第15講 農(nóng)業(yè)的主要耕作方式、土地制度與手工業(yè)的發(fā)展（二）課件--2023屆陜西省銅川市王益中學(xué)高三人民版歷史必修2一輪復(fù)習(xí)

這是一份第15講 農(nóng)業(yè)的主要耕作方式、土地制度與手工業(yè)的發(fā)展（二）課件--2023屆陜西省銅川市王益中學(xué)高三人民版歷史必修2一輪復(fù)習(xí)，共25頁(yè)。PPT課件主要包含了知識(shí)梳理，專職官員有“婦功”，棉紡織技術(shù)推廣到閩粵，陶發(fā)展到瓷的過(guò)渡階段，青瓷→白瓷→彩瓷，重難點(diǎn)解析，課堂集訓(xùn)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
一、古代中國(guó)的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)
（一）主要的經(jīng)營(yíng)形態(tài)(1)家庭手工業(yè):長(zhǎng)期附屬于農(nóng)民家庭之中,“男耕女織”,自給自足。(2)田莊手工業(yè):生產(chǎn)生活自給自足,包括釀造加工、紡織手工業(yè)、農(nóng)具和兵器修造等,是自然經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的重要內(nèi)容。(3)“工官”和“匠戶”制度——官營(yíng)手工業(yè)
古代手工業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)及特點(diǎn)
（二）主要成就1、紡織業(yè)①原始社會(huì):在新石器時(shí)代紡織技術(shù)已經(jīng)萌芽,出現(xiàn)人工育蠶和絲織技術(shù)。②商代:有負(fù)責(zé)指導(dǎo)蠶桑生產(chǎn)的專職官員,“婦功”成為“國(guó)有六職”之一。③漢代:絲織品經(jīng)過(guò)絲綢之路遠(yuǎn)銷到以羅馬為中心的地中海地區(qū),中國(guó)被稱為“絲國(guó)”。④唐代:官營(yíng)紡織業(yè)有相當(dāng)大的規(guī)模,私營(yíng)紡織作坊興起。⑤宋代:棉花種植及棉紡織技術(shù)推廣到閩、粵等地區(qū),絲織工藝水平提高。⑥元代:黃道婆對(duì)紡織工藝進(jìn)行革新,棉布逐漸成為當(dāng)時(shí)民眾的主要衣料。⑦明代:蠶桑、棉花種植面積擴(kuò)大,在作坊或工場(chǎng)中出現(xiàn)了雇工,還出現(xiàn)了具有一定規(guī)模的自由勞動(dòng)力市場(chǎng)(資本主義萌芽開(kāi)始產(chǎn)生)。
紡織技術(shù)已經(jīng)萌芽；
號(hào)稱“絲國(guó)”（素紗襌衣、絲綢之路）
官營(yíng)紡織業(yè)規(guī)模大，私營(yíng)作坊興起
黃道婆推廣棉紡織技術(shù)，棉布成為主要的衣料
產(chǎn)生資本主義萌芽，棉紡織業(yè)普及
2、冶金業(yè)①先秦:冶銅業(yè)在西周時(shí)期已達(dá)到很高水平;春秋晚期出現(xiàn)中國(guó)最早的人工冶煉鐵器。②漢代:漢武帝時(shí)代推行鐵業(yè)官營(yíng)制度,開(kāi)始使用煤炭做燃料,供風(fēng)形式也有革命性變化;東漢杜詩(shī)發(fā)明水力鼓風(fēng)裝置——水排。③南北朝:出現(xiàn)了灌鋼法,用于制作兵器。④北宋時(shí)期,已經(jīng)有了以煤作為燃料冶鐵的明確記載。
3、陶瓷業(yè)①原始社會(huì):彩陶已經(jīng)表現(xiàn)出相當(dāng)高的工藝水平。②從商代中期到東漢晚期由陶向瓷過(guò)渡。③唐代:制瓷業(yè)已經(jīng)成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門,形成“南青北白”兩大制瓷系統(tǒng);首創(chuàng)釉下彩繪。④唐宋以來(lái):河北定窯、河南鈞窯、江西景德鎮(zhèn)窯、浙江龍泉窯、陜西耀州窯等聞名天下。⑤清代:創(chuàng)制了粉彩瓷器工藝。
彩陶；瓷器不過(guò)是一種釉陶，稱作原始青瓷
制瓷業(yè)成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門；南青北白；唐三彩；首創(chuàng)釉下彩繪
五大名窯；景德鎮(zhèn)窯名聞天下
粉彩瓷器，琺瑯彩、青花瓷
（三）古代中國(guó)手工業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)(1)歷史悠久、領(lǐng)先世界、遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。(2)技術(shù)不斷進(jìn)步。(3)官營(yíng)手工業(yè)、民營(yíng)手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種形態(tài)長(zhǎng)期并存，官營(yíng)手工業(yè)水平最高。(4)規(guī)模不斷擴(kuò)大,絲織業(yè)出現(xiàn)資本主義萌芽。(5)部門不斷增加,分工越來(lái)越細(xì)。(6)經(jīng)濟(jì)重心南移與手工業(yè)生產(chǎn)布局的相應(yīng)變化。(7)農(nóng)業(yè)與手工業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合,手工業(yè)發(fā)展受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制約。
（四）古代中國(guó)手工業(yè)的影響(1)西漢:中國(guó)絲綢通過(guò)“絲綢之路”遠(yuǎn)銷亞洲、歐洲,中國(guó)獲得“絲國(guó)”稱譽(yù)。(2)唐朝:中國(guó)瓷器大量輸出國(guó)外,遠(yuǎn)達(dá)歐洲、非洲。(3)明清:通過(guò)海上絲綢之路,瓷器對(duì)外的銷量更大,西方國(guó)家稱中國(guó)為“瓷器大國(guó)”。
1、唐代至清代“匠戶”的演變
2、絲綢之路的基本作用①商品交流之路:商隊(duì)從中國(guó)主要運(yùn)出絲綢、瓷器、鐵器、金器、銀器、鏡子和其他豪華制品。葡萄、核桃、胡蘿卜、胡椒、胡豆、葡萄酒等的傳入為人民的日常飲食增添了更多的選擇。②文化交流之路:隨著絲綢之路的開(kāi)辟,中國(guó)古代技術(shù)如造紙術(shù)、印刷術(shù)開(kāi)始在西域以及更遠(yuǎn)的地方出現(xiàn)?？矁壕途夹g(shù)在西域使用,并逐步流傳至更遠(yuǎn)的國(guó)家和地區(qū)。③宗教傳播之路:西漢時(shí)期,佛教經(jīng)絲綢之路傳入中國(guó),后傳播到韓國(guó)、日本與其他亞洲國(guó)家。明末清初之際,為傳播天主教,一大批傳教士來(lái)到中國(guó)。傳教士作為西學(xué)東漸的橋梁,給中國(guó)帶來(lái)了有關(guān)地理、火炮、水法、鐘表、機(jī)械、建筑、醫(yī)藥、繪畫和音樂(lè)等方面的新知識(shí)。同時(shí)也承擔(dān)起了中、西學(xué)交流的任務(wù),他們是最早西傳中國(guó)文化和思想的媒介。
3、中國(guó)古代的兩次糧食革命（1）宋代占城稻的引進(jìn)①背景:氣候變冷,西北關(guān)中地區(qū)生產(chǎn)日益凋敝;北方游牧民族襲擾,宋代以后都城向東南遷移;北民南遷,促進(jìn)南方開(kāi)發(fā);陸上絲綢之路阻隔,宋朝統(tǒng)治者向海外拓展商路,造船和航海技術(shù)提升,中國(guó)與東南亞地區(qū)的交流頻繁。②表現(xiàn):原產(chǎn)自越南的“占城稻”引入中國(guó),具有“耐旱”、生長(zhǎng)期短等特征。由此,雙季稻復(fù)種和稻麥輪作制在南方各地推廣,糧食產(chǎn)量增加,奠定了稻、麥為主的糧食生產(chǎn)格局。（2）明清時(shí)期高產(chǎn)旱地作物的引進(jìn)(1)背景:“明清小冰期”對(duì)北方影響尤甚,廣大北方地區(qū)災(zāi)害、疫病頻發(fā),北方經(jīng)濟(jì)地位持續(xù)下降;大航海時(shí)代來(lái)臨,美洲新物種廣泛傳播。(2)表現(xiàn):明朝后期,高產(chǎn)糧食作物玉米、甘薯推廣種植。到清朝中期,面對(duì)人口壓力,荒山地區(qū)得到開(kāi)發(fā),而玉米、馬鈴薯、番薯等作物具有耐旱且高產(chǎn)的特點(diǎn),能在較惡劣的條件下生長(zhǎng),不占用平原耕地,因此,在清朝中期時(shí)開(kāi)啟了一場(chǎng)開(kāi)發(fā)荒山的墾殖運(yùn)動(dòng),又稱“乾嘉墾殖”。這次開(kāi)荒運(yùn)動(dòng)暫時(shí)緩解了部分人口壓力,而且改變了我國(guó)此前以稻、麥、粟等為主的糧食結(jié)構(gòu),極大地豐富了我國(guó)的糧食系統(tǒng)。
高考鏈接1.(2021·廣東卷,4)1289年,元政府在廣泛種植木棉的浙東、江東、江西、湖廣、福建等地設(shè)木棉提舉司,每年向民間征收木棉布十萬(wàn)匹,使民眾不堪重負(fù)。這(　　)A.加重了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的不均衡B.妨礙了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展C.推動(dòng)私營(yíng)棉紡織業(yè)的繁榮D.促使財(cái)政管理權(quán)限下移解析:B。由材料元政府“設(shè)木棉提舉司,每年向民間征收木棉布十萬(wàn)匹,使民眾不堪重負(fù)”可知,元代的賦稅政策加重對(duì)農(nóng)民的剝削,同時(shí)固化了耕織結(jié)合的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),使木棉這種經(jīng)濟(jì)作物的商品化程度降低,也抑制了私營(yíng)紡織業(yè)的發(fā)展,因而妨礙了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,故選B項(xiàng)。
2．（2020年新課標(biāo)全國(guó)卷Ⅱ，27,4分）明代官營(yíng)手工業(yè)實(shí)行工匠制度，生產(chǎn)官府所需物資。明中葉后，官府往往直接向匠戶征收銀兩而不征用其生產(chǎn)的產(chǎn)品，此現(xiàn)象持續(xù)增多。這反映了A．白銀已取代其他貨幣B．雇傭勞動(dòng)成為主要用工方式C．民營(yíng)手工業(yè)發(fā)展受挫D．官營(yíng)手工業(yè)的地位遭到削弱【答案】D【解析】材料反映了明代官府所需物資由最初讓官營(yíng)手工業(yè)的工匠生產(chǎn)，到明朝中后期直接向匠戶征銀，（到市場(chǎng)購(gòu)買），這種現(xiàn)象持續(xù)增多，反映出官營(yíng)手工業(yè)地位遭到削弱，D項(xiàng)正確；材料未體現(xiàn)“白銀已取代其他貨幣”，A項(xiàng)錯(cuò)誤；材料未體現(xiàn)雇傭勞動(dòng)的變化，且官營(yíng)手工業(yè)的匠戶與官府并非雇傭與被雇傭的關(guān)系，B項(xiàng)錯(cuò)誤；政府用征收銀兩代替匠戶生產(chǎn)產(chǎn)品，納銀代役為民營(yíng)手工業(yè)發(fā)展提供了時(shí)間、勞動(dòng)力和市場(chǎng)等條件，有利于民營(yíng)手工業(yè)的發(fā)展，反映出明代民營(yíng)手工業(yè)發(fā)展逐漸超過(guò)了官營(yíng)手工業(yè)，C項(xiàng)錯(cuò)誤。
3．（2019年北京卷，12，4分）在中國(guó)新疆烏魯木齊南山礦區(qū)以及俄羅斯阿爾泰山北麓等地，出土了公元前7~前5世紀(jì)楚國(guó)生產(chǎn)的鳳鳥(niǎo)紋刺繡絲綢。據(jù)此可以判斷A．東周時(shí)期絲織品做工精良，遠(yuǎn)播西域地區(qū)B．楚國(guó)是中西交通起點(diǎn)，楚文化有明顯西域特征C．漢代絲路開(kāi)通之前，中原與西域沒(méi)有交往D．東周時(shí)期楚國(guó)與西域交流廣泛，生活方式趨同【答案】A【解析】根據(jù)材料內(nèi)容可知，新疆地區(qū)出土了楚國(guó)生產(chǎn)的鳳鳥(niǎo)紋刺繡絲綢制品，由此可判斷東周時(shí)期絲織品做工精良，遠(yuǎn)播西域地區(qū)，故選A項(xiàng)；材料中不能反映出楚國(guó)是中西交通起點(diǎn)，楚文化帶有西域特征的說(shuō)法也無(wú)從得出，故排除B項(xiàng)；中原與西域沒(méi)有交往的說(shuō)法過(guò)于絕對(duì)，不符合史實(shí)，故排除C項(xiàng)；材料反映了東周時(shí)期楚國(guó)和西域地區(qū)的交流，但并不能說(shuō)明生活方式趨同，故排除D項(xiàng)。
4．（2019年4月浙江選考，3，2分）一說(shuō)“china”的發(fā)音源出唐朝時(shí)期的昌南（今景德鎮(zhèn)）。唐朝昌南除出產(chǎn)青瓷之外，名列前茅的瓷器還有A．粉彩瓷B．黑瓷C．青花瓷D．白瓷【答案】D【解析】結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，唐朝時(shí)期制瓷業(yè)形成南青北白兩大系統(tǒng)，D選項(xiàng)符合題意。粉彩瓷器是在清朝出現(xiàn)的，A選項(xiàng)排除。商周時(shí)期就已出現(xiàn)黑瓷，但是在唐朝并不出名，B選項(xiàng)排除。元朝的青花瓷最為著名，C選項(xiàng)排除。
5．（2018年新課標(biāo)全國(guó)卷Ⅰ，26，4分）北宋前中期，在今四川井研縣一帶山谷中，密布著成百上千個(gè)采用新制鹽技術(shù)的竹筒井，井主所雇工匠大多來(lái)自“他州別縣”，以“傭身賃力”為生，受雇期間，若對(duì)工作條件或待遇不滿意，輒另謀高就。這反映出當(dāng)時(shí)A．民營(yíng)手工業(yè)得到發(fā)展B．手工業(yè)者社會(huì)地位高C．雇傭勞動(dòng)已經(jīng)普及D．鹽業(yè)專賣制度已經(jīng)解體【答案】A【解析】材料信息是北宋中期，四川密布著大量采用新技術(shù)的私營(yíng)鹽井，井主雇傭大量的工匠，這說(shuō)明四川地區(qū)的民營(yíng)制鹽業(yè)技術(shù)先進(jìn)、生產(chǎn)關(guān)系進(jìn)步，即民營(yíng)手工業(yè)得到發(fā)展，故A項(xiàng)正確；工匠“受雇期間，若對(duì)工作條件或待遇不滿意，輒另謀高就”側(cè)面反映出工匠受到井主的壓榨，體現(xiàn)不出手工業(yè)者的社會(huì)地位高，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；中國(guó)古代的雇傭關(guān)系一直局限于個(gè)別地區(qū)和個(gè)別行業(yè)，一直沒(méi)有普及，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；材料信息說(shuō)的是鹽業(yè)的開(kāi)采，沒(méi)有涉及買賣，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。
6．（2018年新課標(biāo)全國(guó)卷Ⅲ，24，4分）據(jù)考古報(bào)告，從數(shù)十處戰(zhàn)國(guó)以前的墓葬中發(fā)現(xiàn)了鐵器實(shí)物，這些鐵器不少是自然隕鐵制作而成，發(fā)現(xiàn)地分布情況見(jiàn)下圖。據(jù)此可知，戰(zhàn)國(guó)以前
A．鐵制農(nóng)具得到普遍使用B．新疆地區(qū)與中原聯(lián)系緊密C．我國(guó)的冶鐵技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)普及D．鐵器分布可反映社會(huì)發(fā)展程度【答案】D【解析】由圖片信息可知，鐵器實(shí)物的分布主要是在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的黃河和長(zhǎng)江中下游地區(qū)，說(shuō)明鐵器分布與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度密切相關(guān)，D符合題意；從圖片材料中鐵器分布的地區(qū)可知，當(dāng)時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)還沒(méi)有鐵制農(nóng)具，故A中“普遍”說(shuō)法不正確；材料反映的是鐵器實(shí)物的分布情況，不能得出新疆和中原地區(qū)的關(guān)系，也得不出冶鐵技術(shù)的發(fā)展情況，故B、C不正確。
1．（2022?陜西西安）有學(xué)者認(rèn)為，古代絲綢之路的意義不僅使中國(guó)的絲綢遠(yuǎn)銷羅馬為中心的地中海世界，更大的貢獻(xiàn)還在于溝通了東西方經(jīng)濟(jì)文化交流。下列項(xiàng)中反映東西方交流的有①中國(guó)造紙術(shù)經(jīng)絲路傳到歐洲②美洲馬鈴薯、玉米傳到歐洲③中國(guó)印刷術(shù)沿海上絲路傳到日本④中國(guó)瓷器經(jīng)絲路遠(yuǎn)銷歐洲A．①③ B．①④ C．②③ D．②④【答案】B【解析】結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，中國(guó)的造紙術(shù)經(jīng)陸上絲綢之路在唐朝時(shí)候傳到歐洲，故①正確；中國(guó)的瓷器在唐宋時(shí)期經(jīng)海上絲綢之路遠(yuǎn)銷歐洲，故④正確；美洲的馬鈴薯、玉米等農(nóng)作物傳到歐洲是在新航路開(kāi)辟后，且不是通過(guò)絲綢之路，②錯(cuò)誤；中國(guó)的印刷術(shù)傳到日本與材料“東西方交流”不符，③錯(cuò)誤。故選B。
2．（2022?陜西咸陽(yáng)一模）明前中期，朝廷在飲食器具使用上有一套嚴(yán)格規(guī)定，例如官員不得使用玉制器皿等。到明后期，連低級(jí)官員乃至普通人家也都使用玉制器皿。這一變化反映了A．君主專制統(tǒng)治逐漸加強(qiáng)B．經(jīng)濟(jì)發(fā)展沖擊等級(jí)秩序C．市民興起瓦解傳統(tǒng)倫理D．低級(jí)官員易染奢靡風(fēng)氣【答案】B【解析】明前中期，朝廷嚴(yán)格規(guī)定官員不得使用玉制器皿等，顯然旨在維護(hù)專制權(quán)威和等級(jí)秩序，但是到明后期，連低級(jí)官員乃至普通人家也都使用玉制器皿，顯然說(shuō)明等級(jí)秩序受到?jīng)_擊，而不是反映君主專制統(tǒng)治逐漸加強(qiáng)，排除A；市民興起在明朝之前就已經(jīng)出現(xiàn)，而且也不足以說(shuō)明瓦解傳統(tǒng)倫理，排除C；這一變化不足以說(shuō)明低級(jí)官員易染奢靡風(fēng)氣，高級(jí)官員更有可能易染奢靡風(fēng)氣，排除D；故B項(xiàng)正確。
3.(2022·陜西省·月考試卷)《三國(guó)志?韓暨傳》中寫道：“舊時(shí)冶作馬排，每一熟石用馬百匹；更作人排，又費(fèi)功力；暨乃因長(zhǎng)流為水排，計(jì)其利益，三倍于前?！边@體現(xiàn)的是（　?。〢. 生產(chǎn)動(dòng)力發(fā)生根本改變B. 在中國(guó)古代水力是最先進(jìn)的動(dòng)力C. 工具改進(jìn)促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展D. 農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作程度不斷提高解析：選擇C?！鞍l(fā)生根本改變”說(shuō)法錯(cuò)誤，排除A項(xiàng)；B項(xiàng)說(shuō)法太絕對(duì)化，排除B項(xiàng)；根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，材料描述的是冶鐵工具的不斷改進(jìn)，由馬排到人排各有缺點(diǎn)；再到水排“計(jì)其利益，三倍于前”，這體現(xiàn)出工具改進(jìn)促進(jìn)了生產(chǎn)發(fā)展，故C項(xiàng)符合題意；冶鐵屬于手工業(yè)而非農(nóng)業(yè)，排除D項(xiàng)。
4.(2022·陜西省·月考試卷)唐朝，茶從無(wú)人問(wèn)津搖身一變成為潮流風(fēng)向標(biāo)?！安铻槭澄?，無(wú)異米鹽?！毕M(fèi)茶增多，引起各地瓷窯的興起，尤以燒制茶具為中心。這表明唐朝（　?。〢. 市民階層追求清新雅致的生活B. 社會(huì)習(xí)俗影響了手工業(yè)的發(fā)展C. 瓷器制造水平有了極大的提升D. 百姓開(kāi)始認(rèn)識(shí)到瓷器的實(shí)用性解析：選擇B。根據(jù)材料中“茶從無(wú)人問(wèn)津搖身一變成為潮流風(fēng)向標(biāo)”“消費(fèi)茶增多，引起各地瓷窯的興起，尤以燒制茶具為中心”可知，隨著唐代飲茶風(fēng)氣盛行，促使大量瓷質(zhì)茶杯的制造，說(shuō)明社會(huì)習(xí)俗影響了手工業(yè)的發(fā)展，B項(xiàng)正確。材料沒(méi)有體現(xiàn)市民階層，A項(xiàng)排除；材料沒(méi)有反映瓷器制造的技術(shù)問(wèn)題，C項(xiàng)排除；材料與百姓的認(rèn)識(shí)無(wú)關(guān)，D項(xiàng)排除。