闡明蛋白質(zhì)通常由21種氨基酸分子組成，它的功能取決于氨基酸序列及其形成的空間結(jié)構(gòu)，細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成概述核酸由核苷酸聚合而成，是儲存與傳遞遺傳信息的生物大分子
基于對蛋白質(zhì)和核酸功能的說明，并通過蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)系，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)
通過分析生物大分子及其基本單位的結(jié)構(gòu)，歸納演繹生物大分子的合成，嘗試構(gòu)建核酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)模型
利用核酸與蛋白質(zhì)、DNA與RNA的區(qū)別，嘗試探究生物體遺傳物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)
了解蛋白質(zhì)在人體健康及疾病治療方面的應(yīng)用，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，成為健康中國的促進(jìn)者和實(shí)踐者
核酸的組成、結(jié)構(gòu)與功能
每種氨基酸都含有連接在同一個碳原子上的一個氨基和一個羧基( )氨基酸序列改變或蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，一定會影響其功能( )環(huán)狀多肽中不存游離的氨基和羧基( )血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接( )在蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)水解過程中肽鍵斷裂( )評價蛋白質(zhì)食品營養(yǎng)價值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和含量( )面膜中的膠原蛋白能直接被人體組織細(xì)胞吸收( )變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)(　 )氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)( 　)
1.請敘述氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。2.蛋白質(zhì)變性是指________________________________________________________________________________________________________________________。3.胰島素在核糖體上合成后還不具有降低血糖的生物活性，請從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)方面分析原因：_________________________________________________ ______________________________________________________________________。
每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(tuán)
蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象
核糖體上合成的多肽不具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，只有經(jīng)過盤曲、折疊形成一定空間結(jié)構(gòu)后才能行使正常的生理功能
如血紅蛋白、載體蛋白、通道蛋白
如胰島素、生長激素等________激素
21種氨基酸不同之處，可能含氨基或羧基
2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類
(1)氨基酸結(jié)構(gòu)通式氨基酸中有個碳，伸出四手向外連，下面連著氫原子，上面頂著R基團(tuán)，左手拽的是氨基，右手還把羧基牽。?。?）八種必需氨基酸
4.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因
1.蛋白質(zhì)形成的四個“一”　
2.巧用“一、二、三、四、五”助記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
1.“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸
2.蛋白質(zhì)形成過程建模
3.從不同角度分析蛋白質(zhì)多樣性
4．蛋白質(zhì)與多肽的比較
5.有關(guān)蛋白質(zhì)需要注意的幾點(diǎn)
(2)蛋白質(zhì)變性的誤區(qū)：高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。(3)由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會出現(xiàn)差異。
(4)不同蛋白質(zhì)的合成場所：真核細(xì)胞胞內(nèi)蛋白在游離核糖體上合成，分泌蛋白則在附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中合成。(5)氨基酸數(shù)目≠氨基酸種類：蛋白質(zhì)分子含有多個氨基酸，構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有21種。(6)R基團(tuán)中不一定有C原子，如甘氨酸中R基團(tuán)為H原子；S元素一定在R基團(tuán)中。(7)多肽≠蛋白質(zhì)：在核糖體上合成的是多肽，而不是蛋白質(zhì)，多肽必須經(jīng)過加工后，才能形成具有一定空間結(jié)構(gòu)和特定功能的蛋白質(zhì)。(8)高溫、過酸、過堿、重金屬鹽，都會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化，但低溫不會。
利用形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖解完成相應(yīng)的計(jì)算規(guī)律
(1)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系。①肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－_________；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－____________________。(不考慮形成二硫鍵)
am－18(m－n)　
注：氨基酸平均相對分子質(zhì)量為a
(2)蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。(3)環(huán)狀肽分析①環(huán)狀肽中游離氨基或羧基數(shù)目＝R基中氨基或羧基數(shù)目。②肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。③環(huán)狀多肽的相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－氨基酸數(shù)目×18。(4)計(jì)算多肽的相對分子質(zhì)量時，除了考慮水分的減少外，還要考慮其他化學(xué)變化過程，如肽鏈上出現(xiàn)一個二硫鍵(—S—S—)時，要再減去2(即兩個氫原子)，若無特殊說明，不考慮二硫鍵。
（1）按費(fèi)歇爾投影式，α-氨基酸的立體結(jié)構(gòu)除甘氨酸外，氨基在左側(cè)是L型，氨基在右側(cè)是D型，天然蛋白質(zhì)水解得到的都是L-α-氨基酸。（2）由于氨基從α順次向相鄰的碳原子移動，因此被稱之為β-，γ－，δ-氨基酸等，但并不存在于蛋白質(zhì)中。
2.幾種?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能
主要運(yùn)輸O2和部分CO2
3.酶、抗體、載體、激素等物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)與蛋白質(zhì)的關(guān)系
酶：絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA抗體：免疫球蛋白，化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)載體：化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)激素：由下丘腦、垂體和胰島分泌的激素為蛋白類（或肽類）激素
產(chǎn)物為CO2、H2O、尿素
高溫、過酸、過堿、重金屬鹽等使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，永久失活，肽鍵松散但并未斷開。
只改變蛋白質(zhì)的溶解度，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)未變，蛋白質(zhì)仍然具有活性
4.蛋白質(zhì)的鹽析、變性、水解、氧化分解
1.抗體和頭發(fā)的主要成分均為蛋白質(zhì)，但功能卻相差極大，請從氨基酸角度分析，原因是什么？提示：組成抗體和頭發(fā)的氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同。
2．為什么吃熟雞蛋、熟肉更容易消化？
提示：高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
3．人和牛羊等動物的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，但人體卻可以通過攝食牛羊肉中的蛋白質(zhì)合成自身的蛋白質(zhì)，請分析原因。提示：組成人體和牛羊等動物的蛋白質(zhì)的氨基酸的種類都是相同的，人體攝食牛羊肉中的蛋白質(zhì)后消化為氨基酸并吸收，以此為原料在人體細(xì)胞中合成自身的蛋白質(zhì)。
4．用酒精消毒的原理是酒精可以使蛋白質(zhì)變性殺死病菌或病毒，根據(jù)下面的實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酒精能夠使蛋白質(zhì)變性。實(shí)驗(yàn)材料：酒精、淀粉溶液、α-淀粉酶溶液、碘液、蒸餾水等請寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的步驟和預(yù)期結(jié)果。思路建模：設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)→分組編號→控制自變量→檢測因變量。
提示：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)步驟：取兩支試管編號A、B，向A試管中加入1 mL酒精，向B試管中加入1 mL蒸餾水，然后向A、B兩支試管中各加入2 mL α-淀粉酶溶液，振蕩試管后分別加入2 mL淀粉溶液，振蕩試管后保存一段時間，最后分別向兩支試管中加入兩滴碘液檢測。預(yù)期結(jié)果：A試管溶液變藍(lán)色，B試管溶液不變藍(lán)。
5．長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而導(dǎo)致疾病，請分析原因。提示：賴氨酸是人體必需的氨基酸，在人體不能合成，必須從食物中獲得，而玉米等谷類食物中缺少賴氨酸。
圍繞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，考查生命觀念
甲中的元素組成是C、H、O、N等，因此肯定含有N，A正確；乙表示氨基酸，丙表示肽鍵，多肽中氨基酸的數(shù)目＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)，B錯誤；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性，蛋白質(zhì)中肽鏈的盤曲、折疊被解開時，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，其功能會改變，C、D錯誤。
1.(2022·湖南師大附中期中)如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖(不考慮二硫鍵)，下列對圖示的分析，正確的是
A.甲中肯定含有NB.多肽中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目C.蛋白質(zhì)中肽鏈的盤曲、折疊被解開時，其特定功能并未改變D.蛋白質(zhì)功能的多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性
蛋白質(zhì)在磷酸化和去磷酸化過程中，通過構(gòu)象改變發(fā)揮相應(yīng)的功能，能夠體現(xiàn)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，A敘述正確；這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點(diǎn)的氨基酸缺失，會導(dǎo)致這些蛋白質(zhì)不能發(fā)生磷酸化和去磷酸化，不能參與細(xì)胞信號傳遞，B敘述錯誤；由題圖可知，在蛋白質(zhì)磷酸化過程中，ATP為蛋白質(zhì)提供磷酸基團(tuán)，參與了細(xì)胞信號傳遞，C敘述正確；蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)均屬于酶促反應(yīng)，受溫度的影響，D敘述正確。
圍繞蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算，考查科學(xué)思維能力
環(huán)狀肽可能沒有游離的氨基和羧基，所以該蛋白質(zhì)至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基，A正確；該蛋白質(zhì)分子至少含有O原子的數(shù)量為(18－1＋2)＋(14－1＋2)＋35＝69(個)，B錯誤；該蛋白質(zhì)共有肽鍵(32－2)＋35＝65(個)，C正確；一個蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈(32個氨基酸)和一個環(huán)狀肽(35個氨基酸)組成，且它們之間由二硫鍵(兩個—SH形成—S—S—)相連，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為(32＋35)×a－[65×18＋2×2]＝67a－1 174，D正確。
3．(2022·長春模擬)如圖所示，該蛋白質(zhì)分子共由67個氨基酸構(gòu)成，包括兩條多肽鏈和一個環(huán)狀肽。數(shù)字代表兩條多肽鏈上氨基酸的起止數(shù)字，該蛋白質(zhì)由二硫鍵(兩個—SH形成—S—S—)相連，假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，下列說法錯誤的是A．該蛋白質(zhì)分子至少有2個游離的氨基和2個游離的羧基B．該蛋白質(zhì)分子至少含有氧原子67個C．該蛋白質(zhì)分子含有肽鍵65個D．該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為67a－1 174
在一個氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個碳原子、2個氧原子、4個氫原子和1個氮原子。氨基酸在脫水縮合形成多肽時，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會減少。由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個數(shù)最為簡便。
關(guān)注蛋白質(zhì)的應(yīng)用，培養(yǎng)社會責(zé)任
雞蛋中含有人體需要的部分氨基酸，且每一種氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，有的氨基酸可能含有兩個氨基或羧基，A錯誤；漿細(xì)胞不能識別抗原，B錯誤；人體細(xì)胞中含量最多的化合物是水，C錯誤；過酸、過堿或溫度過高會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，胃蛋白酶的最適pH是1.5，小腸液的pH在7.6左右，所以胃蛋白酶進(jìn)入小腸后其空間結(jié)構(gòu)會被破壞而變性失活，D正確。
4.(2022·河北張家口模擬)張文宏教授在采訪中強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)對防疫特別重要，其中蛋白質(zhì)是抵抗病毒的關(guān)鍵食物，建議大家防疫期間多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白食物，比如雞蛋、牛奶等。下列有關(guān)說法正確的是(　　)A.雞蛋中含有人體所需要的全部氨基酸，且每一種氨基酸都只含有一個氨基和一個羧基B.漿細(xì)胞受到抗原刺激后利用氨基酸合成抗體，并通過胞吐的方式分泌到內(nèi)環(huán)境中C.蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞中含量最多的化合物，具有運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)等作用D.胃蛋白酶進(jìn)入小腸后其空間結(jié)構(gòu)會被破壞而失去活性
附加題: (不定項(xiàng))艾滋病(HIV)研究者發(fā)現(xiàn)一怪現(xiàn)象，有1%～2%HIV感染者不會患病。旅美中國學(xué)者張林琦博士為這一現(xiàn)象找到了初步的答案：這些感染者在感染HIV前體內(nèi)存在3種名為“阿爾法—防御素”的小分子蛋白質(zhì)，這可能是少數(shù)HIV感染者長期健康存活而不發(fā)病的原因。下列對“阿爾法—防御素”的認(rèn)識成立的是(　 　) A．它們是在核糖體上合成的 B．這3種“阿爾法—防御素”的小分子蛋白質(zhì)最多含有20種氨基酸 C．硫一定是構(gòu)成“阿爾法—防御素”的特征元素 D．可以人工合成“阿爾法—防御素”，并用于艾滋病的治療
“阿爾法—防御素”是小分子蛋白質(zhì)，在核糖體上合成，A正確；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸最多有20種，B正確；“阿爾法—防御素”不一定含有硫，C錯誤；“阿爾法—防御素”是少數(shù)HIV感染者體內(nèi)產(chǎn)生的小分子蛋白質(zhì)，能使感染者長期健康存活而不發(fā)病，人工合成的“阿爾法—防御素”可以用于艾滋病的治療，D正確。
DNA主要分布在細(xì)胞核中，是細(xì)胞中主要的遺傳物質(zhì)（ ）DNA和RNA分子的堿基和五碳糖都不相同（ ）DNA分子中的兩條鏈通過磷酸二酯鍵相連( )只有DNA含有氫鍵，RNA沒有氫鍵（ ）同一個體的不同細(xì)胞中DNA相同，RNA不同（ ）核酸是一切生物攜帶遺傳信息的物質(zhì)（ ）核酸和核苷酸都具有物種特異性（ ）由多個小分子組成的物質(zhì)都是生物大分子（ ）真核細(xì)胞中都存在DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物（ ）
1.DNA和RNA在組成上的異同有__________________________________________________________________________________________________________________________________________________。2．核酸的主要功能是_____________________________________________________________________________________________________________。3．碳是“生命的核心元素”的原因是_______________________________________________________________。
攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用
生物大分子都以碳鏈為基本骨架
相同點(diǎn)：都含有A、G、C三種堿基和磷酸基團(tuán)。不同點(diǎn)：DNA特有堿基T，五碳糖為脫氧核糖，RNA特有堿基U，五碳糖為核糖
胞漿、線粒體、葉綠體、核糖體
3.核酸分子的多樣性和特異性
核苷酸的數(shù)目、_________不同決定
每種核酸都具有特定的________________
4.生物大分子以碳鏈為骨架
5.有關(guān)核酸的4個易錯點(diǎn)
(1)分清在真核生物細(xì)胞DNA和RNA分布中的“主要”和“只”的不同，如真核細(xì)胞中，DNA主要分布于細(xì)胞核中，而不是只分布于細(xì)胞核中(線粒體和葉綠體中有少量DNA)。(2)病毒核酸中嘌呤堿基數(shù)不一定與嘧啶堿基數(shù)不同，如在雙鏈DNA病毒和雙鏈RNA病毒中，其嘌呤堿基數(shù)與嘧啶堿基數(shù)相等。(3)堿基互補(bǔ)配對方式不只存在于雙鏈DNA中，有些RNA病毒是以雙鏈RNA為遺傳物質(zhì)，tRNA中也有局部雙鏈區(qū)。(4)蛋白質(zhì)和DNA的分子多樣性并不都與空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，如DNA分子多樣性取決于堿基的數(shù)目和排列順序，其空間結(jié)構(gòu)一般都是雙螺旋結(jié)構(gòu)。
1.寫出下列DNA、RNA、ATP和核苷酸中“A”的含義。
2.“四看法”快速確認(rèn)DNA與RNA
2種(DNA和RNA)
8種（4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸）
5種（A、G、C、T、U）
2種（核糖和脫氧核糖）
4種（4種脫氧核苷酸）
4種（A、G、C、T）
乙肝病毒、T2噬菌體等
4種（4種核糖核苷酸）
4種（A、G、C、U）
3.不同生物與核酸有關(guān)的歸納
4.核酸和蛋白質(zhì)的比較
（1）核酸和蛋白質(zhì)的聯(lián)系
（2）DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系
種類、數(shù)目及排列順序不同
(3)不同種生物及同種生物的不同體細(xì)胞中核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”
1.以“N”為中心構(gòu)建微網(wǎng)
2.常見的核酸—蛋白質(zhì)復(fù)合體
3.有機(jī)物各種分解產(chǎn)物比較
4.各種有機(jī)物的組成、種類、結(jié)構(gòu)和功能總結(jié)
有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸更多核心素養(yǎng)內(nèi)容，請點(diǎn)擊以下樹葉查看
1．為什么人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，但這兩種細(xì)胞的功能卻完全不同？
提示：　紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，其氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，導(dǎo)致它們的功能不同。
2.相比于DNA病毒，RNA病毒容易變異，不容易研制出相應(yīng)的疫苗，這是為什么？
提示：　DNA病毒的DNA為雙鏈，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，而RNA病毒的RNA為單鏈，易發(fā)生變異，所以RNA病毒不容易研制出相應(yīng)的疫苗。
3．為什么DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息？你能說出DNA鑒定技術(shù)在其他方面的應(yīng)用嗎？
提示：　DNA是人的遺傳物質(zhì)，而每個人的DNA分子的堿基排列順序不同，因此DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息。DNA鑒定技術(shù)還可以運(yùn)用在親子鑒定上，在研究人類起源、不同類群生物的親緣關(guān)系等方面，也可以利用DNA鑒定技術(shù)。
4.為什么長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而導(dǎo)致疾?。?br/>提示：　賴氨酸是人體必需的氨基酸，在人體不能合成，必須從食物中獲得，而玉米等谷類食物中缺少賴氨酸。
5．組成細(xì)胞的六種化合物，哪些有物種的特異性？哪些沒有物種的特異性？
提示： 蛋白質(zhì)、核酸具有物種的特異性，因而可以從分子水平上區(qū)分不同物種的親緣關(guān)系。糖類、脂質(zhì)、水、無機(jī)鹽則沒有物種的特異性。
6．請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)判斷某種病毒的遺傳物質(zhì)是DNA還是RNA。
提示： 先分別用放射性同位素標(biāo)記的堿基T和U培養(yǎng)宿主細(xì)胞，然后再用宿主細(xì)胞分別培養(yǎng)該病毒，最后檢測該病毒的放射性。
借助核酸的結(jié)構(gòu)與功能，考查生命觀念
2019新型冠狀病毒只含有RNA一種核酸，RNA徹底水解后可得到A、U、G、C 4種堿基，A錯誤；T2噬菌體寄生在細(xì)菌細(xì)胞中，其DNA是在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)合成的，但細(xì)菌屬于原核生物，其細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核，B錯誤；真核細(xì)胞中的RNA有tRNA、mRNA和rRNA等，在tRNA中存在局部雙鏈結(jié)構(gòu)，有堿基互補(bǔ)配對現(xiàn)象，C錯誤；SARS病毒的核酸是單鏈RNA，其中嘌呤堿基數(shù)與嘧啶堿基數(shù)一般不相等，D正確。
1.(2022·吉林長春模擬)下列有關(guān)核酸的敘述，正確的是(　　)A.2019新型冠狀病毒的核酸徹底水解后可得到5種堿基B.T2噬菌體的DNA是在細(xì)菌細(xì)胞核內(nèi)合成的C.真核細(xì)胞中的RNA分子結(jié)構(gòu)中沒有堿基互補(bǔ)配對現(xiàn)象D.對SARS病毒的核酸進(jìn)行分析，得到的嘌呤堿基數(shù)與嘧啶堿基數(shù)一般不相等
2.(2022·襄陽四中檢測)2020年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎授予在“發(fā)現(xiàn)丙型肝炎病毒”方面作出突出貢獻(xiàn)的3位科學(xué)家。丙肝病毒是一種RNA病毒，僅攜帶能夠編碼一個多肽的基因，該基因編碼的多肽又能被酶解成10個功能片段。據(jù)此判斷下列敘述正確的是(　　) A.丙肝病毒的遺傳物質(zhì)徹底水解后有4種產(chǎn)物 B.該多肽分子被酶解成10個功能片段后，肽鍵減少了9個 C.水解多肽的酶在患者細(xì)胞的溶酶體中合成 D.丙肝病毒與肺炎鏈球菌的增殖方式相同
丙肝病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，其徹底水解后有磷酸、五碳糖和四種堿基，共6種產(chǎn)物，A錯誤；多肽被切割成10個片段，即水解了9個肽鍵，B正確；水解多肽的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在核糖體合成，C錯誤；肺炎鏈球菌為原核生物，其增殖方式為二分裂，而丙肝病毒的生活方式為寄生，其增殖方式為自我復(fù)制，二者增殖方式不同，D錯誤。
圍繞核酸和蛋白質(zhì)的綜合，考查科學(xué)思維
DNA和DNA水解酶結(jié)合后無法調(diào)控基因表達(dá)，A錯誤；RNA聚合酶是結(jié)合在啟動子上的，從轉(zhuǎn)錄復(fù)合體組裝開始轉(zhuǎn)錄，B錯誤；RNA主要分為mRNA、tRNA和rRNA，rRNA與蛋白質(zhì)組成核糖體，在翻譯過程中mRNA、tRNA都至少與核糖體結(jié)合，所以RNA與蛋白質(zhì)的結(jié)合在細(xì)胞生物中普遍存在，C正確；HIV是艾滋病病毒，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，是異養(yǎng)生物，病毒只有寄生在其他生物的活細(xì)胞中利用宿主細(xì)胞內(nèi)的代謝系統(tǒng)和營養(yǎng)物質(zhì)才能進(jìn)行生命活動，所以DNA與RNA的結(jié)合發(fā)生在宿主細(xì)胞中，D錯誤。故選C。
3．生物大分子之間的相互結(jié)合在生物體的生命活動中發(fā)揮重要作用。下列敘述正確的是(　　)A．蛋白質(zhì)與DNA結(jié)合后都能調(diào)控基因表達(dá)B．RNA聚合酶與起始密碼子結(jié)合啟動轉(zhuǎn)錄的起始C．RNA與蛋白質(zhì)的結(jié)合在細(xì)胞生物中普遍存在D．DNA與RNA的結(jié)合可發(fā)生在HIV中
4．下列關(guān)于真核細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的相關(guān)敘述，正確的是(　　) A．同時含有這兩類物質(zhì)的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、中心體 B．同一生物個體內(nèi)不同形態(tài)的細(xì)胞中蛋白質(zhì)不同，核酸相同 C．蛋白質(zhì)的合成只發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中，核酸的合成只發(fā)生在細(xì)胞核中 D．蛋白質(zhì)的合成需要核酸的參與，核酸的合成也需要蛋白質(zhì)的參與
中心體中只含有蛋白質(zhì)，沒有核酸，A錯誤；由于細(xì)胞分化，同一生物個體內(nèi)不同形態(tài)的細(xì)胞中，表達(dá)的基因不同，形成的mRNA不同，合成的蛋白質(zhì)不同，B錯誤；核酸的合成主要發(fā)生在細(xì)胞核中，還有葉綠體和線粒體中，C錯誤；基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，蛋白質(zhì)的合成需要核酸的參與，核酸的合成也需要DNA聚合酶、RNA聚合酶等蛋白質(zhì)的參與，D正確。
結(jié)合生物大分子，考查綜合運(yùn)用能力
①酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，②抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，③激素的化學(xué)本質(zhì)是多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物類、固醇類等，只有多肽和蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵連接而成的，RNA、固醇類激素等不是通過肽鍵連接而成的，A錯誤；③激素中氨基酸類衍生物不屬于生物大分子，④糖原屬于生物大分子，⑤脂肪的相對分子質(zhì)量較小，不屬于生物大分子，B錯誤；①酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，其基本單位是氨基酸或核苷酸，都含氮元素，②抗體屬于蛋白質(zhì)，其基本單位是氨基酸，含氮元素，⑥核酸包括DNA和RNA，其基本單位是核苷酸，含氮元素，C正確；④糖原屬于多糖，糖類是生物體主要的能源物質(zhì)，⑤脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，不是主要能源物質(zhì)，⑥核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，不是能源物質(zhì)，D錯誤。
5.已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是(　　)A.①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B.③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C.①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D.④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)
1.(必修1 P30)脫水縮合是一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子水的過程。2.(必修1 P30)連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫作肽鍵；由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物叫作二肽。3.(必修1 P32)蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。
1.(必修1 P29)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的共同特點(diǎn)是每種氨基酸分子都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。2.(必修1 P30)由肽鍵連接氨基酸分子形成肽鏈，又因氨基酸之間能夠形成氫鍵等，從而使肽鏈能盤曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。3.(必修1 P31)形成肽鏈的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性的直接原因。

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