?成都外國(guó)語(yǔ)學(xué)校2021-2022下期3月月考
高二生物
一、選擇題
1. 下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，正確的是
A. 葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無(wú)氧環(huán)境，有利于發(fā)酵
B. 變酸的果酒表面形成的菌膜可能是醋酸菌繁殖形成的
C. 果醋制作過(guò)程中打開(kāi)發(fā)酵瓶是因?yàn)槿^(guò)程需要通入氧氣，排出二氧化碳
D. 制作果酒和果醋時(shí)都應(yīng)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的酒精對(duì)發(fā)酵瓶消毒并注意無(wú)菌操作
【答案】B
【解析】
【分析】醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。發(fā)酵瓶要清洗干凈，用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間。
【詳解】葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大于1/3的空間，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，A錯(cuò)誤；變酸的酒的表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，B正確；果醋制作過(guò)程中打開(kāi)發(fā)酵瓶是因?yàn)槿^(guò)程需要通入氧氣，但不會(huì)排出二氧化碳，C錯(cuò)誤；發(fā)酵瓶要清洗干凈，用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒，D錯(cuò)誤；因此，本題答案選B。
【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是：明確果酒、果醋發(fā)酵的條件，以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中防止發(fā)酵液被污染的措施，控制好發(fā)酵的條件，再根據(jù)題意作答。
2. 在果酒、腐乳及泡菜制作過(guò)程中,所用原料的有機(jī)物總量及有機(jī)物種類(lèi)的變化分別是( )
A. 減少、增加 B. 減少、減少 C. 增加、增加 D. 增加、減少
【答案】A
【解析】
【分析】果酒制作菌種是酵母菌，代謝類(lèi)型是異養(yǎng)兼性厭氧型真菌，前期需氧，后期不需氧；果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型細(xì)菌，發(fā)酵過(guò)程一直需氧；制作泡菜起作用的是乳酸菌，其代謝類(lèi)型為異養(yǎng)厭氧型。
【詳解】果酒、果醋及泡菜制作過(guò)程中，有機(jī)物不斷被微生物氧化分解，同時(shí)也形成很多中間產(chǎn)物，因此所用原料的有機(jī)物總量減少，但有機(jī)物種類(lèi)增加，A正確。
3. 藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能。藍(lán)莓酒和藍(lán)莓醋被稱為“液體黃金”“口服化妝品”等。如圖是以鮮藍(lán)莓為原料發(fā)酵制作藍(lán)莓酒和藍(lán)莓醋的過(guò)程簡(jiǎn)圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）


A. 去除藍(lán)莓枝梗應(yīng)在沖洗之后，目的是防止雜菌污染
B. 過(guò)程③在氧氣、糖源充足條件下可直接發(fā)酵為藍(lán)莓醋
C. 在過(guò)程④時(shí)，榨出的藍(lán)莓汁需要經(jīng)過(guò)高壓蒸汽滅菌后才能密閉發(fā)酵
D. 過(guò)程⑤中酒精可作為醋酸菌的碳源和能源
【答案】C
【解析】
【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；
（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?br /> 【詳解】A、過(guò)程①中，去除藍(lán)莓枝梗應(yīng)在沖洗之后，目的是防止雜菌污染，A正確；
B、過(guò)程③在氧氣、糖源充足條件下醋酸菌可直接發(fā)酵為藍(lán)莓醋，B正確；
C、④過(guò)程是果酒發(fā)酵，一般菌種來(lái)源于藍(lán)莓皮上的野生型酵母菌，故在過(guò)程④時(shí)，榨出的藍(lán)莓汁不需要經(jīng)過(guò)高壓蒸汽滅菌，C錯(cuò)誤；
D、過(guò)程⑤，在果酒的基礎(chǔ)上進(jìn)行果醋發(fā)酵，故在⑤中酒精可作為醋酸菌的碳源和能源，D正確。
故選C。
4. 下面為腐乳制作過(guò)程的流程圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　)
→→→
A. 毛霉為好氧型真菌，為避免缺氧，放豆腐時(shí)要留出一定縫隙
B. 加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分使之變硬，同時(shí)能抑制微生物的生長(zhǎng)
C. 加鹵湯、密封腌制中，毛霉不斷增殖，并產(chǎn)生大量的酶，分解蛋白質(zhì)
D. 密封瓶口時(shí)，最好將瓶口通過(guò)酒精燈的火焰，以防止瓶口污染
【答案】C
【解析】
【分析】豆腐的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，都是大分子有機(jī)化合物，難以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多種微生物分泌的蛋白酶，能將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多種微生物的協(xié)同下，豆腐轉(zhuǎn)變成腐乳。鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味，鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，加酒可以抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)能使腐乳具有獨(dú)特的香味；香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐作用。
【詳解】毛霉為好氧型真菌，在腐乳制作過(guò)程中為避免其無(wú)氧呼吸，擺放豆腐時(shí)要留出一定縫隙，A正確；腐乳制作過(guò)程中加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分使之變硬，同時(shí)能抑制微生物的生長(zhǎng)，B正確；加鹵湯裝瓶、密封腌制中，利用的是毛霉產(chǎn)生的蛋白酶分解蛋白質(zhì)，但毛霉的生長(zhǎng)已經(jīng)受到抑制，大多數(shù)已經(jīng)死亡，C錯(cuò)誤；為防止雜菌污染，用膠條密封瓶口時(shí)，最好將瓶口通過(guò)酒精燈的火焰，灼燒滅菌，D正確。
5. 泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是（ ）
A. 乳酸菌初期進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2
B. 因腌制過(guò)程中的鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積變小，氣體被排出；氣體為空氣
C. 發(fā)酵初期活動(dòng)強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生CO2；氣體為CO2
D. 乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣
【答案】C
【解析】
【分析】制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量。
【詳解】A. 乳酸菌是厭氧型微生物，進(jìn)行無(wú)氧呼吸只產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生CO2，A錯(cuò)誤；
B. 蔬菜體積變小是因?yàn)樵诟啕}環(huán)境作用下脫水，B錯(cuò)誤；
C. 發(fā)酵初期酸含量少，水中溶解有少量氧氣，酵母菌利用氧氣發(fā)酵生成二氧化碳，產(chǎn)生氣泡，C正確；
D. 泡菜發(fā)酵初期有氣泡產(chǎn)生，是需氧菌如酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生了CO2，D錯(cuò)誤。
6. 下列關(guān)于泡菜制作中亞硝酸鹽測(cè)定的敘述不正確的是
A. 在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料
B. 大部分亞硝酸鹽隨人體尿液排出，只有在特定條件才轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺
C. 亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，膳食中的是一般不會(huì)危害人體健康
D. 腌制泡菜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽的含量增加
【答案】D
【解析】
【分析】利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化：溫度過(guò)高，食鹽用量不足、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。一般在腌制10天后,亞硝酸鹽的含量開(kāi)始下降。
測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。
【詳解】在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，A正確；大部分亞硝酸鹽隨人體尿液排出，只有在特定條件才轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺，B正確；亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，膳食中的是一般不會(huì)危害人體健康，C正確；腌制泡菜時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽的含量增加，D錯(cuò)誤。
綜上，本題答案為D選項(xiàng)。
7. 下列有關(guān)說(shuō)法正確的有幾項(xiàng)？（ ）
①利用葡萄發(fā)酵產(chǎn)生果酒的后期，加入醋酸菌即可產(chǎn)生醋酸
②果酒制作過(guò)程中發(fā)酵液會(huì)出現(xiàn)由渾濁到澄清的現(xiàn)象
③泡菜壇的選擇、發(fā)酵過(guò)程中壇沿要注滿水都有利于泡菜的無(wú)氧發(fā)酵
④在制作果酒、果醋時(shí)，適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖
⑤泡菜的制作前期需要通入氧氣，后期應(yīng)嚴(yán)格保持無(wú)氧條件
⑥酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度高于果醋發(fā)酵溫度
A. 二項(xiàng) B. 三項(xiàng) C. 四項(xiàng) D. 五項(xiàng)
【答案】B
【解析】
【分析】制作果醋利用的是醋酸菌，醋酸菌屬于需氧型生物，發(fā)酵溫度為30～35℃，因此在果醋發(fā)酵過(guò)程中，應(yīng)通入充足的無(wú)菌空氣；制作泡菜利用的是乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸的原理；參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型，適宜溫度是18～25℃、前期需氧，后期不需氧。
【詳解】①利用葡萄發(fā)酵產(chǎn)生果酒的條件是無(wú)氧，醋酸菌是好氧菌，在果酒發(fā)酵后期加入醋酸菌不能產(chǎn)生醋酸，①錯(cuò)誤；
②果酒制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了沉淀，發(fā)酵液會(huì)出現(xiàn)由渾濁到澄清的現(xiàn)象，②正確；
③選擇泡菜壇時(shí)要保證泡菜壇沒(méi)有裂口，發(fā)酵過(guò)程中壇沿要注滿水，目的都是保證泡菜發(fā)酵的無(wú)氧環(huán)境，③正確；
④適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖，④正確；
⑤泡菜制作的菌種主要是乳酸菌，泡菜的制作的全程都需要保持無(wú)氧條件，⑤錯(cuò)誤；
⑥酵母菌發(fā)酵的最適溫度為20℃左右，醋酸菌發(fā)酵的最適溫度為30～35℃，果酒發(fā)酵所需的最適溫度低于果醋發(fā)酵溫度，⑥錯(cuò)誤。
故正確的有②③④，B正確。
故選B。
8. 分離土壤中分解尿素的細(xì)菌，對(duì)培養(yǎng)基的要求是（ ）
①加尿素 ②不加尿素　 ③加瓊脂　 ④不加瓊脂
⑤加葡萄糖　 ⑥不加葡萄糖　 ⑦加硝酸鹽　 ⑧不加硝酸鹽
A. ①③⑤⑦ B. ②④⑥⑧ C. ①③⑤⑧ D. ①④⑥⑦
【答案】C
【解析】
【分析】
分離土壤中分解尿素的細(xì)菌的原理是在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上，只有能分解尿素的細(xì)菌才能以尿素為氮源生長(zhǎng)繁殖，不能分解尿素的細(xì)菌因缺乏氮源而無(wú)法生長(zhǎng)繁殖。
【詳解】①②要分離分解尿素的細(xì)菌應(yīng)以尿素為唯一氮源，①正確、②錯(cuò)誤；
③④分離土壤中分解尿素的細(xì)菌用固體培養(yǎng)基需加入瓊脂，③正確，④錯(cuò)誤；
⑤⑥土壤中分解尿素的細(xì)菌為異氧型，故培養(yǎng)基中需要加碳源即葡萄糖，⑤正確，⑥錯(cuò)誤；
⑦⑧培養(yǎng)基中不需要加除尿素以外的其它氮源，故不加硝酸鹽，⑦錯(cuò)誤，⑧正確；
故符合題意的有①③⑤⑧，即C正確，ABD錯(cuò)誤。
故選C。
9. 平板劃線法和稀釋涂布平板法是常用的兩種接種方法。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（ ）
A. 平板劃線法要求要連續(xù)多次劃線，且除了第一次劃線外，每一次劃線的起點(diǎn)都是上一次劃線的終點(diǎn)
B. 除了第一次劃線需要將接種環(huán)灼燒滅菌外，以后的劃線可以不用滅菌
C. 如果菌液本來(lái)濃度不高，則可以適當(dāng)降低稀釋倍數(shù)
D. 充分稀釋和連續(xù)劃線的目的都是為了使形成的菌落是由單一的細(xì)菌細(xì)胞繁殖而成
【答案】B
【解析】
【分析】
微生物常見(jiàn)的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在劃線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。
【詳解】A、平板劃線法要求要連續(xù)多次劃線，且除了第一次劃線外，每一次劃線的起點(diǎn)都是上一次劃線的終點(diǎn)，逐步稀釋成單個(gè)菌，A正確；
B、接種環(huán)每次使用前都要進(jìn)行灼燒滅菌，B錯(cuò)誤；
C、如果菌液本來(lái)濃度不高，則可以適當(dāng)降低稀釋倍數(shù)，C正確；
D、充分稀釋和連續(xù)劃線的目的都是為了使形成的菌落是由單一的細(xì)菌細(xì)胞繁殖而成，D正確。
故選B。
【點(diǎn)睛】
10. 請(qǐng)選出分離土壤細(xì)菌的正確操作步驟
①土壤取樣；②稱取10 g土壤，加入盛有90 mL無(wú)菌水的錐形瓶中；③吸取0.1 mL進(jìn)行平板涂布；④將菌液依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107倍
A. ①→②→③→④ B. ①→③→②→④
C. ①→②→④→③ D. ①→④→②→③
【答案】C
【解析】
【分析】從土壤中分離微生物的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。
【詳解】分離純化土壤微生物的正確的操作步驟：①土壤取樣→②制備土壤溶液：稱取10 g土壤，加入盛有90 mL無(wú)菌水的錐形瓶中→④制備土壤樣品稀釋液：將菌液依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107倍→③涂布平板分離：吸取0.1 mL進(jìn)行平板涂布。
故選C。
11. 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是（ ）
A. 計(jì)算、稱量、倒平板、調(diào)pH、溶化、滅菌 B. 計(jì)算、稱量、調(diào)pH、溶化、倒平板、滅菌
C. 計(jì)算、稱量、滅菌、溶化、調(diào)pH、倒平板 D. 計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板
【答案】D
【解析】
【分析】制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的一般步驟是：計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板。
【詳解】根據(jù)以上分析可知，制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是：計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板。綜上所述，D正確，A、B、C錯(cuò)誤。
故選D。
12. 下列有關(guān)微生物的培養(yǎng)或純化的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?br /> A. 分離自養(yǎng)型微生物時(shí)，培養(yǎng)基中加入的瓊脂可作用碳源
B. 培養(yǎng)液中溶氧量的變化會(huì)影響酵母菌的繁殖和代謝途徑
C. 在培養(yǎng)微生物前要先對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理再接種
D. 菌種可接種在斜面固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后放在4 ℃冰箱中臨時(shí)保藏
【答案】A
【解析】
【分析】
1、微生物培養(yǎng)過(guò)程中要進(jìn)行無(wú)菌操作，關(guān)鍵就在于防止外來(lái)雜菌的入侵，其中消毒和滅菌室常用的防止雜菌入侵的方法。
2、微生物的實(shí)驗(yàn)室分離的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，通過(guò)不同方式的稀釋?zhuān)罱K分離得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而來(lái)的菌落。
【詳解】A、分離自養(yǎng)型生物能利用無(wú)機(jī)碳源，故分離的時(shí)候，應(yīng)在培養(yǎng)基中不加入有機(jī)碳源，而瓊脂是作為凝固劑，A錯(cuò)誤；
B、酵母菌是兼性厭氧菌，所以培養(yǎng)液中溶氧量的變化會(huì)影響酵母菌的繁殖和代謝途徑，B正確；
C、微生物在培養(yǎng)前要先對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理再接種，防止雜菌污染，C正確；
D、菌種可接種在斜面固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后放在4℃冰箱中臨時(shí)保藏，D正確。
故選A。
【點(diǎn)睛】
13. 做“微生物的分離與培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列操作正確的是（ ）
A. 用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí)，應(yīng)標(biāo)記在皿底上
B. 為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)趁熱快速挑取菌落
C. 倒平板時(shí)，應(yīng)將打開(kāi)的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上
D. 高壓滅菌加熱結(jié)束時(shí)，打開(kāi)放氣閥使壓力表指針回到零后，開(kāi)啟鍋蓋
【答案】A
【解析】
【分析】
微生物通常是肉眼看不到的微小生物，而且無(wú)處不在。因此，在微生物的研究及應(yīng)用中，不僅需要通過(guò)分離純化技術(shù)從混雜的天然微生物群中分離出特定的微生物，而且還必須隨時(shí)注意保持微生物純培養(yǎng)物的“純潔”，防止其他微生物的混入。在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純培養(yǎng)物時(shí)防止其被其他微生物污染的技術(shù)被稱為無(wú)菌技術(shù)，它是保證微生物學(xué)研究正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
【詳解】A、用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí)，應(yīng)標(biāo)記在皿底上，A正確；
B、為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌冷卻后挑取菌落，B錯(cuò)誤；
C、倒平板時(shí)，用左手將培養(yǎng)皿打開(kāi)一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基（約10～20ml）倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋，輕輕搖勻，C錯(cuò)誤；
D、高壓滅菌加熱結(jié)束時(shí)，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開(kāi)排氣閥以排除余氣，然后才能開(kāi)蓋取物，D錯(cuò)誤。
故選A。
14. 下列關(guān)于纖維素分解菌分離及運(yùn)用的敘述，不合理的是（ ）
A. 選擇培養(yǎng)基中含有大量的纖維素為纖維素分解菌提供生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)
B. 可從富含腐殖質(zhì)的林下土壤中篩選產(chǎn)纖維素酶菌
C. 剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，只要產(chǎn)生透明圈就能確定篩選到纖維素分解菌
D. 用產(chǎn)纖維素酶菌發(fā)酵處理農(nóng)作物秸稈可提高其飼用價(jià)值
【答案】C
【解析】
【分析】纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。
【詳解】A、用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選纖維素分解菌，其中只有纖維素分解菌能夠存活，纖維素能為纖維素分解菌提供營(yíng)養(yǎng)，A正確；
B、富含腐殖質(zhì)的林下土壤中富含纖維素，其中的纖維素分解菌較多，故可以從富含腐殖質(zhì)的林下土壤中篩選產(chǎn)纖維素酶菌，B正確；
C、剛果紅與纖維素反應(yīng)呈紅色，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶會(huì)將纖維素分解而不能與剛果紅染液呈紅色，在菌落周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)透明圈，為了確定是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，C錯(cuò)誤；
D、用產(chǎn)纖維素酶菌發(fā)酵處理農(nóng)作物秸稈，可以把纖維素分解成葡萄糖，提高飼用價(jià)值，D正確。
故選C。
15. 硝化細(xì)菌廣泛存在于通氣性較好的土壤中，其部分代謝反應(yīng)如圖所示，下列關(guān)于硝化細(xì)菌的培養(yǎng)條件的描述不正確的是（ ）


A. 碳源為葡萄糖 B. 培養(yǎng)時(shí)需要通入空氣
C. 氮源是氨氣 D. 培養(yǎng)時(shí)需要適宜的溫度
【答案】A
【解析】
【分析】分析題圖：生活在土壤中的硝化細(xì)菌，能將土壤中的氨（NH3)氧化成亞硝酸(HNO2)，進(jìn)而將亞硝酸氧化成硝酸（HNO3)。這兩個(gè)化學(xué)反應(yīng)中釋放出的化學(xué)能，就被硝化細(xì)菌用來(lái)將CO2和H2O合成糖類(lèi)。這些糖類(lèi)就可以供硝化細(xì)菌維持自身的生命活動(dòng)。
【詳解】A、土壤中的硝化細(xì)菌能將CO2和H2O合成糖類(lèi)，為自養(yǎng)生物，培養(yǎng)基中的碳源為二氧化碳，A錯(cuò)誤；
BC、硝化細(xì)菌能利用將NH3氧化釋放的能量把CO2和H2O合成糖類(lèi)，所以培養(yǎng)時(shí)需要通入空氣，氮源是氨氣，BC正確；
D、硝化細(xì)菌在將NH3氧化并把CO2和H2O合成糖類(lèi)的過(guò)程中，離不開(kāi)酶的催化作用，而酶的活性受溫度影響，因此培養(yǎng)時(shí)需要適宜的溫度，D正確。
故選A。
16. 微生物代謝過(guò)程中產(chǎn)生的CO32-，可與環(huán)境中的Ca2+反應(yīng)形成碳酸鈣沉淀，這種現(xiàn)象稱為微生物誘導(dǎo)碳酸鈣沉淀（MICP）。MICP形成的機(jī)制多種多樣，通過(guò)細(xì)菌分解尿素引起碳酸鈣沉淀是最廣泛的方式。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（　?。?br /> A. 尿素只有被土壤中的細(xì)菌分解成氨后，才能被植物利用
B. 通常用以尿素為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選分解尿素的細(xì)菌
C. 在培養(yǎng)基中加入酚酞指示劑，可以初步鑒定尿素分解菌
D. 尿素分解菌可以分解碳酸鈣質(zhì)碎石，有效避免土壤板結(jié)
【答案】A
【解析】
【分析】
由于細(xì)菌在分解尿素的過(guò)程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會(huì)使培養(yǎng)基堿性增強(qiáng)，pH升高，所以可以用檢測(cè)pH的變化的方法來(lái)判斷尿素是否被分解，可在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，尿素被分解后產(chǎn)生氨，pH升高，指示劑變紅。
【詳解】A、尿素不能直接被植物吸收，只有被土壤中的細(xì)菌分解成氨后，才能被植物利用，A正確；
B、通常用以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基篩選分解尿素的細(xì)菌，B錯(cuò)誤；
C、根據(jù)分析可知，在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，可以初步鑒定尿素分解菌，C錯(cuò)誤；
D、由題意可知，尿素分解菌分解尿素可引起碳酸鈣沉淀，而不能分解碳酸鈣質(zhì)碎石，D錯(cuò)誤。
故選A。
17. 下列有關(guān)稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)和顯微鏡直接計(jì)數(shù)法的描述不正確的是（ ）
A. 利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)屬于顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，其缺點(diǎn)是不能區(qū)分死菌與活菌
B. 兩種計(jì)數(shù)方法，其統(tǒng)計(jì)值與實(shí)際值相比，均有差異，但差異原因不同
C. 兩種計(jì)數(shù)方法均能在計(jì)數(shù)的同時(shí)能觀察到所研究微生物的形態(tài)特征
D. 當(dāng)菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)，一般選取菌落在30～300的且差異不大的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)
【答案】C
【解析】
【分析】
微生物的計(jì)數(shù)方法主要有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計(jì)數(shù)法。用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)時(shí)，由于兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起可以形成一個(gè)菌落，所以統(tǒng)計(jì)的結(jié)果比實(shí)際值往往偏小。由于顯微鏡下統(tǒng)計(jì)的微生物細(xì)胞包括死亡的細(xì)胞在內(nèi)，所以用該方法測(cè)定的微生物數(shù)量大于實(shí)際的活菌數(shù)。
【詳解】A、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法無(wú)法區(qū)分死菌和活菌，A正確；
B、稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)，平板上觀察的往往是一個(gè)菌落，故而統(tǒng)計(jì)值比實(shí)際值小，顯微計(jì)數(shù)時(shí)不能區(qū)分死菌和活菌，故測(cè)定的微生物數(shù)量往往大于實(shí)際的活菌數(shù)，因此兩種計(jì)數(shù)方法，其統(tǒng)計(jì)值與實(shí)際值相比，均有差異，但差異原因不同，B正確；
C、稀釋涂布平板法觀察到的是菌落的形態(tài)特征，而不是微生物的形態(tài)特征，顯微鏡直接計(jì)數(shù)法觀察到的是微生物的形態(tài)特征，C錯(cuò)誤；
D、當(dāng)菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)，一般選取菌落在30～300的且差異不大的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，D正確。
故選C。
18. 下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定、計(jì)數(shù)的敘述，正確的是（　?。?br /> A. 菌落的大小、顏色、有無(wú)莢膜、隆起程度等肉眼可見(jiàn)的特征都可作為菌種鑒定的依據(jù)
B. 統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)目時(shí)一般采用平板劃線法
C. 在含有纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅，可通過(guò)培養(yǎng)基上是否形成透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌
D. 以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變藍(lán)，則表明篩選到了尿素分解菌
【答案】C
【解析】
【分析】
菌落是指由一個(gè)微生物細(xì)胞或一堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)繁殖到一定程度，形成肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群落。菌落形態(tài)包括菌落的大小、形狀、邊緣、光澤、質(zhì)地、顏色和透明程度等，每一種細(xì)菌在一定條件下形成固定的菌落特征。不同種或同種在不同的培養(yǎng)條件下，菌落特征是不同的。這些特征對(duì)菌種識(shí)別、鑒定有一定意義。
【詳解】A、菌落的大小、顏色、隆起程度等肉眼可見(jiàn)的特征都可作為菌種鑒定的依據(jù)，但是有無(wú)莢膜通過(guò)肉眼無(wú)法觀察，A錯(cuò)誤；
B、統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)目時(shí)一般用稀釋涂布平板法接種，B錯(cuò)誤；
C、當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅-纖維素的復(fù)合物就無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，可通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌，C正確；
D、在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅，則表明篩選到了分解尿素的細(xì)菌，D錯(cuò)誤。
故選C。
19. 為了保持菌種的純凈需要進(jìn)行菌種的保藏，下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）
A. 對(duì)于頻繁使用的菌種，可以采用臨時(shí)保藏的方法
B. 臨時(shí)保藏的菌種一般是接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上
C. 對(duì)于需要臨時(shí)保存的菌種，可以采用-20℃低溫保藏的方法
D. 臨時(shí)保藏的菌種容易被污染或產(chǎn)生變異
【答案】C
【解析】
【分析】菌種保藏是一切微生物工作的基礎(chǔ)，其目的是使菌種被保藏后不死亡、不變異、不被雜菌污染，并保持其優(yōu)良性狀，以利于生產(chǎn)和科研應(yīng)用。菌種保藏的原理是為了達(dá)到長(zhǎng)期保持菌種的優(yōu)良特性，核心問(wèn)題是必須降低菌種變異率，而菌種的變異主要發(fā)生于微生物旺盛生長(zhǎng)、繁殖過(guò)程，因此必須創(chuàng)造一種環(huán)境，使微生物處于新陳代謝最低水平，生長(zhǎng)繁殖不活躍狀態(tài)。常用的方法主要有：常規(guī)轉(zhuǎn)接斜面低溫保藏法、半固體穿刺保藏法、液體石蠟保藏法、含甘油培養(yǎng)物保藏法等；特殊的有：真空冷凍干燥保藏法和液氮超低溫保藏法。
【詳解】A、對(duì)于頻繁使用的菌種，可以采用臨時(shí)保藏的方法，在固體斜面培養(yǎng)基上菌落長(zhǎng)成后，放入冰箱低溫保藏，A正確；
B、臨時(shí)保藏的菌種一般是接種到試管的斜面培養(yǎng)基上，等到菌落長(zhǎng)成后，放入冰箱低溫保藏，B正確；
C、對(duì)于需要臨時(shí)保存的菌種，可以接種到固體斜面培養(yǎng)基上，然后在4℃的溫度下保藏，C錯(cuò)誤；
D、臨時(shí)保藏的菌種由于頻繁轉(zhuǎn)種，容易被污染或產(chǎn)生變異，D正確。
故選C。
20. 處理生活垃圾的有效方法之一是用微生物對(duì)其進(jìn)行降解。下圖表示篩選高效降解淀粉菌種的過(guò)程。相關(guān)分析正確的是（ ）

A. 篩選所用培養(yǎng)基中的碳源應(yīng)為牛肉膏和蛋白胨
B. 將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是平板劃線法
C. 菌落①與菌落②透明圈大小不同的原因是其對(duì)碘的分解能力不同
D. 擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)用不加瓊脂的液體培養(yǎng)基效果更好
【答案】D
【解析】
分析】
為了篩選出高效降解淀粉菌種，該培養(yǎng)基應(yīng)以淀粉為唯一碳源，由于培養(yǎng)基中含有淀粉，而以淀粉為唯一碳源的微生物能產(chǎn)生淀粉酶分解淀粉，淀粉被分解后與碘液不呈現(xiàn)藍(lán)色，因而隨著淀粉被分解，藍(lán)色褪去出現(xiàn)透明圈。
【詳解】A、篩選所用培養(yǎng)基應(yīng)以淀粉作為唯一的碳源，這樣才能將降解淀粉的菌種篩選出來(lái)，A錯(cuò)誤；
B、由培養(yǎng)基上的單個(gè)菌落可知，將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是稀釋涂布法，B錯(cuò)誤；
C、由于培養(yǎng)基中的唯一碳源是淀粉，而淀粉遇碘液會(huì)變藍(lán)，故菌落①與②周?chē)该魅Φ拇笮〔煌蚩赡苁莾蓚€(gè)菌群對(duì)淀粉的分解能力不同，C錯(cuò)誤；
D、液體培養(yǎng)基可增大溶氧量，也能增加菌種與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸面積，故擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)用不加瓊脂的液體培養(yǎng)基效果更好，D正確。
故選D。
21. 蒸熟的蘋(píng)果具有很好的止瀉作用，這是因?yàn)樘O(píng)果中果膠的“立場(chǎng)”不太堅(jiān)定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過(guò)的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。下列有關(guān)果膠的敘述，不正確的是
A. 果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分之一
B. 酵母菌可產(chǎn)生果膠酶，是因?yàn)榻湍妇募?xì)胞壁中也含有果膠
C. 果膠酶能夠分解果膠
D. 果膠影響出汁率
【答案】B
【解析】
【詳解】植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，A正確；酵母菌雖然有細(xì)胞壁，但其細(xì)胞壁中不含果膠成分，B錯(cuò)誤；果膠酶能夠分解果膠形成可溶性半乳糖醛酸，C正確；果膠在果汁加工中，影響果汁的出汁率和澄清度，D正確。
22. 探究溫度對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，得到如下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)此分析不正確的是（ ）
溫度（℃）
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
果汁量（mL）
3．5
4．6
8．6
10．9
12．3
11．7
10．1
5．4
3．9
4．8
5．6

A. 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)先將蘋(píng)果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對(duì)應(yīng)溫度后再混合
B. 為了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性，各組混合處理時(shí)間和過(guò)濾果汁時(shí)間均應(yīng)相同
C. 應(yīng)在50～55℃之間設(shè)置更細(xì)溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究果膠酶的最適溫度
D. 該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明高溫能使果膠酶失活，但高溫也可能促進(jìn)果膠分解
【答案】C
【解析】
【分析】在進(jìn)行科學(xué)探究時(shí)，為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同；分析表中數(shù)據(jù)可知，為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，該同學(xué)以溫度為變量設(shè)置了不同溫度條件下的多組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
【詳解】A、由于酶具有高效性，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)先將蘋(píng)果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對(duì)應(yīng)溫度后再混合，A正確；
B、為了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性，各組混合處理時(shí)間和過(guò)濾果汁時(shí)間均應(yīng)相同，以避免無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，B正確；
C、分析數(shù)據(jù)，應(yīng)該在45～55℃之間設(shè)置更細(xì)溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究果膠酶最適溫度，C錯(cuò)誤；
D、該實(shí)驗(yàn)結(jié)果中果汁量越來(lái)越少，表明高溫能使果膠酶失活，但高溫也可能促進(jìn)果膠分解（80℃比70℃、75℃產(chǎn)量還高），D正確。
故選C。
23. 在果泥有限的情況下，下列曲線能正確表示一定的相同時(shí)間內(nèi)果膠酶用量對(duì)果汁產(chǎn)量影響的是（ ）
A. B. C. D.
【答案】C
【解析】
【分析】
【詳解】A、由于原材料有限，所以一開(kāi)始隨著酶量的增加果汁產(chǎn)量增加，A錯(cuò)誤；
BCD、當(dāng)酶的量達(dá)到一定量時(shí)，由于反應(yīng)物消耗盡，果汁總量不變，BD錯(cuò)誤，C正確。
故選C。
【點(diǎn)睛】
24. 下列關(guān)于果膠酶的敘述中，全部正確的一組是（ ）
①果膠酶是一類(lèi)催化劑，可以改變反應(yīng)速度
②果膠酶是果膠分解酶的簡(jiǎn)稱
③果膠酶可使果膠分解成可溶性的小分子物質(zhì)，使渾濁的果汁變澄清
④果膠酶能瓦解植物的細(xì)胞壁和胞間層，使榨取果汁變得容易
⑤植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能生產(chǎn)果膠酶，動(dòng)物也能產(chǎn)生果膠酶
⑥果膠酶包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等
A. ①③④ B. ①②③④⑥ C. ①②③④ D. ①③④⑥
【答案】A
【解析】
【分析】果膠酶是能夠分解果膠的一類(lèi)酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使果汁變得澄清。
【詳解】①酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此果膠酶是一類(lèi)催化劑，可以改變反應(yīng)速度，①正確；
②果膠酶特指分解果膠的一類(lèi)酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，②錯(cuò)誤；
③果汁中含有大量的果膠，并且該物質(zhì)不溶于水，果膠酶能夠分解果膠，使果膠分解成半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變的澄清，③正確；
④果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，因此果膠酶可以將其瓦解，使榨取果汁變得容易，④正確；
⑤產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌等，動(dòng)物不能產(chǎn)生果膠酶，⑤錯(cuò)誤；
⑥果膠酶是能夠分解果膠的一類(lèi)酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，⑥錯(cuò)誤；
正確的有①③④，A正確，BCD錯(cuò)誤。
故選A。
25. 下列物質(zhì)元素組成相同的一組是 （　 ?。?br /> A. 核糖、核糖核酸、脫氧核糖核酸 B. 纖維素、性激素、磷脂
C. 核苷酸、胰島素、胃蛋白酶 D. 淀粉、脂肪、葡萄糖
【答案】D
【解析】
【詳解】核糖的組成元素是C、H、O，核糖核酸和脫氧核糖核酸的組成元素是C、H、O、N、P，A錯(cuò)誤；纖維素的組成元素是C、H、O，性激素的組成元素是C、H、O，磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，B錯(cuò)誤；核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P，胰島素和胃蛋白酶的組成元素都是C、H、O、N，C錯(cuò)誤；淀粉和葡萄糖都屬于糖類(lèi)，組成元素都是C、H、O，脂肪的組成元素也是C、H、O，D正確。
【點(diǎn)睛】本題著重考查了組成生物體化合物的元素組成，要求考生能夠識(shí)記糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)以及核酸的元素組成，特別注意脂質(zhì)中的固醇的元素組成只有C、H、O。
糖類(lèi)的元素組成：只有C、H、O；
脂質(zhì)的元素組成：主要含C、H、O，有的含有N、P；
蛋白質(zhì)的元素組成：主要為C、H、O、N，也含有少量P、S；
核酸的元素組成：C、H、O、N、P。
26. 下列敘述正確的是（　?。?br /> A. 甘油以協(xié)助擴(kuò)散方式通過(guò)細(xì)胞膜
B. 所有小分子物質(zhì)都能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)
C. 植物細(xì)胞通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸吸收礦質(zhì)離子的過(guò)程只發(fā)生在活細(xì)胞中
D. 主動(dòng)運(yùn)輸使膜內(nèi)外物質(zhì)濃度趨于一致，維持了細(xì)胞正常代謝
【答案】C
【解析】
【詳解】A、甘油以自由擴(kuò)散方式通過(guò)細(xì)胞膜，A錯(cuò)誤；
B、細(xì)胞需要的小分子能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，而細(xì)胞不需要的小分子一般不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，B錯(cuò)誤；
C、植物細(xì)胞通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸吸收礦質(zhì)離子的過(guò)程只發(fā)生在活細(xì)胞中，死細(xì)胞不能進(jìn)行主動(dòng)運(yùn)輸，C正確；
D、主動(dòng)運(yùn)輸可逆濃度梯度進(jìn)行，使細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)濃度差進(jìn)一步增大，滿足了細(xì)胞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取需要，D 錯(cuò)誤。
故選C。
27. 下列生物中，屬于原核生物的一組是（ ）
①藍(lán)藻 ②酵母菌 ③草履蟲(chóng) ④衣藻 ⑤噬菌體 ⑥青霉菌 ⑦葡萄球菌 ⑧大腸桿菌
A. ①⑦⑧ B. ①②⑥⑦⑧ C. ①④⑦ D. ①⑥⑧
【答案】A
【解析】
【分析】常見(jiàn)的真核生物：綠藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生動(dòng)物（如草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)）及動(dòng)、植物。
常見(jiàn)的原核生物：藍(lán)藻（如顫藻、發(fā)菜、念珠藻）、細(xì)菌（如乳酸菌、硝化細(xì)菌、大腸桿菌等）、支原體、放線菌。
【詳解】①藍(lán)藻屬于原核生物，①正確；
②酵母菌是一種真菌，屬于真核生物，②錯(cuò)誤；
③草履蟲(chóng)是一種原生動(dòng)物，屬于真核生物，③錯(cuò)誤；
④衣藻屬于真核生物，葉綠體為大型杯狀，④錯(cuò)誤；
⑤噬菌體是病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，⑤錯(cuò)誤；
⑥青霉菌是一種真菌，屬于真核生物，⑥錯(cuò)誤；
⑦葡萄球菌是一種細(xì)菌，屬于原核生物，⑦正確；
⑧大腸桿菌是一種細(xì)菌，屬于原核生物，⑧正確。
故選A。
【點(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞種類(lèi)。考生需要識(shí)記和掌握一些?？嫉纳锼鶎俚念?lèi)別，特別是原核生物，包括藍(lán)藻、細(xì)菌、支原體、衣原體、放線菌，其中對(duì)于細(xì)菌的判斷，要掌握技巧，一般在菌字前有“桿”、“球”、“螺旋”和“弧”等字樣的都為細(xì)菌。
28. 下列有關(guān)細(xì)胞的生長(zhǎng)與增殖的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）
A. 體細(xì)胞增殖的唯一方式是有絲分裂
B. 動(dòng)、植物細(xì)胞有絲分裂各時(shí)期染色體的行為均相同
C. 細(xì)胞核中DNA的含量相對(duì)穩(wěn)定是限制細(xì)胞不能無(wú)限長(zhǎng)大的因素之一
D. 顯微觀察洋蔥根尖分生區(qū)的一個(gè)視野，往往看不全細(xì)胞周期各時(shí)期的圖像
【答案】A
【解析】
【詳解】真核生物體細(xì)胞增殖的主要方式是有絲分裂，有些體細(xì)胞還可以以無(wú)絲分裂的方式增殖，A錯(cuò)誤；動(dòng)、植物細(xì)胞有絲分裂各時(shí)期染色體的行為均相同，都具有有絲分裂各時(shí)期染色體的變化特點(diǎn)，B正確；限制細(xì)胞長(zhǎng)大的因素之一是細(xì)胞核中DNA的含量相對(duì)穩(wěn)定，細(xì)胞核的控制范圍有限，C正確；各個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞周期不是同步的，而且細(xì)胞周期的分裂間期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，分裂期持續(xù)時(shí)間短，故顯微觀察洋蔥根尖分生區(qū)的一個(gè)視野，往往看不全細(xì)胞周期各時(shí)期的圖像，D正確。
29. 下列有關(guān)高中生物實(shí)驗(yàn)中酸、堿性物質(zhì)應(yīng)用的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ）
A. 濃硫酸為橙色重鉻酸鉀溶液與酒精的反應(yīng)提供酸性條件
B. 配制斐林試劑時(shí)NaOH為CuSO4與還原糖反應(yīng)提供堿性條件
C 用鹽酸處理口腔上皮細(xì)胞有利于甲基綠、吡羅紅進(jìn)入細(xì)胞進(jìn)行染色
D. 用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，NaOH為蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)提供堿性條件
【答案】B
【解析】
【分析】1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液。
2、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中，（1）檢測(cè)CO2的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。 （2）檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。
【詳解】A、橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色，因此濃硫酸為橙色重鉻酸鉀溶液與酒精的反應(yīng)提供酸性條件，A正確；
B、在還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)中，NaOH為配制斐林試劑形成Cu（OH）2，B錯(cuò)誤；
C、鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，用鹽酸處理口腔上皮細(xì)胞，有利于甲基綠、吡羅紅進(jìn)入細(xì)胞進(jìn)行染色，C正確；
D、鑒定組織樣液中的蛋白質(zhì)時(shí)，先加NaOH溶液（雙縮脲試劑A），制造堿性環(huán)境，振蕩后再加CuSO4溶液（雙縮脲試劑B），所以用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，NaOH為蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)提供堿性條件，D正確。
故選B
30. 下列有關(guān)細(xì)胞衰老、凋亡、壞死與癌變的說(shuō)法，正確的是( )
A. 衰老細(xì)胞的膜通透性降低，癌變細(xì)胞膜的黏著性增強(qiáng)
B. 細(xì)胞凋亡受基因控制，細(xì)胞癌變不受基因控制
C. 細(xì)胞壞死代謝停止，細(xì)胞癌變代謝增強(qiáng)
D. 衰老、死亡的細(xì)胞可被漿細(xì)胞清除，癌細(xì)胞可被效應(yīng)T細(xì)胞裂解
【答案】C
【解析】
【分析】衰老的細(xì)胞，一小，一大，一多，三少，一小是體積減小，一大是細(xì)胞核體積增大，一多是色素增多，三低是酶的活性降低，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低和新陳代謝速率降低。
【詳解】A、癌變細(xì)胞膜由于糖蛋白的減少而黏著性降低，A錯(cuò)誤；
B、細(xì)胞凋亡受基因控制，細(xì)胞癌也受基因控制，B錯(cuò)誤；
C、細(xì)胞壞死后代謝停止，細(xì)胞癌變由于無(wú)限增殖而代謝增強(qiáng)，C正確；
D、衰老、死亡的細(xì)胞可被吞噬細(xì)胞清除，癌細(xì)胞可被效應(yīng)T細(xì)胞裂解，D錯(cuò)誤。
故選C。
31. 我們生活離不開(kāi)微生物。醋酸桿菌可釀醋，毛霉菌可制作腐乳，酵母菌可做饅頭。下列有關(guān)三種微生物的敘述中正確的是
A. 三者細(xì)胞中部沒(méi)有成形的細(xì)胞核
B. 三者都有線粒體，可進(jìn)行有氧呼吸
C. 醋酸菌的遺傳物質(zhì)是裸露的環(huán)狀，后兩者的遺傳物質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合成染色體
D. 三者合成蛋白質(zhì)時(shí)，mRNA都通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中發(fā)揮作用
【答案】C
【解析】
【分析】1、醋酸桿菌是原核生物，代謝類(lèi)型：異養(yǎng)需氧型；
毛霉菌是真核生物，代謝類(lèi)型：異養(yǎng)需氧型；
酵母菌是真核生物，代謝類(lèi)型：異養(yǎng)兼性厭氧型。
2、真核生物與原核生物最主要的區(qū)別是：細(xì)胞內(nèi)有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核。
【詳解】A、醋酸桿菌是原核生物，細(xì)胞中部沒(méi)有成形的細(xì)胞核，毛霉菌和酵母菌是真核生物細(xì)胞中部有成形的細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；
B、毛霉菌和酵母菌都有線粒體，醋酸桿菌沒(méi)有線粒體，但細(xì)胞中有與有氧呼吸有關(guān)的酶，故三者都可進(jìn)行有氧呼吸，B錯(cuò)誤；
C、醋酸菌的遺傳物質(zhì)是裸露的環(huán)狀，后兩者的遺傳物質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合成染色體，C正確；
D、醋酸桿菌是原核生物，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有以核膜為界限細(xì)胞核，因此它的細(xì)胞內(nèi)的mRNA不用通過(guò)核孔，直接進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤；
因此選C。
【點(diǎn)睛】本題以醋酸桿菌、毛霉菌和酵母菌為背景綜合考查了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能、真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的區(qū)別與聯(lián)系等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。
32. 用農(nóng)作物秸稈等纖維質(zhì)原料生產(chǎn)的乙醇，經(jīng)加工可制成燃料乙醇，從而可以減少對(duì)石油資源的依賴，如圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡(jiǎn)要流程，據(jù)圖分析，錯(cuò)誤的是（ ）


A. 微生物A和微生物B所利用的碳源相同
B. 圖中過(guò)程②常用的微生物B是酵母菌
C. 要得到微生物A，最好選擇富含纖維素的土壤采集土樣
D. 微生物A的同化作用類(lèi)型為異養(yǎng)型
【答案】A
【解析】
【分析】1、土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶；纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖，使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長(zhǎng)，其他微生物則不能生長(zhǎng)；
2、微生物常見(jiàn)的接種的方法①平板劃線法②稀釋涂布平板法；
3、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。
【詳解】A、微生物A所利用的碳源為纖維素，微生物B所利用的碳源為纖維素降解物，A錯(cuò)誤；
B、題圖中過(guò)程②表示生產(chǎn)乙醇的過(guò)程，常用的微生物是酵母菌，B正確；
C、根據(jù)題圖可知，微生物A利用的碳源是纖維素，故要獲得微生物A，最好選擇富含纖維素的土壤采集土樣，C正確；
D、微生物A可利用纖維素作為碳源，故其同化作用類(lèi)型為異養(yǎng)型，D正確。
故選A。
33. 幽門(mén)螺旋桿菌（簡(jiǎn)稱 Hp）能夠在人的胃內(nèi)生存，可引起胃炎、胃潰瘍等。 尿素呼氣實(shí)驗(yàn)是讓受試者口服13C 標(biāo)記的尿素膠囊，尿素會(huì)在 Hp 產(chǎn)生脲酶的作用下水解為 NH3 和13CO2，通過(guò)測(cè)定受試者吹出的氣體中有無(wú) 13C 判斷是否被感染。下列敘述正確的是（ ）
A. 絕大多數(shù)微生物不能在人的胃內(nèi)生存是因?yàn)椴贿m應(yīng)強(qiáng)酸環(huán)境
B. 脲酶在 Hp 的核糖體上合成，并經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工
C. 脲酶能為尿素分子提供活化所需要的能量
D. 感染者呼出的 13CO2是人體細(xì)胞通過(guò)需氧呼吸產(chǎn)生的
【答案】A
【解析】
【分析】尿素呼氣實(shí)驗(yàn)的原理：利用幽門(mén)螺旋桿菌能產(chǎn)生脲酶，脲酶能將尿素分解成NH3和CO2，然后根據(jù)CO2的同位素檢測(cè)來(lái)確定幽門(mén)螺旋桿菌的有無(wú)，幽門(mén)螺旋桿菌是原核生物沒(méi)有真正的細(xì)胞核，其中只有核糖體這一種細(xì)胞器，也沒(méi)有其他復(fù)雜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器。
【詳解】A、胃內(nèi)含有胃酸pH較低，因此絕大多數(shù)微生物不能在人胃內(nèi)生存，是因?yàn)椴贿m應(yīng)強(qiáng)酸環(huán)境，A正確；
B、幽門(mén)螺旋桿菌是原核生物，不含有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等復(fù)雜的細(xì)胞器，B錯(cuò)誤；
C、脲酶作為催化劑，可降低尿素水解反應(yīng)的活化能，在Hp細(xì)胞外也具有催化活性，C錯(cuò)誤；
D、感染者呼出的13CO2是幽門(mén)螺旋桿菌細(xì)胞產(chǎn)生的脲酶催化尿素分解產(chǎn)生的，D錯(cuò)誤。
故選A。
34. 圖甲是H2O2酶活性受pH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，pH=b時(shí)H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時(shí)間的變化。下列關(guān)于該酶促反應(yīng)的敘述，正確的是（ ）


A. 溫度降低時(shí)，e點(diǎn)不移，d點(diǎn)右移
B. H2O2量增加時(shí)，e點(diǎn)不移，d點(diǎn)左移
C. pH=c時(shí)，e點(diǎn)為0
D. pH=a時(shí)，e點(diǎn)下移，d點(diǎn)左移
【答案】A
【解析】
【分析】分析甲圖：圖甲是H2O2酶活性受pH影響的曲線，其中b點(diǎn)是H2O2酶的最適PH，在b點(diǎn)之前，隨PH升高，酶活性上升，超過(guò)b點(diǎn)，隨PH上升，酶活性降低，直到失活。分析乙圖：乙圖中d點(diǎn)表示達(dá)到化學(xué)反應(yīng)平衡所需時(shí)間，e點(diǎn)表示化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。
【詳解】A、圖乙是在最適溫度下，pH=b時(shí)，H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時(shí)間的變化，若溫度降低，則酶活性降低，化學(xué)反應(yīng)速率減慢，到達(dá)化學(xué)反應(yīng)平衡所需的時(shí)間延長(zhǎng)，但溫度降低不會(huì)改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)，所以d點(diǎn)右移，e點(diǎn)不移，A正確；
B、H2O2量增加時(shí)，達(dá)到化學(xué)反應(yīng)平衡所需時(shí)間延長(zhǎng)，且化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)升高，即e點(diǎn)上移，d點(diǎn)右移，B錯(cuò)誤；
C、pH=c時(shí)，酶變性失活，但H2O2在常溫下也能緩慢分解，所以e點(diǎn)不變，d點(diǎn)右移，C錯(cuò)誤；
D、乙圖表示pH=b時(shí)，H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時(shí)間的變化。pH=a時(shí)，酶的活性減弱，酶促反應(yīng)速減慢，但化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)不變，所以e點(diǎn)不變，d點(diǎn)右移，D錯(cuò)誤。
故選A。
35. 下列關(guān)于分離分解尿素的細(xì)菌和分解纖維素的微生物的敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A. 葡萄糖苷酶是纖維素酶的組分之一，其作用是將纖維二糖分解成葡萄糖
B. 剛果紅染色法可直接篩選纖維素分解菌，菌落周?chē)该魅υ酱髣t分解能力越強(qiáng)
C. 用稀釋涂布平板法測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)時(shí)，通常只涂布三個(gè)平板，然后分別統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)，最后取平均值
D. 每隔24h統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果
【答案】C
【解析】
【分析】1、纖維素酶是一種復(fù)合酶，主要包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。
2、剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，不與纖維素水解的產(chǎn)物形成紅色復(fù)合物，因此可以用剛果紅染色法分離篩選出分解纖維素的菌。
【詳解】A、纖維素酶是一種復(fù)合酶，主要包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，葡萄糖苷酶的作用是將纖維二糖分解成葡萄糖，A正確；
B、剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅-纖維素的復(fù)合物就無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，故剛果紅染色法可直接篩選纖維素分解菌，菌落周?chē)该魅υ酱髣t分解纖維素的能力越強(qiáng)，B正確；
C、用稀釋涂布平板法測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)時(shí)，應(yīng)在每一個(gè)梯度濃度下至少涂布3個(gè)平板，選擇菌落數(shù)在30~300的平板進(jìn)行記數(shù)，最后取平均值，C錯(cuò)誤；
D、菌落的培養(yǎng)一般每隔24h統(tǒng)計(jì)一次， 選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目，D正確。
故選C。
36. 為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見(jiàn)下表）．下列關(guān)于培養(yǎng)基甲和乙是否能用于分離和鑒別纖維素分解菌說(shuō)法正確的是（　?。?br />
酵母膏
無(wú)機(jī)鹽
淀粉
纖維素粉
瓊脂
CR溶液
水
培養(yǎng)基甲
+
+
+
+
﹣
+
+
培養(yǎng)基乙
+
+
+
﹣
+
+
+
注：“+”表示有，“﹣”表示無(wú)．
A. 培養(yǎng)基甲能，培養(yǎng)基乙不能 B. 培養(yǎng)基甲不能，培養(yǎng)基乙能
C. 培養(yǎng)基甲和乙都能 D. 培養(yǎng)基甲和乙都不能
【答案】D
【解析】
【分析】篩選纖維素分解菌需要使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，鑒定纖維素分解菌需要使用剛果紅染液。據(jù)表分析：甲、乙兩個(gè)培養(yǎng)基配方中，都有剛果紅染液，甲為液體培養(yǎng)基，且碳源為淀粉和纖維素，乙為固體培養(yǎng)基，碳源為淀粉。
【詳解】A、維素分解菌分離和鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，而培養(yǎng)基甲中沒(méi)有瓊脂，是液體培養(yǎng)基，A錯(cuò)誤；
B、維素分解菌分離和鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，而乙的碳源為淀粉，其他能夠利用淀粉為能源的微生物也能在該培養(yǎng)基上生存，沒(méi)有選擇作用，B錯(cuò)誤；
C、根據(jù)A、B 選項(xiàng)可知，培養(yǎng)基甲和乙都不能，C錯(cuò)誤；
D、根據(jù)A、B 選項(xiàng)可知，培養(yǎng)基甲和乙都不能，D正確。
故選D。
37. 如圖為電子顯微鏡視野中觀察到的某細(xì)胞的一部分。下列有關(guān)該細(xì)胞的敘述中，正確的是（ ）


A. 圖中含有磷脂的結(jié)構(gòu)有1、2、3、4 B. 在植物細(xì)胞中結(jié)構(gòu)4只與細(xì)胞的分泌物形成有關(guān)
C. 結(jié)構(gòu)1和5上都存在核酸 D. 結(jié)構(gòu)1是具有單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器
【答案】C
【解析】
【分析】1是線粒體，2是中心體，3是核糖體，4是高爾基體，5是細(xì)胞核中的染色質(zhì)。
【詳解】A、磷脂是膜結(jié)構(gòu)的主要成分，圖中含有磷脂的結(jié)構(gòu)有1、4，中心體和核糖體沒(méi)有膜結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；
B、結(jié)構(gòu)4為高爾基體，在動(dòng)物細(xì)胞中，高爾基體與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)；在植物細(xì)胞中，與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，B錯(cuò)誤；
C、結(jié)構(gòu)1和5上都存在DNA和RNA，統(tǒng)稱為核酸，C正確；
D、結(jié)構(gòu)1是線粒體，具有雙層膜，D錯(cuò)誤。
故選C。
38. 科研人員從被石油污染的土壤中分離獲得能降解石油成分“多環(huán)芳烴菲”的菌株 Q，步驟如 下圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 步驟①-③中，培養(yǎng)液中需加入多環(huán)芳烴菲作為唯一碳源
B. 步驟①-③中，將錐形瓶放在搖床上充分振蕩，使菌株與培養(yǎng)液充分接觸
C. 步驟①-④是利用稀釋涂布平板法分離目的菌株
D. 步驟④中每一區(qū)域劃線前都要灼燒接種環(huán)，待其冷卻后才可從上一區(qū)域末端劃線
【答案】C
【解析】
【分析】分析題圖：圖示表示科研人員從被石油污染的土壤中分離獲得能降解多環(huán)芳烴菲菌株Q的主要步驟．其中步驟①→③的培養(yǎng)過(guò)程中，培養(yǎng)液中加入多環(huán)芳烴菲作為唯一碳源，目的是篩選出菌株Q；該過(guò)程還需將錐形瓶放在搖床上振蕩，目的有兩個(gè)，一方面使菌株與培養(yǎng)液充分接觸，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率；另一方面能增加培養(yǎng)液中的溶氧量。步驟④表示用平板劃線法純化菌株Q的過(guò)程，接種環(huán)在每次接種前和接種結(jié)束后都要通過(guò)灼燒來(lái)滅菌。
【詳解】步驟①～③中應(yīng)為選擇培養(yǎng)，分離獲得能降解石油成分“多環(huán)芳烴菲”的菌株Q，因此培養(yǎng)液中需加入多環(huán)芳烴菲作為唯一碳源，A正確；步驟①～③中，將錐形瓶放在搖床上充分振蕩，使菌株與培養(yǎng)液充分接觸，B正確；步驟①-④是先稀釋菌液，再用平板劃線法分離目的菌株，C錯(cuò)誤；步驟④是平板劃線，其中為防止雜菌污染，每一區(qū)域劃線前都要灼燒接種環(huán)，同時(shí)為了防止菌種被燙死，需待其冷卻后才可從上一區(qū)域末端劃線，D正確。
【點(diǎn)睛】注意：培養(yǎng)的錐形瓶進(jìn)行在搖床上充分振蕩的目的有兩個(gè)，一方面使菌株與培養(yǎng)液充分接觸，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率；另一方面能增加培養(yǎng)液中的溶氧量。
39. 甲、乙、丙是三種微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用來(lái)培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生長(zhǎng)繁殖；甲能在I中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生長(zhǎng)繁殖，甲、丙都不能。下列說(shuō)法正確的是（ ）

粉狀硫10g
K2HPO4 4g
FeSO4 0．5g
蔗糖10g
（NH4）2SO4 0．4g
H2O 100ml
MgSO4 9．25g
CaCl2 0．5g
Ⅰ
+
+
+
+
-
+
+
+
Ⅱ
+
+
+
-
+
+
+
+
Ⅲ
+
+
+
+
+
+
+
+

A. 甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物
B. 甲、乙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物
C. 甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙是自養(yǎng)微生物
D. 甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物
【答案】D
【解析】
【分析】據(jù)表分析：Ⅰ培養(yǎng)基的特點(diǎn)是缺氮，能在這樣的培養(yǎng)基上存活的只能是固氮微生物；Ⅱ培養(yǎng)基的特點(diǎn)是沒(méi)有有機(jī)碳源，是培養(yǎng)自養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基；Ⅲ培養(yǎng)基是適宜異養(yǎng)微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基。根據(jù)表格分析，甲能在Ⅰ中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能，而Ⅰ培養(yǎng)基缺氮，說(shuō)明甲能夠自身固氮，屬于固氮微生物；乙能在Ⅱ中正常生長(zhǎng)繁殖，而甲和乙都不能，Ⅱ培養(yǎng)基中沒(méi)有有機(jī)碳源，說(shuō)明丙能夠合成有機(jī)物，屬于自養(yǎng)微生物；而丙不能在Ⅰ培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，說(shuō)明不能固氮；又不能在Ⅱ培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，說(shuō)明不能合成有機(jī)物，只能在Ⅲ培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，說(shuō)明丙屬于異養(yǎng)微生物。
【詳解】根據(jù)表格分析，甲能在Ⅰ中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能，而Ⅰ培養(yǎng)基缺氮，說(shuō)明甲能夠自身固氮，屬于固氮微生物；乙能在Ⅱ中正常生長(zhǎng)繁殖，而甲和乙都不能，Ⅱ培養(yǎng)基中沒(méi)有有機(jī)碳源，說(shuō)明丙能夠合成有機(jī)物，屬于自養(yǎng)微生物；而丙不能在Ⅰ培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，說(shuō)明不能固氮；又不能在Ⅱ培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，說(shuō)明不能合成有機(jī)物，只能在Ⅲ培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，說(shuō)明丙屬于異養(yǎng)微生物，D正確。
故選D。
40. 某學(xué)者利用“影印培養(yǎng)法”研究大腸桿菌抗鏈霉素性狀產(chǎn)生的原因，先將原始菌種涂布在1號(hào)培養(yǎng)基上，培養(yǎng)出菌落后，將滅菌絨布在1號(hào)上印模，絨布沾上菌落并進(jìn)行轉(zhuǎn)印，使絨布上的菌落按照原位接種到2號(hào)和3號(hào)培養(yǎng)基上。待3號(hào)上長(zhǎng)出菌落后，在2號(hào)上找到對(duì)應(yīng)的菌落，然后接種到不含鏈霉素的4號(hào)培養(yǎng)液中，培養(yǎng)后再涂布到5號(hào)培養(yǎng)基上，并重復(fù)以上步驟。實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 大腸桿菌抗鏈霉素的性狀是由基因突變引起的
B. 大腸桿菌的抗鏈霉素突變是由鏈霉素誘導(dǎo)產(chǎn)生的
C. 4號(hào)與8號(hào)培養(yǎng)液中，抗鏈霉素菌株的比例逐漸增大
D. 在一定時(shí)間內(nèi)4號(hào)培養(yǎng)液中大腸桿菌的數(shù)量逐漸增多
【答案】B
【解析】
【分析】分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及現(xiàn)象：利用“影印培養(yǎng)法”將培養(yǎng)基1中菌種分別接種到2、3中，3中出現(xiàn)抗鏈霉素的大腸桿菌，將2中的大腸桿菌擴(kuò)大培養(yǎng)后接種到7中，7中出現(xiàn)抗藥性的個(gè)體，說(shuō)明細(xì)菌抗藥性的形成是在施加鏈霉素之前，只不過(guò)鏈霉素對(duì)細(xì)菌的抗藥性進(jìn)行定向選擇。
【詳解】A、大腸桿菌是原核生物，其可遺傳變異只有基因突變，大腸桿菌抗鏈霉素的性狀是由基因突變引起的是正確的， A選項(xiàng)正確；
B、7號(hào)試管中的細(xì)菌及其親代都沒(méi)有接觸過(guò)鏈霉素，可見(jiàn)細(xì)菌對(duì)鏈霉素抗性的形成并非由鏈霉素引起的，而是自發(fā)突變形成的， B選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、3號(hào)與2號(hào)、7號(hào)與6號(hào)培養(yǎng)基中的菌落數(shù)的比值，是抗性菌落占全部菌落的比例，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，4號(hào)與8號(hào)培養(yǎng)液中，抗鏈霉素菌株的比例在逐漸增大， C選項(xiàng)正確；
D、在接種大腸桿菌后，因4號(hào)培養(yǎng)液中的營(yíng)養(yǎng)充條件適宜，故大腸桿菌的數(shù)量會(huì)隨著自身的分裂生殖而逐漸增多。在接種后的一定時(shí)間內(nèi)，大腸桿菌的數(shù)量呈現(xiàn)S型增長(zhǎng)；當(dāng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大大減少、有害代謝產(chǎn)物積累后，其數(shù)量會(huì)下降，D選項(xiàng)正確。
故選B。
【點(diǎn)睛】本題以“影印培養(yǎng)法”為主線，考查了微生物的培養(yǎng)等知識(shí)點(diǎn)，解題關(guān)鍵是對(duì)影印培養(yǎng)法操作步驟的理解，并從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中分析得出大腸桿菌抗鏈霉素性狀的產(chǎn)生與是否接觸鏈霉素?zé)o關(guān)。
二、填空題
41. 在植物葉肉細(xì)胞中會(huì)同時(shí)進(jìn)行光合作用和呼吸作用兩種生理過(guò)程，下面是相關(guān)物質(zhì)變化示意圖，其中A~E為生理過(guò)程，請(qǐng)回答：

（1）在生物體內(nèi)，ATP的合成伴隨著生物的_____（放/吸）能反應(yīng)，ATP的水解伴隨著生物的_____（放/吸）能反應(yīng)。B過(guò)程中突然減少CO2的供應(yīng)，C5的含量短時(shí)間內(nèi)將_____（填“上升”、“下降”、“不變”）。
（2）過(guò)程A發(fā)生的場(chǎng)所是_____。過(guò)程A為過(guò)程B提供的物質(zhì)有_____，_____。A過(guò)程中釋放的氧氣來(lái)自于_____。（水，二氧化碳）
（3）有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的共同階段是_____（填字母），該階段反應(yīng)發(fā)生的場(chǎng)所是_____；細(xì)胞呼吸過(guò)程中釋放出能量最多的過(guò)程是_____（填字母）過(guò)程。
【答案】（1） ①. 放 ②. 吸 ③. 上升
（2） ①. 葉綠體的類(lèi)囊體薄膜 ②. ATP ③. [H] ④. 水
（3） ①. C ②. 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) ③. E
【解析】
【分析】圖中A有光參與的是在類(lèi)囊體薄膜上進(jìn)行的光反應(yīng)，該階段產(chǎn)生的[H]和ATP用于在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行的暗反應(yīng)即圖中B。暗反應(yīng)中CO2首先被固定為C3，然后被還原為有機(jī)物和C5。葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中發(fā)生細(xì)胞呼吸（有氧、無(wú)氧呼吸共有）的第一階段分解為丙酮酸即圖中C，丙酮酸進(jìn)入線粒體，在線粒體基質(zhì)中反應(yīng)產(chǎn)生CO2和[H]，即有氧呼吸的第二階段圖中的D；前兩個(gè)階段產(chǎn)生的還原氫在線粒體內(nèi)膜上與氧氣結(jié)合，同時(shí)釋放大量能量，即圖中E過(guò)程。光反應(yīng)和有氧呼吸的三個(gè)階段均產(chǎn)生ATP，因此產(chǎn)生ATP的是A（光反應(yīng)）、C（有氧呼吸第一階段）、D（有氧呼吸第二階段）、E（有氧呼吸第三階段），B光合作用的暗反應(yīng)階段不產(chǎn)生ATP。
【小問(wèn)1詳解】
在生物體內(nèi)，ATP的合成（本身是吸能反應(yīng)）伴隨著生物的放能反應(yīng)；ATP的水解（本身是放能反應(yīng)）伴隨著生物的吸能反應(yīng)；如果突然終止CO2的供應(yīng)，則C5的消耗減少，但短時(shí)間內(nèi)C3的還原速率不變，所以C5的含量上升。
【小問(wèn)2詳解】
過(guò)程A光反應(yīng)發(fā)生的場(chǎng)所在葉綠體類(lèi)囊體薄膜；A光反應(yīng)為B暗反應(yīng)提供[H]和ATP；A過(guò)程中釋放的氧氣來(lái)自于光反應(yīng)中水的光解產(chǎn)生。
【小問(wèn)3詳解】
有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的共同階段是細(xì)胞呼吸的第一階段，即C；發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；細(xì)胞呼吸過(guò)程中釋放能量最多的過(guò)程是有氧呼吸第三階段即E。
【點(diǎn)睛】本題考查光合作用與呼吸作用，能準(zhǔn)確掌握光合作用和呼吸作用的過(guò)程及場(chǎng)所，能結(jié)合圖示進(jìn)行綜合分析是解題的關(guān)鍵。
42. 某種甘藍(lán)的葉色有綠色和紫色。已知葉色受2對(duì)獨(dú)立遺傳的基因A/a和B/b控制，只含隱性基因的個(gè)體表現(xiàn)隱性性狀，其他基因型的個(gè)體均表現(xiàn)顯性性狀。某小組用綠葉甘藍(lán)和紫葉甘藍(lán)進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)①：讓綠葉甘藍(lán)(甲)的植株進(jìn)行自交，子代都是綠葉。實(shí)驗(yàn)②：讓甲植株與紫葉甘藍(lán)(乙)植株雜交，子代個(gè)體中綠葉∶紫葉＝1∶3?；卮鹣铝袉?wèn)題。
（1）甘藍(lán)葉色中隱性性狀是________，實(shí)驗(yàn)①中甲植株的基因型為_(kāi)_______。
（2）實(shí)驗(yàn)②中乙植株的基因型為_(kāi)_______，子代中有________種基因型。
（3）用另一紫葉甘藍(lán)(丙)植株與甲植株雜交，若雜交子代中紫葉和綠葉的分離比為1∶1，則丙植株所有可能的基因型是________________；若雜交子代均為紫葉，且讓該子代自交，自交子代中紫葉與綠葉的分離比為15∶1，則丙植株的基因型為_(kāi)_______。
【答案】 ①. 綠葉 ②. aabb ③. AaBb ④. 4 ⑤. Aabb、aaBb ⑥. AABB
【解析】
【分析】依題意：只含隱性基因的個(gè)體表現(xiàn)為隱性性狀，說(shuō)明隱性性狀的基因型為aabb。實(shí)驗(yàn)①的子代都是綠葉，實(shí)驗(yàn)②的子代發(fā)生了綠葉∶紫葉＝1∶3性狀分離，因?yàn)榧缀鸵抑斜厝挥幸粋€(gè)為隱性性狀的純合子，則另一個(gè)必為雜合子，且產(chǎn)生四種比值相等的配子，結(jié)合實(shí)驗(yàn)①②的結(jié)果可推知：綠葉為隱性性狀，其基因型為aabb，紫葉為A_B_、A_bb和aaB_。
【詳解】(1)由以上分析可知，綠葉為隱性性狀，實(shí)驗(yàn)①中甲植株的基因型為aabb。
(2) 由以上分析可知，實(shí)驗(yàn)②中甲植株為綠葉aabb，則乙必為雜合子，且產(chǎn)生四種比值相等的配子，所以乙植株的基因型為AaBb，子代中有四種基因型，即AaBb、Aabb、aaBb和aabb。
(3) 另一紫葉甘藍(lán)丙植株與甲植株雜交，子代紫葉∶綠葉＝1∶1，說(shuō)明紫葉甘藍(lán)丙植株的基因組成中，有一對(duì)為隱性純合、另一對(duì)為等位基因，進(jìn)而推知丙植株所有可能的基因型為aaBb、Aabb。若雜交子代均為紫葉，且讓該子代自交，自交子代中紫葉∶綠葉＝15∶1，為9∶3∶3∶1的變式，說(shuō)明該雜交子代的基因型均為AaBb，進(jìn)而推知丙植株的基因型AABB。
【點(diǎn)睛】由題意“受兩對(duì)獨(dú)立遺傳的基因A/a和B/b控制”可知，某種甘藍(lán)的葉色的遺傳遵循自由組合定律，據(jù)此，以題意呈現(xiàn)的“只含隱性基因的個(gè)體表現(xiàn)為隱性性狀”和“實(shí)驗(yàn)①與②的親子代的表現(xiàn)型及其比例”為切入點(diǎn)，準(zhǔn)確定位隱性性狀為綠葉、只要含有顯性基因就表現(xiàn)為紫葉，進(jìn)而對(duì)各問(wèn)題情境進(jìn)行分析解答。
43. 科學(xué)研究證明神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)間相互協(xié)調(diào)，構(gòu)成人體復(fù)雜的調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)。下圖表示神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)之間的相互關(guān)系，其中CRH是促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素，ACTH 是促腎上腺皮質(zhì)激素。請(qǐng)回答：

（1）人體的神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)的需要_____等信息分子的參與，這些信息分子直接與靶細(xì)胞上的_____結(jié)合，引起靶細(xì)胞應(yīng)答反應(yīng)而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)活動(dòng)。
（2）人遇到緊急情況時(shí)，經(jīng)過(guò)一系列調(diào)節(jié)會(huì)導(dǎo)致糖皮質(zhì)激素增多，該過(guò)程的調(diào)節(jié)方式為_(kāi)____，此過(guò)程中下丘腦屬于反射弧中的_____。
（3）研究表明，發(fā)熱癥狀產(chǎn)生的原因之一是機(jī)體 感染病原體后產(chǎn)生的淋巴因子會(huì)刺激下丘腦中的_____中樞，從而進(jìn)一步導(dǎo)致產(chǎn)熱增加引起發(fā)燒癥狀。
（4）長(zhǎng)期焦慮和緊張會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，更容易被病原體感染。結(jié)合圖中信息分析，可能的原因是_____。
【答案】（1） ①. 激素、淋巴因子和神經(jīng)遞質(zhì) ②. （特異性）受體
（2） ①. 神經(jīng)——體液調(diào)節(jié) ②. 效應(yīng)器
（3）體溫調(diào)節(jié) （4）長(zhǎng)期焦慮和緊張可引起糖皮質(zhì)激素分泌增多，抑制免疫系統(tǒng)產(chǎn)生淋巴因子，（使體液免疫和細(xì)胞免疫功能降低）
【解析】
【分析】下丘腦在機(jī)體穩(wěn)態(tài)中的作用主要包括以下四個(gè)方面：①感受：滲透壓感受器感受滲透壓升降，維持水代謝平衡。②傳導(dǎo)：可將滲透壓感受器產(chǎn)生的興奮傳導(dǎo)至大腦皮層，使之產(chǎn)生渴覺(jué)。③分泌：分泌促激素釋放激素，作用于垂體，使之分泌相應(yīng)的激素或促激素。在外界環(huán)境溫度低時(shí)分泌促甲狀腺激素釋放激素，在細(xì)胞外液滲透壓升高時(shí)促使垂體分泌抗利尿激素。④調(diào)節(jié)：體溫調(diào)節(jié)中樞、血糖調(diào)節(jié)中樞、滲透壓調(diào)節(jié)中樞。據(jù)圖分析：圖示為神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)，該調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)的協(xié)調(diào)配合，共同實(shí)現(xiàn)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)。圖中神經(jīng)系統(tǒng)分泌神經(jīng)遞質(zhì)、內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌激素、免疫系統(tǒng)分泌淋巴因子參與內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)。根據(jù)反饋調(diào)節(jié)原理，糖皮質(zhì)激素含量增多能抑制下丘腦和垂體分泌。
【小問(wèn)1詳解】
神經(jīng)系統(tǒng)釋放的物質(zhì)為神經(jīng)遞質(zhì)、內(nèi)分泌系統(tǒng)釋放的物質(zhì)是激素、免疫調(diào)節(jié)的淋巴因子等信息分子共同參與了機(jī)體的調(diào)節(jié)，這些信息分子直接與把細(xì)胞上的特異性受體發(fā)生結(jié)合，進(jìn)而引起靶細(xì)胞應(yīng)答反應(yīng)而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)活動(dòng)。
【小問(wèn)2詳解】
人遇到緊急情況做出反應(yīng)時(shí)體現(xiàn)神經(jīng)調(diào)節(jié)，經(jīng)過(guò)一系列調(diào)節(jié)會(huì)導(dǎo)致糖皮質(zhì)激素增多，結(jié)合圖示可知糖皮質(zhì)激素的分泌過(guò)程存在分級(jí)調(diào)節(jié)，據(jù)此可知，人接受緊急情況引起糖皮質(zhì)激素增多是神經(jīng)--體液共同調(diào)節(jié)的結(jié)果，此過(guò)程中下丘腦接受神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)揮作用，因此，屬于反射弧中的效應(yīng)器。
【小問(wèn)3詳解】
研究表明，發(fā)熱癥狀產(chǎn)生的原因之一是機(jī)體感染病原體后產(chǎn)生的淋巴因子刺激下丘腦中的體溫調(diào)節(jié)中樞，引起甲狀腺激素分泌增加，而甲狀腺激素能促進(jìn)物質(zhì)代謝，從而進(jìn)一步導(dǎo)致產(chǎn)熱增加，引起發(fā)燒癥狀。
【小問(wèn)4詳解】
結(jié)合圖示信息可以看出，長(zhǎng)期焦慮和緊張可引起糖皮質(zhì)激素分泌增多，而糖皮質(zhì)激素能抑制免疫系統(tǒng)產(chǎn)生淋巴因子，進(jìn)而使體液免疫和細(xì)胞免疫功能降低，因而人體更容易被病原體感染。
【點(diǎn)睛】熟知內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制和改機(jī)制起作用的機(jī)理是解答本題的關(guān)鍵，正確解讀圖示的信息是解答本題的前提，掌握神經(jīng)--體液--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)的各個(gè)環(huán)節(jié)是解答本題的另一關(guān)鍵。
44. 人們的日常生活與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)密切相關(guān)?；卮鹣铝袉?wèn)題：
（1）制作腐乳過(guò)程中所用到的微生物主要是_____。
（2）在制作果醋、腐乳、泡菜的過(guò)程中需要提供氧氣的是_____。在發(fā)酵產(chǎn)物制作過(guò)程中都需要培養(yǎng)微生物，為防止雜菌污染，需要對(duì)培養(yǎng)液（基）和培養(yǎng)器皿進(jìn)行_____（填“消毒”或“滅菌”）。
（3）制作腐乳過(guò)程中在腐乳表面往往有一層致密的皮，這層皮實(shí)際上是微生物的_____，對(duì)人體無(wú)害。在制作腐乳過(guò)程中加鹽的作用除了調(diào)味還有抑制雜菌生長(zhǎng)，在所加入的物質(zhì)中與此作用相同的還有_____和_____。
（4）在制作泡菜的過(guò)程中，要檢測(cè)亞硝酸鹽的含量。亞硝酸鹽與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后形成_____色物質(zhì)。先將泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學(xué)物質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，再與_____，可以估測(cè)出泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量。
【答案】（1）毛霉 （2） ①. 制作果醋和腐乳 ②. 滅菌
（3） ①. 菌絲 ②. 酒 ③. 香辛料
（4） ①. 玫瑰紅 ②. 標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較
【解析】
【分析】參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的菌種主要是毛霉，代謝類(lèi)型是需氧型真菌。泡菜的制作主要起作用的乳酸菌，其代謝類(lèi)型為異養(yǎng)厭氧型。
【小問(wèn)1詳解】
制作腐乳的過(guò)程中所用到的微生物主要是毛霉。
【小問(wèn)2詳解】
在制作果醋、腐乳、泡菜的過(guò)程中需要提供氧氣的是制作果醋和腐乳，因參與果醋制作的醋酸菌和參與腐乳制作的毛霉都是需氧菌；在發(fā)酵產(chǎn)物制作過(guò)程中都需要培養(yǎng)微生物，為防止雜菌污染，需要對(duì)培養(yǎng)液(基)和培養(yǎng)器皿進(jìn)行滅菌。
【小問(wèn)3詳解】
在制作腐乳過(guò)程中，在腐乳表面往往會(huì)有一層致密的皮，這層皮實(shí)際上是微生物的匍匐菌絲，對(duì)人體無(wú)害；在制作腐乳的過(guò)程中調(diào)味劑除了有鹽之外，還有酒和香辛料。
【小問(wèn)4詳解】
亞硝酸鹽與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后形成玫瑰紅色染料，先將泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學(xué)物質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)；再與標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較，可以估測(cè)出泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量。
【點(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、從生物材料中提取某些特定成分，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。
45. 大腸桿菌是寄生于人和動(dòng)物腸道中的細(xì)菌，其代謝產(chǎn)物能與染料伊紅美藍(lán)反應(yīng)，使菌落呈黑色。測(cè)定水樣是否符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜測(cè)定大腸桿菌的數(shù)目。流程如下圖所示：

（濾膜法的大致流程：用濾膜過(guò)濾待測(cè)水樣→水樣中的細(xì)菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到伊紅美藍(lán)的培養(yǎng)基（EMB 培養(yǎng)基）上培養(yǎng)→統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目。）
（1）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，常用的接種方法有______________，過(guò)濾待測(cè)水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進(jìn)行滅菌處理的是______________。
（2）從物理性質(zhì)上劃分，EMB培養(yǎng)基屬于______________培養(yǎng)基，為檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否徹底，對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是______________。
（3）為檢測(cè)嚴(yán)重污染水體中大腸桿菌數(shù)量，將水樣適當(dāng)稀釋后，取樣涂布在上述平板培養(yǎng)基中，應(yīng)選擇顏色為_(kāi)_____________的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。該方法是通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來(lái)推測(cè)樣品中的活菌數(shù)，其原理是______________。
（4）該同學(xué)進(jìn)一步思考，利用濾膜法也可能用于測(cè)定待測(cè)水樣中其他微生物的數(shù)目。他取了兩份水樣，一份待測(cè)水樣來(lái)自變酸的果酒，從中檢測(cè)到兩種微生物，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____________________。另一份來(lái)自湖泊，若要通過(guò)測(cè)量藍(lán)藻的數(shù)目來(lái)研究水華，則培養(yǎng)基配方中則必須添加___________（水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源）。
【答案】 ①. 平板劃線法和稀釋涂布平扳法 ②. 濾杯、濾膜和濾瓶 ③. 固體 ④. 將未接種的培養(yǎng)基在恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生 ⑤. 黑色 ⑥. 當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的—個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌 ⑦. 有無(wú)（成形的）細(xì)胞核 ⑧. 水、無(wú)機(jī)鹽、氮源
【解析】
【分析】濾膜法是檢測(cè)水樣中大腸細(xì)菌群的方法，將一定量水樣注入已滅菌的微孔薄膜的濾器中，經(jīng)過(guò)抽濾，細(xì)菌被截留在濾膜上，將濾膜貼于伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后計(jì)數(shù)和鑒定濾膜上生長(zhǎng)的大腸菌群菌落，依據(jù)過(guò)濾水樣計(jì)算每升或每100毫升水樣中的大腸菌群數(shù)；該方法操作簡(jiǎn)單、快速，主要適用于雜質(zhì)較少的水樣。
【詳解】（1）接種大腸桿菌等微生物常用的方法有平板劃線法和稀釋涂布平扳法；過(guò)濾待測(cè)水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，這些實(shí)驗(yàn)儀器都需要經(jīng)過(guò)滅菌處理，與過(guò)濾有關(guān)的操作都要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止雜菌的污染。
（2）從物理性質(zhì)上劃分，EMB培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前通常需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染，對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。
（3）根據(jù)題意可知，“大腸桿菌代謝產(chǎn)物能與染料伊紅美藍(lán)反應(yīng)，使菌落呈黑色”，因此為檢測(cè)嚴(yán)重污染水體中大腸桿菌數(shù)量，將水樣適當(dāng)稀釋后，取樣涂布在上述平板培養(yǎng)基中，應(yīng)選擇顏色為黑色的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。該方法是通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來(lái)推測(cè)樣品中的活菌數(shù)，其原理是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。
（4）變酸的果酒中有兩種微生物，分別是酵母菌和醋酸菌，兩者分別屬于真核生物和原核生物，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是有無(wú)（成形的）細(xì)胞核；藍(lán)藻可以進(jìn)行光合作用，屬于自養(yǎng)型微生物，因此其培養(yǎng)基中必須添加的成分有水、無(wú)機(jī)鹽、氮源。
【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是了解微生物培養(yǎng)與分離的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，明確常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平扳法，并能夠設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否合格。

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