糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸
一、水 1、含量：細胞內(nèi)含量最 的化合物，生物體中水的含量一般為__________
2、作用： ①所以所以水是良好的______ ②
例題1、下列關(guān)于水的敘述，正確的是（ ） A、可以控制生物的性狀 B、能提供能量 C、處于休眠狀態(tài)的種子不含水 D、通過氫鍵的斷裂和形成，能緩和溫度變化
二、無機鹽 1、主要存在形式是 ，少數(shù)存在形式是_____ 2、功能：（1）某些復(fù)雜化合物的重要成分； 如Fe2+是 的重要成分， Mg2+是 的重要成分， I-是 的重要成分（2）維持生物體正常的生命活動 ①維持神經(jīng)肌肉的興奮性（如 ）； ②維持酸堿平衡； ③維持血漿的正常濃度
例題2、哺乳動物血液中某種離子含量過低會導(dǎo)致肌肉發(fā)生抽搐，該離子是（ ） A、Fe2+ B、Ca2+ C、Cl- D、I-例題3、下列關(guān)于無機鹽的敘述，正確的是（ ） A、缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺少Fe3+，血紅蛋白不能合成 B、Mg2+是葉綠素和類胡蘿卜素的重要成分，缺少Mg2+影響光合作用 C、細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如碳酸鈣是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分 D、碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘
三、糖類 1、組成元素：________ 2、分類依據(jù)：能否 以及 后的產(chǎn)物 3、糖類的結(jié)構(gòu)單元：
脫氧核糖核酸（DNA）
核糖核酸（RNA）和ATP
5、作用：主要的 物質(zhì)
例題4、下圖表示淀粉的組成方式，“Ο”表示組成淀粉的結(jié)構(gòu)單元。則“Ο”表示為（ ） A、葡萄糖 B、油脂 C、核苷酸 D、氨基酸
例題5、下列糖中，屬于人體遺傳物質(zhì)重要組成成分的是（ ） A、糖元 B、核糖 C、葡萄糖 D、脫氧核糖
例題6、下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是（ ） A、糖類分子都含有C、H、O B、各種二糖都由葡萄糖組成 C、動植物中的糖類種類完全不同 D、生物體內(nèi)的各種糖類都是能源物質(zhì)
例題7、下列關(guān)于糖類的相關(guān)敘述，正確是（ ） A、蔗糖，麥芽糖和葡萄糖均可被溶酶體中的水解酶水解 B、可以用本尼迪特試劑檢測麥芽糖是否被水解 C、糖類的結(jié)構(gòu)單元是葡萄糖，葡萄糖是生物體內(nèi)最重要的能源物質(zhì) D、某些糖類也可以作為生物體內(nèi)的貯能物質(zhì)
例題8、能使動物細胞質(zhì)膜比較堅實的物質(zhì)是（ ） A、蛋白質(zhì) B、磷脂 C、膽固醇 D、多糖例題9、下列關(guān)于脂質(zhì)和糖類的敘述，正確是（ ） A、脂質(zhì)是由碳、氫、氧3種元素組成 B、油脂中有羥基和羧基 C、油脂和糖類一樣，都是貯能物質(zhì)，但是油脂所含的能量高于糖類 D、動物在準(zhǔn)備冬眠前，要吃大量的食物，這些食物在體內(nèi)主要是轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?br/>五、蛋白質(zhì)1、組成元素：___________ 2、基本單位： （ 種） 3、 （填“絕大多數(shù)”或“所有”）蛋白質(zhì)是由 種不同的氨基酸組成的4、寫出二肽的形成過程
產(chǎn)生的H2O中的H來自于 ， O來自于 。
5、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：至少有一個 和一個 連在一個 原子上
補充1：下列有關(guān)糖類的化學(xué)組成和功能的敘述，正確的是（ ） A、淀粉、纖維素和糖元都能被水解 B、麥芽糖和葡萄糖是植物細胞中常見的二糖 C、有的糖類由碳、氫、氧、氮四種元素構(gòu)成 D、糖類是細胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)
補充2：下列物質(zhì)的組成中不含有糖分子的是（ ） A、DNA B、纖維素 C、ATP D、膽固醇
補充3：下列關(guān)于糖類與脂質(zhì)的敘述，正確的是（ ） A、淀粉是細胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì) B、糖類不參與細胞識別和免疫調(diào)節(jié) C、脂質(zhì)中的磷脂和膽固醇是細胞膜的組成成分 D、等質(zhì)量的油脂氧化分解釋放的能量比糖類少
補充4、下列關(guān)于脂質(zhì)和糖類的敘述，正確是（ ） A、脂質(zhì)是由碳、氫、氧3種元素組成 B、油脂中有羥基和羧基 C、油脂和糖類一樣，都是貯能物質(zhì)，但是油脂所含的能量高于糖類 D、動物在準(zhǔn)備冬眠前，要吃大量的食物，這些食物在體內(nèi)主要是轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?br/>補充5：下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（ ）
6、計算公式：（1）失水?dāng)?shù)= （2）蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量= （3）有m條肽鏈，就至少有 個氨基， 個羧基
肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈數(shù)
氨基酸個數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量-18×失水?dāng)?shù)
補充6：現(xiàn)有100個氨基酸，共有氨基102個，羧基107個，則由這些氨基酸合成的2條肽鏈中肽鍵、氨基、羧基的個數(shù)分別是（ ） A、98、4、9 B、98、1、1 C、100、4、9 D、98、102、107
（注意鏈狀肽鏈和環(huán)狀肽鏈形成時脫水?dāng)?shù)的、肽鏈形成—S—S—鍵的特殊情況）
例題11、下圖是某多肽的結(jié)構(gòu)簡式，形成該化合物需要的氨基酸種類數(shù)有（ ） A、3種 B、4種 C、5種 D、6種
例題10、組成人體血紅蛋白分子的一條肽鏈有145個肽鍵，則形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)及它們在縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（ ） A、145、144 B、146、145 C、145、145 D、145、146
7、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：________________________________________________
例題12、生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是（ ） A、氨基酸的種類多種多樣 B、氨基酸的排列順序不同 C、組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量不同 D、氨基酸的空間結(jié)構(gòu)不同
排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同
8、蛋白質(zhì)的功能： 肌肉蛋白— ，酶— , 抗體—_________,血紅蛋白，載體— ； —調(diào)節(jié)作用
補充8、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（ ） A、蛋白質(zhì)中的氮元素主要存在于氨基中 B、組成每一種蛋白質(zhì)的氨基酸均有20種 C、氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類決定了蛋白質(zhì)的功能 D、蛋白質(zhì)易變性，變性后的蛋白質(zhì)還能與雙縮脲試劑發(fā)生作用
蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞
還能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
例題14、下列選項內(nèi)容不屬于生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的功能的是（ ） A、構(gòu)成生物體和細胞的材料 B、催化細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng) C、細胞代謝的主要能源物質(zhì) D、協(xié)助其他物質(zhì)出入細胞
六、核酸 1、組成元素：_______ 2、基本單位：_______ 3、種類：__________
例題15、以下是DNA所特有的堿基的是（ ） A、腺嘌呤 B、胞嘧啶 C、尿嘧啶 D、胸腺嘧啶例題16、下列關(guān)于核苷酸的敘述，錯誤的是（ ） A、脫氧核苷酸有4種，核糖核苷酸有5種 B、脫氧核苷酸含有脫氧核糖，核糖核苷酸含有核糖 C、脫氧核苷酸是構(gòu)成DNA的基本單位，核糖核苷酸是構(gòu)成RNA的基本單位 D、脫氧核苷酸中沒有尿嘧啶，核糖核苷酸中沒有胸腺嘧啶
例題17、下列關(guān)于RNA和DNA的敘述，錯誤的是（ ） A、RNA和DNA都是多核苷酸大分子 B、RNA包括mRNA、tRNA、rRNA等 C、RNA是核糖核苷酸的簡稱，DNA是脫氧核苷酸的簡稱 D、染色體由DNA、RNA和蛋白質(zhì)組成
例題18、生命科學(xué)常用圖示表示微觀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖1—3分別表示植物細胞中常見的三種有機物，則圖1—3可分別表示（ ） A、多肽、RNA、淀粉 B、DNA、RNA、纖維素 C、DNA、蛋白質(zhì)、糖元 D、蛋白質(zhì)、核酸、糖元
碘—碘化鉀溶液（碘液）
花生種子蠶豆種子菜豆種子
先加..A液（2mL），再加..B液（5滴）
例題19、下列物質(zhì)中不含有P元素的是（ ） A、核酸 B、RuBP C、三碳酸 D、核糖
例題20、下列關(guān)于物質(zhì)檢測實驗的敘述中錯誤的是（ ） A、大豆種子蛋白質(zhì)含量高，進行蛋白質(zhì)檢測的理想材料 B、葉綠體色素種類的鑒定可利用層析液進行色素的分離 C、檢測花生子葉中的油脂時可在顯微鏡下觀察到位于細胞之間的油脂滴 D、馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且接近于白色，可用于還原糖的檢測
例題21、在甲、乙、丙、丁四支試管中分別加入甘蔗汁、氨基酸溶液、人的唾液和花生油，再分別加入適量的雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)發(fā)生的試管是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁
例題22、下列關(guān)于有機物的鑒定的相關(guān)敘述，正確的是（ ） A、甘蔗和番茄不是理想的鑒定還原糖的實驗材料 B、唾液，氨基酸溶液均能與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色 C、馬鈴薯勻漿遇碘化鉀溶液呈藍色 D、蛋白質(zhì)鑒定實驗中先加入適量的雙縮脲試劑A液，再加入等量的雙縮脲試劑B液
補充1、下列物質(zhì)在血液中含量過多可能會引發(fā)心腦血管疾病的是（ ） A、油脂 B、磷脂 C、植物蠟 D、膽固醇
補充2、下列有關(guān)油脂的敘述，錯誤的是（ ） A、組成元素為C、H、O，且O量較糖類少 B、是生物體內(nèi)重要的結(jié)構(gòu)組成物質(zhì) C、水解產(chǎn)物為甘油、脂肪酸 D、與磷脂分子的結(jié)構(gòu)相似
補充3、下列關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是（ ） A、DNA與ATP中所含的糖相同 B、遺傳密碼位于mRNA上 C、煙草花葉病毒的核酸由核糖核苷酸組成 D、DNA是細胞中控制其生命活動的大分子
補充4、下列關(guān)于無機鹽的存在形式和生理作用的敘述，錯誤的是（ ） A、生物體內(nèi)的無機鹽多數(shù)以離子形式存在 B、某些離子對維持神經(jīng)、肌肉的興奮性具有重要作用 C、Mg2+是構(gòu)成葉綠素的必需成分 D、某些無機鹽起到生物催化劑的作用
補充5、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法，正確的是（ ） A、血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈纖維狀 B、蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮可產(chǎn)生豐富的氨基酸 C、氨基酸結(jié)構(gòu)中的R基均是鏈狀的而不是環(huán)狀的 D、鳥類的羽毛和人的指甲主要是由同一種蛋白質(zhì)組成的
補充6、下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（ ） A、質(zhì)膜中的蛋白質(zhì)比磷脂更容易移動 B、各種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N和S等元素 C、氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水分子中的兩個氫均來自氨基 D、蛋白質(zhì)特定的空間結(jié)構(gòu)是其具有特定生物學(xué)功能所必需的
補充7、某同學(xué)進行了物質(zhì)鑒定實驗，據(jù)表中實驗結(jié)果分析，下列推測錯誤的是（ ） A、甲溶液中含有蛋白質(zhì) B、乙溶液中含有不含還原糖 C、甲可能為蔗糖酶 D、混合溶液中有淀粉水解

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