樂山市2023屆第一次調(diào)研考試題第Ⅰ卷1．科學家的一項研究發(fā)現(xiàn)，女性在懷孕期間除多吃富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的食物外，還應多吃富含植物纖維素的食物，這有利于胎兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育。下列相關敘述錯誤的是（       ）A．蛋白質(zhì)、核酸和纖維素都是以碳鏈作為基本骨架B．組成人體蛋白質(zhì)的某些氨基酸必須從食物中獲得C．纖維素屬于多糖，是人體不可缺少的組成成分之一D．蛋白質(zhì)是組成所有生物體的細胞和結構的重要物質(zhì)2．研究表明，給腦橋（位于大腦與小腦之間）注射能阻止γ－氨基丁酸與相應受體結合的物質(zhì)后，小鼠的排尿閾值（引起排尿反射的最低尿量值）降低。相關推理成立的是（       ）A．人體排尿反射的低級中樞位于腦橋 B．不同年齡的人排尿的閾值都是相同的C．腦橋釋放的γ－氨基丁酸能抑制排尿 D．γ－氨基丁酸使高位截癱患者排尿順暢3．反義RNA是指能與mRNA進行堿基互補配對的RNA分子，根據(jù)其作用機理可分為多種類型。其中Ⅰ類反義RNA可與mRNA結合形成雙鏈RNA，從而使mRNA被酶降解；Ⅱ類反義RNA可與mRNA結合引起mRNA構象變化，從而使mRNA不能與核糖體結合。下列敘述不合理的是 (　　)A．可利用DNA分子雙鏈中的一條鏈為模板合成反義RNAB．Ⅱ類反義RNA可通過抑制翻譯過程來抑制相關基因的表達C．反義RNA的研究為癌癥治療提供了一種新思路D．Ⅰ類反義RNA可通過抑制轉(zhuǎn)錄過程來抑制相關基因的表達4．某自花傳粉植物兩對獨立遺傳等位基因（A、a和B、b）分別控制兩對相對性狀，等位基因間均為完全顯性?，F(xiàn)基因型為AaBb的植物自交產(chǎn)生F1。下列分析中錯誤的是A．若此植物存在AA個體致死現(xiàn)象，則上述F1中表現(xiàn)型的比例為6∶2∶3∶1B．若此植物存在bb個體致死現(xiàn)象，則上述F1中表現(xiàn)型的比例為3∶1C．若此植物存在AA一半致死現(xiàn)象，則上述F1中表現(xiàn)型的比例為15∶5∶6∶2D．若此植物存在a花粉有1/2不育現(xiàn)象，則上述F1中表現(xiàn)型的比例為15∶5∶1∶15．生長素既可以促進生長，也可抑制生長。高濃度的生長素可增強乙烯合成過程中ACC酶的活性，促進乙烯合成。乙烯會抑制轉(zhuǎn)運蛋白AUX1和PIN1的活性，AUX1和PIN1分別為控制生長素進出細胞的載體蛋白。下列關于頂端優(yōu)勢的解釋，正確的是（       ）A．頂芽產(chǎn)生的生長素運送到側芽不需載體協(xié)助B．側芽生長素濃度過高促進了側芽乙烯的合成C．頂芽合成的乙烯運輸?shù)絺妊慷种粕L素的運輸D．乙烯抑制頂芽生長素運輸?shù)絺妊慷种苽妊可L6．下列判斷細胞死活的方法中，正確的是（       ）A．高倍鏡下觀察到葉綠體隨細胞質(zhì)流動而運動，則該細胞是活細胞B．置于蔗糖溶液中的植物細胞未發(fā)生質(zhì)壁分離，則該細胞是死細胞C．置于NaCl溶液中的紅細胞因失水而皺縮，則該紅細胞已經(jīng)死亡D．用健那綠染液將線粒體染成藍綠色后，該細胞必定已經(jīng)是死亡第Ⅱ卷7．構建模型是研究抽象生命現(xiàn)象常用的方法和手段。某研究小組構建了一個“類細胞”模型，它由外面的膜和內(nèi)部的填充物（含細胞骨架和驅(qū)動蛋白等，作為運動的結構基礎）構成。它能像活細胞一樣自主移動和改變形態(tài)?；卮鹣铝袉栴}：(1)該“類細胞”模型的類型屬于____模型，它類似于__填寫細胞器的名稱）產(chǎn)生的囊泡。(2)向該“類細胞”模型內(nèi)部填充物添加ATP后，它即可像活細胞一樣自主移動和改變形態(tài)的原因是____。(3)若要利用此模型定向運輸抗癌藥物，使藥物能靶向作用于癌細胞，以達到治療癌癥的目的，則需在其膜上添加____，這利用了細胞膜____的功能。8．科研人員就不同溫度和不同播種時間對小麥產(chǎn)量的影響進行了相關研究，結果見下表。生長溫度播種時間光合速率（μmol﹒m－2﹒s－1）氣孔導度（μmol﹒m－2﹒s－1）胞間濃度（μmol﹒mol－1）葉綠素含量（mg﹒g－1）常溫常規(guī)播種17.84302881.9推遲播種17.94502952.2高溫常規(guī)播種102503020.9推遲播種14.53503121.5 (1)據(jù)上表的實驗數(shù)據(jù)可知：高溫對小麥光合速率的影響在____的播種時間的作用更顯著；高溫條件下光合作用速率降低的原因是，高溫條件降低了小麥的____。(2)據(jù)上表的實驗數(shù)據(jù)，請你給出提高小麥產(chǎn)量的建議：播種時間是____；生長條件是____。(3)MDA（丙二醛）是一種脂質(zhì)過氧化物，能對光合作用的結構造成損傷。SOD、POD、CAT三種過氧化物歧化酶具有清除MDA的作用?？蒲腥藛T測定不同條件下小麥細胞內(nèi)相關物質(zhì)的含量，結果如圖：請根據(jù)圖中相關物質(zhì)的含量，闡明在高溫條件下推遲播種較常規(guī)播種，小麥光合速率相對更高的機理：____。9．新冠疫情肆虐全球，累計確診病例已超6億，死亡病例達6百萬之多。防控疫情，與疫情作斗爭最有效的措施是接種疫苗，我國新冠疫苗的接種早已超過34億劑次。隨著疫苗接種的普及，被感染者中無癥狀感染者的比例越來越大，常常達到80%，甚至更高，確診病例中，重癥、危重癥患者的比例越來越小。請分析回答下列問題：(1)為什么接種新冠疫苗是防控新冠疫情最有效的措施？____。(2)接種新冠疫苗第1劑1個月后，還要接種第2劑加強，隔6個月后再接種第3劑，這樣才完成了新冠疫苗接種的全流程。接種第2劑和第3劑疫苗后，人體內(nèi)免疫系統(tǒng)的反應與接種第1劑有什么不同？____。(3)根據(jù)免疫學的原理分析，被感染者中無癥狀感染者的比例越來越大的原因可能是？____。(4)被新冠病毒感染后，只有體內(nèi)病毒被徹底清除才能完全恢復健康。徹底清除體內(nèi)病毒直接有關的免疫細胞和免疫活性物質(zhì)有____。10．某種嚴格自花傳粉植物的花色有黃色、褐色、黑色三種，由3對獨立遺傳的等位基因（Aa、Bb、Dd）控制，如圖為基因控制相關物質(zhì)合成的途徑?；卮鹣铝袉栴}：(1)圖中所示基因?qū)υ撝参锘ㄉ誀畹目刂品绞绞?/span>____。(2)若一個較大且較長時間存在的自然種群，各基因的基因頻率都相等，則這個種群中黃花植株︰褐花植株︰黑花植株≈_____。(3)現(xiàn)有黑花、褐花、黃花植株若干，它們均為純合子且包含全部基因型?，F(xiàn)要探究基因A對基因B的表達是促進還是抑制？請寫出實驗思路、預期結果及結論。____11．酒精（乙醇）是一種生物質(zhì)能源，在一些國家有較多的開發(fā)和利用。生產(chǎn)酒精的原料多樣、豐富，其中農(nóng)作物秸稈是生產(chǎn)燃料酒精的廉價且豐富的原料。生產(chǎn)流程如下圖所示。(1)農(nóng)作物秸稈預處理后，應選用____酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。請你寫出探究一定時間內(nèi)，酶最適用量的實驗思路。____。(2)為了使酶能夠被反復利用，可采用____技術。(3)酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精時，需要控制的必要條件是____。(4)為什么耐高糖和耐酸特性的酵母菌是工業(yè)生產(chǎn)酒精的理想菌種？____。(5)菌種的選育過程一般包括誘變、篩選、純化三個步驟。其中篩選和純化所有培養(yǎng)基的類型是____（據(jù)物理性質(zhì)），接種的方法有____。
1．C【分析】所有生物體內(nèi)的生物大分子都是以碳鏈為骨架的，每一個單體都是以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。在人體內(nèi)不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸稱為必需氨基酸，能在體內(nèi)合成的氨基酸稱為非必需氨基酸。【詳解】A、蛋白質(zhì)、核酸、多糖都是由許多單體連接成的多聚體，均以碳鏈作為基本骨架，屬于生物大分子，A正確；B、組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸需從食物中獲得，B正確；C、纖維素屬于多糖，是植物細胞壁的主要成分，人體細胞的組成成分沒有纖維素，C錯誤；D、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，許多蛋白質(zhì)是構成細胞和生物體結構的重要物質(zhì)，稱為結構蛋白，D正確。故選C。2．C【分析】反射的結構基礎是反射弧。大腦皮層中的高級中樞能調(diào)控脊髓中的低級中樞。大腦皮層是神經(jīng)系統(tǒng)中最高級部位，是形成感覺的部位。【詳解】A、人體排尿反射的低級中樞位于脊髓，腦橋是大腦和小腦之間的聯(lián)系通路，A不符合題意；B、注射能阻止γ－氨基丁酸與相應受體結合的物質(zhì)，小鼠的排尿閾值（引起排尿反射的最低尿量值）降低，說明γ－氨基丁酸能升高排尿閾值，沒有說明排尿閾值和年齡的關系，B不符合題意；C、注射能阻止γ－氨基丁酸與相應受體結合的物質(zhì)，小鼠的排尿閾值（引起排尿反射的最低尿量值）降低，說明γ－氨基丁酸能升高排尿閾值，腦橋釋放的γ－氨基丁酸能抑制排尿，C符合題意；D、高位截癱患者由于高位脊髓的功能障礙，大腦皮層不能控制脊髓的低級中樞，γ－氨基丁酸對高位截癱患者排尿無影響，D不符合題意。故選C。3．D【分析】基因的表達包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個階段，真核細胞的轉(zhuǎn)錄在細胞核完成，模板是DNA的一條鏈，原料是游離的核糖核苷酸，翻譯在核糖體上進行，原料是氨基酸，需要tRNA識別并轉(zhuǎn)運氨基酸，翻譯過程中一種氨基酸可以有一種或幾種tRNA，但是一種tRNA只能識別并轉(zhuǎn)運一種氨基酸。【詳解】A、反義RNA是指能與mRNA進行堿基互補配對的RNA分子，可利用DNA分子雙鏈中的一條鏈對模板合成反義RNA，A正確；B、Ⅱ類反義RNA可與mRNA結合引起mRNA構象變化，從而使mRNA不能與核糖體結合，抑制翻譯過程來抑制相關基因的表達，B正確；C、反義RNA可抑制某特定基因的表達，使蛋白質(zhì)合成受阻，抑制癌細胞的增殖，為癌癥治療提供了一種新思路，C正確；D、I類反義RNA可與mRNA結合形成雙鏈RNA，從而使mRNA被酶降解，使翻譯失去模板，抑制的是翻譯過程不是轉(zhuǎn)錄過程，D錯誤。故選D。【點睛】此題主要考查的是細胞內(nèi)遺傳信息的傳遞有關的知識，難度不大，意在考查學生對基礎知識點的理解程度。4．D【分析】兩對相對性狀由兩對基因控制且獨立遺傳，可以確定此性狀的遺傳遵循自由組合定律。AaBb的植物自交產(chǎn)生F1的基因組成及表現(xiàn)型比例是A_B_：A_bb：aaB_：aabb=9：3：3：1。【詳解】根據(jù)上述F1的基因組成分析，若此植物存在AA個體致死現(xiàn)象，則F1中表現(xiàn)型的比例為6：2：3：1，A正確。若此植物存在bb個體致死現(xiàn)象，則上述F1中 A_bb和aabb死亡，因此F1中表現(xiàn)型的比例為3：1，B正確。若此植物存在AA一半致死現(xiàn)象，則上述F1的A_B_中的2AABb和AABB中有一半死亡，A_bb中的AAbb一半死亡，則上述F1中表現(xiàn)型的比例為（6+3/2）:（2+1/2）:3:1=15：5：6：2，C正確。若此植物存在a花粉有1/2不育現(xiàn)象，則雌配子AB：Ab：aB：ab=1:1:1:1，而雄配子AB：Ab：aB：ab=1:1: 1/2: 1/2，，因此上述F1中表現(xiàn)型的比例為15：5：3：1，D錯誤。【點睛】本題雖然是較為基礎的自由組合定律的計算題，但計算較為麻煩，需要根據(jù)選項的不同情況分別計算，特別是D選項a花粉有1/2不育，只是影響雄配子的比值，并不影響雌配子的比例。5．B【分析】頂端優(yōu)勢是指植物頂芽優(yōu)先生長，側芽受抑制的現(xiàn)象，因為頂芽產(chǎn)生生長素向下運輸，大量積累在側芽，使側芽生長受抑制，體現(xiàn)了生長素生理作用的兩重性。【詳解】A、題中顯示，AUX1和PIN1分別為控制生長素進出細胞的載體蛋白，據(jù)此可推測，頂芽產(chǎn)生的生長素到達側芽需要載體的協(xié)助，且運輸方式是主動運輸，A錯誤；B、題中顯示，高濃度的生長素可增強乙烯合成過程中ACC酶的活性，據(jù)此可推測，側芽生長素濃度過高促進了側芽乙烯的合成，B正確；C、根據(jù)題中的信息不能推出乙烯是頂芽合成運輸?shù)絺妊康模琼斞亢铣缮L素運輸?shù)絺妊?，側芽生長素濃度高，促進乙烯的合成，抑制生長素的運輸，C錯誤；D、AUX1和PIN1分別為控制生長素進出細胞的載體蛋白，乙烯會抑制轉(zhuǎn)運蛋白AUX1和PIN1的活性，從而抑制生長素的運輸，當并不能推測出乙烯抑制頂芽生長素運輸?shù)絺妊慷种苽妊可L，D錯誤。故選B。6．A【分析】質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當于一層半透膜，細胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層；表現(xiàn)：液泡由大變小，細胞液顏色由淺變深，發(fā)生質(zhì)壁分離，進而說明原生質(zhì)層具有選擇透過性。【詳解】A、活細胞中的細胞質(zhì)處于不斷的流動狀態(tài)，高倍鏡下觀察到葉綠體隨細胞質(zhì)流動而運動，則該細胞是活細胞，A正確；B、將植物細胞置于某一濃度的蔗糖溶液中，若細胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離，原因可能是該細胞是死細胞或者該蔗糖溶液濃度低于細胞液濃度或者是該細胞是根尖細胞等，沒有大液泡，B錯誤；C、人的紅細胞必須生活在0.9%的NaCl溶液中，若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞則會失水皺縮，但也不一定已經(jīng)死亡，C錯誤；D、健那綠應該只能染色活細胞，用健那綠染液將線粒體染成藍綠色后，該細胞是活細胞，D錯誤。故選A。7．(1)     物理     內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體(2)細胞骨架和驅(qū)動蛋白等，作為運動的結構基礎；ATP提供能量；外面的膜具有流動性(3)     糖蛋白     進行細胞間的信息交流 【分析】模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認識的對象所做的一種簡化的概括性描述，模型構建是生物學教學、研究和學習的一種重要方法，模型包括物理模型、概念模型和數(shù)學模型。【詳解】（1）模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認識的對象所做的一種簡化的概括性描述，該“類細胞”模型由外面的膜和內(nèi)部的填充物（含細胞骨架和驅(qū)動蛋白等，作為運動的結構基礎）構成，屬于物理模型；能夠產(chǎn)生囊泡的細胞器包括內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體。（2）真核細胞內(nèi)有細胞骨架和驅(qū)動蛋白等，可以作為運動的結構基礎，且外面的膜具有流動性，故向該“類細胞”模型內(nèi)部填充物添加ATP后，ATP提供能量，該“類細胞”模型可像活細胞一樣自主移動和改變形態(tài)。（3）糖蛋白位于細胞膜的外側，具有識別等功能，故若要利用此模型定向運輸抗癌藥物，使藥物能靶向作用于癌細胞，以達到治療癌癥的目的，則需在其膜上添加糖蛋白，這利用了細胞膜進行細胞間的信息交流的功能。8．(1)     常規(guī)     葉綠素含量(2)     推遲     常溫(3)高溫條件下推遲播種，SOD、POD、CAT三種過氧化物歧化酶的含量會有所增加，能顯著降低MDA的含量，減少MDA對光合作用結構的損傷 【分析】影響光合作用的外因：二氧化碳濃度、光照強度、溫度、水、礦質(zhì)元素等，影響光合作用的內(nèi)因：光合色素的含量、五碳化合物的含量、酶的數(shù)量等。【詳解】（1）根據(jù)表格信息可知，高溫下，常規(guī)的光合速率下降的更多，對小麥光合速率的影響在常規(guī)的播種時間的作用更顯著。據(jù)表格信息可知高溫條件下小麥的葉綠素含量降低，導致光反應速率降低，為暗反應提供的ATP、[H]減少，光合速率降低；同時高溫還會導致氣孔導度降低，但由于高溫條件下胞間二氧化碳濃度沒有降低(略有升高)，所以CO2濃度不是限制光合作用的因素，所以高溫條件下光合作用速率降低的原因是，高溫條件降低了小麥的葉綠素含量。（2）根據(jù)上述實驗結果可知，推遲播種可以提高光合速率，控制在常溫條件下生長也可以提高光合速率，均可提高小麥產(chǎn)量。（3）由題意“MDA (丙二醛)是一種脂質(zhì)過氧化物，MDA能對光合作用的結構造成損傷， SOD、POD、CAT三種過氧化物歧化酶具有能清除MDA的作用”，結合柱形圖可知，高溫條件下SOD、POD、CAT的含量上升，使MDA含量下降，降低光合結構的損傷，從而減少對光合作用的影響。9．(1)接種新冠疫苗后，人體免疫系統(tǒng)會發(fā)生特異性免疫反應，產(chǎn)生抗體和記憶細胞，對新冠病毒產(chǎn)生免疫(2)記憶細胞迅速增殖（分裂）分化成漿細胞和記憶細胞，快速產(chǎn)生大量抗體(3)隨著疫苗接種的普及，越來越多的人具有了對新冠病毒的免疫能力，這些人即使被感染，可能也不表現(xiàn)出疾病癥狀(4)效應T細胞、吞噬細胞、抗體 【分析】疫苗相當于抗原，可激發(fā)機體的特異性免疫過程，從而提高機體對于該病原體的抵抗力。【詳解】（1）接種新冠疫苗后，疫苗相當于抗原，進入機體后，人體免疫系統(tǒng)會發(fā)生特異性免疫反應，產(chǎn)生抗體和記憶細胞，對新冠病毒產(chǎn)生免疫，故接種新冠疫苗是防控新冠疫情最有效的措施。（2）接種第2劑和第3劑疫苗后，相當于發(fā)生二次免疫反應，此時初次免疫過程中產(chǎn)生的記憶細胞迅速增殖（分裂）分化成漿細胞和記憶細胞，快速產(chǎn)生大量抗體，從而使機體有更好的抵抗力。（3）隨著疫苗接種的普及，越來越多的人具有了對新冠病毒的免疫能力，這些人即使被感染，可能也不表現(xiàn)出疾病癥狀，故被感染者中無癥狀感染者的比例越來越大。（4）被新冠病毒感染后，機體需要借助細胞免疫和體液免疫過程將病原體徹底清除，該過程中需要借助效應T細胞裂解靶細胞，此后由抗體與抗原發(fā)生特異性結合，阻止病原體的進一步增殖和對人體細胞的黏附，最后由吞噬細胞將其清除。10．(1)通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物的性狀(2)6︰1︰1(3)將多株黃花植株與黑花植株雜交，觀察記錄后代的花色。若子代全為黑色，則基因A對基因B的表達是促進；若子代有黑色、黃色，則基因A對基因B的表達是抑制。 【分析】基因?qū)π誀畹目刂品绞接袃煞N：基因通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物體性狀；通過控制蛋白質(zhì)的結構直接控制生物體的性狀。【詳解】（1）基因B和基因D控制酶的合成，所以圖中所示基因?qū)υ撝参锘ㄉ誀畹目刂品绞绞腔蛲ㄟ^控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物體性狀。（2）該植物嚴格自花傳粉，而且是一個較大且較長時間存在的自然種群。連續(xù)自交若干代后，子代幾乎都是純合子，且AA=aa≈1/2，BB=bb≈1/2，DD=dd≈1/2，如果基因A促進基因B的表達，褐花植株AABBdd比例為1/2×1/2×1/2=1/8，黑花植株AABBDD比例為1/2×1/2×1/2=1/8，黃花植株比例為1－1/8－1/8=6/8。如果基因A抑制基因B的表達，褐花植株aaBBdd比例為1/2×1/2×1/2=1/8，黑花植株aaBBDD比例為1/2×1/2×1/2=1/8，黃花植株比例為1－1/8－1/8=6/8。無論基因A促進還是抑制基因B的表達，這個種群中黃花植株︰褐花植株︰黑花植株≈6：1：1。（3）現(xiàn)有黑花、褐花、黃花植株若干，它們均為純合子且包含全部基因型?，F(xiàn)要探究基因A對基因B的表達是促進還是抑制，可將多株黃花植株與黑花植株雜交，觀察記錄后代的花色。如果基因A對基因B的表達是促進，黑花親本植株基因型為AABBDD，黃花親本無論為哪種基因型，子代應全為黑花。如果基因A對基因B的表達是抑制，黑花親本植株基因型為aaBBDD，若與黃花親本aabb_ _雜交，子代為黑色；若與黃花親本AA_ _ _ _雜交，子代為黃色。11．(1)     纖維素     以不同量的酶催化農(nóng)作物秸桿水解，檢測葡萄糖的生成量，當酶的用量增加到一定值后，再增加酶的用量，葡萄糖的生成量不再增加（或葡萄糖生成量最大時對應的酶的最小用量值），這個值就是酶的最適用量(2)固定化酶（物理吸附或化學結合法固定化酶）(3)無氧（隔絕空氣或密閉或密封）(4)糖液中葡萄糖的濃度高，有利于提高酒精的產(chǎn)量。酵母菌酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生CO2，降低pH值，所以理想的菌種應耐高糖、耐酸(5)     固體培養(yǎng)基     平板劃線法、涂布平板法 【分析】1.用植物秸稈生產(chǎn)酒精是利用微生物進行發(fā)酵的過程。植物秸稈中的有機物主要是纖維素，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖。從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實驗進行酶活性的檢測。2.固定化酶和固定化細胞技術是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術，包括包埋法、化學結合法和物理吸附法。一般來說，酶更合適采用化學結合和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化。這是因為細胞體積大，而酶分子??；體積大的細胞難以被吸附或結合，而體積小的酶容易從包埋材料中漏出。【詳解】（1）農(nóng)作物秸稈中富含纖維素，因此在預處理后，應選用纖維素酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。本實驗的目的是探究纖維素酶的最適用量，則根據(jù)實驗目的可知，本實驗的自變量是纖維素酶的用量，因變量是葡萄糖的生成量，為此實驗中需要設計一些列的纖維素酶的濃度梯度，而后用不同濃度的纖維素酶去處理等量的秸稈處理液，一段時間后檢測葡萄糖的產(chǎn)量，則相同時間內(nèi)葡萄糖生成量最大的實驗組對應的濃度是纖維素酶使用的最適濃度。（2）為了使酶能夠被反復利用，可采用固定化酶技術，用該技術可將酶固定在一定的不溶于水的介質(zhì)中，從而能夠?qū)崿F(xiàn)酶的重復利用，降低生產(chǎn)成本。（3）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精時，利用了酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理實現(xiàn)，因而需要控制的必要條件是無氧，同時需要為酵母菌的生長提供適宜的溫度條件，通常為18~30℃的條件。（4）糖液中葡萄糖的濃度高，有利于提高酒精的產(chǎn)量。且酵母菌酒精發(fā)酵的底物是葡萄糖，該過程中產(chǎn)生CO2溶于發(fā)酵液中能降低pH值，且在該條件下酵母菌需要能進行正常的發(fā)酵，所以理想的菌種應耐高糖、耐酸，才能作為工業(yè)生產(chǎn)酒精的理想菌種。（5）菌種的選育過程一般包括誘變、篩選、純化三個步驟。其中篩選和純化所有培養(yǎng)基通常為固體培養(yǎng)基，因為菌落能在固體培養(yǎng)基上產(chǎn)生，且菌落的特征是鑒定菌種的標準，同時為了獲得單菌落，采用的接種方法有平板劃線法、涂布平板法。 

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