功能：構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料主要來(lái)源：牛奶、雞蛋、_______________等
功能：生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)，如葡萄糖、_______________等主要來(lái)源：小麥、馬鈴薯、_______________等
功能：提供能量主要來(lái)源：豆油、菜籽油、奶油、牛油等
功能：調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，如：缺乏維生素A容易引發(fā) _______，缺乏維生素C,容易引發(fā)________主要來(lái)源：____________等
水：調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物無(wú)機(jī)鹽：維持機(jī)體的酸堿平衡
_________：在人體中含量超過0.01%的元素，如C、H、O、N、Ca、P、K等_________：在人體中含量小于0.01%的元素，如Fe、C、Cu、Zn等
鈣：幼兒及青少年缺鈣會(huì)引起__________________，老年人缺鈣會(huì)引 起____________，容易骨折鐵：缺鐵會(huì)引起_________鋅：缺鋅會(huì)導(dǎo)致食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良碘：缺碘或碘過量均會(huì)引起______________硒：缺乏可引起表皮角質(zhì)化和癌癥氟：防治_______
對(duì)人體有害的物質(zhì):亞硝酸鹽、甲醛、黃曲霉毒素、一氧化碳、甲醇等
純金屬：鐵、銅等合金：生鐵、不銹鋼、黃銅等
無(wú)機(jī)非金屬材料：陶瓷、水泥等
天然有機(jī)高分子材料:天然橡膠、天然纖維（羊毛、蠶絲、棉花等）
合成有機(jī)高分子材料（三大合成材料）
_______（可以熱修補(bǔ)）：聚乙烯、聚氯乙烯等_______（不可熱修補(bǔ)）：酚醛樹脂、脲醛樹脂等
合成纖維：尼龍、滌綸、腈綸等合成橡膠：丁苯橡膠、氯丁橡膠等
合成纖維：燃燒時(shí)先熔化，后燃燒，灰燼呈灰褐色玻璃球狀，不易破碎
棉纖維：易燃燒，燃燒時(shí)有______的氣味，灰燼呈 灰黑色羊毛纖維：燃燒時(shí)有火焰，有__________氣味，灰 燼帶有光澤，燃燒殘余物易壓成粉末
復(fù)合材料：如鋼筋混凝土，玻璃鋼等
危害：破壞土壤;污染地下水；危害海洋生物；焚燒會(huì)污染空氣
a. 減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等b. 重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等c. 使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等d. 回收各種廢棄塑料
1. (2019福建3題3分)《化學(xué)通訊》報(bào)道：“人造肉漢堡”的研制被稱為突破性技術(shù)，可以減輕畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的環(huán)境污染?！叭嗽烊狻钡臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近真實(shí)肉類，它可以為人體補(bǔ)充的最重要的營(yíng)養(yǎng)素是(　　)A. 蛋白質(zhì) B. 糖類 C. 維生素 D. 無(wú)機(jī)鹽2. [2018福建11(2)①題1分]科研人員模擬人體內(nèi)部環(huán)境，使用西紅柿和蟹肉進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蟹肉中微量的有機(jī)砷(C5H11AsO2)沒有轉(zhuǎn)化為有毒的砒霜(As2O3)，證實(shí)“食物相克：西紅柿和螃蟹一起吃會(huì)產(chǎn)生砒霜”是謠言。在西紅柿和蟹肉中，富含蛋白質(zhì)的是________。
3. (2016廈門)端午節(jié)吃粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。閩南特色粽子的主要原料為大米、肉、海蠣干、食鹽，主要原料中富含糖類物質(zhì)的是(　　)A. 肉 B. 大米 C. 食鹽 D. 海蠣干4. (2019廈門5月質(zhì)檢)學(xué)校食堂提供了下列5種食物：①青菜②面包③米飯④豬肉⑤牛肉，從營(yíng)養(yǎng)均衡角度，下列食譜較合理的是(　　)A. ①③⑤ B. ①②③ C. ②③④ D. ③④⑤5. (2016漳州節(jié)選)化學(xué)考試結(jié)束回到家。啊，餐廳里飄來(lái)了飯的香味，這是因?yàn)開_______________(從微觀角度解釋) 先吃一碗帶湯排骨，再吃碗干飯拌青菜。這些食物中除了水、無(wú)機(jī)鹽和油脂外，主要含有的營(yíng)養(yǎng)素是________、_______、_______。
6. (2017福建2題3分)人體缺乏某種元素會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，該元素是(　　)A. 鐵 B. 碘 C. 鈣 D. 鋅
7. (2015泉州)下列元素?cái)z入缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴(yán)重時(shí)會(huì)得侏儒癥的是(　　)A. 鈣 B. 鐵 C. 鋅 D. 碘 8. (2015莆田)聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)為中國(guó)鐵鍋是有推廣價(jià)值的一種烹飪工具，因?yàn)槭褂描F鍋在一定程度上可預(yù)防(　　)A. 貧血 B. 甲狀腺腫大 C. 齲齒 D. 佝僂病
9. (2019龍巖5月質(zhì)檢節(jié)選)砒霜既是毒藥又是解藥，這反映了物質(zhì)的兩面性。碘對(duì)人體健康也有兩面性，人體缺乏時(shí)易患____________，體內(nèi)碘過量也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
10. (2019泉州5月質(zhì)檢)下列說法中，錯(cuò)誤的是(　　)A. 缺鋅會(huì)引起食欲不振，發(fā)育不良B. 工業(yè)酒精不能用于勾兌飲用酒C. 少吃蔬菜多吃肉可以增強(qiáng)體質(zhì)D. 人誤食重金屬鹽后，可服用雞蛋清減輕毒性
11. [2017福建11(1)(2)(3)題3分]近期，央視對(duì)“用棉花代替肉松制‘肉松餅’”的消息進(jìn)行辟謠。資料表明：肉松是用動(dòng)物肌肉制作的蓬松絮狀肉制品，棉花主要含有植物纖維。(1)棉花屬于______(填“天然”或“合成”)有機(jī)高分子材料。(2)肉松中含量最多的營(yíng)養(yǎng)素是_______。(3)可用燃燒法鑒別肉松和棉花，點(diǎn)燃時(shí)聞到燒焦羽毛氣味的是______。
12. (2019廈門5月質(zhì)檢)下列物品主要由有機(jī)合成材料制成的是(　　)
13. (2019福州5月質(zhì)檢)含堿性蛋白酶的洗衣粉，它能溶解污漬中的蛋白質(zhì)。下列織品不能用該洗衣粉洗滌的是(　　)A. 純棉T恤 B. 羊毛圍巾C. 滌綸風(fēng)衣 D. 尼龍襪子
14. (2014南平)下列有關(guān)材料分類正確的是(　　)A. 鋼筋混凝土——金屬材料 B. 不銹鋼 ——合成材料C. 玻璃 ——無(wú)機(jī)非金屬材料 D. 聚乙烯塑料 ——復(fù)合材料15. (2019福州5月質(zhì)檢節(jié)選)“點(diǎn)石為紙”：“石頭紙”主要成分約為 塑料和樹脂、 石灰石，制作成本低。(1)“石頭紙”屬于___________(填“金屬材料”或“合成材料”或“復(fù)合材料”)。(2)鑒別“石頭紙”與“普通紙”的方法之一是：取樣，點(diǎn)燃兩種紙張，邊熔化邊燃燒并放出特殊氣味的是________。(3)你認(rèn)為“石頭紙”沒有被廣泛推廣使用的原因是_______________________________________(寫一點(diǎn))。
16. [2019福建12(1)(2)題3分]塑料制品為人類帶來(lái)了便利的同時(shí)，也造成了環(huán)境問題?？蒲腥藛T為此提出多種解決方案。(1)塑料的回收再利用意義重大。下列屬于回收標(biāo)志的是_____(填標(biāo)號(hào))。
(2)科學(xué)家用纖維素、甲殼素等材料研制出能完全降解的保鮮膜，這一發(fā)明有望緩解的環(huán)境問題是__________(寫一點(diǎn))。
17. (新科技)(2019邵陽(yáng))2019年5月6日，“雜交水稻之父”袁隆平團(tuán)隊(duì)選育培植的耐鹽堿水稻在山東青島開始春播育秧。若將此水稻推廣到一億畝，至少能多養(yǎng)活八千多萬(wàn)人口。稻谷中富含淀粉，淀粉屬于下面哪種基本營(yíng)養(yǎng)素(　　)A. 油脂 B. 糖類 C. 維生素 　 D. 蛋白質(zhì)18. (2019寧波)“垃圾是放錯(cuò)位置的資源”。亂丟垃圾會(huì)造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，所以我們要將垃圾進(jìn)行分類處理。廢棄的草稿紙應(yīng)放入下列四個(gè)垃圾桶中的(　　)
19. (2019甘肅)今年央視3·15晚會(huì)曝光辣條食品問題后，食品安全再次引起人們的高度關(guān)注。下列有關(guān)加工食品的做法合理的是(　　)A. 霉變大米蒸煮后食用B. 用純堿制作花卷C. 用甲醛溶液浸泡海鮮產(chǎn)品D. 用亞硝酸鈉腌制蔬菜20. (傳統(tǒng)文化)(2019衡陽(yáng))2019年6月7日(農(nóng)歷五月初五)是一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié) ——端午節(jié)。我們衡陽(yáng)地區(qū)過端午節(jié)有吃鹽蛋、粽子、黃糖、肉包的習(xí)俗。從健康角度分析，除了水之外你認(rèn)為還需要補(bǔ)充的食物是_______________(試舉一例)?，F(xiàn)在人們崇尚健康生活，請(qǐng)你就人們的健康生活提出一條合理化的建議______________________________。
21. (傳統(tǒng)文化)(2019山西)國(guó)家寶藏“絹衣彩繪木俑”是“一帶一路”沿線的歷史遺存。她們妝容考究、彩繪飄飄、錦衣羅衫，再現(xiàn)了唐代的繁榮、開放和包容。
(1)以蠶絲為原料可織成絹和綾，再用它們可做成襦裙和間裙。這些服飾的原材料屬于______纖維，這種纖維的優(yōu)點(diǎn)是______________________________(寫一點(diǎn))。(2)木俑上的彩繪雖年代久遠(yuǎn)，仍色彩鮮艷，說明彩繪顏料的化學(xué)性質(zhì)__________________。
透氣性好(或吸水性好合理即可)

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