1.(易混點排查)正確的打“√”,錯誤的打“×”(1)(海南化學)淀粉水解制葡萄糖不屬于取代反應( )(2)(海南化學)油脂與濃NaOH反應制高級脂肪酸鈉不屬于取代反應( )(3)(廣東理綜)木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍色( )(4)(廣東理綜)食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應( )(5)(浙江理綜)油脂皂化反應得到高級脂肪酸鹽與甘油( )(6)向淀粉水解后所得水解液中滴加碘水,溶液未變藍色,說明淀粉沒有發(fā)生水解( )(7)磨豆?jié){的大豆富含蛋白質,豆?jié){煮沸后蛋白質變成了氨基酸( )
水解后的溶液顯堿性,應先加酸中和,再滴入碘水
5.(2016·天津卷)下列對氨基酸和蛋白質的描述正確的是(  )A.蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B.氨基酸和蛋白質遇重金屬離子均會變性C.α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽,只生成2種二肽D.氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子,在電場作用下向負極移動
解析 蛋白質遇重金屬離子會變性,氨基酸與重金屬離子反應,不屬于變性,B項錯誤;兩種氨基酸可以自身脫水形成二肽,也可以相互之間脫水形成二肽,故可以生成4種二肽,C項錯誤;氨基酸中存在羧基,與OH-反應生成羧酸根陰離子,在電場作用下向正極移動,D項錯誤。
(1)2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽(可以是相同分子之間,也可以是不同分子之間),如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下4種二肽:
(2)分子間或分子內脫水成環(huán):
(3)氨基酸分子縮聚成高分子化合物:

相關課件

2020版高考化學一輪復習考點備考課件12.2.1烷烴烯烴炔烴的結構與性質 (含解析):

這是一份2020版高考化學一輪復習考點備考課件12.2.1烷烴烯烴炔烴的結構與性質 (含解析),共8頁。PPT課件主要包含了速查速測,需要條件,后者為加成反應,均無碳碳雙鍵,典例剖析,高度對稱結構,反思歸納,試題備選等內容,歡迎下載使用。

2020版高考化學一輪復習考點備考課件12.2.2芳香烴的結構與性質 (含解析):

這是一份2020版高考化學一輪復習考點備考課件12.2.2芳香烴的結構與性質 (含解析),共6頁。PPT課件主要包含了速查速測,典例剖析,反思歸納,不對稱有8類H,兩者分子式不同,試題備選等內容,歡迎下載使用。

2020版高考化學一輪復習考點備考課件11.1.2原子結構與元素性質 (含解析):

這是一份2020版高考化學一輪復習考點備考課件11.1.2原子結構與元素性質 (含解析),共7頁。PPT課件主要包含了速查速測,注意特例,典例剖析,反思歸納,d54s1,F(xiàn)>O>C,Ar4s2,試題備選等內容,歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關課件 更多

2020版高考化學一輪復習考點備考課件9.1.1常見烴的結構與性質 (含解析)

2020版高考化學一輪復習考點備考課件9.1.1常見烴的結構與性質 (含解析)

(通用版)高考化學一輪復習課件第十二章有機化學基礎第4節(jié)考點1糖類油脂蛋白質的組成結構和性質 (含解析)

(通用版)高考化學一輪復習課件第十二章有機化學基礎第4節(jié)考點1糖類油脂蛋白質的組成結構和性質 (含解析)

12.4油脂糖類蛋白質

12.4油脂糖類蛋白質

高考化學一輪復習課時作業(yè)三十九糖類油脂氨基酸和蛋白質有機合成課件魯科版

高考化學一輪復習課時作業(yè)三十九糖類油脂氨基酸和蛋白質有機合成課件魯科版

資料下載及使用幫助
版權申訴
版權申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者,認為該資料內容侵犯了您的知識產(chǎn)權,請掃碼添加我們的相關工作人員,我們盡可能的保護您的合法權益。
入駐教習網(wǎng),可獲得資源免費推廣曝光,還可獲得多重現(xiàn)金獎勵,申請 精品資源制作, 工作室入駐。
版權申訴二維碼
高考專區(qū)
歡迎來到教習網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源,讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題,支持自由組卷
  • 高質量可編輯,日均更新2000+
  • 百萬教師選擇,專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼,快速注冊

手機號注冊
手機號碼

手機號格式錯誤

手機驗證碼 獲取驗證碼

手機驗證碼已經(jīng)成功發(fā)送,5分鐘內有效

設置密碼

6-20個字符,數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習網(wǎng)「注冊協(xié)議」「隱私條款」
QQ注冊
手機號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部