. 能產(chǎn)生生殖細(xì)胞和分泌性激素
C. 能分泌性激素 D. 能促進(jìn)身高生長(zhǎng)和產(chǎn)生生殖細(xì)胞
7. 下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?br /> A. 受精卵形成是新生命的起點(diǎn) B. 胎兒的代謝廢物通過胎盤經(jīng)母體排出
C. 胎兒生活在半透明的羊水中 D. 精子和卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵的部位是子宮
8. 從受精卵發(fā)育成青春靚麗的中學(xué)生，經(jīng)過了許多“驛站”，其中從受精卵形成胎兒到成熟產(chǎn)出所經(jīng)歷的過程，按時(shí)間先后排序正確的是（　　）
①早期胚胎形成
②受精卵分裂形成胚泡
③形成受精卵
④初具人形，形成胎兒
⑤胎兒發(fā)育成熟、分娩
A. ①③②⑤④ B. ③①②⑤④ C. ③②①④⑤ D. ②①③④⑤
9. 關(guān)于青春期的敘述正確的是（　?。?br /> A. 身高突增是青春期的一個(gè)顯著特點(diǎn)
B. 男孩比女孩更先進(jìn)入青春期
C. 要有獨(dú)立意識(shí)，做事情不需要和家長(zhǎng)交流
D. 進(jìn)入青春期后，性意識(shí)開始萌動(dòng)，這是不正常的心理現(xiàn)象
10. 小剛同學(xué)闌尾炎手術(shù)后，為了促進(jìn)傷口的愈合，醫(yī)生建議他適當(dāng)多攝入（　　）
A. 蔬菜 B. 水果 C. 蛋、奶、魚 D. 粗糧
11. 沿海地區(qū)海產(chǎn)品豐富，海帶紫菜是餐桌上常見的食物，我們常吃這些食物可以有效地預(yù)防（　?。?br /> A. 呆小癥 B. 侏儒癥 C. 地方性甲狀腺腫 D. 糖尿病
12. 小林這幾天刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（　?。?br /> A. 奶油、巧克力 B. 新鮮蔬菜、水果 C. 魚、肉、奶、蛋 D. 米飯、饅頭
13. 人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是（　?。?br /> A. 蛋白質(zhì) B. 糖類 C. 脂肪 D. 無機(jī)鹽
14. 下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是（　　）
A. 維生素、無機(jī)鹽、水 B. 脂肪、維生素、糖類
C. 脂肪、蛋白質(zhì)、糖類 D. 蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪
15. 下列說法錯(cuò)誤的是（　?。?br /> A. 人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是水
B. 人體每天對(duì)維生素的需要量很大
C. 鈣是人體內(nèi)骨骼和牙齒的重要組成成分
D. 貧血病人應(yīng)多吃含鐵豐富的食物，如豬肝和黃豆等
16. 下列食物中不需要消化就直接被人體吸收的是（　?。?br /> A. 水、脂肪 B. 淀粉、脂肪 C. 蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽 D. 水、無機(jī)鹽
17. 下列腺體分泌的消化液中所含的消化酶種類最多的是（　?。?br /> A. 腸腺和胃腺 B. 胃腺和胰腺 C. 胰腺和腸腺 D. 腸腺和唾液腺
18. 下列各項(xiàng)中與小腸的吸收功能有關(guān)的特點(diǎn)是（　　）
①成人的小腸一般有5～6米長(zhǎng)
②小腸中有多種消化液成
③小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)
④小腸內(nèi)有許多皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛
A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ②③④
19. 組成人體消化系統(tǒng)的是（　?。?br /> A. 口腔、食道、胃 B. 消化道和腸腺 C. 口腔、胃、小腸 D. 消化道和消化腺
20. 與淀粉的消化無關(guān)的是（　　）
A. 牙齒的咀嚼作用 B. 肝臟分泌膽汁 C. 小腸分泌腸液 D. 唾液腺分泌唾液
21. 淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是（　?。?br /> A. 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì) B. 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪
C. 脂肪、淀粉、蛋白質(zhì) D. 蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪
22. 肥肉在人體內(nèi)消化后的最終產(chǎn)物是（　?。?br /> A. 氨基酸 B. 二氧化碳、水和尿素
C. 葡萄糖 D. 甘油和脂肪酸
23. 在人體內(nèi)，位于消化道內(nèi)的消化腺是（　?。?br /> A. 胃腺和腸腺 B. 胃腺和肝臟 C. 腸腺和唾液腺 D. 唾液腺和肝臟
24. 圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度，下面說法正確的是（　　）

A. 圖中C表示小腸 B. 圖中Y表示淀粉的消化
C. 圖中X表示脂肪的消化 D. B沒有消化和吸收的功能
25. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天三餐的熱量分配比是（　?。?br /> A. 1：7：2 B. 3：4：3 C. 2：5：3 D. 1：8：1
26. 依據(jù)平衡膳食寶塔，你認(rèn)為人們每天的食物攝入最多的應(yīng)該是（　?。?br /> A. 脂肪 B. 蛋白質(zhì) C. 淀粉 D. 無機(jī)鹽
27. 小明為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐，你認(rèn)為最科學(xué)的一組（　?。?br /> A. 雞蛋、豆腐、火腿腸、烤鴨 B. 瘦肉、番茄、米飯、豆腐
C. 雞蛋、米飯、火腿腸、面包 D. 土豆、米飯、辣椒、番茄
28. 綠色食品是指（　?。?br /> A. 綠顏色的食品
B. 罐裝密封的食品
C. 絕對(duì)沒有一點(diǎn)污染的食品
D. 產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品
29. 下列關(guān)于食品安全的敘述，正確的是（　?。?br /> A. 發(fā)芽的土豆把芽去掉后也可以吃
B. 有“蟲眼”的蔬菜一定沒有農(nóng)藥，可放心食用
C. 蘑菇味道鮮美，野外采來的蘑菇可以隨便食用
D. 不濫食野生動(dòng)物，它們身上可能攜帶有多種致病微生物

二、簡(jiǎn)答題（本大題共2小題，共26.0分）
30. 如下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100g）中的主要成分，請(qǐng)回答：
食物
糖類（克）
脂肪（克）
蛋白質(zhì)（克）
維生素A（毫克）
維生素C（毫克）
維生素D（毫克）
A
0.4
90
9
4
7
45
B
49.3
7
32
40
10
0
C
9.8
6.2
62
7
12
8
D
52.3
0.3
12.3
0
5
4
E
15
3
6
3
230
0
（1）根據(jù)上表可知，食物 ?????? 適合防治夜盲癥，食物 ?????? 適合壞血病患者食用。（填表中食物代號(hào)）
（2）一個(gè)孩子經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂病。你建議他多吃表格中的 ?????? 類食物。（填表中食物代號(hào)）
（3）多吃粗糧可以防治神經(jīng)炎，是因?yàn)檫@些食物中含豐富的 ?????? 。
（4）人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要是由食物中的 ?????? 提供的。
31. 如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：
（1）食物的消化主要是在[ ?????? ] ?????? 中進(jìn)行的，其中含有哪些消化液？ ?????? 。
（2）人的生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開哪類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？ ?????? 。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后被初步消化是在[ ?????? ] ?????? 中，其最終被分解為 ?????? 。
（3）圖甲中[ ?????? ] ?????? 分泌的消化液不含消化酶。
（4）具有吸收功能的消化道有 ?????? （填序號(hào)）。
（5）參與消化淀粉的消化液包括 ?????? 。



三、實(shí)驗(yàn)探究題（本大題共1小題，共14.0分）
32. 在探究“饅頭在口腔內(nèi)的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
試管
實(shí)驗(yàn)材料
加入液體
處理方法
1號(hào)
饅頭碎屑
2mL唾液
充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃的溫水中10分鐘
2號(hào)
饅頭碎屑
2mL清水
充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃的溫水中10分鐘
3號(hào)
饅頭塊
2mL唾液
不攪拌，直接放入37℃的溫水中10分鐘
（1）要檢測(cè)三支試管中饅頭成分的變化，將試管從溫水中取出后需各加入2滴 ?????? ，搖勻，觀察試管中液體 ?????? 的變化。
（2）經(jīng)過以上處理，預(yù)測(cè)三支試管中不變藍(lán)的是 ?????? 號(hào)試管，原因是 ?????? 。
（3）本實(shí)驗(yàn)一共有 ?????? 組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中對(duì)照組是 ?????? 號(hào)試管。
（4）要探究牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用哪兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)？ ?????? 。
答案和解析

1.【答案】D?
【解析】解：在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進(jìn)化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿．
故選：D．
現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿，據(jù)此答題．
關(guān)鍵點(diǎn)：現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿．

2.【答案】D?
【解析】解：在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，后來由于環(huán)境的變化，森林古猿朝兩個(gè)方面進(jìn)化，一部分森林古猿仍然以樹棲生活為主，慢慢進(jìn)化成了現(xiàn)代類人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、長(zhǎng)臂猿等。另一支卻由于環(huán)境的改變，森林大量消失，被迫下到地面上來生活，上肢慢慢解放出來，慢慢的進(jìn)化成了人類。所以，由于地形和氣候發(fā)生變化，森林古猿開始下地生活。
故選：D。
森林古猿生活在叢林中，是由于地形和氣候發(fā)生變化，森林大量消失導(dǎo)致一部分古猿從樹棲到陸地上生活，從而進(jìn)化成人類的。
了解人類的起源，明確森林古猿下地生活的原因是由于環(huán)境發(fā)生變化導(dǎo)致森林大量消失。

3.【答案】A?
【解析】解：在人類發(fā)展和進(jìn)化中的重大事件有：直立行走--制造工具--大腦進(jìn)一步發(fā)達(dá)--語言的產(chǎn)生。直立行走是進(jìn)化發(fā)展的基礎(chǔ)，直立行走是人類脫離森里束縛，開拓新家園的標(biāo)志，是使用工具制造工具的基礎(chǔ)。恩格斯曾指出，直立行走是從猿到人轉(zhuǎn)變過程中“具有決定意義的一步”，故選項(xiàng)A正確。
故選：A。
人類起源與森林古猿。古猿生活在茂密的森林里，過著樹棲的生活，后來由于環(huán)境的變化樹木減少，一部分古猿被迫到地面上來生活，這部分古猿經(jīng)過漫長(zhǎng)的歲月就進(jìn)化成現(xiàn)代的人類。而另一部分仍舊過著樹棲的生活，就逐漸進(jìn)化成了現(xiàn)代的類人猿。據(jù)此解答。
只要掌握了人類和類人猿的共同祖先是森林古猿，就可輕松答題。

4.【答案】B?
【解析】解：①制造工具是人類特有的特征，使人類能夠更好地適應(yīng)環(huán)境，①正確。
②其它高等動(dòng)物有的也會(huì)使用簡(jiǎn)單的工具，如黑猩猩用樹枝取食螞蟻，②錯(cuò)誤。
③有復(fù)雜的語言，語言是人類特有的，③正確。
④能躲避敵害，是人和動(dòng)物共有的特征，④錯(cuò)誤。
故選：B。
人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是森林古猿。在人類發(fā)展和進(jìn)化中的重大事件有：直立行走-制造和使用工具-大腦進(jìn)一步發(fā)達(dá)-語言的產(chǎn)生。
解答此類題目的關(guān)鍵是熟知人比類人猿高等的特點(diǎn)。

5.【答案】B?
【解析】解：在研究人類的起源和進(jìn)化問題上，化石是重要的證據(jù)。露西是一具40%完整的骨架化石，她生前是一個(gè)20多歲的女性，根據(jù)骨盆情況推算生過孩子。露西的腦容量只有400毫升，從“露西”的骨骼化石看，她的上肢比較細(xì)短，下肢比較粗長(zhǎng)?！奥段鳌钡南轮蔷哂休^為粗壯的股骨，骨盆的髖骨前后扁、左右闊，這說明她很可能采取直立行走的運(yùn)動(dòng)方式。
故選：B。
在人類發(fā)展和進(jìn)化中的重大事件有：直立行走→使用工具→制造工具→學(xué)會(huì)用火→大腦進(jìn)一步發(fā)達(dá)→語言的產(chǎn)生。
掌握人類進(jìn)化的幾個(gè)階段，明確人類進(jìn)化最關(guān)鍵的一個(gè)階段是直立人。

6.【答案】B?
【解析】解：男性產(chǎn)生生殖細(xì)胞--精子的器官是睪丸，同時(shí)睪丸也可以分泌雄性激素，又屬于內(nèi)分泌器官，是男性的主要的生殖器官；女性產(chǎn)生生殖細(xì)胞--卵細(xì)胞的器官是卵巢，同時(shí)卵巢也可以分泌雌性激素，又屬于內(nèi)分泌器官，是女性的主要生殖器官，可見B符合題意。
故選：B。
男性的精囊、輸精管、睪丸、陰莖等構(gòu)成了男性的生殖系統(tǒng)；女性的卵巢、輸卵管、子宮、陰道等構(gòu)成了女性的生殖系統(tǒng)。
解題的關(guān)鍵是掌握人體生殖系統(tǒng)的組成和功能。

7.【答案】D?
【解析】解：A、受精卵的形成標(biāo)志著生命的誕生，A正確。
B、胎兒通過胎盤、臍帶與母體進(jìn)行物質(zhì)交換，從母體獲得所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧；胎兒產(chǎn)生的二氧化碳等廢物也通過胎盤經(jīng)母體排出，B正確。
C、胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，C正確。
D、精子和卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵的場(chǎng)所是輸卵管，D錯(cuò)誤。
故選：D。
人類受精的過程及胚胎發(fā)育過程如圖：

本題考查學(xué)生對(duì)男女生殖系統(tǒng)的組成知識(shí)點(diǎn)的情況，屬于基礎(chǔ)題。

8.【答案】C?
【解析】解：人體生殖發(fā)育的過程是：首先是精子進(jìn)入陰道，緩緩?fù)ㄟ^子宮，③在輸卵管內(nèi)與卵細(xì)胞相遇，精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵。②受精卵不斷進(jìn)行分裂，逐漸發(fā)育成胚泡；胚泡緩慢地移動(dòng)到子宮中，最終植入子宮內(nèi)膜，這是懷孕；①胚泡發(fā)育，其中的細(xì)胞開始分化成各種組織，由組織再形成各種器官、系統(tǒng)。逐漸發(fā)育成胚胎。④胚胎進(jìn)一步發(fā)育成胎兒，⑤胎兒在母體的子宮內(nèi)發(fā)育成熟，最后分娩產(chǎn)出新生兒。所以正確的順序是③②①④⑤，因此ABD錯(cuò)誤，C正確。
故選：C。
生物的有性生殖是從受精卵開始的，由受精卵發(fā)育成新個(gè)體。
掌握胚胎的發(fā)育過程是解題的關(guān)鍵。

9.【答案】A?
【解析】解：A、青春期是一個(gè)生長(zhǎng)和發(fā)育發(fā)生重要變化的時(shí)期，其中身高突增是青春期的一個(gè)顯著特點(diǎn)，正確。
B、男孩比女孩開始進(jìn)入青春期的年齡晚2年左右，錯(cuò)誤。
C、青春期少年雖然有一定的獨(dú)立意識(shí)，但不成熟，做事情需要和家長(zhǎng)交流，錯(cuò)誤。
D、進(jìn)入青春期后，性意識(shí)開始萌動(dòng)，這是正常的心理變化，錯(cuò)誤。
故選：A。
青春期是從童年到成年的過渡階段，青春期是一個(gè)生長(zhǎng)和發(fā)育發(fā)生重要變化的時(shí)期，是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期，據(jù)此答題。
只要熟練掌握了青春期發(fā)育的主要特點(diǎn)，即可作出正確的選擇。

10.【答案】C?
【解析】解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量。大病初愈的人應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，以促進(jìn)細(xì)胞的修復(fù)和更新，奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富，蔬菜和水果中含維生素C較多，粗糧中含維生素B1豐富?？梢奀符合題意。
故選：C。
食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。
解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及作用。

11.【答案】C?
【解析】解：A、呆小癥是由于幼年時(shí)甲狀腺激素分泌不足引起的，不符合題意；
B、侏儒癥是由于幼年時(shí)生長(zhǎng)激素分泌不足引起的，不符合題意；
C、碘是合成甲狀腺激素的重要物質(zhì)，體內(nèi)長(zhǎng)期缺碘就會(huì)影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發(fā)育，就會(huì)得地方性甲狀腺腫，即大脖子病。國家為了預(yù)防大脖子病，在缺碘地區(qū)強(qiáng)制推廣加碘食鹽。另外多吃海帶、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品，也可以預(yù)防地方性甲狀腺腫，符合題意。
D、糖尿病是由于胰島素分泌不足引起的，不符合題意。
故選：C。
碘是合成甲狀腺激素的重要物質(zhì)，體內(nèi)長(zhǎng)期缺碘就會(huì)影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發(fā)育，就會(huì)得地方性甲狀腺腫，即大脖子病。
掌握激素分泌異常的癥狀是解題的關(guān)鍵。

12.【答案】B?
【解析】解：A、奶油、巧克力含豐富的脂肪，不合題意；
B、人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，小章同學(xué)最近刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，應(yīng)該注意補(bǔ)充新鮮的蔬菜，符合題意。
C、魚、肉、奶、蛋含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，不合題意；
D、米飯、饅頭含豐富的糖類，不合題意。
故選：B。
維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。
本題主要考查維生素C的缺乏癥及食物來源，難度較小，注重基礎(chǔ)。

13.【答案】C?
【解析】解：A、蛋白質(zhì)能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。A不符合題意；
B、糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．B不符合題意；
C、脂肪是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)。C符合題意；
D、無機(jī)鹽不能為人體提供能量，無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，約占體重的4%，是構(gòu)成人體的重要原料，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。無機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動(dòng)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證。D不符合題意。
故選：C。
食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．據(jù)此解答．
解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用．

14.【答案】C?
【解析】解：食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用。糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲(chǔ)在皮下備用。水、無機(jī)鹽、維生素不能提供能量，其中水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，人體的廢物和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須溶解在水中才能被運(yùn)輸。故C符合題意。
故選：C。
食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，各具有不同的作用，據(jù)此解答。
解答此題的關(guān)鍵是掌握六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要作用，結(jié)合題意，即可解答

15.【答案】B?
【解析】解：A、人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是水。A正確。
B、人體每天對(duì)維生素的需要量很小，人體對(duì)維生素的需求量很小，但它們對(duì)各項(xiàng)生命活動(dòng)具有十分重要的作用。人體一旦缺乏某種維生素，就會(huì)影響正常正常的生命活動(dòng)，甚至出現(xiàn)病癥。B錯(cuò)誤。
C、鈣是人體內(nèi)骨骼和牙齒的重要組成成分，青少年缺鈣易患佝僂病，中老年缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥。C正確。
D、當(dāng)血液里紅細(xì)胞的數(shù)量過少，或者紅細(xì)胞中的血紅蛋白的含量過低時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)貧血癥狀。貧血病人應(yīng)多吃含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物，如豬肝和黃豆等。D正確。
故選：B。
食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，每一種營(yíng)養(yǎng)成分都是人體完成各項(xiàng)生命活動(dòng)和正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。
解答此題的關(guān)鍵是明確人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

16.【答案】D?
【解析】解：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
故選：D
食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要在消化道內(nèi)在各種消化液的參與下被分解為小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后人體才能吸收．

17.【答案】C?
【解析】解：人體的消化腺有五個(gè)：唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。唾液腺能夠分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，對(duì)淀粉有消化作用；胃腺能夠分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)具有初步的消化作用；肝臟能夠分泌膽汁，膽汁能夠乳化脂肪；腸腺能夠分泌腸液，胰腺可以分泌胰液，腸液和胰液中都含有多種消化酶，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都有消化作用。
故選：C。
不同的消化腺分泌不同的消化液，不同的消化液中含有不同的消化酶。
明確各種消化液的特點(diǎn)和功能，就能正確回答此題。

18.【答案】B?
【解析】解：①小腸約長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積；③④小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。這些特點(diǎn)都有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；小腸中有很多消化腺，能分泌消化液，是與小腸的消化功能相適應(yīng)的。
故選：B。
小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，與此相適應(yīng)，小腸有著與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
此題考查了小腸與其吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：表面積大、壁薄.

19.【答案】D?
【解析】解：消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門。消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺。
故選：D。
本題考查的是消化系統(tǒng)的組成，消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。
關(guān)于消化系統(tǒng)的組成，可結(jié)合著消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖掌握。難度較小。

20.【答案】B?
【解析】解：參與消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小腸中的腸液、胰液和膽汁，唾液中只含有能夠初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能夠消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁中不含消化酶，但能夠促進(jìn)脂肪的消化。因此不能消化淀粉的消化液是胃液和膽汁。
故選：B。
食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被人體吸收利用；而這些物質(zhì)的消化需要各種消化液的參與。
解答此類題目的關(guān)鍵是知道消化液中含有的消化酶。

21.【答案】B?
【解析】
【解答】
淀粉最先在口腔內(nèi)就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖；?蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽；?脂肪只能在小腸內(nèi)被消化。在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積；三者最終在小腸內(nèi)在胰液和腸液消化酶的作用下被徹底消化。
故選：B。
【分析】
???????此題考查的是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)消化的先后順序。
明確三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的開始部位，以及消化的情況。??
22.【答案】D?
【解析】解：肥肉的主要成分是脂肪，脂肪在小腸中被消化，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
故選：D。
物中的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。
掌握脂肪消化后的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸是解題的關(guān)鍵。

23.【答案】A?
【解析】解：人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內(nèi)。
故選：A。
人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，有的消化腺在消化道內(nèi)，有的位于消化道外，思考作答．
消化腺可以分為位于消化道外和位于消化道內(nèi)的消化腺兩類。

24.【答案】D?
【解析】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸和大腸和肛門，所以圖示中，A、B、C、D、E分別表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸和大腸。X在口腔內(nèi)開始被消化，所以，X表示淀粉的消化過程，Y在小腸內(nèi)開始被消化，所以，Y表示脂肪的消化過程，B咽和食道沒有消化和吸收的功能。
故選：D。
食物的消化從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。
熟練掌握淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過程。

25.【答案】B?
【解析】解：合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩．六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維都是人體所必需的，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體生命活動(dòng)所需的能量主要來自于糖類．人每天攝入最多的應(yīng)該是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，攝入量最少的是脂肪食品．為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右．
故選：B
此題考查注意合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，據(jù)此答題．
解此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的含義．

26.【答案】C?
【解析】解：合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。在這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)。所以每天人攝取最多的食物是含谷類較多糖類食物。
故選：C。
本題是根據(jù)我國平衡膳食寶塔進(jìn)行合理膳食的一類題，合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
此題考查了平衡膳食寶塔進(jìn)行合理膳食，解答的關(guān)鍵是熟知各類食物的作用。

27.【答案】B?
【解析】解：A、雞蛋、豆腐、火腿腸、烤鴨都富含蛋白質(zhì)和脂肪，無糖類和富含維生素的蔬果類，此食譜不合理，不科學(xué)。
B、瘦肉、豆腐含豐富的蛋白質(zhì)，番茄中含維生素較多，米飯主要含淀粉，此食譜營(yíng)養(yǎng)較全面，科學(xué)。
C、米飯、面包含豐富的淀粉，雞蛋、火腿中含較多的蛋白質(zhì)，無富含維生素的蔬果類，此食譜不合理，不科學(xué)。
D、土豆、米飯含豐富的淀粉，辣椒、番茄中含豐富的維生素，無含蛋白質(zhì)的奶、蛋、肉等食物，此食譜不合理，不科學(xué)。
故選：B。
合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理。
此題考查的是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，同時(shí)要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食。

28.【答案】D?
【解析】解：綠色食品是在原料生產(chǎn)和加工過程中都沒有污染的食品。綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩類。A級(jí)生產(chǎn)過程中允許限量使用既定的化學(xué)合成物質(zhì)，AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。綠色食品標(biāo)志如下：
A級(jí)AA級(jí)
故選：D。
綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖、施有機(jī)肥料、不用高毒性、高殘留農(nóng)藥、在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)、經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。
通過回答本題知道了綠色食品的真正含義，能夠判斷我們的日常生活中哪些食品屬于綠色食品。

29.【答案】D?
【解析】解：A、發(fā)芽的土豆內(nèi)有劇毒物質(zhì)龍葵素，去芽后，龍葵素仍存在，不能食用，A錯(cuò)誤。
B、有“蟲眼”的蔬菜不一定沒有農(nóng)藥殘余，因?yàn)橐灿锌赡苁窃谑卟吮幌x蛀后又噴散的農(nóng)藥，B錯(cuò)誤。
C、從野外采來的蘑菇，有的有毒，不能隨意食用，C錯(cuò)誤。
D、野生動(dòng)物生活環(huán)境復(fù)雜，他們身上可能攜帶多種致病微生物，不能濫食，D正確。
故選：D。
食品安全問題包括兩個(gè)方面：一是食品的成分和質(zhì)量問題；二是食品在加工、儲(chǔ)存、銷售過程中人為改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問題。
解答此題的關(guān)鍵是明確食品安全問題。

30.【答案】B? E? A? 維生素B1? 糖類?
【解析】解：分析表格中的數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)：食物A中含有較多的脂肪和維生素D；食物B含有較多的糖類和維生素A；食物C含有較多的蛋白質(zhì)；食物D含有較多的糖類；食物E營(yíng)養(yǎng)成分以維生素C為主。
（1）食物B含有較多的維生素A，因此有利于防治夜盲癥；食物E含有豐富的維生素C，有利于防治壞血病。
（2）維生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣磷的吸收，因此吃鈣片時(shí)要加服維生素D才會(huì)有好的治療效果。所以建議他多吃表格中的A類食物。
（3）粗糧中含豐富的維生素B1，缺乏維生素B1易患神經(jīng)炎和腳氣病。所以，多吃粗糧可以防治神經(jīng)炎，是因?yàn)檫@些食物中含豐富的維生素B1。
（4）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動(dòng)提供能量；糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲(chǔ)在皮下備用。
故答案為：
（1）B；E。
（2）A。
（3）維生素B1。
（4）糖類。
食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。
對(duì)表中數(shù)據(jù)進(jìn)行認(rèn)真的分析，是做好該題的關(guān)鍵。

31.【答案】⑦? 小腸? 腸液、胰液、膽汁? 蛋白質(zhì)? ④? 胃? 氨基酸? ③? 肝臟? ④⑥⑦? 唾液、胰液、腸液?
【解析】解：（1）最終在小腸內(nèi)，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，所以小腸是消化的主要器官，含有腸液、胰液和膽汁等多種消化液。
（2）蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人的生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。
（3）肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪具有乳化作用。
（4）⑦小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身。④胃能吸收水、無機(jī)鹽和酒精；⑥大腸吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素。
（5）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。所以，參與消化淀粉的消化液包括唾液、胰液和腸液。
故答案為：（1）⑦小腸；腸液、胰液、膽汁
（2）蛋白質(zhì)；④胃；氨基酸
（3）③肝臟
（4）④⑥⑦
（5）唾液、胰液、腸液
1、消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。圖中，①空氣、②食道、③肝臟、④胃、⑤胰腺、⑥大腸、⑦小腸、⑧肛門。
2、食物的消化是從口腔開始的，口腔中的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。最終在小腸內(nèi)，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
掌握消化系統(tǒng)的組成及食物消化的過程是解題的關(guān)鍵。

32.【答案】碘液? 顏色? 1? 該試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖? 2? 1? 1號(hào)和3號(hào)?
【解析】解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，要檢測(cè)三支試管中饅頭成分的變化，將試管從溫水中取出后需各加入2滴碘液，搖勻，觀察試管中液體的顏色變化。
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。經(jīng)過以上處理，預(yù)測(cè)三支試管中不變藍(lán)的是1號(hào)試管。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)。
（3）該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管，變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；1號(hào)試管和3號(hào)試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。1號(hào)試管是對(duì)照組。
（4）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌。因此，應(yīng)選用1號(hào)和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
故答案為：（1）碘液；顏色；
（2）1；該試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖；
（3）2；1；
（4）1號(hào)和3號(hào)。
在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題。該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)與2號(hào)的變量是唾液，1號(hào)與3號(hào)的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。
解答此題的關(guān)鍵是理解和掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)。

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