識字4 《中國美食》教學設計教材分析 這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文  學情分析 民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。  教學目標 【知識與技能】 1．會認15個生字，掌握1個多音字。 2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。 3.了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。 4．會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。 【過程與方法】 1．培養(yǎng)學生的觀察能力。 2．培養(yǎng)學生歸納總結漢字規(guī)律的能力。 【情感、態(tài)度與價值觀】 1．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。2．通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。 重點難點 重點 1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。 2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。 難點 1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。 2．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。 教學準備 教師：多媒體課件   教學過程 一、導入 1．出示同學們喜歡的小動物的圖片，并提出問題它們都喜歡吃什么？（要求學生把話說完整） 2．聯(lián)系生活，導入話題。 同學們，平時你有喜歡吃什么呢？想要吃美食，我們首先要了解美食，你又知道中國美食有哪些嗎？今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食) 二、隨圖識字，認菜名。1．出示“涼拌菠菜”圖片。 (1)同學們，你們認識這道菜嗎？ (2)呈現(xiàn)生字“菠”，指引學生認識。 (3)同學們這個菜真是讓老師垂涎三尺啊，那么要做出這道菜，我們就必須要知道要有烹飪方法和烹飪食材，那涼拌就是方法，菠菜就是食材。 2、出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。 (1)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？ (2)認識“煎”這個生字。 (3)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？ 3．用以上方法依次學習“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。 三、識記生字，說出自己的識字方法。 1．出示課本上的美食名稱并拼讀出生字，交流自己的識字方法。 涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯 2.出示“炸”這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。 炸???zhá（炸魚）（炸醬面）zhà（爆炸）（炸開） 3.游戲認讀生字。（搶收蔬菜） 4、查字典，說發(fā)現(xiàn)。    5．出示三組漢字： 燒  烤  燉   煎  煮  蒸 6．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火  灬) 總結：這三組漢字都與“火”有關，可見制作食物時離不開火。而且(火  灬)字部都與火有關。 四、了解中國美食。 1、再次出示本課的美食，讀一讀，說一說：課文告訴了我們幾種烹飪方式？分別是哪幾種？ 2、讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做？（培養(yǎng)孩子們的說話能力和對中國美食的熱愛） 五、隨堂練習 1、填一填。 涼__菠菜    香__豆腐     紅__茄子   水__魚     小雞__蘑菇   蛋__飯  2、把下面制作方法相同的菜連起來。 紅燒丸子            土豆燉肉  水煮肉片            烤鴨 烤羊肉串            水煮魚 紅燒茄子            小雞燉蘑菇 六、情感與價值的體驗 1、你能說出自己家鄉(xiāng)的美食嗎？（比如三穗的麻鴨） 2、教讀飲食衛(wèi)生的諺語。（美食雖好吃但我們要節(jié)約糧食，可引用《憫農》這首詩歌來介紹本課）

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4 中國美食

版本： 人教部編版

年級： 二年級下冊

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